试营业营销方案

郑州非常鱼乐营销策划方案 营营 销销 策策 划划 方方 案案 郑州非常鱼乐营销策划方案 试营业营销策划方案试营业营销策划方案 前前 言言 为了聚焦人气 快速的传播品牌 新店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用的营销 活动 因此在开业之前就必须制定详细的开业营销活动方案 在这套活动方案中需详细的 写明活动的目的 活动的内容 活动所需物资和活动如何实施等等 作为新店开张 如何 确保 首战必胜 是新店开业的首要问题 方案的内容提纲 方案的内容提纲 一 营销活动的目的一 营销活动的目的 二 营销活动的行为二 营销活动的行为 三 营销活动的细则三 营销活动的细则 四 终端现场气氛营造四 终端现场气氛营造 五 终端物料筹备五 终端物料筹备 六 宣传造势六 宣传造势 七 活动执行安排七 活动执行安排 八 前期工作准备八 前期工作准备 九 营销过程的指导 监督九 营销过程的指导 监督 十 营销活动效果评估十 营销活动效果评估 十一 营销方案具体实施计划 事项 时间具体安排 十一 营销方案具体实施计划 事项 时间具体安排 十二 营销方案费用预算十二 营销方案费用预算 十三 营销方案的执行重点以及注意事项十三 营销方案的执行重点以及注意事项 一 营销活动的目的一 营销活动的目的 郑州非常鱼乐营销策划方案 营销活动 被消费大众普遍认同接受 餐厅又是 吃 的产业 因此餐厅的营销策略 必然要做到 以吃为本 这样才符合消费者与企业双赢的原则 但营销核心矛盾焦点在 销售额 毛利 顾客实惠 这一问题 建议开业必须采取 舍弃毛利 确保顾客人流 销售 额 以确保 人气 为策划之首 二 营销活动的行为二 营销活动的行为 作为新店开张的宣传行为 目的是在本地区打响知名度的第一仗 因此对开业活动的 要求一定要彰显特色 1 鲜明时尚性 2 易识别性 3 易传播性 4 冲击性 5 欢快性等 其主要行为是 1 1 告知性 告知性 即借助 DM 宣传单 调频广播 车体广告 电视台美食栏目等 将餐厅地址 新店属性 品牌文化做系统告知与宣传 从第一信息传达给消费者 2 2 影响性 影响性 即利用新店开张的第一次活动 将餐厅主营系列 产品特点 企业文化传达给 消费者 3 3 促销性 促销性 此次促销产品的买卖关系不一定要明显 主要是利用新通路让消费者感受产品 及服务 借此进行适当的营销活动 最大可能的吸引消费者关注 刺激他们的消费欲望 并对餐厅品牌产生第一次接触后的好感 4 4 形象性 形象性 通过新店开业营销活动迅速提升知名度 给潜在的消费者注入消费欲望 提升 餐厅品牌形象在消费者心里的定位 三 营销活动的细则三 营销活动的细则 1 1 活动主题 活动主题 新店 新礼 新时尚 引领烤鱼新革命 品味时尚新生活 等你的舌头来撒野 舌尖上的 中国推荐美食 2 2 活动时间 活动时间 预计试营业日期 2014 年 10 月 18 日 2014 年 10 月 28 日 暂定 3 3 活动对象 活动对象 社会各阶层 4 4 活动主题 活动主题 非常鱼乐非常鱼乐 新店 新礼 新时尚新店 新礼 新时尚 活动一 进门有喜 马年好礼送不停 活动二 开业优惠酬宾 吃烤鱼送涮菜 活动三 啤酒畅饮 雪花啤酒买一送一 活动一 进门有喜 马年好礼送不停 活动一 进门有喜 马年好礼送不停 活动期间进店用餐消费即赠送精美纪念品每桌一份 DM 宣传单标明价值 58 元 价值在 10 元以内左右的礼品 具体礼品市场考察后确定 活动二 开业优惠酬宾 活动二 开业优惠酬宾 活动期间消费 200 元 赠送 50 元代金券 以此类推 活动三 午夜畅饮 活动三 午夜畅饮 郑州非常鱼乐营销策划方案 12 00 04 