渠道网告诉您开餐饮店赚钱 17农村穷小伙从寿司小吃摊到千家店

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就塞给我一是找个下雨了知道往屋里跑的媳妇 我妈嘱咐完 就塞给我700700元 这是当时家里全部的钱 元 这是当时家里全部的钱 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 首月首月10001000元寄回家 全家乐坏了元寄回家 全家乐坏了 开餐饮加盟店赚钱吗 开餐饮加盟店赚钱吗 董玉友在老乡的介绍下 进了无锡的一家日本料理店当学徒 董玉友在老乡的介绍下 进了无锡的一家日本料理店当学徒 那时候刚从村里出来 什么都不懂 连出去买包泡面都不会 那时候刚从村里出来 什么都不懂 连出去买包泡面都不会 董玉友说 董玉友说 最初是在后最初是在后 厨做学徒 天天被师傅打骂 被厨师长训斥 觉得好委屈 每天下班 都会跑去小河边哭一厨做学徒 天天被师傅打骂 被厨师长训斥 觉得好委屈 每天下班 都会跑去小河边哭一 场 场 做了一个月 拿到了做了一个月 拿到了500500元工资 连同之前带的元工资 连同之前带的700700元 花了元 花了200200 还剩 还剩500500 总计 总计10001000元 元 就都寄回去了家里 家里从没见过这么多钱 乐坏了 就都寄回去了家里 家里从没见过这么多钱 乐坏了 后厨做了两个月 因为比较干净 努力 董玉友被选到新开的寿司台当学徒 后厨做了两个月 因为比较干净 努力 董玉友被选到新开的寿司台当学徒 原本要两年才能出师的寿司台师傅 董玉友用了一年半就出师了 有一天 之前的厨师原本要两年才能出师的寿司台师傅 董玉友用了一年半就出师了 有一天 之前的厨师 长来找他 想让他去一家新开的餐厅负责寿司台 长来找他 想让他去一家新开的餐厅负责寿司台 董玉友觉得应该听师傅安排 就没有当面答应厨师长的要求 结果 在厨师长心里种下董玉友觉得应该听师傅安排 就没有当面答应厨师长的要求 结果 在厨师长心里种下 了间隙 随后的一年多 董玉友干着寿司台大厨的活 却一直拿着学徒的工资 了间隙 随后的一年多 董玉友干着寿司台大厨的活 却一直拿着学徒的工资 最后 带他做寿司的师傅看不下去了 推荐他去了一家五星级的酒店做寿司师傅 最后 带他做寿司的师傅看不下去了 推荐他去了一家五星级的酒店做寿司师傅 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 平日的积累 手艺获得日本游客的赞赏平日的积累 手艺获得日本游客的赞赏 在五星级酒店面试的时候 酒店的老板看到董玉友瘦小的身板和稚嫩的面孔 并不能放在五星级酒店面试的时候 酒店的老板看到董玉友瘦小的身板和稚嫩的面孔 并不能放 心就把寿司台师傅的位置交给他 心就把寿司台师傅的位置交给他 面对机会 董玉友对酒店老板拍胸脯保证 面对机会 董玉友对酒店老板拍胸脯保证 给我给我7 7天时间 做不好我一分不要 天时间 做不好我一分不要 在酒店寿司台 面对一群客人的董玉友披挂上阵了 在酒店寿司台 面对一群客人的董玉友披挂上阵了 也是运气好 第一天上班 恰好酒店来了一群日本游客 也是运气好 第一天上班 恰好酒店来了一群日本游客 酒店寿司台的操作有点像铁板烧 操作师傅多少是有表演性的 一条鱼 从活鱼捞出 酒店寿司台的操作有点像铁板烧 操作师傅多少是有表演性的 一条鱼 从活鱼捞出 到切出棱角分明的生鱼片 只要到切出棱角分明的生鱼片 只要4040秒 整个过程要求干净利落 期间各种甩刀 用刀手法必秒 整个过程要求干净利落 期间各种甩刀 用刀手法必 须漂亮娴熟 须漂亮娴熟 董玉友多年的基本功 