酒店年终总结范文大全

酒店年终总结范文大全酒店年终总结范文大全 岁末年终 正是企业盘点过去 规划未来的好时候 扎实 系 统地做好年终总结 有利于发现经营管理过程中存在的缺失与问 题 有利于各级员工修正工作过程中存在的不当决策与错误 有利 于对新一年度各项工作提出更高的要求和科学的改进方法 是 小编为大家整理的酒店年终总结范文 仅供参考 酒店年终总结范文篇一 酒店年终总结范文篇一 各位参会的先生 女士们 我们怀着春天般的激情迎接又一个轮回即至的新年 在这 个春意盎然的日子里 我们用太阳般的心情召开了 xx 酒店一年 一度的工作总结及优秀员工表彰大会 与会中 我们以求知的态度回顾了 xx 年 总结了一年中我 们的工作成绩 我本人充分肯定我们全体员工及在座同仁的努 力和成绩 同时我们更因在年度中获奖的优秀员工而骄傲 一 年之计在于春 一天之计在于晨 我们酒店各部门主管热情洋 溢而理性地总结了去年的工作 规划了未来的工作 总而言之 我们的年度会以求知的严谨 理性地评价 表达了总结的主题 大家在一起回顾历程 扬优补缺 承前启后 树立典范 我希 望优秀的典范能够影响这个团队 来年的规划要依度循步发展 要强化执行能力 要推导创新思想 要认真落实 真抓实干 杜绝说空话 杜绝怠慢执行的工作作风 就会议内容本人概括 性发表以下几点意见 一 执行力就是一个企业竞争的核心力 没有执行何言竞争 我 认为管理需要 6 个字 目标 监督 执行 解释 6 个字的含义 要让这 6 个字能得以通畅实施 就要放其偏见 集众人所长 行政的目的就是要提高企业的收益 为企业员工服务 解决员 工生活 工作中的疑点 难点 如果不能提高企业收益 不能 解决员工困难 要经理和主管干什么 信任很重要 方法也重要 奖励和惩罚就是行政的其中法度 说话算数 才是执行的力度 我倡导并希望在座的每一位牢记以下 7 点 1 员工座右铭 将 小事做成精品 将细节做到极致 将 服务做成超值 将重复做成精彩 每一天进步一点点 2 道德 准则 宁可企业吃亏 不让客户吃亏 宁可自己吃亏 也不让 企业吃亏 3 工作作风 现场看 立即办 4 人才战略 成 长 成才 成功 人人是才 严管厚爱 不拘一格 优胜劣汰 5 管理定位 零缺陷管理 无差错服务 无空缺记录 6 管 理追求 高 严 细 实 新 活 标准高 管理严 服务细 作风实 思路新 经营活 7 管理风格 严管厚爱 内张外弛 二 营销的谋略和展望 营销部是大家认可的部门 在来 年 我们要打破以团队为主的营销方向和结构 充分理解和运 用电子商务销售手段 建立网络宣传思路 精细摸排市场 要 运用电子网络销售 要传承传统的走访市场销售法则 我也希 望营销人员能记住 我们是一个篱笆中的桩 我们是三人帮中 的一个人 产品过硬 后台过硬 服务过硬 才能为营销做后 勤保障 才能筑巢引凤 三 前台是 xx 的形象 我们要学会积累 要揣摩客人的心 理 即察言观色 巧于辩说 而不是游说 用微笑化解客人的 抵触 用专业的技能为客人节约退订房间的时间 用你的记忆 向熟客兜售他们再次入住而被注意的温暖 前厅人的形象 是 xx 人的形象 前厅人的话语是 xx 人的素质 前厅人的服务 是 客人对 xx 后台人成绩认可的标准 所以 xx 人的前台必须形成 一个良好的 养成教育 习惯 把你们的微笑 服务 技能当成 是你工作的一部分 而不是制度强制让你故意的僵化行为 记 住 xx 人希望因你们出色的工作业绩而骄傲 四 客房是 xx 人发展的营地和战场 我们要真正发展 客 房部就譬如戏台的后台 只有后台的充分准备 精心策划 兢 兢业业的做好每一个细节 我们才能导演一场场无瑕疵的好戏 我希望大家能以制度约束自己 用爱心做好服务 强化技能 用责任担当 让客人入住一个清洁而温馨的如家的房间 每一 个细节都需要你的耐心 责任心 爱心 才能让 xx 在每一个客 人眼里留下一个良好的印象 家因你而生 温暖由你而起 你 的语言 你的礼仪服务 客人会记在心里 xx 人会看在眼里 我也会看在眼里 五 工程部 保安部的关键性 重要性 保安部和工程部 因行政职能的需要规划在一起 