旅游管理专业介绍

旅游管理专业教学计划 一 培养目标 本专业培养德 智 体 美全面发展 适应社会主义市场经济需要 通晓旅游企 业基本管理原理 熟练掌握旅行社 酒店 景区 旅游网站等旅游企业管理基本理论 和专业技能 胜任旅游服务型行业工作 有一定创新能力的高技能应用型专业人才 二 人才培养规格 一 就业岗位 本专业学生毕业后 可从事旅游行政主管部门 旅游企事业单位及旅游相关部门 和单位等服务行业工作 胜任旅行社 酒店 景区 旅游网站等旅游企业的接待 销 售 市场推广 企业调研等有关部门岗位 具体岗位群有旅行社 酒店 景区 旅游 网站 旅游会展企业 旅游用品公司等相关企业部门 二 基本素质 1 政治思想素质 热爱祖国 掌握马克思列宁主义的基本原理 掌握邓小平理论 的基本思想 有理想 懂政策 有法律意识 热爱祖国 热爱本职工作 有较强的社 会公德意识 遵纪守法 勤奋上进 2 人文素养 具有一定的文化艺术修养 掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识 具有较强的语言 文字表达能力 3 身心素养 具有良好的身体素质和心理素质 意志坚定 应变能力较强 具有 一定的审美能力 身心健康 4 职业素养 具有良好的职业道德 富有团队精神 敬业精神 创新精神和创业 意识 遵守行业有关规范 三 知识结构 1 掌握常用电脑办公软件 熟悉旅游网站管理与维护的一般技术 2 具有一定的专业英语基础 熟悉日常旅游英语交际 3 熟练掌握在旅行社 酒店 景区等旅游企业为客人提供服务的知识和技能 4 掌握旅游企业各部门管理理论知识 具备旅游企业基层管理能力 5 熟练掌握旅游历史文化 宗教民俗 旅游景区等基本知识 6 熟练掌握导游业务知识 熟悉旅游相关法规 考取旅游导游证书或其他相关职 业技能证书 具备为旅游者提供导游服务的资格和知识 7 掌握市场调研与分析 产品定价 营销推广 竞争策略等市场营销知识 8 具备进一步深造学习的各种必备知识 四 职业能力结构 1 具备良好的职业道德 具有健全的心理品质 团队合作的精神 踏实肯干的作 风和健康的体魄 2 能利用外语进行日常服务对话 比较熟练地处理英语商务函件 3 能够熟练使用办公软件进行文件处理 熟悉网站管理基础技术 4 具有为旅游团队或散客提供导游服务的能力 5 具备在饭店前台 餐厅 酒吧 客房等提供娴熟的服务的能力 6 具备讲解旅游景区 景点的能力 7 具备妥善处理旅游投诉与事故的能力 8 具备独立联系客户 并销售旅游产品的能力 9 具备考核旅游资源 设计旅游线路并为旅游线路定价的能力 10 具有调研和分析旅游市场信息 并策划营销与推广活动的能力 11 具备对旅游接待 销售 人员等基本管理能力 12 具备旅行社 酒店 景区 旅游网站等旅游企业的基层管理能力 13 具备进一步深造学习的各种必备能力 五 职业资格证书 要求获得广东省中文或英文导游证 或者获得中级餐厅或中级客房职业技能资格 证书 三 能力分解与课程模块表 课时分配课时分配 类别类别能力分解能力分解课程设置课程设置 学学 分分合计合计理论理论实操实操 开开课课 学学期期 考考核核 方方式式 备备 注注 国防教育2520521 政治理论47260121 思想道德修养与法律基础3544682 政治思想素质 形势与政策1181261 6 身体素质体育47224481 2 基本 素质 心理素质大学生健康与心理卫生1181801 基础英语应用能力大学英语10180120601 2 数学应用能力经济数学4727202 语言应用能力大学语文23618181 通用 能力 计算机操作能力计算机应用基础47236361 一般企业管理能力管理学35436182 基础 能力人力资源管理能力人力资源管理35436183 旅游审美能力美学基础35436182 旅游历史与文化23618185 导游基础能力 导游基础知识35430243 