温补食物及方法

温补食物 温补食物 在我国 古人在选择食物时 讲究四气五味 四气是指 寒 热 温 凉 五味是指 甘 酸 苦 辛 咸 食物 的性能通常分开补 清补 温补三大类型 平补 性平 食品 性能平和 适应性强 无论健康人或寒 热病人 无论阴虚 阳虚 都可食用 这类食品粳米 大豆 玉米 胡萝卜 莲子 百合 花生 芝麻 葡萄 李子 脐橙 猪肉 鸭肉 青鱼 黄鱼 泥鳅等 清补 性寒 食物 可以泄火 清心 濡热 润燥 止渴 生津等 适合阴虚热盛者食用 但阳虚畏寒者忌之 这类 食物有小米 绿豆 荞麦 豆芽 豆腐 梨 甘蔗 苹果 香蕉 冬瓜 茄子 地瓜 西瓜 黄瓜 甜瓜 苦瓜 兔肉 鸭蛋 田螺等 温补 性温 食物 能生热 暖胃 助阳 益气 御寒 保温 适合阳虚畏寒的人吃 但阴虚热盛者当忌 不然会加 重内热 出现咽干 舌苦 牙痛 便血 便秘等病状 这类食物有面粉 豆油 糯米 洒醋 辣椒 生姜 韭菜 龙眼 核桃 荔枝 大枣 桃子 狗肉 羊肉 虾 鲤鱼等 中医有 寒者热之 热者寒之 虚则补之 实则泻之 的原则 人们知道各种食物的性味后 就可以依照中医这 一原则合理选择食物 1 食物属性 属寒性的食物 动物性 马肉 螃蟹 牡蛎 蛤蜊 植物性 茄子 莲藕 黄瓜 白菜 水果 柿子 西瓜 菠萝 梨 调料 粉丝 盐 黄酱 酱油 属凉性的食物 动物性 鸡蛋 鹌鹑蛋 植物性 竹笋 菜花 萝卜 菠菜 薏米 水果 桔子 甜瓜 香瓜 苹果 饮料 茶 属平性的食物 动物性 蛋黄 牛奶 鲤鱼 平鱼 鳕鱼 海胆黄 乌贼 植物性 胡萝卜 洋白菜 蚕豆 豌豆 山药 白薯 马铃薯 玉蜀黍 蘑菇类 粳米 小麦 大豆 红小豆 水果 花生 白果 无花果 草莓 李子 调料 蜂蜜 砂糖 属温性的食物 动物性 牛肉 鸡肉 羊肉 猪肝 鳝鱼 大马哈鱼 青鱼 沙丁鱼 金枪鱼 虾 海扇贝 植物性 韭菜 大蒜 葱头 南瓜 芦笋 芝麻 水果 核桃 栗子 杏 梅子 陈皮 调料 大茴香 芥未 属热性的食物 动物脂肪 干酪 火腿 肉肠 调料 姜辣椒 花椒 胡椒 酒 咖啡 醋 寒性食物 常用的有桑椹 马齿苋 蒲公英 苦菜 白菜 黄花菜 冬瓜 西瓜 苦瓜 蟹 紫菜 海带 食盐等 热性食物 常用的有辣椒 花椒 胡椒 肉桂 干姜 酒醋 小茴香 蚕豆 香菜 羊肉 狗肉 猫肉 鹿肉等 温性食物 常用的有芥菜 南瓜 大葱 洋葱 大蒜 韭菜 胡罗卜 生姜 桃 荔枝 桂圆 柑桔 橙 木瓜 李子 莲子 沙糖 大枣 葡萄 糯米 胡桃仁 乌梅 花茶 乌龙茶 蜂蜜 牛肉 鸡肉 鸭肉 鹅肉 虾 鲫 鱼 鳝鱼和鲢鱼等 凉性食物 常用的有梨 香蕉 甘蕉 白果 橄榄 菊花 丝瓜 黄瓜 油菜 苋菜 芹菜 竹笋 茭白 菠菜 莲藕 芋头 茄子 萝卜 空心菜 豆腐 木耳 绿菜 绿豆 蛇胆 兔肉 黑鱼 鳗鱼 田鸡和甲鱼等 平性食物 常用的有大豆 芝麻 山药 花生 百合 黄豆 玉米 豌豆 红薯 南瓜 葫芦 扁豆 小麦 粳米 糯米 苹果 枇杷 西红杮 香菇 蜂蜜 食糖 鲤鱼 乌龟 甲鱼 