00 指定啤酒买一送一 与供货商协调一批低价啤酒 特色活动 特色活动 今天 您家的晚饭我们包了今天 您家的晚饭我们包了 开业前三日进行 今天 您家的晚饭我们包了 主题宣传活动 每天仅限 1 桌 现场抽奖 形式 大量派发宣传单 并在前台设立咨询点 每天 21 00 进行抽取幸运家庭 4 4 终端现场气氛营造终端现场气氛营造 1 造势规划 A 物业集中区 重点街区 DM 发放及报纸夹页 B 经三路 农科路及附近主干路口加油站等发放抽纸盒 2 餐厅外 A 店前设立大型主题海报 开业专用 一块 发布开业惊喜活动 3 餐厅内 A 设立迎宾小姐 B 专设开业营销活动区域及宣传台 摆设活动宣传品 纪念品 由迎宾组专人提供咨询 抽奖 赠品 C 餐厅内主题海报宣传 展架 D 现场宣传单的发放 5 5 印刷品制作印刷品制作 1 店外主题海报 新店 新礼 新时尚 引领烧烤新革命 品味时尚新生活 2 易拉宝或展架统一活动主题 与海报统一 3 横幅 活动主题内容 4 DM 传单内容同海报 5 代金券 20000 张 6 抽纸盒 5000 个 6 6 宣传造势宣传造势 1 宣传要素 A 宣传时间 试营业前三天 2 宣传形式 告知宣传 3 宣传内容 传达餐厅形象 及开业活动等信息 2 宣传执行 A 媒体安排 以 DM 为主 可以适当兼顾本地晨报 日报 晚报等类型报纸 开业 以后 DM 可置于店内供顾客自取 B 派员分片区发送 C 报纸夹页 7 7 活动执行安排活动执行安排 1 成立营销活动领导小组 组 长 隋总 郑州非常鱼乐营销策划方案 副组长 张伟 组 员 全体人员 保障负责 统计负责 财务 2 开业营销方案工作进度表 8 8 前期工作准备前期工作准备 1 全体人员深入熟悉本次活动的主题 形式等 2 活动期间 所有人员 执行负责人等均应提早到岗 确认各项准备工作到位 3 每天营业前摆放主题海报 检查其他宣传物料 营销礼品等是否齐备 4 DM 或其他宣传单置于店内供顾客自取 5 专设开业营销活动区域及业务宣传台 并有专人负责 6 严格登记兑奖人信息 电话等详细情况 兑奖结束后 对奖项的兑换要保存好原 卡 再与库存奖品对账 杜绝私自拿取奖品 7 专人负责物资准备 横幅 海报 报纸 礼品 抽奖箱 9 9 营销过程的指导 监督营销过程的指导 监督 1 经理负责店内营销礼品落实状况跟踪 2 经理每日对营销活动中出现的问题灵活解决并随时报告 1010 营销活动效果评估营销活动效果评估 序号进度内容负责人完成时间备注 1 营销方案确定隋总月 日 2 营销礼品确定张伟月 日 3 营销酒水确定待定月 日 4代金券文字 选样张伟月 日 5抽奖箱及抽奖方式付跃翔月 日 6 赠送礼品统计财务 7 代金券发放财务 8 DM 宣传单派发付跃翔月 日 9 营销方案跟踪隋总 10 营销进程跟踪隋总 11 营销效果评估张伟 12 营销意见反馈全员 13 夜场联盟严伟 王 娅 14 文字内容张伟展架 条幅 DM 单 15 报纸选择张伟 16 印刷品选样张伟 17 代金券使用章财务 郑州非常鱼乐营销策划方案 营销活动评估 1 经理负责营销效果评估及收集顾客对本次营销活动的反馈意见 及时反馈给总经 理 2 经理对本次开业营销效果进行整体评估 为下次营销提供有力数据 1111 开业营销方案具体实施计划 事项 时间具体安排 开业营销方案具体实施计划 事项 时间具体安排 4 月 26 日 30 日 试营业期内重点工作安排 1 确保所有工作人员已经到位 熟悉自己的工作岗位 2 所有服务人员特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训 要求必须要明 白活动的所有内容 3 确保所有宣传单的印制都已经完毕 并开始进入派发阶段 