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文档简介
用料 主料 鱼肉 250g 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 调和油 适量 金针菇 250g 金针菇鱼肉汤的做法 1 鱼 取之骨头部分 如 鱼头 鱼排 鱼尾等 用少许的盐腌至着 2 金针菇 把尾部切掉 洗赶紧 将菇掰散 3 起油锅 将鱼一块块码好在锅里 4 等煎好一面的时候 把锅放旁边晾凉 才能将鱼翻身 不然 很容易叫鱼皮粘在锅里 5 将鱼两面都煎成焦黄 放上一大碗水 6 盖上锅盖 将锅里的汤煮沸 7 等汤煮沸腾的时候 倒上洗干净的金针菇 8 等菇煮到沉入汤里 即将熟了 洒上点细盐 9 洒上点葱花 即将起锅啦
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