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1 3 调查问卷调查问卷 填写说明 1 时间 本调查共有 3 天 共有 3 张调查表 2 方法 1 我队固定培训人员负责一个家庭调差 并于调查前分发统一调味品容器 将足够家庭一般情况下使用一周的调味品置于其中 保持容器外部干燥 清洁 2 该人员于早 8 时 早餐前 晚 10 时 晚餐后 用调零校正后的分析天 平各测量一次调味品重量 带容器 计算出差值 即一天内全家的消耗 量 n 克 3 查询各调味品对应的营养成分表 查看并记录该调味品每 100g 的钠含量 4 将各调味品的钠摄入量转换成盐摄入量 统计分析 3 备注 1 测量之间可根据用餐时间进行调整 确保在餐前和餐后测量 2 在测量的 3 天内与被调查者协定在测量时间之外不摄入其他餐次 包括 小吃 夜宵等 3 在测量的 3 天内与别调查者协定 每日内用餐人次固定 即每餐均有相 同的人同用 不得任何一餐用餐人数增多或减少 4 在测量期间内发生其他非食入消耗 如调味品意外跌碎散落等 测量无 效 需再次择日测量 5 如被调查者在调查约定日临时有事 应提前通知调查员 并另约定时间 6 测量结果为四位小数 为计算方便 保留两位小数 2 3 请完成下列问题 并完整记录 请完成下列问题 并完整记录 调查日期 调查第 天 被调查家庭共有几口人 通常全家一起用餐的有几口人 今日共在家有几次用餐情况 每次用餐有几人 调味品调味品 名称名称 调味品调味品 早晨早晨 重量重量 g g 调味品调味品 晚上晚上 重量重量 g g 差值差值 g g 一日内一日内 各餐次各餐次 菜品未菜品未 就餐前就餐前 总熟重总熟重 一日内一日内 各餐次各餐次 菜品就菜品就 餐后总餐后总 熟重熟重 菜品菜品 消耗消耗 百分比百分比 调味品调味品 实际实际 摄入量摄入量 该调味品该调味品 每每 100g100g 钠钠 含量含量 mgmg 摄盐量摄盐量 g g 食盐食盐 酱油酱油 豆瓣豆瓣 味精味精 鸡精鸡精 其他其他 合计合计 人均摄盐量 专业文档是经验性极强的领域 无法思
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