家用电器商品学

课程论文课程论文 课程性质 校定公选 课程名称 家用电器商品学 任课老师 祝昌明 学生学号 1050113205 学生姓名 黄颖文惠 学生班级 应化 1302 家用电冰箱的功能介绍及评价家用电冰箱的功能介绍及评价 摘要 摘要 家用电冰箱的功能 主要性能指标介绍 以海尔 BCD 296WDCN 三开门电冰箱为例 具体介绍技术档次 性能 价格等 关键词 关键词 家用电器 电冰箱 海尔 1 前言前言 家用电器主要指在家庭及类似场所中使用的各种电气和电子器具 又称民 用电器 日用电器 家用电器使人们从繁重 琐碎 费时的家务劳动中解放出 来 为人类创造了更为舒适优美 更有利于身心健康的生活和工作环境 提供 了丰富多彩的文化娱乐条件 已成为现代家庭生活的必需品 家用电器问世已 有近百年历史 美国被认为是家用电器的发祥地 家用电器的范围 各国不尽 相同 世界上尚未形成统一的家用电器分类法 有的国家将照明器具列为家用 电器的一类 将声像电器列入文娱器具 而文娱器具还包括电动电子玩具 保持恒定低温的一种制冷设备 也是一种使食物或其他物品保持恒定低温 冷态的民用产品 箱体内有压缩机 制冰机用以结冰的柜或箱 带有制冷装置 的储藏箱 家用电冰箱的容积通常为 20 500 升 1910 年世界上第一台压缩式 制冷的家用冰箱在美国问世 1925 年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱 1927 年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱 1930 年采用不同加热方式的空 气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场 1931 年研制成功新型制冷剂氟利昂 12 50 年代后半期开始生产家用热电冰箱 中国从 50 年代开始生产电冰箱 2 发展过程发展过程 17 世纪中期 冰箱 这个词才进入了美国语言 在那之前 刚刚开始冰 箱只是影响到美国普通市民的饮食 随着城市的发展 冰的买卖也逐渐发展起 来 它渐渐地被旅馆 酒店 医院以及一些有眼光的城市商人用于肉 鱼和黄 油的保鲜 内战 1861 1865 之后 冰被用于冷藏货车 同时也进入了民用 到 1880 年以前 已经有半数在纽约 费城和巴尔的摩销售的冰箱 三分之一 在波士顿和芝加哥销售的冰箱开始进入家庭使用 因为一种新的家庭设备 冰箱 即现代冰箱的前身 被发明了 同类产品还有冰柜 制造一台有效率的冰箱不像我们想象得那么简单 19 世纪早期 发明家们 关于对冷藏科学至关重要的热物理知识的了解是很浅陋的 人们认为最好的冰 箱应该防止冰的融化 而这样一个在当时非常普遍的观点显然是错误的 因为 正是冰的融化起到了制冷作用 早期人们为保存冰而作出了大量的努力 包括 用毯子把冰包起来 使得冰不能发挥它的作用 直到近 19 世纪末 发明家们才 成功地找到有效率的冰箱所需要的隔热和循环的精确平衡 但早在 1800 年 一位有发明天才冰箱的马里兰农场主 托马斯 莫尔就 找到了正确的方法 他拥有一个农场 离华盛顿约 20 英里 那里的乔治镇村庄 是集市中心 当他用自己设计的冰箱运送黄油去市场时 他发现顾客们会走过 装在竞争者桶里那些迅速融化的黄油而给他比市价更高的价格买他仍然新鲜坚 硬 整齐地切成一磅一块的黄油 莫尔说他的冰箱的一个好处是使得农民们不 必为了保持他们产品的低温而在夜里去市场交易 3 分类分类 3 1 按用途分类 冷藏箱 该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室 用以储藏不需冻结的食 品 其温度应保持在 0 以上 但该类型电冰箱可以具有冷却室 制冰室 冷 冻食品储藏室 冰温室 但是它没有冷冻室 冷藏冷冻箱 该类型电冰箱至少有一个间室为冷藏室 一个间室为冷冻室 冷冻箱 该类型电冰箱至少有一间为冷冻室 并能按规定储藏食品 可有 冷冻食品储藏室 3 2 按外形分类 单门电冰箱 冷藏室和冷冻室合在只有一扇门的箱体内的电冰箱称单门电 冰箱 它以冷藏和保鲜为主 具有结构简单 