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浅谈四号溶剂浸出技术 在制油行业，国内外普遍采用的是 6 号溶剂浸出工艺，在提取油脂的同时，为了从粕油中去除回收溶剂，需要进行 100 以上的高温加热，不但耗能高而且饼粕中珍贵的植物蛋白高度变性，使饼粕只能作饲料，严重阻碍了蛋白资源开发利用，这既是油料经济价值的浪费，又是蛋白资源的浪费。 四号溶剂浸出技术是一种全新的油脂浸出技术，它解决了高温浸出破坏植物蛋白的技术难题。在常温和一件压力下进行油脂浸出，使粕中水溶性蛋白保持达到 95%以上，为进一步提取高质量的植物蛋白奠定了基础，同时得到的毛油质量好。而且无 三废 排放，节约 80%的蒸汽和水，具有国际先进水平。 1992 年，该技术通过省级鉴定并获国家专利发明和省高新技术银奖，专家鉴定认为： “ 油脂工业的一项新突破，国内首创，在国际上首次实现了工业化生产 ” 。 94 年，列入国家科委 火炬计划 在全国推广应用，目前在吉林、四川、河南、内蒙古等省，已有八家企业采用了该技术，也取得良好经济效益，生产规模从 5 吨 /日 日不等。 98 年 12 月，国家粮食储备局科技进步一等奖。 该技术具有较强的持续开发能力，除生产植物蛋白，还可实现沙棘、黑加仑、月见草、核桃等贵重油料和香 精香料的保质提取，具有广泛的应用前景。 两种浸出方式产品比较 项目 方法 四号溶剂浸出 六号溶剂浸出 粕 色 泽 乳白色 淡黄色 残 油 1% 1% 残 溶 100 700 水溶性蛋白保存率 95% 20油
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