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第 1 页 共 3 页 小学五年级科学米饭 淀粉和碘酒的变化小学五年级科学米饭 淀粉和碘酒的变化 教案教案 米饭 淀粉和碘酒的变化 河北 刘晓平 教学目标 科学概念 米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化 淀粉与碘酒会发生化学变化 生成的新物质是蓝 紫色的 利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉 过程与方法 用细心体验 分析推理 实验验证的方法获得结 论 通过实验检验一些食物中是否含有淀粉 情感态度价值观 培养探索新事物的兴趣 教学重点 米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验 教学难点 米饭甜味的原因 教学准备 米饭 淀粉 碘酒 滴管 以及自 带常见食物 第 2 页 共 3 页 教学过程 一 谈生活经验 我们每天都吃的米饭 你是否知道它的味道 学生谈 激起课堂与生活的联系 二 品味米饭 1 要求每位同学都品尝 马上请同学边品边答 味道 2 3 分钟时间后 请同学说说 2 思考 米饭是甜的么 说明了什么 刚吃的 时候怎么不是 后来怎么又甜的呢 3 试尝馒头或面包 1 2 分钟 什么味道 你觉 得它们的甜味与什么原因有关 一部分同学有这方 面的知识 4 阅读课本 30 页资料 认可淀粉的存在 唾液 的作用 三 淀粉实验 1 出示淀粉 观察感受淀粉 2 实验感受淀粉特性 用滴管滴一滴碘酒 观 察 一定提醒学生滴管头不能碰到实验品 3 用滴管滴碘酒在米饭上 观察 说明了什么 验证了我们的资料 4 思考 蓝色的物质还 我们的米饭和淀粉么 是一种新物质么 这是一种化学变化 第 3 页 共 3 页 四 食物淀粉鉴别 活动 我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝 我们 就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了 推测 并验证你们的食物吧 记录在 31 页表格上 五 激趣拓延 神秘信件 活动 在革命时期 需要要写一封无字密
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