员工守则格式

员工守则格式员工守则格式 员工守则是管理公司的范本 每个人都要遵守 下面是为 你带来的员工守则格式 欢迎参阅 员工守则格式 1 1 11 1 接受部长分配的服务工作 向客人提供优质服务 接受部长分配的服务工作 向客人提供优质服务 1 21 2 负责开餐前的准备工作 负责开餐前的准备工作 1 31 3 爱护餐厅设施设备 并对其实施保养 清洁 爱护餐厅设施设备 并对其实施保养 清洁 1 41 4 搞好营业前后的卫生工作 保持餐厅环境整洁 确保搞好营业前后的卫生工作 保持餐厅环境整洁 确保 餐具 部件等清洁完好 餐具 部件等清洁完好 1 51 5 保证各种用品 调料的清洁和充足 保证各种用品 调料的清洁和充足 1 61 6 了解每餐客人预订和桌位安排情况 为客人提供周到了解每餐客人预订和桌位安排情况 为客人提供周到 的服务 的服务 1 71 7 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务 为 客人细节服务 1 81 8 熟悉菜单上所有品种的名称 单价 掌握菜品 饮料熟悉菜单上所有品种的名称 单价 掌握菜品 饮料 知识和服务操作技巧 知识和服务操作技巧 1 91 9 热情接待每一位客人 热情接待每一位客人 1 101 10 接受客人点菜 点酒水 推销餐厅的特色菜品 接受客人点菜 点酒水 推销餐厅的特色菜品 根 据客人的口味 帮助客人选择 1 111 11 随时注意查看菜肴和酒水质量 杜绝把不合格的菜随时注意查看菜肴和酒水质量 杜绝把不合格的菜 肴和酒水提供给客人 肴和酒水提供给客人 1 121 12 将客人的要求传递给厨房 将客人的要求传递给厨房 1 131 13 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持 良好的关系 良好的关系 1 141 14 能迅速有效地处理各类突发事件 能迅速有效地处理各类突发事件 1 151 15 了解客人所携带的物品 餐后提醒客人记得带回 了解客人所携带的物品 餐后提醒客人记得带回 1 161 16 负责及时补充餐厅内的各种餐具 以备急用 负责及时补充餐厅内的各种餐具 以备急用 1 171 17 主动征询客人对菜品 锅底质量和服务质量的意见主动征询客人对菜品 锅底质量和服务质量的意见 和建议 和建议 1 181 18 保持个人身体健康和清洁卫生 保持个人身体健康和清洁卫生 员工守则格式 2 服务员岗位职责 职责概述 根据饭店的规章 在当班领班的指导下 按照饭店制订的 服务标准为客人提供餐饮服务 使客人满意并做到无任何投诉 根据饭店既定的贵宾至上 零投诉的准则进行餐饮服务 主要责任 1 1 按照餐厅服务标准和程序按照餐厅服务标准和程序 特别注意速度和准确性特别注意速度和准确性 为客为客 人提供餐饮服务 人提供餐饮服务 2 2 清洁和保养所属区域内的设备 工具 清洁和保养所属区域内的设备 工具 3 3 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料 4 4 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法 5 5 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利 润 润 行政责任 1 1 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存 2 2 向服务员主管汇报所有不寻常的事件 客人投诉 失物向服务员主管汇报所有不寻常的事件 客人投诉 失物 招领和损失 招领和损失 3 3 参加餐前例会和每日 每月餐厅总结会 参加餐前例会和每日 每月餐厅总结会 4 4 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训 5 5 负责客人供给 食物供给 电 水等的成本节约 负责客人供给 食物供给 电 水等的成本节约 技术责任 1 1 穿规定的工作服上班 并保持良好的外貌 穿规定的工作服上班 并保持良好的外貌 2 2 上班前向领班报到 并得到指示 如上班前向领班报到 并得到指示 如 楼层分配 菜单 的更改 客人的评语和投诉 3 3 在规定时间内完成备料台在规定时间内完成备料台 