4 确保需赠送的礼品已经到位 并指定人员对礼品的保管及赠送负责 5 确保开业期内厨房的材料供应充足 对供求量特别大的材料需做好标注 联系 好供货商 随时能供货 6 开业前检查所有开业所需的物资 人员等是否都已经安排妥当 5 月 1 日 3 日试营业期营销策略执行计划 1 试营业首日 5 月 1 日 A 确认所有邀请参与开业庆典的嘉宾到场 包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺 的亲朋好友们 务必在开业前能聚集更多的人气 B 当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人 C 指定人员专门负责 今天 您家的晚饭我们包了 主题活动的幸运家庭 并做详细的记 录 因为这将是本店以后口碑相传的开始 我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多 D 认真做好各桌享受优惠的名额 在现场做到控制好成本 并做好礼品需赠送记录 E 晚餐结束 经理召集各部门负责人进行今日各部门工作汇报及情况总结 指出今日营业 情况的问题所在 安排妥当明日工作重点 2 试营业第二日 5 月 2 日 A 进入营业状态 按照预测 在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来 那么在前 三日必须要做好充足的准备 而且不可让人气往下掉 朋友的聚集还是很重要 但是为了 成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气 B 本日的 今天 您家的晚饭我们包了 主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样 须有良好 的服务以及可口的饭菜 C 其它的按照正常营业流程进行 还需要经理在现场做好随时解决突发事故的准备 3 试营业第三日 5 月 3 日 A 开业第三日 继续派发宣传单 但今日派发宣传单的人员与之前有所不同 应该在派发 的同时告诉过路的潜在顾客 今日是幸运抽奖最后一日了 欢迎您光临本店进行幸运家庭 抽奖 以吸引更多的顾客 进行参与活动 B 今日的 今天 您家的晚饭我们包了 主题活动的幸运家庭 总经理需出来与幸运家庭 合影留念 并征求客人同意 将照片放在店内的文化廊或者员工文化墙附近 郑州非常鱼乐营销策划方案 4 试营业 4 5 6 7 A 所有工作正常进行 B 晚餐结束 进行七日总结 分析成败之处 加强改进 1212 开业营销方案费用预算开业营销方案费用预算 1 内部宣传品制作 概预算为初步估计 物品名称数量单位规 格单价 合计 元 备 注 宣传展架2 个60 元吧台 休息区 主题条幅1 条5 元 米 赠送礼品600 份10 代金券 50 元 10000张600 元 代金券 100 元 10000张600 元 合 计 2 外部宣传品制作 概预算为初步估计 3 其它支出 物品名称数量单位规 格单价合计 元 备 注 奖品费用支出7桌 不可预计费用 合 计 4 整体费用预算 预计整体支出费用 十三 开业促销方案的执行重点以及注意事项十三 开业促销方案的执行重点以及注意事项 一 今天 您家的晚饭我们包了 主题活动必须要服务好 这个主题活动的重点不在于是 为了拉人气而进行 而是为了顾客体验而进行 本活动的设置原本就是为了在顾客中间制 造口碑而策划的 在这个活动里面 特别需要注意的就是服务态度以及菜肴的质量和口味 问题 二 啤酒免费喝 活动 因考虑到现在马上到夏季 最适宜喝啤酒的时节 那么啤酒成为 了餐厅最吸引人的地方了 在该点上不建议对该活动进行删减或者减少日期 可以通过与