酒店节能降耗完整版.ppt课件.ppt

酒店节能降耗设备保养措施 酒店节能措施介绍 国家提倡节约型社会 酒店业能做些什么 如何打造节约型酒店 这不仅是为了响应号召适应形势 而且关乎酒店的发展和竞争力的提升 节能降耗 不但可以降低酒店的生产成本 而且减轻了社会能源负担 减少了污染物的排放 也就是在保护我们生存的家园 但节能不是以牺牲服务质量为代价 我们不能降低对客服务的标准 不能影响服务的质量 我们的节能将耗时建立在保证合理需要的基础之上的 这就更加要求我们要有节约的意识 要从平时的一点一滴做好 怎样做好节能 我总结以下几点 1 宣传与培训再好的设备只能是节能的基础 员工养成良好的节能意识 才是设备发挥最佳效益的保证 酒店鼓励员工节省能源多从小事做起 培训员工留意非高峰期营业时间 空调 灯光的浪费使用现象 不必要的应及时关闭 2 建立制度制度完善是不可少的的一环 制度要落实到每班每人 质检部也要增加巡查力度 按照酒店奖罚机制 加强节能降耗细节管理的 执行力 加强对各部门各班组的考核 加强对设备能耗的巡检 杜绝长明灯长流水等情况 酒店由于跑冒漏造成的浪费在5 10 3 怎样运用到工作上这不但要靠每个人自觉或者强制性的去遵守 而且也要看我们用什么心态去看待节能 有人说酒店的东西不是自己的 管这么多干什么啊 能源不是说有钱就什么都有 水 电 气 煤炭 油上涨说明了现在的能源是多么紧缺 你在生活或工作中多一份节约 就节省了不少能源 酒店节能措施 一 系统介绍海湾大酒店自筹建之日起 就设计为节约型酒店 其中购买的主要设施设备均为节约型设备 例如 日常使用马桶 水嘴等均为节水型器具 中央空调制冷系统的螺杆机组 离心机组 锅炉等耗能大的设施均是电脑自动控制 根据温度水流等智能化调节设定值 还有变频循环泵等均为节约型设备 1 中央空调中央空调是酒店的耗电大户 夏季用电约占酒店的总电量50 是节降电耗的重点项目 设备总功率 机房部分 55KW 8台 440KW 循环泵 离心机组一台519KW 螺杆机组一台279KW 补水泵15KW 2台 30KW 换季循环泵30KW 2台 60KW 冷却塔15KW 3组 45KW 合计功率1373KW 下图 螺杆机组和离心机组 2 热源系统 板式换热器及锅炉 3 给排水系统生活水泵3台 自动排污泵16台 均分布在机房 洗衣房 泳池 及主楼负一二层等 生活水箱3个 热水锅炉4台 蒸汽锅炉1台 4 通风系统 送风机12台 排风机14台 5 供电系统6 电梯 包括消防电梯共计7部 7 目的 实现创造一个高效 节能 舒适 高性能价格比 温馨而安全的工作环境 提高管理水平 达到节约能源 节约人工成本 二 实现方式空调系统根据室外气象条件的变化 对中央空调系统运行情况进行控制及调整 每年两次定期清理风机盘管和风口上的灰尘和污渍 不仅可以降低4 5 能耗 也可以防止霉菌和军团菌在管道口或风口滋生 污染室内空气 分体空调每周清洗一次隔尘网 可省电20 左右 夏季节能措施 1 温度控制 冷水出口温度8 9 回水温度11 13 设备将根据温度设定自动开启制冷模块台数 关闭无客区循环阀门 减小系统温度损失 控制各区域门窗减小空气流通 客房不低于25 公共区域不低于26 2 时间控制 根据当天天气温度和入住情况制定开关机时间 如 中午10 30 下午14 00 晚5 30 24 00时 根据室外温度和风力 机组温度显示 随时开启冷却塔风扇 3 设备控制 根据设备功效和当时温度决定是否开启离心机组 519KW 注意客流情况 掌握各区域使用温度 合理开启循环泵台数 改造室外冷却塔 增加冷却水冷却速度 减小电耗 已完成 下图 冷却塔 冬季节能措施 1 温度控制 根据天气变化合理调整电控阀的控制温度和热水锅炉出水温度 客房不低于21 公共区域不低于19 控制好无客区的设备使用 降低温度流失 2 设备控制 根据设备的耗能费用情况和设备效能 合理选择是否开启市政供热网 合理开启循环泵台数 根据温度选择使用供暖系统 下图 循环泵 