民俗传统与现代生活--安师大王彦章老师

1 民俗传统与现代生活复习资料民俗传统与现代生活复习资料 名词解释 名词解释 1 民俗 民俗即民间风俗 是一个国家或民族广大民众中传承的社会文化传统 是被民众所创造 享用和传承的生活文化 P1 风俗 是人们日常生活中反复出现 相沿成习 被一个地区或民族共同遵守的生活方式和思考方式 2 饮食文化 指食物原料的开发利用 食品制作和饮食消费过程中的技术 科学 艺术以及饮食为基础的习俗 传统 思想和哲学 即 由人们食生产和食生活的方式 过程 功能等组合而成的全部食事的总和 2 饮食文化圈 是由于地域 民族 习俗 信仰等原因 历史地形成的具有独特风格的饮食文化区域 P45 3 八大菜系 中国菜肴在烹饪中有许多流派 其中最有影响和代表性的 也为社会所公认的主要有鲁 川 粤 闽 苏 浙 湘 徽等菜系 即人们常说的 八大菜系 P47 4 金玉新书 宋朝形成的比较完善的专门通信法规 共有 115 条 涉及邮驿刑律 赏格 邮驿递铺组织管理等内容 涉及范围很广 严格维护了官方文书的不可侵犯性 从 金玉新书 可以看出中国封建社会 至少是宋朝时期 政府对邮驿的设施是十分重视的 规 定很严格的 这种 以法治邮 的做法 保证了邮驿的正常运行 P107 5 礼仪 在人际交往中 以一定的 约定成俗的程序 方式表现的律己 敬人的过程 5 五礼 历史上用来撰述礼仪制度的一个权威的划分方法 影响非常大 把礼仪分为吉礼 凶礼 宾礼 军礼 嘉礼 分别指祭祀 之礼 遭遇凶丧祸患时哀悯吊唁 救患分灾的礼仪 待宾客之礼 与军事活动有密切关系的一套礼仪制度 亲睦兄弟 男女 朋友 宾客和邦国万民的一套礼仪制度 P129 130 6 婚嫁 六礼 古代婚嫁中的 六礼古习 即纳采 问名 纳吉 纳征 请期 亲迎 分别为男家向女家提亲 男家问女家姓名和出 生年月日 用来卜婚和合婚 合婚后男家向女家报 男家给女家送聘礼 男家决定婚期告知女家求其同意 新郎至女家迎娶 P147 148 7 集团结婚 为响应国民政府和蒋介石提倡的 新生活运动 上海社会局倡议发起以 简单 经济 庄严 为宗旨的新式婚礼 集 团结婚 立即得到准备结婚的青年男女响应 首届集团结婚于 4 月 2 日在上海举行 共有 57 对新人参加 此后 流风所及 集团婚礼 顿成为人人趋之若鹜的一大时尚 P156 157 8 风水 风水是从古代沿袭至今的一种文化现象 一种择吉避凶的术数 一种广泛流传的民俗 一种有关环境与人的学问 一种理论与 实践的综合体 9 地理五诀 风水的具体操作程序 即寻龙 察砂 观水 点穴和定向 实际上是把自然要素方面归纳为五个方面 基本要求是龙要 真 砂要秀 水要抱 穴要方 向要吉 P193 10 流行语 是指在某一时期 某一地域或特定人群中迅速盛行 广为传播的词汇 它从特定角度表达着人们的价值观念和文化心态 真实地映照出社会现象和时代变迁 P197 简答题 简答题 1 列举八大菜系及其代表性地域 P48 51 答 鲁菜 济南 胶东 川菜 成都 重庆 粤菜 广州 潮州 东江 苏菜 南京 苏州 扬州 浙菜 杭州 宁波 绍兴 温州 闽菜 福州 泉州 厦门 湘菜 湘江流域 洞庭湖流域 湘西山区 徽菜由安徽省沿江菜 沿淮菜和徽州地方菜构成 沿江菜 以芜湖 安庆的地方菜为代表 沿淮菜以蚌埠 宿县 阜阳地方风味菜构成 徽州地方菜以歙县 屯溪为代表 3 列举中国四种具有代表性的民居及其主要特征 P73 76 答 1 四合院 住宅面积一般不大 就是大面积的宅院也依人口和尺度将院落进行细分 在四合院里 院 是虚中心 所有重要建 筑 包括厅堂 都要围之而建 2 徽州民居 大都中小型 平面也是四合院式布局 只是各面房屋多是楼房 院被高高围起 形成天井 外围常耸起高大而富装 饰意味的封火山墙 马头墙 3 晋中民居 规模都很庞大 屋顶单披向内 环院多为楼房 四面青灰色高墙 过于肃穆 传递着 悲剧性 的气氛 4 