鸡蛋 鸭蛋 猪肉 蛇肉等 温补法温补法 应用温热性食物进行补益的方法 较适用于因阳气虚弱且有畏寒肢冷 神疲乏力等症状的人群 宜在冬春季采用 羊肉 狗肉 河虾 海虾 大枣 龙眼肉等偏温的食物具有温补肾阳 御寒增暖 增强性功能等作用 都是温补法 可以选取的食物 民以食为先 如果饮食得当 就如同有了一个保健医生 时刻帮助你提高身体素质 抵御外界的各种疾病 同 样 饮食的宜忌 历来也为百姓所重视 那么春季的饮食宜忌是什么呢 唐代医家孙思邈说 春七十二日 省酸增甘 以养脾气 明代高濂 遵生八笺 中也记载 当春之时 食味 宜减酸增甘 以养脾气 意思是说 春季肝旺之时 要少食酸性食物 否则会使肝火更旺 伤及脾胃 此时可以 多食一些性味甘平的食品 所以 春令时节可以多食 1 山药 温补而不骤 微香而不燥 具有健脾补胃 补虚弱的作用 2 春笋 除了富含蛋白质外 还含有丰富的矿物质 如钙 磷 铁和多种维生素 鲜食尤佳 3 豌豆苗 时令性蔬菜 对高血压 糖尿病患者来说 榨取鲜汁饮用 最为适宜 4 韭菜 温中行气 温肾暖阳 对腰膝酸软 阳痿 遗精有较好的功效 韭菜温而益人 以初春早韭和即将下市 的韭菜最好 要顺应春升之气 多吃些温补阳气的食物 尤其早春仍有冬日余寒 可选吃韭菜 大蒜 洋葱 魔芋 大头菜 芥 菜 香菜 生姜 葱 这类蔬菜均性温味辛 既可疏散风寒 又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌 5 香椿叶 具有消风 解毒 健胃理气之功 春令时菜 食其嫩叶 入馔甚香 常作凉拌豆腐 炒鸡蛋食用 然 而香椿叶又是 发物 有宿疾者勿食 其他如扁豆 菠菜 菜花 芫荽 大枣 蜂蜜 豆 奶制品 禽蛋 瘦肉及水果均适宜春季食用 依据中医理论 春季也有些应忌食的物品 如春三月忌吃羊肉 狗肉 鹌鹑 荞麦 炒花生 炒瓜子 海鱼 虾及 辛辣物等 性温味甘的食物首选谷类 如糯米 黑米 高梁 燕麦 黍米 蔬果类 如刀豆 南瓜 扁豆 红枣 核桃 栗子 肉鱼类 如牛肉 猪肚 鲫鱼 花鲤 鲈鱼 草鱼 黄鳝等 早春多吃些温补阳气的食物 如韭菜 大蒜 洋葱 魔芋 大头菜 芥菜 香菜 生姜 葱 这类蔬菜均性温味辛 既可驱散风寒 又可杀菌 晚春时节 多吃清解里热 滋养肝脏的食物 如荞麦 荠菜 菠菜 芹菜 菊花苗 莴笋 茄子 黄瓜 蘑菇等 至于新鲜水果 虽有清热生津解渴作用 但大多味酸而不宜在春天多吃 若需要解里热 宜吃甘凉的香蕉 生梨 甘蔗或干果柿饼之类为好 手脚冰冷和心脏血管有很大的关系 因为血液是由心脏发出 携带氧气到全身各部位 氧经过燃烧后 才能产 生热能 手脚才会温暖 一旦心血管系统的功能出现障碍 就会影响血液运行输送 造成手脚冰冷的情形 从中医的观点来看 手脚容易冰冷 麻木 多是属于气血的毛病 因为气虚 血虚所造成的血液运行不畅 血液量不足 手脚冰冷的主因手脚冰冷的主因 心脏衰弱 无法使血液供应到身体末梢部位 体内血液量不够 血红素和红血球偏低 