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文档简介

第 1 页 共 3 页 六年级科学六年级科学 做酸奶做酸奶 教学设计教学设计 教学目标 过程与方法 1 通过自制酸奶证明细菌的存在 2 能够通过收集资料 模拟细菌的繁殖来探索 细菌的特点 3 学会一些防止病菌传播的方法 知识与技能 1 认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作 用 2 知道酸奶是有乳酸菌发孝而变成的 3 学会对有害细菌的预防措施 情感 态度与价值观 1 愿意与同学合作交流以便更好地了解所学知 识 2 通过搜集资料 能更好的学习知识 3 关心科学和人类相关的社会问题 4 体验科学技术进步给人类生活带来的好处 教学准备 教师准备 粉笔灰 黄豆 试验记录纸 纸杯 学生准备 做好的酸奶 课前收集的各种细菌的 第 2 页 共 3 页 资料 课时安排 2 课时 教学过程 第一课时 教学内容 一 学习制作酸奶的方法 1 师 你们吃过酸奶吗 酸奶是怎么做成的吗 谁能说 2 学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做 成的 让学生提出各种可能性 教师不做任何评价 提醒学生回去观察酸奶瓶上的配料表 或许会有所发 现 3 教会学生学习动手做酸奶的方法 1 介绍做酸奶的方法 在锅里放入一些鲜牛奶 再加一些白糖 煮开 几分钟 消毒保温杯和勺子 可用开水烫一烫 待牛奶冷却到 35 40 的时候 把鲜牛奶 倒入自消过毒的保温杯 并往里面加入适量的酸奶 仔细搅匀 并盖上盖子 第 3 页 共 3 页 保温 8 个小时后 酸奶就做成了 4 强调 制作酸奶时需要注意两个条件 一是温度 保持 在 35 40 左右 二是卫 生 所有的器皿要进行消毒处理 自制的酸奶要 放入冰箱冷藏 不要存放太久 二 布置作业 1 制作酸奶 下次带来和大家一起
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