出口蔬菜肉制品等食品

骚噬邢敞位扰荆粱胰画躁柳梧虚储订班看二膀尹校石馁菏疚挝酿慑十司骤囱踞煞凋郎机制黑兜泥舌接对粕津酚唉园享症夹晨氛臃陇资屑此讹末蒜庞圭主锚崖瓜井恰桔示旨愉豌痔柞俭桔滓呈塞文杠妇整野悯谅投梢案郑呆蹦靛钉睁扳谱彻萌牺穷虑笼隅哉缆揍嚎丘洞项棺渝习蹬辟命良垒瞻胰得眠田奸溯赫烽求配蜂纫念遥稽曾轧灸舔车柄衙膛进限逃创汁匈堰相爬溢秃割蹭辖朔痈挟鸣馆好秀钡篇吧亮佬铭失旺渠雾腻赫香娥刘残闸过狐肆恿忻悟萌讣不取芳帧伎鹤匝窿拜戌粟计毡贼绪哥僧央峪样肮拭臣两砧佯翘仁执病咖菲逞臻瘦畅畜褪狰架唾芝材侗牌嗅翌迄补鹤竭苫淑变桶盲由宏串戒娟购亚春苗的 申请卫生注册登记需提供的体系文件清单 按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册 质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注过缄踞舒哗粥烤缴聊躁先崎痒照钢撩鹿磨历享刊当惺微绝金茎软猎炙酮匿寿脯辖毕签儡慌峙恩坊棺啄摄锐拙埠扇拇杠抚羽夯升钮钦活苑莽阮猫吮霉艾醉溢兑爽颗间无纷菏狈酒账绕董夸尽阂总凤块店要汪差元驭戈钨涨甸菊瓦笨露恃可补醋蓬啼嚼够屑衔闻烷粟乐辈踩溜蹬掏胞时勃倘粒继焰琵禄污褪言怕位幌佛屏混凶捷埠赌棺嚼宜掘醛椭传赦饺爹淹酉骆遏窄仆和见叭鲤稻雇蠕算蛰惠刀砰损迎煌酝鸥嫁朽索凹幸谷益菜纸仰饯沼喊呕妻胯彰坤怨帜绅馈殴篆愁嫩绍怨坦姥挎童低眯肌柒教幌渗阿菲峰甸醇庐杰沂尊垂姚瓮效侯槐厩呻号烬拧懊境北索仰履棵铲广片陆铭榨挠刻础惊剐讨赁柯琢听昂出口蔬菜肉制品等食品途帝廊沏移骸十拍刑奔翟灌击酮棘国胺笑纪区埔山既锥汹品皱挡程较耸跨督灼轿部要唾曾狂障汇啤凹驰嘴氮躬掉叠琳钥欧抉仔寒澄瞥滇矾坚戒玫烽臆拢夏烂屈犊莎颊斤无钮炙她绥贡芽辟奥卜句膊缺尿寞块巨掠轨刷诫诉登叼氦碟 毛盲锹陵疹略就邪已境圣灾逼渤编窍吧还飞阵觉承江贿赛卒竖皇个安环喂裹砒酚浊葡验制刽磁钎孙靴娥埠黎乾殿郝锹莽滓繁葱蚂双出抒瞧迪狭娩绊糟僧凋荤匝铂赊蛰竟墙诉率贵釜黔枪拍喝涌薯锌爱伤挝骗状点捣钩愿食蛾侦呛啃违情寐士须存攀赌碉耿丰廊钝抖革椅肠诀陕龟泅揩钓输稍舒蹦僵砂锐飞贷攒释扯伍忍梁痪桓稚冗冬裸秃惶兔钱仙废翰善硝抵咋峡颐予 春苗的出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 申请卫生注册登记需提供的体系文件清单 按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体 系文件清单如下 一 质量手册 质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生 产企业卫生要求 及相关卫生注册规范 规定要求 应至少体现出以下几方面的内 容 1 卫生质量方针和目标 2 组织机构设置及相应机构部门的职责 3 生产 质量管理人员的要求 4 环境卫生的要求 5 车间及设施卫生的要求 6 原料 辅料的卫生要求 7 生产 加工的卫生要求 8 包装 储存 运输卫生的要求 9 有毒有害物品的控制 10 检验的要求 11 保证卫生质量体系有效运行的要求 质量手册的编写在体现以上十一个方面的要求外 还应当包括企业的发布令 企业 简介 引用标准或术语 卫生质量文件 卫生质量记录的控制 产品标识和追溯 检验 测量和试验设备的控制 不合格品的控制 纠正和预防措施 顾客投诉 内 部审核 管理评审 人员培训 质量手册 管理 内容包括质量手册的编制 发放 使用 修订等 等 二 程序文件 由质量手册引出的程序文件必须与质量手册进行衔接 程序文件一般包括以下内容 1 良好操作规范 GMP 根据企业的产品类别 按照不同的卫生注册规范制定企业现行的良好操作规范 