茶叶蛋的由来

精品文档 1欢迎下载 婺州举岩茶的故事婺州举岩茶的故事 茶叶蛋的由来 程程 明明 芝芝 在浙江金华一带民间 有一种独特的风味食品 茶叶蛋 茶叶蛋物 美价廉 既有着鸡蛋本身的营养 又带着茶叶幽幽的清香 可就着米粥 豆浆做为早餐 又可配以小酒当作点心 还可作为夜宵用以充饥提神 而 且每只仅需几毛钱 一般在农贸市场或小吃店到处可见 随手可买 因此 备受大家青睐 是谁发明了茶叶蛋 又是怎么传开来的呢 这里头有一个 与婺州举岩茶有关的有趣故事 传说早年 婺州举岩茶产地金华北山的鹿田村上 有一户姓张的农家 祖祖辈辈靠砍柴 种茶为生 没出过一个读书人 到了这一辈 终于有了 个读过几年私塾的儿子 叫张志学 因此 尽管到张志学娶妻生子后 全 家人还是什么活都不让他干 只要他发狠读书 考取功名 走出大山 光 宗耀祖 这张志学虽然不沾酒 不参赌 却有一个怪毛病 嗜茶如命 而且非长在自己村边附近的举岩茶不喝 用他自己的话说是 岩茶一飘香 文思如泉来 反之 则文思涸竭 什么文章也做出不出来了 有一年 张志学下山乡试 考场中提供的是别处茶叶泡制的茶水 他怎么喝也喝不 出个味来 总觉得少了点什么 于是老走神 眼看考试时间快到了 试卷 上还是空空如也 情急之中便自作聪明地妙笔生花起来 写下一篇彼茶与 此茶的品茶文章 结果 文不对题 名落孙山 被人传为笑谈 张志学的妻子王雪茶是个贤惠又聪明的女子 有了丈夫的这次笑话后 精品文档 2欢迎下载 就多长了个心眼 从此不管张志学在那里 都保证让他喝上家乡的举岩茶 张志学在家读书写字 王雪茶就奉上一杯热腾腾的岩茶 张志学外出会友 作文 王雪茶就早早地包上一袋岩茶放进他的袖袋里 再说张志学落榜后 只好在家继续发奋攻读 等待来年再考 光阴似 箭 转眼又快到了乡试的时候了 张志学除了白天努力读书 晚上也时常 用功到深夜 可是渐渐地张志学有些吃不消了 因为肚饥难熬 虽说有香 香的岩茶陪伴 但岩茶再香也不能充饥呀 再说茶水喝多了 肚子发胀 老要跑到屋外撒尿 冬夜里 外头寒风呼啸 几次冻得发抖感冒 而且茶 叶吃得太多 提神过度 整夜失眠 一个人白天夜里不睡觉 怎么撑得住 山里农家又没什么好点心可以填肚子 贤惠的妻子就与婆婆商量 把家里 拿来换油盐的鸡蛋攒起来 全部煮熟了让张志学一人当夜餐 谁都不能吃 就连他们三岁的宝贝儿子小皮也不能碰 然而这样 问题还是没有解决 因为尽管张志学的肚子饱了 可是不喝茶 那茶瘾又难熬了 脑子又是老 走神 人坐在那里好比瞎子点灯白费腊 这时 聪明的妻子又想出一招 将那举岩茶叶放进锅里和鸡蛋一起煮烧 那鸡蛋咬一口就有一股清清的茶 叶香味沁入心脾 这样 终于解决了张志学的两难问题 就这样 王雪茶每天都煮茶叶蛋让丈夫一人享用 旁边三岁的儿子小 皮馋得挂下口水也不让吃 有一次 王雪茶从锅里捞茶叶蛋时 不小心让 一只茶叶蛋滑落到地上 蛋壳摔破了 她捡起来放进盘里 正要给丈夫端 去 