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有人习惯早晨起床后或早餐前空腹吃些糖果 如果没时间吃早点就以糖果或巧克力等替代 这样做到底好不好呢 很少有人知道 早晨空腹吃糖果会影响机体对蛋白质的吸收 主要是因为 糖与蛋白质结 合后 可以改变蛋白质的分子结构 形成蛋白质的 聚糖 物质 使原有蛋白质的营养价 值大打折扣 糖为酸性空腹多吃会伤胃 糖是一种比较容易消化吸收的食品 如果早晨空腹大量吃糖 那么 人体在短时间内不能 分泌足够的胰岛素来维持自身水平 可能会使血糖骤然升高 经常血糖高 容易诱发糖尿 病 另外 糖属于酸性食品 空腹大量吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平 衡 使胃容易 泛酸 时间久了很容易导致胃炎 最关键的是 蛋白质是生命活动所必需 的基础物质 空腹吃糖会减少或降低人体对蛋白质的吸收与利用 因此最好不要空腹吃糖 值得一提的是 患糖尿病的人如果来不及吃饭而一时血糖骤降 为提升血糖而空腹吃糖是 允许的 儿童少年尤应避免多吃甜 由于空腹喝糖茶 甜果汁或吃巧克力等甜食 会影响机体对蛋白质的吸收 这样一来 时 间越久 对蛋白质吸收的影响程度就越严重 因为蛋白质是人体内生命活动的基础成分 像体内酶的催化作用 抗体的免疫作用 血浆蛋白的运输作用以及肌肉蛋白的运动作用等 蛋白质都是必不可少的 对于儿童和青少年而言 他们的新陈代谢比较旺盛 正值长身体 的关键时期 如果缺乏蛋白质对生长发育十分不利 所以 这些人群就更要注意尽量避免 空腹吃糖果类食品 早咸晚甜更对健康有好处 空腹吃糖对普通人的健康不好 所以营养师建议 早晨要偏淡盐饮食 晚上可以喝些甜水 传统医学认为 朝朝盐水 晚晚蜜汤 意思是每天早起空腹喝淡盐水 帮助缓解人体睡 眠后血液较黏稠的情况 晚上睡前喝蜂蜜水 可起到润肠通便的作用 并且 早上喝杯淡 盐水还有轻微消炎作用 而晚上喝杯蜂蜜水还有美容
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