客家土楼 用厚重的夯土墙围合起来的方楼和圆楼 高达三四层 房间多达两三百间 因安全关系下部不开窗 其坚实肃穆的 外观与城堡无异 4 中国古代有哪些婚姻形式 P146 2 答 杂乱婚 血缘婚 族外婚 对偶婚 一夫一妻制 族外婚是甲氏族的一群弟兄出嫁到乙氏族 于呀乙氏族的一群姐妹相互 婚姻 有三种形式 野合而婚 公共房屋 走访婚 阿注婚 舅姑 这一称呼就是原始族外婚的遗留 P146 填空和单选题填空和单选题 1 民俗的功能 P4 1 心理娱乐功能 如讲故事 游戏 谜语 绕口令 民间舞蹈 民间竞技等 2 社会调控功能 在社会规范中 参与社会调节和控制的文化事象大体有法律 纪律 道德和民俗四种 一些民俗事象 例如谚语 寓言 故事 童话 英雄传说及历史故事等便成为一种教育工具 3 文化保存功能 神话 仪式 各种祭祀活动等 强化了人们的名族意识 春节的饺子 端午节的粽子 中秋节的月饼等找到同胞 吃出乡情 民俗的特点 有异文 决定了民俗事象不可能只有一个文本 传统性 以非书面 非官方 非正式的形式流传和保存的文化传统 民俗学通过以北大为中心的歌谣征集运动逐渐被重视 P3 英国考古学家汤姆斯创造民俗一词 民俗学被中国人理解与五四运动有关 2 主要朝代代表性服饰 战国 魏晋 汉 唐 宋 元 明 清 P10 17 或 P34 36 附录一 战国 深衣 魏晋 汉 衫代袍 服色尚白妇女崇尚褒衣博带 髾 胡人的裤褶和皮靴被汉人接受 缚 裤 官员戴笼冠 唐 官员 圆领窄袖袍衫 戴幞头 宋 官员 襕衫 方心圆领 戴通天冠 元 皇后 顾姑冠 明代 官员 圆领衫 系革带 待玉带 戴乌纱帽 文官补子绣飞禽 武官绣走兽 清 官员 开衩衫 马蹄袖 补服 马褂 戴凉帽 满族女子 达拉翅袍衫马褂 只有蒙古族和满族是衣襟向右的 3 中国古代饮食著作 贾思勰 齐民要术 孙思邈 备急千金要方 食治 忽思慧 饮膳正要 袁枚 随园食单 其中 饮膳正要 是中国乃至世界上第一本饮食卫生和营养学的著作 P39 4 中国饮食文化的四大原则 P40 43 1 食医合一 即医食同源 医药学的最初萌芽就是孕育于原始人类的饮食生活之中的 历史上饮食著作便与农学 医药学著作结下了 不解之缘 如神农尝百草 贾思勰 齐民要术 李时珍 本草纲目 等 2 饮食养生 老子 庄子 嵇康 葛洪 陶弘景等都是饮食养生的理论家和实践者 不欲极饥而食 食不过饱 不欲极渴而饮 饮 不过多 3 本味主张 注重原料的天然味性 讲究食物的隽美之味 对各种食物讲究色 香 味 形 器 效并举 4 孔孟食道 即孔子和老子两人的饮食观点 思想 理论及其生活实践所体现的基本风格与原则性倾向 孔孟之道 理论 食治 食功 食德 饮食文化五大特性 食料选取广泛性 进食选择丰富性 肴馔制作灵活性 区域风格传承性 区域文化通融性 饮食文化对世界贡献 筷子 陶瓷餐具 铁锅 大豆制品及饮茶风尚的外传走向世界 平衡膳食的优良传统和食疗学 烹调技艺走 向世界 特产和园艺业海外结出硕果 温饱工程和 菜篮子工程 为第三世界提供了榜样 5 唐朝陆羽自成一套的茶学 茶艺 茶道思想 及其所著的 茶经 是一个划时代的标志 茶经 非仅述茶 而是把诸家精华及诗 人的气质和艺术思想渗透其中 奠定了中国茶文化的理论基础 P52 6 两部研究中国古代建筑的书籍 五代宋辽金时期 营造法式 一书 为研究中国历代建筑变迁之重要资料 清工部 工程做法则例 为清官式建筑之准绳 P61 7 古代屋顶类型 庑殿顶 级别最高 硬山顶 级别最低 歇山顶 级别第二 悬山顶 级别第三 攒尖顶 卷棚顶 识图 7 中国古代道路类型 驿道邮路 栈道复道 人工运河 桥梁 P80 82 8 栈道 是指凌空架于峡谷峭壁的半腰 凿岩插梁而成的一种特殊道路 战国策 中有 秦栈道千里 通于蜀汉 的记载 复道又称 阁道 是宫殿间凌空飞架的一种通道 阿房宫的复道 北京雍和宫的空中阁道 P80 81 9 中国古代马车系驾方式 轭靷式系驾法 