让在座的日本游客赞不绝口 在切好鱼片后 董玉友亲自端着盘董玉友多年的基本功 让在座的日本游客赞不绝口 在切好鱼片后 董玉友亲自端着盘 子走到日本游客跟前 用日语与他们进行交流 子走到日本游客跟前 用日语与他们进行交流 那天和日本客人聊了有十多分钟 期间 酒店的老板和经理都在一旁看呆了 他们做梦那天和日本客人聊了有十多分钟 期间 酒店的老板和经理都在一旁看呆了 他们做梦 也没想到 我一个做寿司的师傅 日语居然这么好 也是那天起 他们才对我放心了 才把也没想到 我一个做寿司的师傅 日语居然这么好 也是那天起 他们才对我放心了 才把 酒店寿司台的重任交给我了 酒店寿司台的重任交给我了 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 和日本客人的日语交流 是我平时课余时候自学的 也是运气好 那天居然都用到了 和日本客人的日语交流 是我平时课余时候自学的 也是运气好 那天居然都用到了 不满足现状 每天骂自己无能不满足现状 每天骂自己无能 每天站在无锡这家最高档的酒店的大落地窗前 俯瞰全城 董玉友的心是不服气的 每天站在无锡这家最高档的酒店的大落地窗前 俯瞰全城 董玉友的心是不服气的 这么多的高楼 连个卫生间都不是我的 这么多的高楼 连个卫生间都不是我的 董玉友说 董玉友说 每天下班 我都要在日记本里骂每天下班 我都要在日记本里骂 自己 董玉友 你太无能了 太没能耐了 太懦弱了自己 董玉友 你太无能了 太没能耐了 太懦弱了 在五星级酒店工作期间 每天中午的休息时间 董玉友都要跑去酒店旁边的新华书店读在五星级酒店工作期间 每天中午的休息时间 董玉友都要跑去酒店旁边的新华书店读 书 书 那时候 成功学的书对我影响挺大 那时候 成功学的书对我影响挺大 当年 我一个月当年 我一个月40004000多 但我觉得想赚的更多 只有自己做 多 但我觉得想赚的更多 只有自己做 董玉友说 董玉友说 起先 我没起先 我没 有辞职 找了个人合作 卖疯狂土豆片 有辞职 找了个人合作 卖疯狂土豆片 土豆片的生意很好 但后来一起合伙的朋友要自己做 就没继续做下去 土豆片的生意很好 但后来一起合伙的朋友要自己做 就没继续做下去 开餐饮加盟店赚钱吗 自己创业摆地摊 两次被迫撤摊开餐饮加盟店赚钱吗 自己创业摆地摊 两次被迫撤摊 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 不安分的心一直在躁动 不安分的心一直在躁动 20082008年 董玉友辞去了五星级酒店的工作 开始专业摆地摊 自己当自己的老板了 这年 董玉友辞去了五星级酒店的工作 开始专业摆地摊 自己当自己的老板了 这 次 他做自己最拿手的寿司 次 他做自己最拿手的寿司 寿司地摊第一天开业 开始生意一般 中午时候生意渐渐好了 每天的营业额也从寿司地摊第一天开业 开始生意一般 中午时候生意渐渐好了 每天的营业额也从300300元 元 慢慢的到了慢慢的到了900900元 再到元 再到15001500元 元 董玉友看生意不错 就叫了几个亲戚也一起来摆地摊 卖寿司 这就是我最初的董玉友看生意不错 就叫了几个亲戚也一起来摆地摊 卖寿司 这就是我最初的 寿司地寿司地 摊连锁 摊连锁 在一个报刊亭 董玉友以每月在一个报刊亭 董玉友以每月30003000元的价钱租了门口大约元的价钱租了门口大约1 1平米的地方卖寿司 平米的地方卖寿司 起初第一个月生意冷清 但第二个月开始 生意忽然就变得很火爆 起初第一个月生意冷清 但第二个月开始 生意忽然就变得很火爆 董玉友说 董玉友说 每天每天 排队的顾客都要把报刊亭围起来了 排队的顾客都要把报刊亭围起来了 第二月交房租时候 我主动多给了房东第二月交房租时候 