美食 红楼梦中八道养颜食谱

美食美食 红楼梦中八道养颜食谱红楼梦中八道养颜食谱 来源 太岁肉灵芝养殖 红楼酸梅汤 材料 乌梅100克 山楂100克 甘草10克 糖桂花5克 冰糖适量 做法 1 在盆中加入一大勺清水 接下来把乌梅 山楂 还有 甘草放入清水中浸泡30分钟 2 在砂锅中加入1000克清水 这时候再把泡好的乌梅 山楂和甘草一起放入砂锅中 然后用大火烧开 3 烧开之后 再改用小火煮30分钟 接下来加入适量冰 糖 再煮10分钟左右的时间 等开锅以后 用小勺搅拌几下 4 盛入小碗了 最后再加入一小勺糖桂花 搅拌均匀 这道可口的酸梅汤就做好了 ps 大家好奇这也是养颜的么 其实这个确实是养颜的 而且对痘痘肌肤更是主力呐 乌梅正是这样一个物质 它可以 在体内 虽然吃着酸 但是到了体内以后 它却可以使体液调 整到偏碱性 红稻米粥 材料 红稻米100克 枸杞10克 红枣10枚 冰糖20克 做法 1 将红稻米淘洗干净 然后用清水浸泡4到6小时 4到6 小时之后 就可以来熬粥了 2 往锅中倒入适量的水 用大火把水烧开 在等待水开 的这段时间里 把红枣和枸杞清洗干净 放在一边待用 3 水开之后 把泡好的红稻米放入锅中 继续用大火烧 开 4 烧开之后放入准备好的红枣 改成中火煮20分钟 20 分钟后再放入枸杞 然后盖好锅盖把火改小火再慢煮1小时左 右 1小时后粥就熬的差不多了 这时再放入冰糖 ps 这个米呢 营养价值比白糯米价值更高一些 它本身 既具备了糯米这种补养 收敛的作用 同时又因为它红色入血 分 可以更好地调整 一个补血 生津 鸡皮虾丸汤 主料 鲜虾肉150克 鲜贝50克 猪肥膘肉50克 鸡皮50克 配料 菠菜250克 鸡蛋2个 调料 盐3克 绍兴黄酒30毫升 鸡精0 3克 葱油10克 清汤1000毫升 方法 1 虾肉 鲜贝 肥膘肉分别洗净 用刀背捶成细茸状 搅拌均匀备用 2 菠菜洗净只用叶 放在粗瓷碗内用木锤捣出菜汁备用 3 将虾肉茸分别装在两个碗内 分别加入盐 绍兴酒 鸡清 葱油 姜汁 清汤 鸡蛋清顺一个方向搅拌上劲儿 其 中一个碗内再加入菜汁搅匀 4 起锅放入凉水 将两个碗中的虾茸分别挤成虾丸入锅 待虾丸全部在水面浮起时 将锅置火上把手勺朝上平行在水面 上推动 至虾丸变熟捞起 5 将鸡皮煮熟 切斜象眼块放在一个汤碗内 起锅放入 清汤 调好口味 放入虾丸和鸡皮略煮一开即可盛在碗中 ps 鸡皮虾丸汤 虾肉嫩白色 是海中之宝 高蛋白低脂 肪 可补肾壮阳 健脾化痰 益气通乳 用其做汤口味清鲜 虾肉脆嫩 特别是丸子做成白 绿两色 颇有特色 胭脂鹅脯 主料 鹅一只 又名乌棕鹅 黑棕鹅 配料 红曲粉适量 蓑衣王瓜300克 调料 盐8克 绍兴黄酒30毫升 白糖25克 蜂蜜10克 葱段 姜片 桂叶各适量 苹果500克 清汤适量 方法 1 将鹅宰杀 褪毛洗净 从背部用刀开膛取出内脏 洗 净后用刀从脖颈处割下 将鹅体剖为两半 入锅内加水烧开 煮尽血水 捞出后另起锅加水 盐 黄酒 葱段 姜片 桂叶 苹果等煮至脱骨 保持原形状 取出骨即成鹅脯 2 将鹅脯置锅中 加入适量清汤 白糖 蜂蜜 盐 红 曲粉入味 待汤汁浓时淋入少许香油即成 食时改刀装盘 衬 以蓑衣王瓜围边 ps 鹅肉味甘性平 具有益气补虚 和胃止渴的作用 鹅 血还可以治噎膈反胃 解药毒 抗肿瘤 胭脂鹅脯口味鲜 香 咸 甜 颜色红润呈胭脂色 奶油松瓤卷酥 主料 面粉500克 配料 芝麻100克 奶油100克 松仁200克 鸡蛋4个 调料 大油200克 白糖300克 泡打粉 盐各适量 方法 1 将松仁洗净 焙干杆成碎粒 芝麻漂洗焙干备用 2 把鸡蛋 大油 芝麻 盐 奶油 松仁 白糖和成馅 备用 3 面粉放和面盆内 四周撒入适量泡打粉 然后分成二 份 一份和成水油面团 一份和成油酥面团 4 将水油面团制剂后包入油酥面团剂 杆成长方形迭成 四折 再杆开 约杆成长20厘米 宽8厘米 厚0 5厘米的面片 待用 5 把馅杆成与面皮大小一致的长方形盖在面皮上 对头 卷成如意卷形 用快刀切成大小均等的块放入烤盘入炉 烤熟 即成奶油松穰卷酥 ps 松穰 是松树子仁 气味芳香 具有润肠通便的功 用 可防治老年人习惯性便秘 用面粉加松子 奶油烤制出的 酥卷香甜酥脆又适口 卷形蓬松 层次分明 板栗烧野鸡 主料 净野鸡肉500克 板栗250克 肥膘肉100克 配料 水发香菇50克 冬笋30克 葱姜各适量 调料 酱油10毫升 花生油100克 盐3克 绍兴黄酒30毫 升 白糖10克 鸡精0 3克 香油10克 水淀粉 鸡汤各适量 做法 1 将野鸡肉洗净 切成5厘米大小的块 用沸水滚过 去 净血沫 2 肥膘肉切成鱼鳃片 板栗剞十字刀 入锅煮熟 取出 剥壳去衣 用油略炸一下备用 3 冬笋切成滚刀块 香菇去蒂一切为二备用 4 起锅至旺火上 放入少许花生油 待油热下入葱姜略 煸 出香味後放入鸡块