采购与供应管理课程标准

采购与供应链管理采购与供应链管理 课程标准课程标准 一 课程名称课程名称 采购与供应链管理 二 适用专业适用专业 中高职衔接的高职 物流管理专业 三 课程性质三 课程性质 专业核心课程 项目课程 学科课程 技能训练课程 四 课程设计四 课程设计 本课程是物流管理 生产运作管理 企业管理专业的必修课 是一门理论与实务相结合的课程 本课程是为中高职衔接物流管理 专业二年级学生开设的专业核心课程 本课程的特点体现在具有较 强的实务性和操作性 是一门实践性较强的专业课 针对高职高专人才培养规格的要求 结合行业发展的特点 本 课程以 必需 够用 实用 为度 引入 工学结合 的教学理念 从应用出发 理论联系实际 避免不必要的理论探讨和阐述 强化 了实用性和实践能力的训练与培养 注重了知识的科学性和先进性 以及与企业实际的贴近 内容上吸收了企业的先进的采购与供应管 理的实践经验 以适应教学中对实训教学以及对学生实践能力培养 的要求 课程教学内容分为八个模块 内容包括 认识采购 制订 采购计划 报价选择与供应价格 采购与供应管理战略 采购计划 及请购单的编制 报价选择与供应价格 供应商管理 采购谈判 采购合同 生产过程中的物料控制 采购控制技术等内容 每个模 块安排有 案例分析 课后思考练习 课后实训 等栏目 五 课程教学目标五 课程教学目标 通过本门课程的学习 学生在掌握必备的采购与供应链管理的 基本概念和理论的基础上 熟悉我国供应市场 了解典型的采购组 织 作业流程 采购管理工作的相关方法 知会各采购环节的常见 问题及解决方法 全课程以培养学生的实际操作与运用能力为核心 重点培训学生的分析问题 解决问题的能力 提高学生创造性能力 的培养 为学习后续课程打下坚实基础 六 参考学时与学分六 参考学时与学分 72 学时 4 学分 七 课程结构七 课程结构 序号 学习任务 单元 模块 职业能力 知识 技能 态度要 求 教学活动 设计 课时 1 认识采购 41 01 理解目标 了解采购活动及采购 组织 会对采购物品 进行分类 掌握采购 的基本业务流程 能 对采购与供应的市场 环境进行分析 1 知识讲 授 2 市场调 查 3 小组汇 报 8 4 案例分 析 2 制订采购计划 31 01 采购计划 34 01 开立申购单 掌握采购需求描述的 方法 能对采购数量 进行确定 了解报价 的获取与选择 能对 采购前置期的确定 熟悉采购模式的选择 1 知识讲 授 2 企业 采购需求分 析调查 3 大作业 编制采购计 划 8 3 报价选择与供应 价格 30 02 打样 30 03 询 比 议价 能根据采购品项的定 位合理选择邀请报价 的供应商数量 能针 对不同的采购品项选 择报价方法 掌握评 估报价的方法及标准 掌握供应商价格的构 成和确定方法 1 知识讲 授 2 设计报 价评估指标 体系 3 比价课 堂实训 12 4 供应商管理 30 01 供应商开发与维护 掌握供应商评估模型 了解供应商评估的过 程及标准 掌握供应 商选择的方法 会对 供应商绩效管理与控 制 1 知识讲 授 2 案例分 析 12 5 采购谈判 30 03 询 比 议价 32 01 沟通交流 了解谈判的实质 掌 握 谈判的时机选择与谈 判模式的选择 了解 谈判应做好的工作及 谈判局面的控制技巧 1 知识讲 授 2 案例分 析 3 模拟 采购谈判 8 6 采购合同 32 04 资料维护 了解合同的作用及合 同条款的目的和拟定 1 知识讲 授 2 案例分 析 3 采购 8 合同拟定 4 视频教 学 7 生产过程中的物 料控制 31 02 采购入库 31 03 监督检查 33 01 文档管理 33 02 物料的分析与计算 33 03 净需求计划 34 02 物料进度的跟催 会对生产作业计划与 作业排序 掌握生产 物料控制技术 能对 物资储备定额与供应 计划进行编制 了解 物资消耗定额与限额 发料 1 知识讲 授 2 实训 制定物流消 耗定额 8 8 采购控制技术 35 01 到货跟踪 35 02 物料异常处理 35 03 订单变更 35 04 订单取消 知道采购风险的识别 与控制方法 能对交 期进行管理 了解采 购进货管理的内容 掌握采购控制与监督 的方法 掌握采购绩 效评估指标方法 1 知识讲 授 2 采购评 价表 采购 绩效表的编 制 3 案例讨 论 8 合计 72 八 资源开发与利用八 资源开发与利用 一 教材编写与使用 一 教材编写与使用 教材理论以 必需 够用 实用 为度 引入 工学结合 的 教学理念 从应用出发 理论联系实际 避免不必要的理论探讨和 阐述 强化了实用性和实践能力的训练与培养 教材编写应注重知 识的科学性和先进性以及与企业实际的贴近 内容上应吸收企业的 先进的采购与供应管理的实践经验 以适应教学中对实训教学以及 对学生实践能力培养的要求 推荐教材 推荐教材 赵艳俐主编 采购与供应管理实务 人民交通出版社 2014 参考书目 参考书目 1 蔡改成 李虹主编 采购管理实务 人民交通出版社 2008 2 周云著 采购成本控制与供应商管理 机械工业出版 社 2009 3 翟光明主编 采购与供应商管理 中国物资出版社 2009 4 北京中交协物流人力资源培训中心 采购绩效管理 机械工 业出版社 2008 二 数字化资源开发与利用 二 数字化资源开发与利用 数字化教学资源具有多样性 共享性 扩展性 工具性等特点 本课程需要建立多媒体课件库 多媒体素材库 视频资源库 案例 库 网络课程等 数字化教学资源的建设应重点放在多媒体课件库 视频资源库 网络课程 实训项目开发 试题库和习题库等方面的 建设 以网络教学平台资源建设为核心 为学生搭建一个自主学习 的平台 推荐资源 1 深圳职业技术学院资源共享平台 九 教学建议九 教学建议 一 教学方法 一 教学方法 1 教法 理论教学主要采用讲授法 讨论法等方法 实践教学 主要采用案例分析法 项目教学法和现场调查等方法 2 学法 学生主要采用自主学习法和项目法开展学习 自主学 习要求学生提前预习案例内容和理论知识 以便在课堂上开展充分 讨论 另外 学生需要自主搜集学习资料 为开展的项目和案例提 供数据和佐证 在开展项目学习时 学生需要做好计划 及时沟通 检测进程 反思改进 自我评价和综合汇报 二 教学条件 二 教学条件 教学手段先进 直观生动 专业特点突出 针对课程特点 在 教学过程中除采用传统的实物 模型 图片等传统的教学手段外结 合幻灯 投影 音频 视频以及 BBS Email 多媒体 网络教学等 各种网上教学手段 应用声 光 电 网络等现代化的辅助设施和 技术 充分发挥现代教育技术的优势 十 教学评价十 教学评价 本课程采取过程性考核 全面系统地考核学生的学习过程 过 程性考核的核心为课程的考核评价表 由学生自己记录一学期中每 个阶段的学习成绩 方便学生即时直接正面的了解自己 调整和安 排自己的后期学习计划 课程的考核模式不仅可以促进学生个性与 才能的发挥与展示 还可以增强学生学习的成就感 全面调动其学 习的积极性与主动性