有机化学基础知识

有机化学基础知识有机化学基础知识 一 有机化合物的特点 一 有机化合物的特点 1 溶解性溶解性 大多数有机物难溶于水 易溶于有机溶剂 例如 乙醇 乙醚 2 热稳定性热稳定性 绝大多数有机物受热容易分解 易燃烧 3 熔点熔点 绝大多数有机物熔点低 4 导电性导电性 绝大数有机物是非电解质 不易导电 5 化学反应化学反应 有机化合物参加的化学反应比较复杂 一般比较慢 经常伴有副反应 常常 需要加热或者使用催化剂来促进反应的进行 有机物的许多物理性质和化学性质的特点跟有机物的机构密切相关 大多数有机物分 子里的碳原子跟其它原子通常以共价键相结合 同时这些分子聚集时又是分子晶体 2 有机化合物的分类 有机化合物的分类 有机化合物简称有机物 有机化合物简称有机物 指的是含碳元素的化合物 研究有机物的化学叫做有机化学 组成有机物的元素除主要的碳以外 通常含有氢 氧 氮 硫 卤素等 无机化合物简称无机物无机化合物简称无机物 一般指的是组成里不含碳元素的物质 如水 食盐 氨 硫酸等 但比如一氧化碳 二氧化碳 碳酸盐等少数物质 虽然含碳元素 由于它们组成的性质跟 无机物很相近 一向把它们作为无机物 有机物的种类繁多 这时因为碳原子含有 4 个价电子 可以跟其它原子形成 4 个共价 键 而且碳原子跟碳原子之间能以共价键结合 形成碳链 有机物的分类 根据组成元素的不同 有机物分为烃 碳和氢的化合物 和烃的衍生物 除碳以外 还可 能含氢 氧 卤素 碳等元素 有机化合物分为 有机化合物分为 1 烃 2 烃的衍生物 3 糖类 4 蛋白质 烃 分为链烃和芳香烃 苯 烃的衍生物 分为醇 醛 羧酸 酯 糖类 分为单糖 二糖 多糖 多糖分为淀粉和纤维素 含碳元素的化合物称为有机化合物 简称有机物 但 CO C02 碳酸及其盐 金属碳化物 金属氰化物等由于组成 性质与无机物相似 属于无机物 绝大数有机化合物都含有氢元素 C 卤素是有机物中的主要组成元素 有机化合物的分类 一 按照骨架分为 1 链状化合物 2 环状化合物 二 按照官能团分为 1 烷烃 2 烯烃 3 炔烃 4 芳香烃 5 卤代烃 6 醇 7 酚 8 醚 9 酯 10 羧酸 三 有机化合物的结构特点 1 碳原子成键特点 形成 4 个共价键 不仅能与氢和其它原子形成共价键 碳原子之间 也可以形成单键 双键 叁键 2 同分异构现象 碳链异构 位置异构 官能团异构 有机化合物的命名 习惯命名法和系统命名法 烯烃或炔烃最长碳链应包含双键或叁键 苯的命名应以苯为母体 四 研究有机物的步骤 1 分离提纯 2 元素定量分析确定实验式 测定相对分子质量确定分子式 有机化学中的基本概念和术语 Error Error Error Error Error Error Error Error Error Error 三 烃 只含碳 氢两种元素的化合 四 烃的衍生物 生物分子 1 糖类糖类 碳水化合物碳水化合物 2 葡萄糖的分子式 C6H1206 结构特点 CHO 银镜反应 结构特点 OH 多羟基醛 官能团 3 淀粉 天然高分子化合物淀粉 天然高分子化合物 催化