保安部和前台一样充当着迎来 送往的职能 更肩负着 xx 的安全 防护 消防隐患 杜痼疾的 重大安全消防责任 希望安保部要做到以下几点 迎宾要专业 孔武有力 指挥车辆就位 要规范手势 车位要划线从容 宣执安 全 要有礼有节 执法要有典施威 消防 要预事在掌控之内 要勤检查 多观察 增设施 多建议 眼 耳 口 鼻全部 用到 要熟知和掌握消防设备的运用 设施的构造 总之 令 行即止 警惕常在 警钟常敲 为保接待 保安全 保消防 随时待命 工程部要多观察 密配合 勤学习 找方法 立执 行 让每一个细节都充满你们关注的一面 让每一个细节 每 一个污点 每一处破败 在你们充分利用 责任 技术 专业 的努力下改变面貌 六 财务 财务是一个企业的管家 是 xx 理财的谋士 做 好一切收支 精心管理库房 买 卖 收 支 盘点 库存 要做到开支有预算 节余有方法 管理有理念 收入有核实 开支有依据 以票据支撑数据 以开源节能找方法 以德品修 炼其身 以制度审查鉴核 不讲情理 不认人头 不做空账 财务是金字塔的基石 基石稳固 方可伸展 希望财务主管及 成员 多学法 多问 多查 多建议 真正成为企业的管家 理财的谋士 以上 6 点 鉴于时间关系 只能简述 虽然空洞 乏力 但却寄予了我的个人意见和希望 一些部门 一些职能 未能说及的原因 前面执行副总 各部门主管 皆以详述 在 此我代表 xx 董事会向你们诚挚的道一声 辛苦了 衷心的感谢 你们 我相信 同时我也会更加努力 在董事会的监督策划下 在执行副总的带领下 在各部门主管的践行下 在我们 xx 酒店 的兄弟姐妹尽心尽力 同努力齐奋斗的拼搏中 走向 2xx 年 新年的钟声即将敲响 在新的一年里 我们以崭新的思想 崭 新的面貌 放飞梦想 迎接下一个崭新的纪年 祝各位新年快乐 心想事成 谢谢 酒店年终总结范文篇二 酒店年终总结范文篇二 20 xx 年是酒店不平凡的一年 从酒店改制以来前厅部积极 配合营销部接待了各种不同类型和规模的会议 最为显著的如 荆河街道的会议接待 会议的成功接待得到了荆河街道领导的 一致认可 付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了成功的结 果 然而从会议接待中我们虽然取得了一定的接待经验 但是 还存有一定的不足 服务的被动性 一切的工作没有想在客人 之前去完成 也看出了我们的不足 鉴于此情况在今后的工作 接待中我们将总结过去丰富的经验 取长补短 将今后的接待 工作做的更好更规范 并打造出自己的品牌 一年之季在于春 一日之计在于晨 根据酒店行业发展的 变化 在住房的淡季配合房务部 推出了一些优惠活动 除了 在价格上的优惠外 还给客人免费赠送水果 其前提是在价格 150 元以上的住客 其次满 100 元房价住 8 次以上的客人 在 下次入住时将免费赠送一天 前提是同一个的证件 目的是拉 更多的回头客 让客人再次光临 这些优惠活动 得到了客人 的一致认可 同时也使酒店得到了一定的经济效益 做到了人 气的有增无减 前厅部即是酒店的销售窗口 在房价的推销上尤其是让接 待员掌握一定的销售技巧 怎么才能把我们的服务出品销售出 去 这就要我们的接待员在推销上掌握一定的技巧 在价位上 按照从高到低的顺序进行 但往往我们在此方面还很欠缺 意 识淡薄 没有意识到工作的重要性 客人来了只是机械性的去 介绍 出售 这是远远不够的 甚至在软件服务上也不是很灵 活很主动 为此让接待员学会去推销是工作的重中之重 让他 们把酒店最好的出品推销给客人 而又让客人乐于接受 这是 一个技巧 在今后的工作中作为重点进行执行 从一年来的工作观察来看 从行李生到前台接待岗位 服 务均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热情程度 客来没 有迎声 客问没有答声 客走没有送声 这是最基本的 而是 最不应该犯的错误 当然还是有些员工做的比较好 在今后的 工作中 作为前厅部各岗位人员均要按照培训的标准做到微笑 礼貌 热情 周到以高度的责任心 来赢得更多的回头客 