血管中有阻塞 或发烧 感冒等都会影响大脑中枢神经 导致手脚冰冷 交感神经功能出了问题 使肌肉遇冷无法紧缩 产生热能以耐寒 哪些人最容易出现手脚冰冷的情形哪些人最容易出现手脚冰冷的情形 体型太瘦小的女生 体型较瘦 虚寒体质的女生最容易出现手脚冰冷的情形 因为这类型的人末梢血液循环较差 容易使体温调节的机 制紊乱 而手脚冰冷正是自律神经功能调节不顺畅 血管变细所引起 而且脚趾 膝盖 肩膀和手指等部位 属于 运动较多的关节区 因为脂肪 血管皆相对较少 热度容易散失 血糖太低或低血压时 血糖太低或低血压时 食物是身体很重要的热量来源 如果妳减肥过度 饿过了头 让血糖太低时 都会有手脚冰冷的现象 而低血压时 血液循环也会不佳 疲劳 身体衰弱时 血压容易降低 就会手脚冰冷啰 压力过大时 压力过大时 因为工作紧绷的压力或时间逼迫的压力 都会让手脚发冷发抖 只要过了这个紧张时期 就会慢慢恢复温暖 衣物不够保暖 衣物不够保暖 如果手脚冰冷 表示体温的平均调配有问题 如果已经多穿了好几件衣服 但手脚仍未恢复温暖 就该注意啦因为 许多人体表的温觉神经接受体的 凉点 因为太过迟钝而不能感受到冷 天气冷或长时间待在冷气房 天气冷或长时间待在冷气房 都会让血流量减少 血行速度减缓让手脚冰冷 要解除手脚冰冷 必须从日常生活各方面来着手 快快开始运动 食疗 吃药膳 泡温泉 按摩 妳就可以四 肢温暖 面色红润地啰 攻略 攻略 1 1 勤运动 勤甩手 勤运动 勤甩手 建议妳一早起来做做运动 健走是最佳选择喔用比走路快 比跑步慢的速度 大步往前走 双手顺便甩一甩 走上 30 分钟 促进气血运行 全身就会暖呼呼 因为一早就让血液循环和新陈代谢加速 所以整天都会充满活力 不 容易发冷喔 妳也可以试试简单的爬楼梯 原地跳跃 动个 20 分钟 达到稍微流汗的程度 都有助于强化体温调节能力 工作 40 分钟后 最好站起来走一走 踏踏步 工作中也不时地动动手指 脚趾 Y 皆可帮助血液循环 攻略 攻略 2 2 多补充维他命 多补充维他命 E E 维他命 E 可扩张末梢血管 对于末梢血液循环畅通很有帮助 但维他命 E 的效果较缓慢 须持续 3 个月才可见效 而且每天必须服用 210 250IU 才足够 攻略 攻略 3 3 多吃含烟碱酸的食物 多吃含烟碱酸的食物 烟碱酸对于稳定神经系统和循环系统很有帮助 也可改善神经紧张 紧张性腹泻 皮肤炎 更可扩张末梢血管 改 善手脚冰冷 如果大量服用 还会脸部通红 发烫呢 TipsTips 1 1 烟碱酸在哪里 烟碱酸在哪里 烟碱酸在动物肝脏 蛋 牛奶 起士 糙米 全麦制品 芝麻 香菇 花生 绿豆 咖啡中 含量都很丰富 TipsTips 2 2 维他命 维他命 B B 群可帮助合成烟碱酸群可帮助合成烟碱酸 维生素 B1 B2 B6 能帮助烟碱酸的合成 想促进末梢血管扩张 每天可补充 30 60mg 的维他命 B 群 攻略 攻略 4 4 多吃坚果 胡萝卜 多吃坚果 胡萝卜 可藉由日常食补法 