冷热水系统定期记录酒店各区域水表情况 对照酒店总水表查看有无跑 冒 滴 漏现象 1 对耗水的重点部门安装各区域水表 完善计量考核 如洗衣房 洗碗间 海鲜房 厨房初加工间等等 积累数据合理制定用水量 实现各区各部门用水量监督考核 2 使用自然水化冷冻食品时禁止长流水现象 进行餐具洗涤及其它冲洗作业时用小水量不用大水量 3 认真分析各分支水表用量 发现问题及时检查并上报 尤其注意检查埋地管道有无漏水现象 4 机房及工作场所 禁止用长流水冲刷地面 5 员工洗浴采用感应电磁阀 热水主管道安装电脑自动供水控制系统 人离水停 减少长流水现象6 供水系统各连接件 禁止出现漏水现象 7 合理控制好裙楼区热水使用时间 早7 00 8 30 午11 00 14 00 晚17 00 21 00 可根据季节变化调整时间 供电系统 中央空调除外 1 检查线路相间电流平衡情况 减小线路损耗 2 积极与供电工区值班人员合作 在用电量相同的情况下 实现单台变压器的使用 减小设备自身耗能 3 在不影响使用效果的同时 多采用节能效果明显的产品 如 红外线或声控感应开关 LED照明 BED高效节能产品 4 完成分区电表的安装 实现各区域部门用电量监查考核 5 各部门在无客时应关闭照明灯 有人工作时应分区域照明 并减少活动区域的照明数量 6 根据季节变化 及时调整室外景观灯标志型照明的开启时间 并且酒店室外景观灯均采用高效节能的LED发光二级灯管 每一个耗电不到1W 7 办公电器及非客用电器下班后一律断电 减小非营运电器的日常能耗 如 电脑 电视 打印机等待机耗电占功率5 热水器占26 8 建议酒店减小耗电高效能差的用电设备 通过日常管理达到节电降耗效果 如 无客区分体的空调 达到运行极限的用电设备 减小冷藏食品的数量 关停部分耗电强 运营效果差的项目 9 电梯使用时 全体员工 除前厅部行李员运送行李 餐饮部送餐员送餐 营销部人员陪同客人 领导陪同重要接待外 不准乘坐客用电梯 客房部布草员运送布草 可乘用员工电梯 5层以下工作的员工不准乘坐员工电梯 如关停观光电梯 15KW 4小时 68KW 天 年可节约15140 20元10 部门对员工节电降耗提出合理化建议 给予加分和奖励 下面举些例子跟大家分析下 1 客房电器的使用少让电器在待机状态 以电视为例 29吋电视待机大约15W LED电视10W 酒店约有1000台 待机状态达15千瓦时 又如电脑在开机时耗电最大 对电器的损耗也最大 暂时不用时请关掉 或者设置节电休眠状态 可节约50 的耗电量 咱们办公电脑 中午下班目前无关电脑的习惯 尽量养成人走关机的习惯 2 冰箱使用尽量减少开门次数或缩短开门时间 每开一次门30秒 压缩机就要多工作最少五分钟的时间 需耗电0 08千瓦合计电费0 58元 冷库浪费就更大了 酒店的冷库从设计到使用都不合理 是个耗电大户 目前频繁出现问题 不得已停用多次 给酒店造成很大损失 现还在维修整改中 3 吸尘器的使用别小看吸尘器 它也是常用工具中的耗能大户 所以要及时的清理 保养 否则会降低吸成器的效率 会增加耗电量 如清理不及时 里面垃圾过多 耗能是吸尘器功率的两倍 4 空调的使用酒店空调的费用占整个能耗的40 50 取决于我们管理 一般温度控制在24 28 就能达到人体适宜温度 能用新风就用新风 没必要开到16 使用正确的话每提高一度可节约电10 数据是根据开利空调工程师那的来 全酒店共有300多台分体式空调 以B座为主 中央空调出风口1000多个 都是电老虎 5 新型节能光源的使用 节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍 但发光效率高4 5倍 使用寿命长8 10倍 经济上完全可行 酒店如果全部采用节能灯照明 至少可节约70 以上照明电耗 节能灯的光谱色度现在已接近白炽灯 6 廊灯控制走廊过道 楼梯灯 采用节能开关 防止出现长明灯 国外有的酒店客人通道也采用感应灯 只有客人面前的几盏灯是亮的 人走灯灭 7 