燃气三门海鲜蒸柜产品知识和故障维修

佛山市南海区楚飞厨房设备有限公司 燃气三门海鲜蒸柜产品知识和故障维修 燃气三门海鲜蒸柜是厨房工程中的商用厨房设备 采用不锈钢坚固耐用外壳 造型时 尚 采用整体内胆 外围发泡 结构紧凑 保温性能好 提高效率 搭配组合其他商用灶 具 烹制数量较大的菜肴 适用于石油气 天然气和人工煤气等各种燃气 性能特点 1 结构 采用食品级不锈钢材质 水箱采用自动进水 补水装置 2 工作 全自动离子探火 操作方便 三只蒸箱采用三段定时报警器 根据需要可分别设 定工作时间 3 节能 比电热式产品降低 20 的能耗 比传统炉具节能 50 以上 4 环保 静音设计 氮氧化物和一氧化碳含量低于国家指标 5 安全 自动熄火保护 安全可靠 应用行业 1 餐饮 酒楼 餐厅 2 单位食堂 机关食堂 工厂 企业 医院 学校 酒店 宾馆 3 食品加工 蒸海鲜 蒸米饭 蒸馒头 使用方法 1 调试前先打开进水阀 使水源保持在通水状态 水箱满后浮球阀自动停止补水 2 开机调试 开启脱排风机及其他通风设备 3 通过开启旁通阀将安装管道内空气排除 嗅觉有异味立即关闭 4 待室内残余废气排出室外 再开机试火 5 按开机程序操作 使用明火检查燃气铜管接口泄漏 如不能正常点火应根据排除故障说 明进行调试 使用说明 1 检查水路系统供水是否正常 浮球阀是否可靠 水箱是否存满水 若供水系统有故障 严禁使用 2 打开供气阀 插上电源插头白灯亮 气源和电源进入正常状态 3 开启电源开关 定时显示器亮 4 开启启动开关 预清扫 20 秒后风机运转 自动点火 常明火点燃 蒸箱进入待工作状 态 5 打开燃气阀 主火正常燃烧 蒸箱开始工作 6 如暂停主火工作 只需关闭燃气阀 蒸箱进入待工作状态 7 如使用全部结束 先关燃气阀 再关启动开关 电源开关 最后关供气阀和总电源 8 如点火 10 秒后 未自动检测火焰 常明火 或意外熄火自动重点火 10 秒后无火焰 常明火 信号 则自动关闭气源并报警 红灯闪烁 注意事项 1 本设备均使用燃气低压阀 不得使用中压阀及高压阀 2 通气前 必须进行气密性试验 试验压力为 10KPa 稳压 3 分钟无压降 通气后 必须 检查燃气管道 阀门及扩口铜接头连接处不得有漏气现象 佛山市南海区楚飞厨房设备有限公司 3 如发生燃气泄漏 应立即关闭燃气总阀 切断气源 并立即呼叫专职维修服务工程人员 进得修理 4 燃气阀门的开关应按标牌指示进行 切勿用硬器敲击旋钮以免损坏 所有燃气管道和设 备非专业人员切勿随意拆动 5 为了安全起见 应该由合格的管道工来安装燃气炉灶 该管道工应该熟悉燃气安装工作 和当地燃气要求 6 非专业人员不得擅自拆卸燃气开关 燃具和燃气管道 清洁保养 1 该设备应每天清洗一次 2 发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞 可用铁丝通孔 使火焰燃烧保持正常 3 各燃气阀门由专业人员定期检查和加高温密封油 4 经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮 使其火孔保证通畅 点火正常 以防爆燃 确 保燃烧工况良好 5 风机正常运行半年左右要进行维护保养 清理进风口 叶轮 锅腔内的杂物和污垢等 保证风机正常运转 6 经常检查浮球阀是否工作正常 如发现不正常情况 要及时修理和更换 7 每天使用完毕 要把蒸箱内的菜渣 汤汁清除干净 8 炉胆里的水须每天更换一次 保持炉胆内的水位在正常位置 9 保持水箱内水量在四分之三左右 以防炉胆空烧 技术参数 名称三门海鲜蒸柜 尺寸 mm 1000 1100 1800 商用燃气电量 W 550W 1 石油气 20 天然气 32 燃气接驳 mm 煤气 38 进水 mm 20 排水 mm 38 发热量 Kw h 60 一般故障处理方法 故障现象故障原因排除方法 燃烧器黄焰 1 风机发生故障 2 风机风门开启度小 3 液化气已接近用完 4 灶前压力高 1 修检或更换风机 2 开大风门 3 及时调换气瓶 4 调压器降低压力或调整喷 嘴口径 无主火 1 信号反馈针位置不对 2 主气阀未打开 气源不正 常 3 主火电磁阀失灵 1 调整信号反馈针位置 2 打开主气阀 检查供气压 力是否正常 3 更换主火电磁阀 佛山市南海区楚飞厨房设备有限公司 4 控制器坏4 更换控制器 不点火 1 电源是否正常 2 点火装置系统安装位置不 妥 3 高压输出导线击穿 开裂 损坏 4 点火控制器受潮 失灵 或内部散火 5 炉胆内水量少 1 检查电源 按工作程序操 作 2 调整到正确的安装位置 3 检修或调换 4 擦净 烘干 调换 5 炉胆内进水到正常位置 漏气 1 铜管接头松动 2 停气时气电磁阀不密封 3 燃气软管破裂 1 重新安状固紧接头 2 检修或更换气电磁阀 3 更换软管 供水箱满溢进水压力过高调整水压或进水开关 水箱水少或无水 浮球阀堵或无水压修理或调整浮球阀 保证水 源 无常明火 1 新安装管路内有空气 2 不点火或点火漏电 散火 3 苗火电磁阀损坏 1 放清管路内空气 2 调整点火装置位置 要求 不散火 不漏电 3 更换苗火阀 火焰小 1 火孔或风孔部分堵塞 2 燃气灶前压力低 1 清理火孔或风孔 2 调压器升高压力或调整喷 嘴口径 点火困难 1 气源是否正常 通畅 压 力 2 电源是否正常 3 点火装置位置不妥 漏电 污垢 4 燃气通路被堵塞 5 鼓风风压偏大 1 检查气源 使气源通畅 压力正常 2 检查电源 按工作程序操 作 3 调整点火装置位置 不漏 电 不散火 并去除污垢 4 检查苗火管路 5 调整风压开关 降低风量 燃烧噪音 1 鼓风风压偏大 2 燃气压力偏低 1 调整鼓风进风口压力 使 之减小 2 气源压力在正