让身体暖一暖 如坚果类的核桃仁 芝麻 松子等 蔬菜类的韭菜 胡萝卜 甘蓝菜 菠菜等 水果类的杏 桃 木瓜等 都是饮食最佳选择 其它如牛肉 羊肉 海鲜类 四神 糯米 糙米 黄豆 豆腐 芝 麻 红糖 都属于温热性食物 是手脚冰冷的人应多选用的食材 要特别提醒 要特别提醒 容易手脚冰冷的人 一年四季都要避免吃生冷的食物 冰品或喝冷饮 即使夏天的天气再热 也要浅 觊酗豲 攻略 攻略 5 5 培养吃辛辣食物的习惯 辣椒 胡椒 芥末 大蒜 青葱 咖哩 等辛香料 可促进血液循环 利用平常饮食时 搭配食用 例如吃炒面 炒米粉时就加点辣椒酱 喝汤时就多加点胡椒粉 吃水饺时 配碗酸辣汤 无形中就吃进好多辛香料啰 攻略 攻略 6 6 常吃温补食物 如人参茶 姜母鸭 桂圆茶 黑芝麻 甜汤圆 等 冬天吃不仅让身子暖 可以达到补身渐 效 手脚也能不再冰 冷 中药中有许多药物可改善及预防手脚冰冷 如人参 党参 当归 丹参 北耆 鹿茸 兔丝子 巴戟天 玉桂 肉 苁蓉 仙茅 玉桂子 桂枝 麻黄 干姜 花椒 胡椒 肉豆蔻 草豆蔻 等 不论是泡茶 熬煮 入菜 多多 食用就对啦 抗手脚冰冷食补 3 帖 人参枸杞汤 人参枸杞汤 人参 枸杞各 5 钱 加入 1500cc 的水 用大火煮滚后 再用小火煮 15 20 分钟 即可饮用 人参核桃饮 人参核桃饮 人参 7 8 片 核桃 15 20 颗 加水盖过 用大火煮开后 再用小火煮 10 20 分钟 睡前温饮 可光喝汤汁 但最好 将熬煮的渣一并服用 红枣龙眼饮 红枣龙眼饮 红枣 龙眼适量 加水熬煮即可饮用 特别适合贫血 容易感到头晕的人 攻略 攻略 7 7 不要饿过头 不要饿过头 不要偏食 过度减肥 让身体储存些适量的脂肪 可帮助维持体温 如果 预先知道今天因工作忙碌 无法按时吃 饭 可先准备些饼干 面包 或是人参茶等适时地补充热量 攻略 攻略 8 8 服用中药 服用中药 中医也有固定的处方来治疗手脚冰冷 如十全大补汤 八珍汤 四君子汤 四物汤 理中汤 归耆建中汤 附子理 中汤 桂枝汤 葛根汤 麻黄汤 当归四逆汤 肾气丸 右归丸 等 这些中药通常较适合虚寒体质的人 如果 妳没把握 也可请中医师开立药方 攻略 攻略 9 9 注意保暖 注意保暖 别因为爱美 或穿太多怕被人家笑 而少穿御寒衣物 各种保暖的措施 如外套 毛帽 手套 围巾 口罩 卫生 衣 袜子等 天气冷时都要全部穿戴齐全 脱掉添加的外衣前 须确定天气已经热起来了 不要因为心理烦躁 紧 张 潮热 或活动后感到发热 就马上脱掉御寒的衣物 也不要穿太紧的衣服 因为衣服过紧会阻碍血液循环 晚上睡觉前 记得穿上保暖的毛袜 帮双脚防寒 要注意 如果脚失去温度 就不容易入睡啦 攻略 攻略 1010 精油泡澡 精油泡澡 有空时 可多泡澡 并在热水中加入生姜或甘菊 罗勒 肉桂 迷迭香等精油 辣椒入浴剂等 皆可促进血液循环 让身体暖和起来 洗澡时 可用冷水和热水交替冲淋手脚 藉由血管一冷一热间的缩放 达到畅通血液的目的 在睡前用