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文档简介

中文名称 营养琼脂 普通肉汤琼脂培养基 英译名称 Nutrient Agar 品种编号 022020 营养琼脂规格 250g 干粉培养基 营养琼脂用途 用于细菌总数测定 保存菌种及纯培养 也可用于消毒效 果测定 营养琼脂使用原理 蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源 维生素 氨基酸和碳源 氯化钠能维持均衡的 渗透压 琼脂是培养基的凝固剂 微生物图册 营养琼脂配方 每升 蛋白胨 10g 牛肉膏粉 3g 氯化钠 5g 琼脂 15g 最终 pH 7 3 0 2 营养琼脂使用方法 1 称取本品 33g 加入蒸馏水或去离子水 1 L 搅拌加热煮沸至完全溶解 分装三角瓶 121 高压灭菌 15min 备用 2 食品 以无菌操作称取检样 25 克 或 25mL 放入含有 225mL 灭菌生理 盐水或其他稀释液的玻璃三角瓶中 瓶内预置适当数量的玻璃珠 充分振摇 即为 1 10 的均匀稀释液 依次做 1 100 1 1000 稀释液 3 根据对样品污染情况的估计 选择 2 3 个合适的稀释度 分别在做 10 倍稀释的同时 吸取 1mL 稀释液于灭菌平皿中 每个稀释度做 2 个平皿 4 稀释液移入平皿后应及时将凉至 46 左右的培养基注入平皿约 15mL 并转动平皿使混合均匀 同时将营养琼脂培养基倾入加有 1mL 稀释液的灭菌平 皿内作空白对照 待琼脂凝固后 倒置于 36 1 温箱中培养 48 2h 5 观察结果 6 菌落计数方法 做平板菌落计数时 可用肉眼观察 必要时用放大镜检查 以防遗漏 在 计下各平板的菌落数后 求出同稀释度的各平板平均菌落总数 7 菌落计数的报告 选取菌落数在 30 300 之间的平板作为菌落总数测定标准 一个稀释度使用 两个平板 应采用两个平板平均数 其中一个平板有较大片状菌落生长时 则 不宜采用 而应以无片状菌落生长的平板作为该稀释度的菌落数 若片状菌落 不到平板的一半 而其余一半中菌落分布又很均匀 即可计算半个平板后乘以 2 以代表全皿菌落数 平皿内如有我链状菌落生长时 菌落之间无明显界线 若仅有一条链 可视为一个菌落 如有不同来源的几条链 则应将每条链视为一 个菌落计 营养琼脂质量控制 本营养琼脂接种下列菌株 置于 36 1 温箱中培养 48 2h 结果如下 菌 名 菌 号 生长状况 菌落特征 大肠埃希氏菌 ATCC25922 良好 白色 灰白色 圆形 边缘 整齐 表面光滑 湿润 金黄色葡萄球菌 ATCC6538 良好
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