节水方面洗手 刷碗要及时关闭水龙头 能用小水流不用大水流冲洗 注意节约用水 看到水龙头没有关严主动给关上都是举手之劳的事 有漏水或者关不严的水龙头及时的报修 热水的使用 在天冷的时候 加热一桶 20升 的水0 7度电 0 5元 天然气也得4毛多 所以能用冷水就不要用热水 用热水的时候尽可能的缩短使用时间 尽量采用节能的水龙头和沐浴淋浴头 8 根据天然气使用情况制定工程部节气措施 积极配合洗衣房做好供气的开停时间 充分利用余热达到用气的最大效能 定期对蒸汽锅炉进行检测维护 除垢清洗 做好水质软化处理 设备运行良好状态下 可节约天然气达20 控制好裙楼用热水时间 调控好燃气锅炉的开停 进出口水温 客用热水 夏季45 48 冬季48 52 压缩泳池供热时间 上午11 00 晚20 00 四层洗浴用热水温控48 52 酒店节能从我做起 1 酒店开展节能降耗能源管理的目的是什么 创建节约型酒店 降低能耗成本提高酒店经济效益 2 适合于那些部门 酒店所有部门 3 酒店员工节能降耗细则行政区域及所有员工 日常用水洗手 做清洁时应用小水量不用大水量 行政办公区域夏季尽量少开空调 多开窗通风 冬季应关闭门窗保暖 开空调时 温度不高于20 在日常照明中 应尽量采用自然光 尽量不开灯 人走灯灭 无长明灯 下班前检查用电设备 拔出插头 切断电源 传送文件尽量使用OA办公系统或网络传送 多手写少打印 必须打印的能双面打印 不单页打印 减少纸张的浪费 为控制电话费支出 尽量使用内线短号拨打电话 必须拨打外线电话应尽量控制在3分钟以内 客房部 服务人员在消毒间 卫生间或客房内做卫生时 应注意能用小水量不用大水量 不得超量使用清洁剂 减少冲洗次数 冬季不是非常冷的情况下 不得使用热水 需使用时 合理调整冷热水混合阀 温度能接受即可 不要过热 不要长流水冲洗卫生间地面 应多使用拖布抹净 在没有宾客预定 做计划卫生时 不得开启房间空调和室内照明 如需要开启照明 应只开局部工作区域 并做到人走灯灭 无长明灯 减少活动区域的照明数量 预抵房可在宾客抵店前半小时开启空调 宾客到达后 可根据宾客需求适当调整温度或关闭空调 在清扫住客房或退房时 应关闭空调和室内照明 只留必须使用的工作区域的照明 并应减少照明数量 客房走廊等公共区域 空调温度夏季不低25 冬季不高于19 减少各个区域照明灯地开启数量 关闭无客区域照明 特别是B座客房洗浴用热水器 是高耗能设备 平时收拾房间 洗手 冬天 能不用尽量不用 前台按排房间时尽量集中安排入住 把不常住的房间热水器关上 热水器功率每小时2千瓦 这样可以节约很大部分能源 餐饮部 服务人员在消毒间 卫生间或包厢内做卫生时 应注意能用小水量不用大水量 不得超量使用清洁剂 减少冲洗次数 冬季不是非常冷的情况下 不得使用热水 需使用时 合理调整冷热水混合阀 温度能接受即可 不要过热 不要长流水冲洗卫生间地面 应多使用拖布抹净 在没有宾客预定 做计划卫生时 不得开启包厢内空调和室内照明 如需要开启照明 应只开局部工作区域 并做到人走灯灭 无长明灯 减少活动区域的照明数量 预订包厢可在宾客到达前半小时开启空调 宾客到达后 可根据宾客需求适当调整温度或关闭空调 宾客离开时 应关闭空调和室内照明 只留工作区域的照明 并应减少照明数量 观海区 火锅区域 走廊等公共区域 空调温度夏季不低25 冬季不高于19 减少各个区域照明灯的开启数量 并根据就餐区域宾客的流量 关闭无客区域空调和照明 厨房 节电措施首先注意照明控制 无人时应关闭照明灯 有人工作时应分区域照明 并减少活动区域的照明数量 其次注意排风机 鼓风机开启和关闭 冷风库 冷冻库出口安装保温棉帘减少冷气流失 各档口冰箱应派专人管理 定期清理 分类存放 应尽量存放于冷冻库内 减少各档口冰箱的使用台数和开启次数 达到节电目的 节水措施首先控制热水的用量以减少能源消耗 其次控制冷水的用量 节约水资源 冰冻食品应尽量自然解冻 需清漂食物时尽量小水量冲洗 禁止长流水现象 洗涤蔬菜尽量做到浸泡清洗 