蔬菜沙拉的好处和作用

蔬菜沙拉的好处和作用蔬菜沙拉的好处和作用 蔬菜沙拉是西餐中很常见的健康的食物 多吃蔬菜沙拉对 我们的身体健康大有益处 下面是小编给大家搜集整理的关于 蔬菜沙拉的好处与作用 希望可以帮助到大家 蔬菜沙拉的好处蔬菜沙拉的好处 蔬菜沙拉是西餐中比较健康的食品 美国对成年人的调查 显示 大量吃生蔬菜的人 血液中某些重要营养素含量较高 即便每天只吃一份生蔬菜 也会使人体内的维生素 a 维生素 e 维生素 b 及叶酸含量更接近营养推荐量 特别是由于维生素 c 和 b 族维生素等水溶性维生素对热敏 感 烹调时易被高温破坏 所以从新鲜蔬菜中摄取维生素 不 乏是一种明智的选择 许多人把蔬菜沙拉当成有益健康的食品 这并没有错 但 千万不要以为所有的西式蔬菜沙拉都肯定是健康的 因为问题 在于就餐者是否同时选择了低盐 低脂肪的配料与酱料 英国 的研究发现 英国快餐馆提供的蔬菜沙拉其含盐量比汉堡包与 炸薯条还高 蔬菜沙拉的作用蔬菜沙拉的作用 对多家快餐店的 156 种成品蔬菜沙拉的检查发现 近两成 产品的平均含盐量超过了英国建议的每餐食盐摄取量 即每餐 2 克食盐 而食盐与健康共识行动组织 认为 减少食盐的摄入 量 可以拯救成千上万人的生命 西式蔬菜沙拉惯常都用沙拉酱调味 常用的有蛋黄酱 千 岛酱等 这些酱料由于含有大量的脂肪 热量都相当高 调查 发现 常吃蔬菜沙拉的人往往摄入了过多的热量 原因即在于 此 所以吃蔬菜沙拉时最好不要用蛋黄酱 千岛酱等沙拉酱调 制蔬菜沙拉 而改用醋 酱油 香油 或柠檬汁 橄榄油等混 合调制的酱汁 由于这样的酱料非常清淡 就不会吃进去过多 的热量 才能使蔬菜沙拉比较健康 蔬菜沙拉的做法蔬菜沙拉的做法 一 三色蔬菜沙拉 制作食材 罗马生菜 20 克 苦苣 15 克 紫叶生菜 20 克 玉兰菜 30 克 紫菊 20 克 橄榄油 5 克 龙蒿醋 5 克 盐 核桃 苹果丝 适量 制作流程 1 各种生莱撕碎 与苹果丝 核桃混台 2 将适量的橄榄油 龙蒿醋和盐调成蘸汁 3 用紫菊装饰装盘即可 这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配 二 鸡肉蔬菜沙拉 材料 洋生菜 菊苣 红色卷心菜 1 杯 鸡胸脯肉 150g 清酒 1 大匙 精盐少许 酱油调味汁 做法 1 鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下 取出后用手撕 好待用 蔬菜用凉水洗净 撕成大小适合入口的片备用 2 将蔬菜盛在盘子中 再放满鸡胸脯肉 然后淋上调味汁 功效分析 鸡肉不仅热量低 还具有丰富的营养 常食用 美味的鸡肉美食能满足你的口腹之欲 同时还能抑制脂肪增长 让你吃着美味的瘦身美食 也能轻松瘦出窈窕曲线 蔬菜沙拉的营养功效蔬菜沙拉的营养功效 水果中含有丰富的维生素 c 维生素 a 以及人体必需的各 种矿物质 大量的水分和纤维质 可以促进健康 增强免疫力 但是 有些水果含糖量很高 多吃会影响体形的 蛋白质 脂 肪 碳水化合物 维生素 矿物质和水这六大营养素 都有其 营养价值 缺一不可 例如 维生素 a 可以提高机体抗病能力 特别是呼吸道抗感染能力的作用 维生素 b 和维生素 c 可提 高机体内各有关代谢过程 增进食欲 健全肺部和血管等组织 功能 蔬菜沙拉制作窍门蔬菜沙拉制作窍门 调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄 大致的比 例约在 1 1 左右 既 50 克色拉油放入 1 个或不足 1 个的蛋黄 当打蛋器随