被婆婆看见喊住了 婆婆白了她一眼 说 看你 破蛋怎能给志学 吃呢 志学吃了破蛋还不尽做破文章了 说着 从盘中拣出破蛋 递给 旁边正馋着的孙子小皮吃了 谁知 小皮吃了那只破蛋后 并且记住了奶 精品文档 3欢迎下载 奶的话 倒是明白了一个道理 只要是蛋壳破了 自己就能吃上香喷喷的 茶叶蛋啦 这小皮生性顽破 小脑瓜也很灵光 于是就想出了一个破蛋的 办法 这一天 小皮看见母亲又在煮茶叶蛋了 就悄悄躲在房门的门帐后 面 等茶叶蛋煮熟了 便趁母亲不在的时候 搬个小凳到灶台前 然后站 上去 一手摁在灶台上 一手抓过锅铲朝那鸡蛋上敲去 结果 小皮又如 愿以偿地吃到了好几个破蛋 不过 小皮的这个破蛋秘密很快就被母亲发 现了 王雪茶暗忖 这茶叶蛋怎会没起锅就破了呢 第二天她在煮蛋时就 留意起来 小皮到底是个小孩 这回他又照着老样子上锅台敲蛋 自然被 母亲逮了个正着 王雪茶一边骂小皮不懂事 一边操起门后的扫帚柄 直 打儿子的屁股 小皮被打得哭喊不止 小皮的哭叫声惊动奶奶和父亲 两人都赶紧过来劝阻 张志学听了妻 子的诉说 开始也有点生气 过会儿想想儿子毕竟还小 就把小皮搂到怀 里 说 儿子乖 不哭了 不过 小孩要听话 从小做事要诚实 你想 吃茶叶蛋就向爹要嘛 说着就到锅里捞起一只蛋壳没破的好蛋 剥开蛋 壳 寒到儿子手上 想不到儿子小皮只咬了一口就放下了 闹着非要吃锅 里那些被他敲破了蛋壳的破蛋不可 奶奶依了小皮 说 好 好 赶紧从锅里拿过一个破蛋 递给孙子 又白了一眼儿子说 谁说我孙子 不听话 不诚实啦 他不是知道把好蛋让给你吃吗 可是张志学看见儿 子那狼吞虎咽地吃着那个破蛋的模样 觉得好奇怪 就走过去 从儿子手 中拿过小半个鸡蛋 寒到自己嘴里一嚼 不禁突然哈哈大笑起来 他母亲 和妻子都问他为何发笑 张志学说 这小鬼头鬼精得很 这破了壳的茶 叶蛋比那没破壳的茶叶蛋更好吃呢 不信 你们也尝尝 说着又从锅里 精品文档 4欢迎下载 捞出一只破蛋 分为两半 递给母亲和妻子 婆媳俩慢慢咀嚼过后 不由 得也都点头乐开了 婆婆一把抱起小皮 夸奖说 嗯 我孙子真聪明 原来 这鸡蛋被破了壳 锅里滚烫的茶汁就更加直接地浸透到鸡蛋中 那茶叶的香味更浓了 此后 王雪茶在煮制茶叶蛋时 一到鸡蛋熟了 就用锅铲将蛋壳敲破 后来 为了吃蛋时省去用酱油的麻烦 以及增添些香味 她又在汤水中加 入食盐和茴香 使茶叶蛋变得更香喷 可口了 日子过得飞快 又到了乡试之日 这回 王雪茶记取了上次的教训 一大早就煮好了茶叶蛋 让丈夫带去考场 张志学一边慢慢啃着茶叶蛋 细细体味着岩茶香 果然 文思如泉来 终于考中了秀才 中了秀才后的张志学就想离开大山 但他仍然惦记着家乡的岩茶 于 是便在金华城里开了一家茶叶铺 专卖婺州举岩茶 他的妻子王雪茶跟着 下了山 在茶叶铺门口支起一口大锅 卖起了茶叶蛋 茶叶蛋这种风味食 品就这么传开了 如今 做茶叶蛋虽然人人都会 但论起口味 人们会说 用婺州举