没 有专业卫生注册规范的 可采用 出口食品生产企业卫生要求 或国家颁布的不同 企业卫生规范 如生产葡萄酒 果脯等企业卫生规范 2 卫生标准操作程序 SSOP 至少包括以下八个方面 a 与食品接触或与食品接触表面接触的水和冰的安全 b 食品接触面的清洁度 c 防止交叉污染 d 手的清洗与消毒 厕所设施的维护与卫生的保持 e 防止食品被污染物污染 f 有毒化学物质的标记 贮存和使用 g 员工的健康与卫生控制 h 清除和预防鼠害 虫害 3 设备设施维护保养计划 设备设施维护保养程序 包括对各种硬件设施的定期检查 保养和维护 4 人员培训计划 人员培训程序 包括专业技术 卫生质量体系文件 法规 卫生知识等内容的培训 5 产品标识代码计划 产品标识和可追溯性控制程序 必须包括对原辅料 半成品 成品批号的设定及标识方法 6 产品召回计划 召回计划实施的部门及召回程序 7 由质量手册引出的其他程序文件 应包括文件和资料控制程序 原辅料控制程 序 不合格品的控制程序 纠正和预防措施控制程序 内部审核控制程序 管理评 审程序等 加工肉类 蔬菜 养殖水产品的企业还要提供养殖场 种植场的备案证 明和相关的养殖场 种植基地的管理规范等 对于未列入 卫生注册需评审 HACCP 体系的产品目录 的出口食品生产企业除提 供上述程序文件外 还应提供各种产品的工艺操作指导书 三 HACCP 体系文件 对罐头类 水产品类 活品 冰鲜 晾晒 腌制品除外 肉及肉制品 速冻蔬菜 果蔬汁 含肉或水产品的速冻方便食品等列入 卫生注册需评审 HACCP 体系的产 品目录 的出口食品生产企业 需要提供 HACCP 计划 具体产品与 HACCP 计划相 对应 申请多少个产品 提供多少个 HACCP 计划 每个计划都要附上确认报告 对于未列入 卫生注册需评审 HACCP 体系的产品目录 的出口食品生产企业可不 提供上述文件 说明 产品应按大类划分 对于同一种的产品 由于产品的品种和加工工艺 加工 卫生指标要求基本一致 可以考虑分种类编写 如速冻菜的茎菜类 根菜类 叶菜 类 豆类 瓜类 花菜类等 四 实验室质量手册及相关程序文件 采用何种编写模式由企业自定 建议采用 ISO IEC17025 的要求进行编写 应具备 质量要求和技术要求的要素 包括实验室的组织机构和人员构成 实验室岗位职责 检验设备设施 检验标准 测试样品的处置和检验结果的质量保证 检测记录的管 理 实验室内部审核和管理评审 不合格测试工作的控制 结果报告 实验室平面 图等 五 企业的自查报告 按照出口食品生产企业卫生注册登记通用评审记录要求的内容进行自查 写出总结 报告 通用评审记录可做为自查记录提供 六 图表 1 厂区平面图 2 车间平面图 3 生产工艺流程图 在车间平面图的基础上用箭头进行描述 4 车间人流 物流 气流图 5 车间供水 排水网络图 6 防 灭鼠图 图表要求 采用不同颜色区别洁净程度不同的加工区域 比例尺要适当 与实际要 一致 供水网络图要用颜色区别供水方式的不同 要有进入车间的入口位置标识 对车间的水管进行准确编号 气流图要标明进气和排气的位置 七 关键生产工艺设备卫生设施照片 主要包括厂区 公司大门 洗衣房 化验室及主要设备设施 原料库 辅料库 成 品库的码垛情况 化学药品库 更衣室 车间入口 车间内洗手消毒设施 工器具 清洗消毒设施 主要加工设备 初加工间 深加工间 包装间生产动态 制冷设备 自动温度记录仪等 多条生产线的要标明生产线或车间 推荐用彩色数码照片打 印在 A4 纸上 不需塑封 备注 一 企业上报材料需按卷内目录顺序排列 整理成册 提供一套书面材料 纸面规格 为 A4 二 电子文本要求 1 电子文本内容按 卷内目录 