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南瓜饼的制作方法南瓜饼的制作方法 南瓜饼 是一道传统菜式 主要是以南瓜为原料做成的饼 各个地方的制作方法都不太一样 今天小编为你整理了南瓜饼 的做法 欢迎阅读 南瓜饼的做法南瓜饼的做法 1 1 南瓜洗净 去皮去瓤 切薄片 用微波炉高火加热 10 分钟左右 可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透 如果没有微波 炉 就用蒸锅来蒸 将南瓜切小块 放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟 后取出 2 南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥 加入糯米粉 加入的糯米 粉的量以面团不粘手为宜 不必另外加水 揉搓成团 然后加入 一小勺食用油 揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发 15 分钟 3 取鸡蛋大小的面团 搓圆后按扁 包入适量红豆馅 收 口捏紧轻轻搓圆后按扁 做成小圆饼 如此反复 将所有面皮 和馅料用完 4 将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻 5 平底锅中倒少许油 烧热后将南瓜饼放入 中小火煎至 两面金黄即可 南瓜饼的做法南瓜饼的做法 2 原料 南瓜 牛奶 豆沙 糯米粉 干果 步骤 1 将南瓜去皮 切成块状 煮熟并捣成泥 注意不要放太 多的水 2 加入糯米粉和少量牛奶 和成团状 揉得干一点比较好 面团里也可加少量食用油 会使成品外观比较有光泽 3 其实大家也看出来了 南瓜饼上面两步的做法跟做小南 瓜是一样的 只是这一步加工不同 将南瓜面团直接按扁后油 煎 就成了南瓜饼 4 用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹 也可在南 瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干 点评 因为南瓜饼是油煎的 所以吃起来又香又甜 并且 很有嚼头 很适合在喝午茶的时候来上一两块 相比之下小南 瓜则会显得清淡些 南瓜饼的做法南瓜饼的做法 3 原料 南瓜 250 克 糯米粉 250 克 奶粉 25 克 白砂 糖 40 克 豆沙馅 50g 步骤 将南瓜去皮洗净切片 上笼蒸酥 乘热加糯米粉 奶粉 白砂糖 猪油 拌匀 揉和成南瓜饼皮坯 豆沙搓成圆的馅心 取南瓜饼坯搓包上馅 压成圆饼 锅内注入清油 待油温升至 120 时 把南瓜饼放在漏 勺内入油中用小火浸炸 至南瓜饼膨胀 捞出待油温再升至 160 时下饼炸至发脆时即好 南瓜饼的做法南瓜饼的做法 4 原料 南瓜 白糖 糯米粉 做法 1 将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里 高火 10 分 钟蒸熟 2 蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥 并拌入适量白糖 3 准备适量的糯米粉和白砂糖 将南瓜泥和糯米粉以 1 1 左右的比例 一点一点加入糯米粉 4 如果面团太干可加少量清水 直到和成南瓜面团 不沾 手即
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