导游技能导游业务47240324 导游 服务 能力 专业英语应用能力旅游英语听说916290723 5 旅游市场把握能力旅游概论47248243 市场营销能力市场营销35436183 外联 销售 能力客户交流能力宗教与民俗23618183 旅行社管理能力旅行社管理 47236364 饭店管理能力饭店管理47236364 旅游品牌管理能力旅游品牌管理35430245 岗位 能力 旅游 企业 管理 能力 酒店集团管理能力酒店管理实务35430245 拓展 能力 企业战略管理能力战略管理35430244 专业问题解决能力 旅游案例分析 企管篇 47236365 院级选修课11198136622 5 职业拓展能力 就业指导1181441 6 社会实践513001301 5 职业资格训练2360364 毕业实习820802086 综合 职业 能力 毕业设计923402346 合 计128249611421354 学期一二三四五六合计 各学期课时分配情况各学期课时分配情况 学时4084284104463564482496 说明 1 形势与政策 和 就业指导 每学期 3 学时 体育 第 1 和 2 学期各 36 学时 大 学英语 第 1 和 2 学期各 90 学时 院级选修课在第 2 5 学期开设 学时分别为 36 54 54 54 社会实践 1 5 学期每学期 26 学时 旅游英语听说 每学期 54 课时 2 考核方式中 表示考查 表示考试 四 学制 学分 标准学制三年 实行弹性学制 学习年限 2 5 年 本专业毕业规定总学分为 128 学分 五 专业核心能力模块简介 一 专业核心能力模块 一 专业核心能力模块 1 1 导游服务能力 导游服务能力 本能力模块培养学生熟练应用旅游审美消费和服务艺术等旅游基础知识为旅游者 提供导游服务 包括 正确接送旅游团队 为旅游者提供景区讲解 酒店入住等服务 预防和处理旅游过程中出现的问题和事故 正确处理旅游投诉和突发事件 与旅游者 用英语沟通以及传播和宣扬中国历史文化和自然资源等能力 2 2 外联销售能力 外联销售能力 本能力模块培养学生熟练应用旅游基本知识和市场营销理论从事外联和销售等工 作的能力 具体包括 调研和分析市场需求 根据旅游需求开发旅游产品 策划产品 营销活动 向旅游者推销 介绍旅游产品 维护公众关系等能力 3 3 旅游企业管理能力 旅游企业管理能力 本能力模块培养学生对旅行社 酒店 景区 旅游网站等相关旅游企业的基层管 理能力 具体包括 对旅行社业务操作 营销 人员的基层管理 对酒店前台 餐厅 客房等的服务 销售 人员的基层管理 对旅游景区产品 开发 服务 销售的基层 管理 对旅游企业的品牌管理等能力 二 核心能力简介 二 核心能力简介 1 1 旅游审美能力 旅游审美能力 培养学生对自然景观 建筑 园林 书画 曲艺 民俗 饮食等方面的审美以及 将美的旅游资源通过语言传达给旅游者的能力 通过学习可以使学生多层面 多维度 地审视旅游活动的审美内涵和本质 并了解旅游景观的类型及其审美特征 并且掌握 旅游审美消费的特点以及旅游服务艺术 2 2 导游基础能力 导游基础能力 培养学生作为旅游导游人员应必须具备的基本能力 使学生掌 握中国旅游地理概论 中国的民族 民俗文化 中国的四大宗教概况 中国古代建筑 中国古代园林 中国的饮食 中国的风土特产 台港澳地区概况和中国主要旅游客源 国概况等相关知识 3 3 导游技能 导游技能 培养学生接团与送团 接待团队与散客旅游者 讲解旅游景点 处 理旅游事故和投诉等能力 使学生掌握导游人员应具备的素质 修养 在旅游接待中 的职责 工作程序 导游技能 个别需求处理等方面知识 通过学习 使学生能够理 解导游工作的重要性 4 4 专业英语应用能力 专业英语应用能力 培养学生准确使用专业词汇及句型 准确的使用英语为顾 客提供导游服务 餐饮服务 客房服务 熟练的用英语向客户推销旅游产品 流畅的 