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如何让你的门迎变得优秀 演讲人 李娜部门 万里船府衙店 门迎的重要功能Importantfunctionsoftheportal 01 优秀的门迎是怎样做的Howdoesagooddoormandothat 02 如何让你的门迎更优秀Howtomakeyourdoorbetter 03 目录 CONTENTS PART1 门迎的重要功能Importantfunctionsoftheportal 指挥全场功能 发现顾客需求功能 形象展示功能 拉新功能 介绍活动功能 PART2 优秀的门迎是怎样做的Howdoesagooddoormandothat 1 仪容仪表 2 精神状态 3 接待定岗 4 带客要求和技巧 5 察言观色 1 仪容仪表 赠菜卡 1 仪容仪表 提高工作效率 1 仪容仪表 赠菜卡 等位太久 用餐不满意 1 仪容仪表 不积极不主动 2 精神状态 过分热情 要求 2米 8米快走慢跑 三步一回头 注视三角区 礼貌用语 帮助客人提东西 根据客人意愿 不要把你认为好的服务强加给顾客 公司形象 对于状态不好的员工 管理者如何来做 互相提醒 换岗 放假 3 接待定岗 不可脱岗 技巧 1 对讲机 2 便签 4 带客要求和技巧 案例1 带着顾客找顾客 5 察言观色 闪眼 案例2 不闪眼的小伙 案例3 用眼看 用心做 PART3 如何让您的门迎应更优秀Howtomakeyourdoorbetter 四大关键点 借鉴所学 收集正反面案例培训员工 树立标杆 列出目标 关于门迎的其他技巧 如何做好电话和网络点餐 如何巧妙的给顾客安排位置 如何减少等座顾客的流失 对于生意好的餐厅 如何给等座顾客解释 如何提高餐厅翻台率 THANKYOU 感谢聆听
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