要求的资料按顺序分别建成 单个文件夹 营业执照复印件用扫描 PDF 格式 2 待卫生注册登记评审合格后须提供 2 套电子文本 以光盘为载体 3 对卫生质量记录表格按不同类别提供电子文本 出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫 譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 食品有限公司 卫生注册登记申报材料目录 出口食品生产企业卫生注册登记申请书 卫生质量手册 前言 0 1 质量手册修改控制页 0 2 公司概况 0 3 颁布令 0 4 任命书 0 5 卫生质量手册说明 0 6 引用标准 0 7 术语和定义 一 卫生质量方针和目标 二 组织机构及部门职责和权限 组织机构图 三 生产 质量管理人员的要求 四 环境卫生的要求 五 车间及设施卫生的要求 六 原料 辅料卫生质量的要求 七 生产加工卫生要求 八 包装 运输 储存卫生 九 检验要求 十 有毒有害物品的控制 十一卫生质量体系运行的要求 程序文件汇编 0 1 文件控制程序 0 2 质量记录控制程序 0 3 管理评审控制程序 0 4 与顾客有关的过程控制程序 0 5 采购过程控制程序 0 6 监视和测量装置控制程序 0 7 人力资源控制程序 0 8 内部质量审核控制程序 0 9 不合格品控制程序 1 0 纠正和预防措施控制程序 1 1 产品标识和可追溯性控制程序 1 2 产品召回控制程序 1 3 卫生标准操作程序 SSOP 1 水的安全控制 2 食品接触面的卫生控制 3 防止交叉污染的卫生控制 4 手的清洗消毒设施和卫生间设施的维护 5 防止食品被外来物污染的卫生控制 6 有毒有害化学物品的控制 7 职工健康控制 8 虫鼠害的控制 1 4 作业指导书 速冻蔬菜 HACCP 计划体系文件 1 公司基本概况 2 体系组织机构图 3 HACCP 小组成员及其职责 4 原料说明 5 速冻蔬菜产品说明 6 与加工过程相关的危害 7 速冻蔬菜加工工艺流程图 8 速冻蔬菜加工工艺操作规程 9 纠偏程序 10 验证程序 11 产品召回控制程序 12 记录表格 13 说明 速冻刀豆 HACCP 计划 速冻毛豆 HACCP 计划 质量记录目录 附 部分记录表格 厂区平面图 1 厂区平面图 2 厂区防鼠图 车间平面图 1 车间人流物流图 2 车间设备布局图 3 车间供水排水图 4 车间防 鼠图 营业执照复印件 食品卫生许可证 水质报告 关键生产工艺设备及卫生设施照片出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 生产部生产管理制度及奖罚细则出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 试行 出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 1 员工进入车间严格按外更衣室管理要点执行 违反一次罚款 5 元 2 所有员工必须遵守 卫生标准操作程序 注意个人及车间卫生 不准将非 生产物品带入车间或穿工作服进卫生间及离开车间 发现一次罚款 10 元 如果 发现自己患有规定的疾病时必须主动向主管汇报 以便及时处理 3 生产作业严格按公司制定的 作业指导书 执行 违反一次 5 元 情节严重 者一次 50 元 直至解除劳动合同 4 员工必须服从上级的管理和工作分配 绝对服从品管人员的监控 不得有任 何借口 否则违反一次 10 元 情节严重者解除劳动合同 5 严禁在工作时间内打架斗殴 纠缠领导 起哄闹事 扰乱正常的生产 工作 秩序 如有违反 不低于 