促销资料全集-促销活动-3

促销活动的企划 一 促销活动的目地有下列几种 1 提高营业额 2 提高知名度 3 维持企业形象 4 增加客人入店数 5 提高平均消费额 二 一个促销活动 SALES PROMOTION 的成功应注意 1 有创意的构想 IDEA 及成功的销售组合 SALES MIX 2 完整的企划案 3 完整的作业控制 时间 进度 费用 品质 媒体 4 各单位全力配合 5 预先的安排及计划 三 完整的企划案应有下列的内容 1 活动名称 2 主题 THEME 3 地点 4 日期 5 订餐方式 6 菜单 7 价格 8 人数 9 娱乐 10 饮料 11 贵宾 12 装饰 13 工作分配 A 计划执行人 B 菜单设计 C 装饰 美工作业 D 定位 E 公关 F 广告 G 人员安排说明 H 饮料 I 余兴节目 J 评估 14 作业开始日 15 预算分配 16 预估收入 17 预估利润 18 活动说明 全年度促销活动时间表 日 期节庆 日活 动 名 称说 明备 注 1 1 2 新历年 2 4 7 农历年 2 14 西洋情人节 3 8 妇女节 4 4 儿童节 5 1 劳工节 5 13 母亲节 6 谢师宴 8 8 父亲节 9 28 教师节 10 10 双十节 10 25 光复节 11 12 国父诞辰日 12 25 耶诞节 X Y 周年庆 农历 8 15中秋节 农历 7 7中国情人节 促销活动案例 1 活动名称 国际牛排夜 2 主题 THEME 国际友谊周 3 地点 公司主餐厅 4 日期 五月二十五日 5 订餐方式 接受定位 6 菜单 菲利牛排为主 加上沙司 sauce 巴哈马酱 法国酱 墨西哥酱 夏威夷酱 由客人任选 也可混合 中国酱 英国酱 义大利酱 随餐附玉米汤 法国面包 沙拉 马铃薯或炒饭 餐后附点心 咖啡或红茶 7 价格 每人 650 元 十二岁以下儿童半价 牛肉减半 8 人数 每日一百客为主 9 余兴节目 请菲律宾三人合唱团 献唱各地歌曲 10 饮料 各国啤酒 11 贵宾 上述各国代表或航空公司代表 12 装饰 世界各国的国旗 风景海报 异国的木刻 饰品 13 工作分配 A 计划执行人 餐厅长 B 菜单设计 主厨 C 装饰 美工作业 专任美工或外包 D 订位 领台或出纳 E 公关 副理 F 广告 广告公司或顾问公司 G 人员安排说明 主任 H 饮料 吧台领班或采购部 I 余兴节目 广告公司 J 评估 会计主任 14 作业开始日 四月十五日 15 预算分配 a 牛排 8oz 每客 200 元 纽西兰 食物成本为 45 b 沙拉等附餐每客 100 元 c 装饰 10 000 元 d 乐队每日 5 000 元 每小时 X 7 35 000 元 e 广告 100 000 元 f 小计 固定费用 C D E 145 000 元 16 预估收入 每日 100 客 X 7 700 客 650 元 X 700 455 000 元 17 预估利润 约 90 000 元 18 活动企划说明 利用国际周来配合世界地球日的来临 给顾客一种四海一家的感觉 同 时 给予客人自由选择牛排 sauce 的机会 增加一些趣味性 目前 国 内尚无人办过 啤酒可选美国的美乐 德国的黑啤酒 台湾啤酒 新加坡 生力啤酒 并可请厂商配赠送各式纪念品 免费送客人 如 T SHIRT 帽子 等 所有的工作人员必须着不同的制服 胸前佩带不同的国旗 当客人进入 时 各用代表国家的欢迎语向客人打招呼 为了塑造气氛 广告以 CHINA POST 中时晚报 联合晚报为主要媒体 并加上现场海报及桌卡作预告 工作时间表为 四月 五月 15 17 15 20 25 27 31 筹备会 菜单设计 印刷 报纸稿设计 广告见报 乐队确认 促销活动案例 1 活动名称 2 主题 THEME 3 地点 4 日期 5 订餐方式 6 菜单 7 价格 8 人数 9 余兴节目 10 饮料 11 贵宾 12 装饰 13 工作分配 A 计划执行人 B 菜单设计