酒店从业人员更换频繁 总不时有新鲜的血液补充进来 今年前台接待员新增人员较多 培训后的新员工业务知识和自 身素质标准不一 在此情况下根据工作需要对前台接待 行李 生等进行一次面的业务知识与技能操作的培训与大比武 其目 的是牢固树立员工工作 深化业务知识 更好的开展工作 酒店大堂副理是收集客人意见 处理客人投诉的中枢环节 是问题的协调者 为更好的了解和收集客人的有利信息 大堂 副理每天不定时的对住客房进行拜访 形式以电话拜访和登门 拜访为主 对客人反馈的一些意见和建议积极予以采纳和解决 为酒店以后的良好发展奠定了基础 金钥匙服务学习归来后 由于自己对金钥匙专业知识的缺 乏 在工作中没能充分的发挥金钥匙的个性化服务 在本酒店 也没能很好的发展金钥匙队伍 在来年的工作中作为重点将其 发挥到最大化 酒店年终总结范文篇三 酒店年终总结范文篇三 xxx 大酒店已经走过了半年的艰辛路程 半年来 大酒 店在集团总公司和我库的正确领导和大力支持下 艰苦奋斗 开拓创新 锐意进取 使酒店面貌发生了根本性的变化 酒店 管理步入正轨 服务质量逐步提高 扭亏为盈成效显著 社会 形象口碑较好 精神文明 物质文明并举 取得了较好的社会 效益和经济效益 一 半年来的主要工作 1 酒店装修简洁明快 经济 节俭 高效 根据酒店的实际情况和我库拨出的改造资金 我们确定了 酒店装修风格为简洁 明快 实用 装修设计时大家集思广益 拿方案 装饰队伍从投标中好中选优 材料供应由酒店考察认 可 隐蔽工程派人在现场认真把关 施工队伍加班加点时 酒 店员工靠上服务 用了二个月的时间 基本完成了酒店改造任 务 客房区域 复新了家俱 更新了部分空调 电视 更换了 地毯及部分床罩 窗帘 装修了门 窗 粉刷了墙壁等以上项 目共投资约 14 万元 餐厅区域 复新了桌椅 装修了零点大厅 及雅间 添置了柜机和壁挂分体空调 厨房添置了灶具 冰柜 餐具器皿 工作台等 共投资约 19 万元 总台及酒店外部明亮 广告形象工程投资约 6 万元 酒店还实行了明亮工程改造 安 装了虹霓灯轮廓线 巨幅广告灯牌 酒店面貌焕然一新 在库 领导的直接领导下 我们做到了用较少的钱办较多的事 达到 了预计的设计效果 2 苦心经营创市场 扭亏为盈结硕果 从装修完成到现在 四个月过去了 酒店认真执行 内强素 质 外树形象 狠抓管理 全员营销 十六字方针 扎扎实实 一步一个脚印走出了具有华瑞特色的酒店经营之路 营业收入 逐日增加 递增幅度使人振奋 据统计 一月份 收入 11 万元 亏损 6 万元 二月份收入 15 万元 亏损 1 万元 三月份收入 19 万 元 盈利 1 万元 四月份收入 26 万元 盈利 9 万元 1 6 月份 营业额 102 万元 这些数字 它凝聚了酒店全体员工的心血和 汗水 它告别了以往经营亏损的局面 迎来了酒店的新生 3 默默无闻做工作 敬业服从讲奉献 无论是正式员工 还是招聘的员工 大家心往一处想 劲 往一处使 从酒店开业至今 酒店所有管理人员特别是中层以 上管理人员没有节假日 没有星期天 没黑没白地泡在酒店 酒店领导每天工作时间达 12 个小时以上 部门经理每天工作 10 个小时以上 大家没有一句怨言 没要过一分钱的加班费 有的同志家里有了病人 托付家里其他人帮忙而不请假照常上 班 有的同志一连几天不回家 生病也不休息 坚持上班 还 有的同志由于长期加班加点 过度劳累 病倒在工作岗位上 这样的事例举不胜举 非常感人 如采购部副经理 同志 每 天清晨 5 点多起床 晚上 8 点多回去 不论刮风下雨 多么寒 冷 还是身体不适 总是默默无闻地干工作 大家称他为 老黄 牛 家有 70 多岁老母一人 不能下楼 行动不便 她每天 晚上 10 点下班 慈母天天盼儿归 刘秋菊孩子小 托付身体有 病的婆婆看着 坚持上班 餐饮部主管 既当老师培训员工 又当服务员为客人服务 还要管理餐厅前台 常常是晚上 10 多 钟才回去 累倒在工作岗位上 就连怀孕流产考虑到花会期间 特别忙 一直坚持到 5 月初才做手术 4 重视人才抓管理 建章立制成方圆 酒店管理是一门科学 有它一套内在的规律和规章 