3 a3 a 检查所有盘子 推车 餐具 玻璃器皿 台布等是否检查所有盘子 推车 餐具 玻璃器皿 台布等是否 清洁并摆放整齐 清洁并摆放整齐 3 b3 b 检查所在区域地面是否干净 检查所在区域地面是否干净 3 c3 c 检查服务台摆放的东西是否齐全 包括检查服务台摆放的东西是否齐全 包括 玻璃器皿 瓷器 盘子等 4 4 了解菜单上所有食品和饮料 推销的菜式 每日特色菜了解菜单上所有食品和饮料 推销的菜式 每日特色菜 单以及它们的成份 准备方法 搭配分量及外表 单以及它们的成份 准备方法 搭配分量及外表 5 5 随时带笔和打火机 随时带笔和打火机 6 6 客人进餐厅后向他们问好并安排入座 客人进餐厅后向他们问好并安排入座 7 7 正确地给客人点菜 并每次确认所点的菜 正确地给客人点菜 并每次确认所点的菜 8 8 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售 同时增加客学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售 同时增加客 人的满意度 人的满意度 9 9 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房 10 根据点菜单从厨房取菜 从酒吧取饮料 11 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务 12 上菜时要同时上齐所需餐具 调料 13 确认客人满意 如有投诉应立即通知主管和经理 14 不被注意的关注客人 提供各种所需的额外服务 15 用收银夹提供帐单 16 用收银夹即时将找钱返回客人 17 将客人领出餐厅并表示感谢 18 将分配区桌子清理并再次铺台 19 下班前清洁 补充服务区用品 20 会使用餐厅所有的设备 21 能进行宴会服务 客房服务及其他餐厅服务 人事责任 1 1 建立和维持与部门内 部门间的良好关系 建立和维持与部门内 部门间的良好关系 2 2 在工作时 提供餐饮部内及其他部门的人员交流 为酒在工作时 提供餐饮部内及其他部门的人员交流 为酒 店培养团队精神 店培养团队精神 关系 1 1 向所属班组的领班负责 向所属班组的领班负责 2 2 在提供食品 服务时 与客人沟通 在提供食品 服务时 与客人沟通 3 3 在替客人提供服务时 与服务和厨房的关系 在替客人提供服务时 与服务和厨房的关系 4 4 酒店活动时 完成特殊任务时 与其他部门员工保持联酒店活动时 完成特殊任务时 与其他部门员工保持联 系 系 员工守则格式 3 1 1 热爱本职工作 敬业 爱业 自觉遵守本店的各项规 章制度 2 2 接听电话 答复住客咨询或要求 3 3 及时记录住房 查房 退房时间 送水 维修等情况 及时记录住房 查房 退房时间 送水 维修等情况 并与前厅校对报表 房状 并与前厅校对报表 房状 4 4 协助客人入住 当班员工应在楼梯口迎候客人 引领 协助客人入住 当班员工应在楼梯口迎候客人 引领 进房 简介房内设施进房 简介房内设施 热水 空调 网线 电话等热水 空调 网线 电话等 5 5 客房内各项物品卫生整洁 摆放整齐 客房内各项物品卫生整洁 摆放整齐 严格按卫生防 疫部门要求 一冲 二洗 三消毒 四保洁 对客房水杯 卫 生洁具等进行消毒 及时补充客人所需的各类物品 6 6 负责工作钥匙的收发 保管 做好钥匙领用记录 严 负责工作钥匙的收发 保管 做好钥匙领用记录 严 格执行借出和归还制度 格执行借出和归还制度 7 7 了解客情 当班期间不定期楼面巡查 注意门 锁 了解客情 当班期间不定期楼面巡查 注意门 锁 会客情况 做好巡查记录 会客情况 做好巡查记录 8 8 随时做好楼面 随时做好楼面 走廊 扶梯 外窗玻璃 窗槽等走廊 扶梯 外窗玻璃 窗槽等 的公的公 共卫生 保持楼层整洁共卫生 保持楼层整洁 9 9 做好设备报修工作 做好设备报修工作 服务员首先到现场了解损坏情况 后报修 维修人员进入客房修理应有服务员在场 10 做好设施的使用和日常保养 正确掌握各类电器的使 用方法 并根据天气情况做好照明 空调等设备的开关和调节 11 每天对辖区范围内的设备运转 电源开关 照明工具 地毯使用 墙壁清洁等情况进行了解 发现异常及时申报维护 和修理 12 负责