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西餐必知的礼仪西餐必知的礼仪 餐饮礼仪问题可谓源远流长 今天小编为你整理了进食西 餐必知的礼仪 欢迎阅读 进食西餐必知的礼仪进食西餐必知的礼仪 1 头盘头盘 也称为开胃品 一般有冷盘和热盘之分 常见的品种有鱼 子酱 鹅肝酱 熏鲑鱼 鸡尾杯 奶油鸡酥盒 焗蜗牛等 进食西餐必知的礼仪进食西餐必知的礼仪 2 汤汤 大致可分为清汤 奶油汤 蔬菜汤和冷汤等 4 类 品种有 牛尾清汤 各式奶油汤 海鲜汤 美式蛤蜊汤 意式蔬菜汤 俄式罗宋汤 法式葱头汤 进食西餐必知的礼仪进食西餐必知的礼仪 3 副菜副菜 通常水产类菜肴与蛋类 面包类 酥盒菜肴均称为副菜 西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁 品种有鞑靼汁 荷兰 汁 酒店汁 白奶油汁 大主教汁 美国汁和水手鱼汁等 进食西餐必知的礼仪进食西餐必知的礼仪 4 主菜主菜 肉 禽类菜肴是主菜 其中最有代表性的是牛肉或牛排 肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁 浓烧汁精 蘑菇汁 白尼丝汁等 禽类菜肴的原料取自鸡 鸭 鹅 禽类菜肴最多的 是鸡 可煮 可炸 可烤 可焗 主要的调味汁有咖喱汁 奶 油汁等 进食西餐必知的礼仪进食西餐必知的礼仪 5 蔬菜类菜肴蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后 也可以与肉类菜肴同时上桌 蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉 与主菜同时搭配的沙拉 称为 生蔬菜沙拉 一般用生菜 番茄 黄瓜 芦笋等制作 还有一 类是用鱼 肉 蛋类制作的 一般不加味汁 进食西餐必知的礼仪进食西餐必知的礼仪 6 甜品甜品 西餐的甜品是主菜后食用的 可以算作是第六道菜 从真 正意义上讲 它包括所有主菜后的食物 如布丁 冰淇淋 奶 酪 水果等等 进食西餐必知的礼仪进食西餐必知的礼仪 7 咖啡咖啡 最后一般会根据各人需要上咖啡 西餐桌上礼仪西餐桌上礼仪 中国的文化源远流长 素来有礼仪之邦的美称 随着时代 的发展 礼仪的教育已经涵盖了社会生活的方方面面 与人第 一次接触 你表现的礼仪就等于你的名片 因此 礼仪的表现 不仅是一种礼貌 还是人际交流初时最好的名片 因此一些企 业公司在举办活动或者交流会时 都少不得找一些礼仪公司策 划一场更高素质的商务活动 如果你是第一次参加 就不得不注意一下个人礼仪问题了 随着中西文化的交流 越来越多的中国也开始关注和学习有关 西方的餐桌礼仪了 西方餐桌礼仪和中国有点不同 尤其在比较高档的西餐厅 男士要穿正式一点的上衣和皮鞋 不能随便穿休闲服 再贵的 也不行 女士则要穿套装 鞋子要带跟的那种 男士如果指定 要求穿正装 还要带上领带 西方注重绅士风度 进入餐厅如果有女同事 男士应该开 门先请女士入内 也让女士走在前面 遵循 女士优先 原则 坐的时候要注意从左侧入座 坐下时 手肘不要放在桌面 上 也不能翘起二郎腿 餐台上已摆好的餐具就让它放着 不 要闲着就摆弄着玩 餐巾要对折轻轻放在膝上 每吃完一道菜后 不要把刀叉四周放 更不能
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