我主动多给了房东15001500元的房租 第三个月又多给了元的房租 第三个月又多给了15001500元 元 生意正好的时候 房东的儿子看上了我的生意 他不给我租了 要自己做 生意正好的时候 房东的儿子看上了我的生意 他不给我租了 要自己做 离搬离还有十几天 我每天都含着泪在摊位上给人们做寿司 想想这个摊就没办法继续离搬离还有十几天 我每天都含着泪在摊位上给人们做寿司 想想这个摊就没办法继续 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 做下去了 就难过想哭 做下去了 就难过想哭 最后一天 我含着泪收了摊 一个人在屋里流泪 忽然 接到个电话 是一个老顾客 最后一天 我含着泪收了摊 一个人在屋里流泪 忽然 接到个电话 是一个老顾客 他说有个地方正在招小摊位 他说有个地方正在招小摊位 第二天 我就直接去新的地方开摊了 这个新的地方 位置很好 生意也很好 第二天 我就直接去新的地方开摊了 这个新的地方 位置很好 生意也很好 开摊第开摊第 一天 人就黑压压的在排队 一天 人就黑压压的在排队 然而好景不长 没多久 无锡开始市容整顿 这个摊也没得摆了 然而好景不长 没多久 无锡开始市容整顿 这个摊也没得摆了 正式开店 正式开店 6 6平米小店一天平米小店一天80008000元元 20092009年 董玉友觉得生意要发展 靠摆地摊是不行的 他决定租一处店面 这个决定遭年 董玉友觉得生意要发展 靠摆地摊是不行的 他决定租一处店面 这个决定遭 到了一起摆摊的亲戚的反对 他们都认为租店面成本太高 不如摆地摊方便灵活 成本还小 到了一起摆摊的亲戚的反对 他们都认为租店面成本太高 不如摆地摊方便灵活 成本还小 最终 董玉友还是以每年最终 董玉友还是以每年6 6万元的价钱 租了万元的价钱 租了6 6平米大小的一个店面 有了固定的经营场平米大小的一个店面 有了固定的经营场 地 地 N N多寿司店也逐渐走上了正规 多寿司店也逐渐走上了正规 每天的营业额 从最初的每天的营业额 从最初的800 900800 900元 到了元 到了7000 80007000 8000元 元 董玉友说 董玉友说 每天头一抬 就每天头一抬 就 看见黑压压一片排队的人头 很多时候都不敢抬头看 就低头一直做 看见黑压压一片排队的人头 很多时候都不敢抬头看 就低头一直做 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 第一家店成功后 董玉友一口气在无锡开了三家店 紧接着 又在附近的常州开了第一家店成功后 董玉友一口气在无锡开了三家店 紧接着 又在附近的常州开了5 5家店 家店 在常州开店 是在人流最大的南大街连开了在常州开店 是在人流最大的南大街连开了5 5家店 每家店都相差不远 但每家店都人气家店 每家店都相差不远 但每家店都人气 爆棚 天天排队 爆棚 天天排队 据了解 仅在常州的这据了解 仅在常州的这5 5家小店 一年就净赚三四百万 家小店 一年就净赚三四百万 随着随着N N多寿司门店越开越多 企业越做越大 多寿司门店越开越多 企业越做越大 很多人要求加盟我家品牌 最初 我是拒很多人要求加盟我家品牌 最初 我是拒 绝的 但后来 想法也慢慢改变了 我最初的目的是为了赚钱 我赚到了 我应该帮助别人绝的 但后来 想法也慢慢改变了 我最初的目的是为了赚钱 我赚到了 我应该帮助别人 也赚到钱的 也赚到钱的 开餐饮加盟店赚钱吗 开餐饮加盟店赚钱吗 从开放加盟起 因为之前一直是在南方做 董玉友对从开放加盟起 因为之前一直是在南方做 董玉友对N N多寿司在北方的市场并没有把握 多寿司在北方的市场并没有把握 直到长春和青岛的店开了 