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厨师在面试中常见的问题及注意事项 一位好厨师不仅能做得一手好菜 餐饮老板对其个人素质也很看重 在面试厨师岗位时 应聘者以往的工作经历很重要 不同等级的厨师接受的面试考核内容也不一样 了解基本 的面试问题及注意事项 才能保证应聘的顺利进行 厨师面试常见的问题有 1 描述一下你的厨艺风格 2 作为厨师长你怎样运用每天的时间 3 在辅助厨房团队工作上面你是一个什么样的角色 4 什么是预先准备 在厨房里面 你怎样组织整个的预先准备的建立 5 在准备每周的排班表和工作日程上 什么样的因素你要考虑 6 用什么样的方法或是行动去鼓励你的员工 厨师面试的注意事项 1 工作经历很重要 在固有的思维模式中 大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术 手艺 其实不然 如果说一个企业的董事长 总经理是这个企业的当家人 那么酒店的大 厨就是这个酒店厨房的掌舵者 所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的 在面试中 招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历 工作经历包括 应聘者的工作岗位 年限 经验 以及曾经任职酒店的面积 餐位 这些问题都有助于招 聘单位了解应聘者的工作能力 在大厨的招聘中 餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理 过多少厨房员工 每个酒店都有大厨 不同规模的酒店 大厨的管理能力也是有差别的 所以在面试中 了解前任酒店的规模 是餐饮行业面试必不可少的一个项目 2 个人简历 越复杂越添乱 简历虽然不能完全反映一个人的特点 但可以从一个侧面了解这个人 所以很多厨师 在填写应聘登记表时 把工作简历这一栏填得满满的 唯恐写得比别人少 其实这种做法 招聘人员并不买账 许多家酒店人事部相关负责人表示 尽管工作经历说明一个人阅历 的深浅 但对我们这些招聘人员来说 工作经历复杂 跳槽跳得太多的人我们并不愿用 因为我们会感觉这个人不一定能长期 稳定地在我们酒店工作 而我们也就没有必要给这样 的人一个接受培养的机会 所以提醒同学们 填写工作简历一定要拣重要的 能代表个 人成绩的写 3 第一眼 另类 的 不敢要 在交流中 有近 99 的招聘人员称 我们不需要 新新人类 因为他们认为 那些 头发留得长长的 染得花花的 衣服穿得怪怪的 喜欢戴耳环 戒指 项链的年轻人太 个性 了 不容易管理 很难适应厨房工作 4 第二印象 漫天要价行不通 应聘时 总少不了谈
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