不采用冲洗法 不重复开启水龙头 清洗地面不采用冲洗法 不得使用消防栓冲洗地面 尽量用拖布拖净地面 下班后关闭所有电气 康乐会议部 服务人员在消毒间 会议室内做卫生时 应注意能用小水量不用大水量 不得超量使用清洁剂 减少冲洗次数 冬季不是非常冷的情况下 不得使用热水 需使用时 合理调整冷热水混合阀 温度能接受即可 不要过热 不要长流水冲洗消毒杯具 应多使用浸泡清洗 在没有会议预定 做计划卫生时 不得开启会议室空调和室内照明 如需要开启照明 应只开局部工作区域 并做到人走灯灭 无长明灯 减少活动区域的照明数量 预订会议室可在宾客到达前半小时开启空调 暂无宾客时 会议室不得开启所有照明 宾客到达后 可根据宾客需求适当调整照明和空调温度 宾客离开时 应关闭空调和室内照明 只留工作区域的照明 并应减少照明数量 康乐泳池及会议分管的公共区域 空调温度夏季不低25 冬季不高于19 减少各个区域照明灯开启数量 并根据宾客的流量 关闭无客区域空调和照明 PA 保洁人员在做卫生时 应注意能用小水量不用大水量 不得超量使用清洁剂 减少冲洗次数 冬季不是非常冷的情况下 不得使用热水 需使用时 合理调整冷热水混合阀 温度能接受即可 不要过热 不要长流水冲洗卫生间地面 应多使用拖布擦净地面 根据大堂客流量开启走廊 卫生间及分管区域的空调和照明 应随时关闭无客区域的空调和照明 并在许可的情况下 减少活动区域的照明数量 前厅部根据气象温度及大堂客流量开启空调和照明 空调温度夏季不低25 冬季不高于19 尽量减少新风机组开启次数 开启一次是正常用电的三倍电量 应随时关闭无客区域的空调和照明 并在许可的情况下 减少活动区域的照明数量 工程部 配合采购部 对所需材料的型号 使用要求 产品质量 数量把关质量检验 减少重复维修 根据酒店设施设备现状 进行合理化节能改造 淘汰耗能高 效益差的老化设备 提倡修旧利废 废物利用 减少工程部库存量 压缩无效采购 降低物耗 在维修 保养过程中要确认配件已损坏无法维修时才可以更换 修旧利废 图 4 各部门配合工程部节能降耗工作 发现水龙头 洁具 管道等泄漏及时报修工程部尽快维修 合理使用各种设备器械 看说明书 在搬运东西时注意不要碰坏门框 墙面 壁纸 等设施 以上是我个人看法 不足之处还望指出 随着现代节能技术不断发展 节能措施会有新技术 新能源 新材料 所以我们要不断地去学习怎样节能降耗 酒店是一个大家庭 节约还是要靠大家的自觉行动 怎样做好设备的保养 酒店设备设施是支持整个酒店正常运转的条件之一 设备设施的良好状态 一方面可以延长设备设施的使用寿命 一方面也有利于更有效的为客人提供高质量的服务 同时也有利于设备的节能降耗 设备设施的保养单靠工程部来完成的话困难很大 酒店的设备设施特点是散 多 杂 有些专业性不强的设备还得靠使用部门的协助保养才能做到 所以恳求大家要全面掌握设备设施的操作程序并制定出保养 检修制度 1 严格按照程序操作设备的操作程序是操作人员正确使用设备操作技能与维护方法技术规范 规定设备操作人员在使用时要遵循正确操作程序及动作 这可保证设备设施正常运行 减少故障 防止事故发生 2 做好日常的保养工作保养 检修制度分为 日常保养 检修制度 和 定期保养 检修制度 日常保养工作主要以部门的使用 操作人员为主来执行 工程部也会配合各部门针对性的对操作人员进行设备设施方面的日常维护 操作等等进行培训 还会配合部门制定正确的使用 维护能力 重要设备的操作 维护等进行培训 举例来说明我们要怎样去做好设备的保养及工作中怎样注意设备设施的维护 1 首先 对自己管辖的设备多看说明书 多教育他们正确的使用 设施设备熟悉了才能正确使用 如各种电器 工具等 2 制冷设备的定期清洗 这样不但可以提高它的制冷效率 还起到节能的作用 并且还能让设备寿命更延长 3 厨房设备要摆放在油少 湿度小的地方 同时也要注意多抹多清等工作 如电磁炉 微波炉 冰箱等 4 爱护好自己部门的设备设施 如各种工具 电器 阀门等要轻手小心使用 对其它设