生意一样火爆之后 董玉友才对全国的市场有了把握 直到长春和青岛的店开了 生意一样火爆之后 董玉友才对全国的市场有了把握 开餐饮加盟店赚钱吗 一路走来的开餐饮加盟店赚钱吗 一路走来的5 5点经验点经验 在短短的几年内 在短短的几年内 N N多寿司发展迅猛 现在在全国 已经开了多寿司发展迅猛 现在在全国 已经开了11001100多家店 说起一路走来多家店 说起一路走来 的经验 董玉友总结的经验 董玉友总结 1 1 选址经验选址经验 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 N N多寿司 作为定位低端的小吃店 选址的好坏 关系到开店成功的多寿司 作为定位低端的小吃店 选址的好坏 关系到开店成功的60 60 以上 在选址时 以上 在选址时 首先会优先考虑黄金商圈人流最大的地方 若资金紧张 就选址在黄金商圈主要出入口相对首先会优先考虑黄金商圈人流最大的地方 若资金紧张 就选址在黄金商圈主要出入口相对 偏斜的地方 同样会有大量的客流 偏斜的地方 同样会有大量的客流 选址时 选址时 N N多寿司的受众主要是年轻女性 在大学 医院门口 车站旁 步行街沿线 多寿司的受众主要是年轻女性 在大学 医院门口 车站旁 步行街沿线 商场购物中心等地会比较好 商场购物中心等地会比较好 2 2 与消费者交流与消费者交流 做寿司的很多 但像做寿司的很多 但像N N多寿司一样做的这么好的却很少 董玉友觉得 多寿司一样做的这么好的却很少 董玉友觉得 N N多寿司之所以受多寿司之所以受 欢迎 是因为一路都在总结顾客回馈 不断改进产品口味 欢迎 是因为一路都在总结顾客回馈 不断改进产品口味 摆地摊时 我每天晚上收了摊 都和消费者聊摆地摊时 我每天晚上收了摊 都和消费者聊QQQQ 问他们对产品的意见 喜好 第二天 问他们对产品的意见 喜好 第二天 再做出调整 还对有些顾客的个性化需求 我也都一一满足 时间久了 再把消费者提出的再做出调整 还对有些顾客的个性化需求 我也都一一满足 时间久了 再把消费者提出的 意见及要求进行归纳 依据大多数人的意见进行改良 意见及要求进行归纳 依据大多数人的意见进行改良 如果有如果有1010个人前来买寿司 我会至少保证和其中个人前来买寿司 我会至少保证和其中5 5个成为朋友 这样 慢慢的 就有了个成为朋友 这样 慢慢的 就有了 很多的忠实顾客 很多的忠实顾客 3 3 保持好品质保持好品质 从最初摆地摊时 从最初摆地摊时 N N多寿司家的寿司多寿司家的寿司8 8元一份 价钱相当于其它家元一份 价钱相当于其它家5 5元一份的近两倍 价格元一份的近两倍 价格 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 虽高 但人们还是愿意前来购买 虽高 但人们还是愿意前来购买 后来开了店 租金虽然上涨了 但是寿司的价钱并没有上涨多少 而是更加注重品质了 后来开了店 租金虽然上涨了 但是寿司的价钱并没有上涨多少 而是更加注重品质了 品质不止是味道好吃品质不止是味道好吃 N N多寿司在产品造型上也很注重 据了解 多寿司在产品造型上也很注重 据了解 N N多寿司有一款产品多寿司有一款产品 造型是樱花形状 非常养眼 而且口味也和樱花一样甜美 造型是樱花形状 非常养眼 而且口味也和樱花一样甜美 深受女孩子的喜欢深受女孩子的喜欢 4 4 保持标准化 正规化保持标准化 正规化 最初 在摆摊的时候 对曾经只有星级酒店里才能吃到的产品 如今却到了街边地摊 最初 在摆摊的时候 对曾经只有星级酒店里才能吃到的产品 如今却到了街边地摊 产品质量到底咋样 其实消费者心里是有疑虑的 产品质量到底咋样 其实消