方便使用 耗电较少 价格较低 的优点 双门电冰箱 冷藏室和冷冻室分隔开 具有两扇箱门 上面的小门内是冷 冻室 下面的大门内是冷藏室 双门电冰箱的结构比单门电冰箱复杂 用料多 价格较贵 三门电冰箱 在上下双门电冰箱的基础上 下面增设一个果蔬室 并对外 单独开门后 就成了三门电冰箱 三门电冰箱容积比较大 多在 200L 以上 有 3 个不同的温去 适用于冷冻 冷藏 保鲜及果蔬贮藏 四门电冰箱 四门电冰箱是在三门电冰箱的基础上 在冷藏室和果蔬室之 间增加了一个独立的 温度在 0 1 能贮藏新鲜鱼肉的轻度冷冻室 也称保 鲜室 而构成的 四门电冰箱有 4 个温区 适用于冷冻 冷藏 保鲜及果蔬贮 藏 3 3 内冷却分类 冷气强制循环式 又称间冷式 风冷式 或无霜冰箱 冰箱内有一个小风 扇强制箱内空气流动 因此箱内温度均匀 冷却速度快 使用方便 但因具有 除霜系统 耗电量稍大 制造相对复杂 冷气自然对流式 又称直冷式或有霜电冰箱 其冷冻室直接由蒸发器围成 或者冷冻室内有一个蒸发器 另外冷藏室上部再设有一个蒸发器 由蒸发器直 接吸取热量而进 行降温 此类冰箱结构相对简单 耗电量小 但是温度无效性稍差 使用 相对不方便 冷气强制循环和自然对流并用式 此类形式的电冰箱新产品较多采用 主 要是同时兼顾风 直冷冰箱的优点 4 海尔海尔 BCD 296WDCN 三开门电冰箱三开门电冰箱 4 1 产品基本参数 产品类别三开门 总容积296L 冷藏室容积163L 冷冻室容积90L 变温室容积43L 温控方式电脑温控 制冷方式风冷 制冷能力13kg 24h 气候类型SN N ST 能效等级1 级 额定耗电量0 76 度 天 噪声值37db 4 2 技术参数 制冷剂R600a 压缩机变频 电源性能220V 50Hz 4 3 功能特点 无霜功能支持 抗菌类型光波杀菌 速冷 速冻速冻 开门报警支持 4 4 其他 5 综合综合 评价评价 海尔 BCD 296WDCN 这款三开门的冰箱 与同价位 同品牌相对比 容量 大 总容量 296L 其中冷藏室容积 163L 变温室容积 43L 冷冻室容积 90L 分配合理 通体白色 美观便捷 香槟金色智能触摸面板 可以调控温度等各 种智能选项 电脑控温 支持无霜模式 不用自己手动除霜了 耗能等级低 噪音小 是家用电冰箱的不错选择 现在很多人把冰箱当成了家里的 食品消毒柜 认为贮存在冰箱里的食 品就是卫生的 其实 冰箱因长期存放食品又不经常清洗 会滋生出许多细菌 美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱 柯南道尔博士建议 冰箱里的食物 虽然外表看起来还新鲜 但是实际上已经变质 对于熟肉类食物在冰箱中的储 存时间不应该超过 4 天 冰箱保存食物的常用冷藏温度是 4 至 8 在这种环 境下 绝大多数的细菌生长速度会放慢 但有些细菌却嗜冷 如耶尔森菌 李 斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖 如果食用感染了这类细菌的食 品 就会引起肠道疾病 而冰箱的冷冻箱里 温度一般在零下 18 左右 在这 种温度下 一般细菌都会被抑制或杀死 所以这里面存放食品具有更好的保鲜 作用 但冷冻并不等于能完全杀菌 仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 例如 结核杆菌 伤寒杆菌等 把结核菌和伤寒杆菌置于零下 193 的液态空 气和零下 250 的液态氢气中 它们也冻不死 因此 有人称结核杆菌和伤寒 杆菌是 冻不死的病菌 大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力 因此 冷冻尽管可以较长期的保存食品 但是食品的微生物并没有死去 一旦温度升 产品颜色白色 外形设计面板颜色 香槟金天使项链 面板材质 彩晶玻璃 外形尺寸 655 640 1804mm 产品重量77kg 按键方式触摸 其他功能巡航立体风 巡航变频 巡航保湿 巡航杀 菌 高以后 它们仍然会继续生长繁殖 所以冰箱保藏的食品 食用前一定要重新 回锅 否则同样会引