胸带式系驾法 鞍套式系驾法 P85 86 注意图 10 中国古代肩舆可以分为三大类型 亭屋式 箱榻式 椅式 亭屋式肩舆 花轿 箱榻式肩舆是指舆身呈方箱和坐榻式样的肩舆 根 据舆身形状 分为箱式和榻式两大类 根据抬乘方式 则可归纳为双抬 四抬 八抬等根据使用功能又可划分为御用步辇和普通用舆 两大序列 P90 91 11 中国古代舟楫 木板船中 沙船 因其形状方头方尾 平底防沙 故有此称 此类船舶甲板宽敞 多桅多帆 航速较快 载重量大 3 一般在内河和近海航行 福船 这类船 上平如衡 下侧如刃 贵其可破浪而行之 福船尖底如刃 适宜在水急浪险的外海航行 是 我国古代主要的远洋船舶 如郑和宝船复原模型 福船 P93 94 12 中国节庆民俗的顺序 腊八节 腊月初八 祭灶节 腊月二十三 除夕 腊月三十 元宵节 正月十五 清明节 农历三 月 端午节 五月初五 乞巧节 七月初七 中秋节 八月十五 重阳节 九月初九 P112 122 13 春联 对联 俗称 门对子 桃木板 桃符 明代改称 春联 辟邪用 门神历史变迁 神荼和郁垒 钟馗 尉迟恭和秦叔宝 P114 115 14 周礼 仪礼 礼记 是专门记载古代政治制度 行为规范的三部儒家经典 合称 三礼 P129 15 古代成年礼仪 弱冠和及笄 分别为男子二十岁 女子十五岁 P145 16 寿称 花甲 六十 古稀 七十 耄耋 八九十岁 期颐 一百 还历寿 61 岁 喜寿 77 岁 伞寿 80 岁 米寿 88 岁 卒 寿 90 岁 白寿 99 岁 茶寿 108 岁 P178 17 五服制度包括哪些 斩衰 齐衰 大功 小功 缌麻五种 P180 18 风水理论形成标志 葬书 宅经 古代彩画 和玺彩画 级别最高 旋子彩画 级别第二 苏式彩画 中国古代的桥梁类型 梁桥 浮桥 索桥 拱桥 中国现代的桥梁类型 斜拉桥 中国古代的舟楫 舟筏 独木舟 木板船 沙船 方头方尾 平底防沙 福船 楼船 十层赤楼帛栏船 画舫和龙舟 近代铁路 淞沪铁路 中国境内第一条铁路 唐胥铁路 中国自主修建的第一条铁路 津沽铁路 津通铁路 邮译制度 元 建立严密的 站赤 制度 是蒙古语 驿传 的译音 后通称为驿站或驿馆 站赤制度是一种完整而系统 的驿传制度 它包括驿站的管理条例 驿站设备以及对站户的赋税制度等 仿照宋朝办法 设置 急递铺 男不拜月 女不祭灶 指乞巧节和腊八节 下元节 十月十五 中元节 七月十五 上元节 元宵节 寿风水理论的派别 形势 形法 派和理气 理法 派 风水宝地的别称 论述题 论述题 1 为什么说流行语是社会变迁的记录 或者叙述从晚清到现在流行语的特点 P198 201 答 1 晚清时新词让国人的嘴赶不上趟儿 西方的事物 观念潮水般的涌进国门 中国人对流行语采取两种方式 一是直接音译 例 如沙发 咖啡 马达 坦克等 二是意译 主要通过 直接把日本人的译词搬到汉语里来 如革命 教育 文学等 照搬日本人用汉 字合成的新词 如哲学 科学 化学 企业等 直接借用日语的词 如场合 手续 取缔 出勤等 一共三种方式意译 2 民国时期新词不再陌生 主要特点 从隔阂到接纳的心理过程 如把洋烟 洋服改成香烟 西服等 从恐惧到平和的心理过 程 如 万兽园 改成 动物园 电驴 改成 摩托车 等 从追求生动的权宜叫法变成追求规范的明晰称呼 如 老妈子 丫头 改成 服务员 邮差 改成 邮递员 等 词语的变化反映出认识更加准确 精确化 如 火机 改成 蒸汽机 自行屋 改成 电梯 等 3 新中国 17 年词汇甩不掉意识形态 广受政治 革命的影响 如称呼人 同志 商店以新华命名 人取名 建国 爱华 等 4 文革 十年的革命污染 出现牛棚 红卫兵 二月逆流 工宣队等流行语 5 改革开放年代嘴上赶不上趟儿 出现了 为适应新事物而新造的词语 如香波 度假村 写字楼 微波炉等 外来词汇的影响 因社会风气造成的类推现象 如由 导游 造出了 导读 导购 导医 由 黑客 造出