酒店 运行一开始就决定高起点 上水平 我们先后聘请了曾在三星 级酒店工作的餐饮前厅主管 厨师长和酒店副总到 大酒店担 任相应地管理职务管理酒店 这些同志有长期的酒店管理经验 和理论水平 在酒店总经理的带领下 严抓严管 使酒店很快 走上正规化 专业化管理轨道 少走了一些弯路 无论是基层 管理还是服务质量和产品开发都达到了一定水平 并得到顾客 认可 10 多名正式员工虚心向这些专业人员学习管理知识 管 理技能和管理经验 在酒店管理方面进步很快 现已基本适应 并胜任各自的工作岗位 几个月来 酒店在抓管理的同时 从 抓纪律整顿入手 先后制定并下发了一系列酒店管理制度 如 关于抓好当前几项工作的通知 关于开展安全质量月活 动的通知 关于酒店机构设置的暂行规定 物料采购 保管领用管理制度 餐饮销售制度 华瑞大酒店销售 价格及折扣权限规定 各部门及经理岗位责任制 安 全消防管理制度 总台 客房 餐饮 后厨 工程 保安 的工作内容 工作程序 酒店质量检查奖惩条例 经 理值班制度 工作例会制度 安全 卫生检查制度 等等 总之 酒店通过订制度 立规矩 抓管理 重落实 管理 人员通过学知识 学技能 重实践 已初步形成一套较完整的 管理规章制度和工作思路 使我们的管理水平在不断提高 酒 店服务质量在不断提升 得到了越来越多的客人认可和好评 5 紧抓培训不放松 奖惩分明立竿见影 酒店是铁打的营盘流水的兵 员工新成份多 他们大多对 酒店工作标准要求知之甚少 即使在别处干过一段时间 不是 知之皮毛 就是带来一些不良工作习惯 我们采取集中培训与 岗上培训相结合 定时定点培训与班上班下培训相结合 老师 教学生学生教学生的互帮互学制度 新员工把专业知识记在本 上 挂在嘴上 落实在行动上 部门实行班前 班中 班后检 查 酒店实行巡查 抽查制度 为鼓励大家多学 学好技术 我们还在四月份举办了 大酒店第一届操作技术比武大赛 并 表彰了优秀选手 此项活动地开展 极大地调动了员工学技术 大练兵的积极性 酒店还对拾金不昧的 进行了通报表彰 同 时 酒店也对违规违纪及时批评 处罚 如每周三酒店进行卫 生 服务质量大检查 对查出的问题予以处罚 对保安 总台 夜间工作失职 客人投诉问题 酒店通报批评并给予了严厉处 罚 现在 全店上下形成人人有岗 岗岗有责 职责分明 奖 罚明确的有序局面 6 建立营销新机制 千方百计搞经营 随着酒店内部管理逐渐好转 扩大新客源稳定老客户已成 为当务之急 酒店决定成立营销部 打破铁饭碗 多劳多得 按绩分配 精选了二名有这方面特长的正式员工 每月只发 300 元生活费 其余按营销业绩提成 从 5 月份开始正式运作 酒店只有 30 间客房 一个小会议室 200 个餐位 往往接一个培 训班 80 110 人 承接婚宴常常在 30 桌 45 桌之间 如信息工程 学院培训班 110 人 宣传部培训班 60 人 土管局培训班 80 人 市银河公司婚宴 40 桌 酒店的现有规模严重影响了经营 酒店 挖空心思借船出海 与近邻海关酒店联系 房间不够租海关房 间 婚宴安排不下安排在海关 在酒店未增加一间房 一个宴 会间的情况下 我们顺利接待了一个个培训班 一桌桌婚宴 取得了社会效益 经济效益双丰收 二 下步工作打算及存在的困难和问题 根据酒店目前经营形势我们下步工作打算是 1 抓住营销这个龙头 实行全员营销 实践使我们认识到 营销工作是否到位直接关系到酒店的 兴衰 它在酒店经营中处在龙头的地位 在下步的工作中 一 是抓好营销人员自身素质的锻炼和培养 二是压担子教方法学 好营销学问 三是政策到位并及时兑现 四是发动全体员工跑 营销 同时享受营销政策和待遇 做到专业人员与全体员工相 结合 专业与业余相结合 发扬钉子精神 粘胶特性锲而不舍 拿出攻不下堡垒不罢休的劲头跑营销 客人不但要请进来 而 且要留得住 2 狠抓内部管理和业务培训 走上正规化 科学化轨道 一是制定完善操作程序 内容标准 考核办法 二是完善 岗位责任制 三是重在落实 切实做到工作有布置 有标准 有奖惩措施 有检查 有反馈 一件件落到实处 狠抓管理不 放松 对事不对人 四是