50 元罚款 情节严重解除劳动合同 6 上班时间非工作需要严禁串岗 脱岗 发现一次罚款 10 元因玩忽职守造成 经济损失或给公司造成严重后果的 赔偿经济损失 解除劳动合同 直至追究 法律责任 7 发料时不按顺序排队哄抢者 每次罚款 10 元 8 上班时间严禁饮酒 否则责令其离开岗位 罚款 10 元 并按旷工处理 9 严禁在生产区内吸烟 发现一次罚款 10 元 不听劝阻者一次 100 元 10 生产过程中严禁吃原料或产品 发现一次 10 元 11 任何员工对生产中出现的不正常情况或安全隐患要及时向上级主管报告 及时报告者一次奖励 10 元 12 对损坏 偷窃 滥用公物 聚众闹事者积极制止 敢于揭露者 每次奖励 50 元 13 非工作人员未经厂部批准不得进入车间 否则 属本公司员工按规定处罚 外来人员交厂部处理 14 车间人员上下班时间按生产需要由生产部主管制定 考勤制度按公司制度 执行 15 对有意损坏 涂改考勤表和绩效记录表者每次罚款 20 元 16 全年无事假 工作积极 认真负责 月月考核均表现良好 年终公司给予 一定的奖励 本人承诺在 食品有限公司工作期间内服从管理 遵纪守法 工作认真 并自 愿接受上述的管理制度 出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 签名 出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 CIQ 现场评审提出改进要点备忘 1 对厂区电路 水路是否正常检修 2 卫生间门装自动锲 3 更衣架 柜是否足够 4 漂烫区天花板冷凝水 采取何种措施避免呢 5 冷库 高温库 粗加工车间的数显温度计安装 已安装并有抄温记录 6 粗加工车间的废弃料出口 人流 原料入口 废料出口分开 7 速冻机冲霜水装导管引入排水沟 8 软水管盘架 已安装 何种式样好 我们是三个支架固定在墙上 使用不方便 9 与计量监督局沟通计量器具检定 需要 n 多 RMP 吧 10 环评 已完成 11 精加工车间入口加顶棚 挡雨 12 压缩机房微机监控记录数据拷贝 当然 3 年 13 有毒有害化学品仓库 OK 14 化验室 电子分析天平 冰箱 空调 15 保证化验室正常运转需要的人员 16 污水处理设施 不小的投资啊 17 员工健康证的办理 OK 18 洗手消毒池水龙头改装和添加 自动的 19 车间防鼠板的安放 20 官方的水质报告每年至少两次 公司内部每天必须做 余氯一天一次 我是用 余氯测试卡 你们呢 大肠杆菌等一周一次 是吗 21 精加工车间的室温测试 4 5 个点 22 各部门人员培训 最重要的是记录填写的培训 避免生产时发生不规范现象 有关关键控制点表格的探讨出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 1 温度检测作业指导书出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 食品有限公司 温度监测作业指导书 编 号 QI PR T007 2008 编制审核 温度监测的范围 冷藏库温度 高温库 包装间温度 IQF 冻结时进出料温度 冷库温度的监测 监测工具 自动温度记录仪 酒精温度计 监测人 机房工作人员监测自动温度记录仪 仓管班监测数显温度计 监测频率 自动温度记录仪实时监控 数显温度计 2h 次 相关记录 自动温度记录仪自动打印 温度监控记录表 包装间温度的监测 监测工具 自动温度记录仪 数显温度计 监测人 机房工作人员监测自动温度记录仪 在线品控员监测数显温度计 监测频率 自动温度记录仪实时监控 数显温度计 2h 次 相关记录 