用餐基本礼仪

用餐基本礼仪用餐基本礼仪 用餐的时候如果连最基本的用餐礼仪都不知道 难免会让 人贻笑大方 下面是为大家准备的用餐基本礼仪 希望可以帮 助大家 用餐基本礼仪用餐基本礼仪 1 宴请的基本礼仪有哪些 1 入座 主人或者长者主动安排众人入座 来宾在长者或女 士坐定后 方可入座 入座时 男士为身边 尤其是右边 的女士 拉开座椅并协助其入座 2 座次 基本上按照以右为尊的原则 将主宾安排在主人 的右侧 次主宾安排在主人的左侧 参加人数较多的宴会 主 人应安排桌签以供客人确认自己的位置 3 体态 入座后姿势端正 脚踏在本人座位下 不跷腿 不抖动腿脚 也不可任意伸直 胳膊肘不放在桌面上 也不要向 两边伸展而影响他人 4 交流 宴请是一种社交场合 在餐桌上要关心别人 尤 其要招呼两侧的女宾 口内有食物 应避免说话也不要敬酒 宴会 上应营造和谐温馨的氛围 避免涉及死亡 疾病等影响用餐气 氛的话题 5 布菜 主人可为身边的客人布菜 布菜应使用公勺或公 筷 布菜时要照顾到客人的饮食偏好 如果客人不喜欢或者已 经吃饱 不再为客人夹送 6 敬酒 主人先为主宾斟酒 若有长辈或者贵客在座 主 人也应先为他们斟酒 主人为客人倒酒时 客人以手扶杯表示 恭敬和致谢 首次敬酒由主人提议 客人不宜抢先 敬酒以礼到 为止 各自随意 不应劝酒 7 散席 一般由主人表示结束宴会 主人 主宾离座后 其他宾客方可离开 筷子不能一横一竖交叉摆放 不能插在饭碗里 不能搁在 碗上 用餐时 自用餐具不可伸入公用餐盘取菜舀汤 应使用公 筷公匙 在品尝菜肴后再决定是否添加佐料 未尝之前就添加佐 料被视为对烹调者的不尊重 夹菜应看准下筷 不宜随意翻拣 小 口进食 避免大口嚼咽 切忌用手指剔牙 可以使用牙签并以手 或手帕遮掩 牙签使用后折断放在接碟中 若不慎将酒水 汤汁溅到他人衣物上 应表示歉意 如对 方是异性 不必亲自为其擦拭 请服务员帮助即可 如吃到不洁 或有异味的食物 不要大呼小叫 应取用餐巾纸吐出包好后处 理掉 结账时 避免几个人同时争抢付账 未征得主人同意 不宜 代为付账 2 自助餐的基本礼仪有哪些 1 取餐按照餐厅设定的方向顺向排队 不可逆向行进更不 可插队 2 根据个人食量取菜 一次不可取太多 吃完一盘后再去 取用 避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘 3 如是宴请或者聚会 应等同桌所有人都取完菜落座后 一起开始用餐 4 再次取菜时 不使用已用过的餐具 5 不将所取的食物带出餐厅 取菜时 不宜说话 咳嗽 打喷嚏 以免唾液溅入餐台菜 品中 家居用餐基本礼仪家居用餐基本礼仪 1 如果和长辈一起用餐 应先让长辈先动碗筷用餐 或听 到长辈说 大家一块吃吧 你再动筷 不能抢在长辈的前面 2 用碗吃饭时 要用手端起碗 大拇指扣住碗口 食指 中指 无名指扣碗底 手心空着 不端碗伏在桌子上对着碗吃 饭 不但吃相不雅 而且压迫胃部 影响消化 3 夹菜的顺序 与礼仪 夹菜时 应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起 不要 从盘子中间或靠别人的一边夹起 更不能用筷子在菜盘子里翻 来倒去地 寻寻觅觅 眼睛也不要老盯着菜盘子 一次夹菜也 不宜太多 遇到自己爱吃的菜 不可如风卷残云一般地猛吃一 气 更不能干脆把盘子端到自己跟前 大吃特吃 要顾及同桌 的父母和姐弟 如果盘中的菜已不多 你又想把它 打扫 干净 应征询一下同桌人的意见 别人都表示不吃了 你才可以把它 吃光 4 用餐的动作要文雅一些 夹菜时 不要碰到邻座 不要 把盘里的菜拨到桌子上 不要把汤泼翻 不要将菜汤滴到桌子 上 嘴角沾有饭粒 要用餐纸或餐巾轻轻抹去 不要用舌头去 舔 咀嚼饭菜 嘴里不要发出 叭叭 呱叽呱叽 的声音 口含 食物 最好不要与别人交谈 开玩笑要有节制 以免口中食物 喷出来 或者呛入气管 造成危险 确需要与家人谈话时 应轻 声细语 5 在吃饭过程中 如需添饭 应尽量自己添饭 并应该主 动给长辈添饭 夹菜 遇到长辈给自己添饭 夹菜时 要道谢 6 吃饭时要精神集中 有些青年人喜欢在吃饭时看电视或 看书报 这是不良的习惯 既不卫生 又影响食物的消化吸收 还会损伤视力 7 吃饭过程中 吐出的骨头 鱼刺 菜渣 要用筷子或手 取接出来 放在自己面前的桌子上 不能直接吐到桌面上或地 面上 如果要咳嗽 打喷嚏 要用手或手帕捂住嘴 并把头向 后方转 吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时 要离开餐桌去吐掉 8 食物要闭嘴咀嚼 细嚼慢咽 这不仅有利于消化 也