法国1855列级麒旺酒庄

麒旺酒庄 奇温 麒麟 CH Kirwan 产品 麒旺正牌 年份 2007年 级别 1855年列级庄麒旺正牌 类型 红葡萄酒 帕克评分 90 5 容量 750ML 酒精度 酒评 极为优雅 质地细腻而且有着玛歌酒典型的优雅特性 酒体 轻盈 适合早期品尝 麒旺庄园介绍 历史 麒麟庄园的名字起源于十八世纪 原属于一个名叫利纳德 赛尔 Renard de la Salle的波尔多贵 族 当时称作 赛尔贵族土地La Terre Noble de la Salle 1710年 庄园的所有权转到了约 翰 柯林武德John Collingwood手中 后来 柯林武德的女儿与一 个名叫马克 麒麟Mark Kirwan的爱尔兰人结婚 庄园从此便有了 一个新的名字 麒麟庄园Chateau Kirwan 马克为麒麟庄园树立 了很好的声誉 当时的法国大使即后来的美国总统托马斯 杰弗逊 Thomas Jefferson也曾经拜访过他的庄园 大革命爆发后 庄园 于1789年被没收 马克本人得益于其出生国而幸免于难 在随后的 拿破仑统治时期庄园又重新回到他手里 而且还在扩展的同时合并 了临近的加纳庄园Ganet 这是麒麟庄园唯一一次主要的葡萄园区 域变动 如今庄园仍然保持着拿破仑时期的风貌 马克于1815年去 世 1855年麒麟庄园被评为了三级庄 庄园随后转给了一个叫做卡 米尔 戈达Camille Godard的植物学家 他后来成为了波尔多市长 并于1882年将他的所有财产遗赠给了这座城市 这笔资金被用于兴 建宏伟的波尔多公园Parc de Bordelais 这是一座位于波尔多市 中心的植物研究所 十九世纪末麒麟庄园被卖给了一家葡萄酒贸易 公司斯科洛德 斯凯勒Schroder Schyler 然而 这段时期非常 艰难 首先是经济危机和两次世界大战 紧跟着又遭受到根瘤蚜虫 害的侵袭 给庄园造成了严重的冲击 直到1950年麒麟庄园才出现 第一缕复兴的曙光 这一切都是在斯凯勒Schyler家族的下一代继 承人让 亨利Jean Henri的领导下进行的 他重新栽种葡萄树 重 新规划葡萄园 实行酒庄装瓶 葡萄酒经斯科洛德 斯凯勒公司铺设 的商业渠道销往欧洲 同时让 亨利看到了北美市场上的新商机 使 公司商贸上的成功得以保持 自1991年以来米歇尔 罗兰Michel Rolland就一直担任庄园的酿酒顾问 最近几年的酒质也明显有所 改进 并得到确切的肯定 期间他们还修缮庄园并修建了一座新酒 窖 虽然让 亨利目前仍然住在庄园内 但麒麟庄园已经在二十一世 纪早期由雅恩Yann 纳塔莉Natalie和索菲 斯凯勒Sophie Schyler接管 现任庄主 让 亨利 斯凯勒Jean Henri Schyler 技术信息 地理位置 麒麟庄园的葡萄园位于卡塔纳Cantenac台地 邻近荔 仙庄园和狄士美庄园 产区 玛歌法定产区 相邻名庄 Chateau Desmirail狄士美庄园 1855 玛歌区三级庄 Chateau Prieure Lichine荔仙庄园 1855玛歌区四级庄 面积 35公顷 约86英亩 土壤 沙质土壤 表层以砂砾为主 葡萄品种 40 赤霞珠 30 梅乐 20 品丽珠和10 比特福多 平均树龄 27年 栽培法 葡萄树树龄达到50年后就会被拔除 并在休耕五年的原地 上进行补种 葡萄树每年都要进行绿色收获 手工采摘 酿酒法 在小型带温控设备的不锈钢桶中发酵 在橡木桶中陈酿18 个月 每年更新1 3 产量 5 000升 公顷 品牌 Chateau Kirwan 麒麟庄园 正牌 玛歌法定产区 Les Charmes de Kirwan 小麒麟 副牌 玛歌法定产区 年产量 麒麟庄园 正牌 16 000 箱 小麒麟 副牌 4 000 箱 特性 麒麟庄园 正牌 极为优雅 质地细腻而且有着玛歌酒典 型的优雅特性 酒体轻盈 适合早期品尝 最佳年份 麒麟庄园 正牌 2000 2003 2005 荣誉奖项 1855玛歌区三级名庄 侍酒建议 酒窖湿度和温度 70 85 15 侍酒温度 18 C 最佳饮用和保存时间 10 15 年 食物搭配 麒麟庄园 正牌 西餐搭配 野味 红肉或白肉 奶酪餐 辛辣菜肴 牛肉 家禽 奶酪 奶油意粉 浓味炖肉 披萨 猪肉 小牛肉 野味 鸭肉 鹅肉 中餐搭配 烧鸭 烧鹅 羊扒 烤乳鸽 椒盐虾