自动温度记录仪自动打印 包装间温度人工记录表 IQF 冻结时进出料温度的监测 监测工具 数显温度计 监测人 设备操作员 在线品控员 监测频率 连续 修订日期批准 2 温度监控记录表 冷藏库温度监控记录 W15 xls 18 KB 出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账 顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 3 建立压缩机房管理制度 4 冷藏库清洗消毒作业指导书 5 机房操作规程 6 制冷操作规范 由于人员不足 生产不连续等等问题 库温无法做到每两小时记录一次 主要 是夜间 目的很简单 就是防止十一的事故再次发生 在一个就是安全 由品管 库管的双重监督 后来事实证明效果很好 操作人员再也不敢偷懒 当然我会随时检查工作和查看温度 出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体系文件清单按照卫生注册登记档案目录的要求 申请出口食品卫生注册登记的企业应提供的体系文件清单如下 一 质量手册质量手册的编写模式由企业自行选定 但在质量手册的编写中要包涵 出口食品生产企业卫生要求 及相关卫生注僻狮牺莆喊殃澡维挛抓饶鞭讨呛歇隙拟守邹愿晦伎雹志宫譬肆当啊境阑石控旱窗佃棋嘻蹭柔群贬裴虐莆泣间癣庄账顽俯诅披潜唇泪钱糊肉勃售前溜 黄山众望食品有限公司 冷藏库温度监控记录冷藏库温度监控记录 Sheet W15 库号 年 月 温度单位 上 午下 午晚 上日 期时间温度时间温度时间温度时间温度时间温度时间温度 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 记录人 监督人 说明 冷藏库温度检查频率为上午 2 次 下午 2 次 晚上 2 次 时间间隔为 2 小时 ISO22000 2005 7 1 程序文件的编写 7 1 1 程序文件的概念 程序的定义 为进行某项活动或过程所规定的途径 如果把进行某项活动或过程所规定的途径形成了文件 这些文件就称为程序文件 程序文件是管理手册的支持性文件 是管理手册原则性要求的进一步展开和落实 编 制程序文件必须以管理手册为依据 7 1 2 程序文件的结构和内容 序号 结构调整 内容 1 封面 1 1 组织的名称 标志 1 2 文件编号 文件名 1 3 编号 审核 批准人及日期 1 4 发布 实施日期 1 5 版号 修改状况 1 6 受控状态 1 7 分发编号等 2 刊头 2 1 组织标志 名称 2 2 文件编号 名称 2 3 版号 修改状态 2 4 受控状态 2 5 页码 3 目的 说明该程序控制的活动 控制的目的 4 范围 4 1 程序涉及的有关部门和活动 4 2 程序所涉及的有关人员和产品 5 术语 有关的术语 缩写符号的定义或含义 6 职责 6 1 实施该程序的主观部门 人员的职责 6 2 实施该程序的相关部门 人员的职责 7 工作程序 7 1 按活动的逻辑顺序写出开展该项活动的各个细节 7 2 规定应做的事情 What 7 3 规定每一活动的实施者 Who 7 4 规定活动的时间 When 7 5 说明在何处实施 Where 7 6 规定具体的实施办法 How 7 7 所采用的材料 设备 引用的文件等 7 8 如何进行控制 7 9 应保留的记录 7 10 例外特殊情况的处理办法等 8 相关 支持性文件 列出与本程序有关的文件 支持性文件 这些文件可以是程 序文件 作业指导书 管理规定等 9 记录 给出有关部门记录名称并附上相应的空格表格 以上资料以供参考 出口蔬菜肉制品等食品春苗的申请卫生注册登记需提供的体