用英语与顾客沟通等能力 5 5 旅游市场把握能力 旅游市场把握能力 培养学生对整个旅游市场包括旅行社 饭店 景区等的认 识与把握能力 可使学生学习到关于旅游性质特征理论 游客成因理论 旅游资源规 划有关理论 旅游服务理论 旅游服务质量管理理论 酒店管理集团理论 旅游产品 理论 旅游市场理论 旅游品牌理论 旅游对社会环境影响等等有关理论 6 6 市场营销能力 市场营销能力 培养学生调研与分析旅游市场 设计 定价 销售旅游产品 策划旅游营销活动 管理销售渠道等能力 使学生掌握市场营销环境 旅游者消费行 为产品与服务营销策略 营销渠道策略 促销的策略 网络营销以及销售人员管理等 方面的知识 7 7 旅行社管理能力 旅行社管理能力 培养学生采购旅游服务 设计旅游线路 开发与销售旅游产 品 接待旅游团队和散客 处理旅游投诉与事故 管理旅行社业务 财务 人员等的 能力 通过学习可使学生掌握旅行社的设立程序 旅行社产品开发 旅行社销售渠道 管理等方面的知识 8 8 饭店管理能力 饭店管理能力 培养学生饭店前台 餐厅 客房 洗衣等部门的基本服务操作 能力 把握国内外饭店市场发展趋势以及管理饭店的服务 营销 资本运营 设备 安全 信息 企业文化等能力 9 9 品牌管理能力 品牌管理能力 培养学生建构与提升旅游品牌基本能力 使学生能够掌握正确 定位品牌 识别品牌要素 整合营销方案 策划旅游品牌 评估旅游品牌资产 提升 旅游品牌业绩 延伸旅游品牌资产等知识与技能 六 课程体系结构及学时学分分配表 课程结构比例表 能力类别学时 学分 基本素质与通用能力64625 93527 3 基础能力1084 364 7 岗位能力79231 74434 4 拓展能力34213 71914 8 职业综合能力60824 42418 8 合 计2496100128100 实践教学环节135454 七 实践教学环节要求 序号 实践教学环节 项目 名 称 学时学分学期周数地点考核标准 1 国防教育 军训 入学教 育 52212 本院合格 2 大学生健康与心理卫生 18121 本院合格 3 见习实习 130525 院外实习基地实习鉴定 4 专业技能资格考证 36252 本院合格 5 毕业实习 208868 院外实习基地实习鉴定 6 综合训练 毕业论文 设 计 234959 本院合格 7 就业指导与毕业教育 18161 本院合格 合计 6962828 八 说明 1 本计划除第一 第六学期按 18 周安排 其余各学期按 20 周计 每学期安排复 习考试 2 周 机动 1 周 2 本专业总学分 128 学分 列入 教学计划进度表 18 学时计 1 学分 专业实训 毕业设计 毕业实习 社会调查等实践活动按每周 1 学分计 出师表出师表 两汉 诸葛亮 先帝创业未半而中道崩殂 今天下三分 益州疲弊 此诚危急存亡之秋也 然侍卫之臣不懈于 内 忠志之士忘身于外者 盖追先帝之殊遇 欲报之于陛下也 诚宜开张圣听 以光先帝遗德 恢 弘志士之气 不宜妄自菲薄 引喻失义 以塞忠谏之路也 宫中府中 俱为一体 陟罚臧否 不宜异同 若有作奸犯科及为忠善者 宜付有司论其刑赏 以昭陛下平明之理 不宜偏私 使内外异法也 侍中 侍郎郭攸之 费祎 董允等 此皆良实 志虑忠纯 是以先帝简拔以遗陛下 愚以为宫 中之事 事无大小 悉以咨之 然后施行 必能裨补阙漏 有所广益 将军向宠 性行淑均 晓畅军事 试用于昔日 先帝称之曰 能 是以众议举宠为督 愚以为 营中之事 悉以咨之 必能使行阵和睦 优劣得所 亲贤臣 远小人 此先汉所以兴隆也 亲小人 远贤臣 此后汉所以倾颓也 先帝在时 每与 臣论此事 未尝不叹息痛恨于桓 灵也 侍中 尚书 长史 参军 此悉贞良死节之臣 愿陛下亲 之 信之 则汉室之隆 可计日而待也 臣本布衣 躬耕于南阳 苟全性命于乱世 不求闻达于诸侯 先帝不以臣卑鄙 猥自枉屈 三 顾臣于草庐之中 咨臣以当世之事 由是感激 遂许先帝以驱驰 后值倾覆 受任于