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儿童常见营养问题 科学研究证明，人体至少需要 41种营养素才能获得基本健康人 体 所 需 的 七 大 营 养 素水蛋白质脂肪碳水化合物（糖类）维生素矿物质纤维素1.儿童的重要地位 儿童是人类的未来 儿童是人们的希望 我们中国有二亿以上的孩子儿童的重要地位 世界上每五个孩子，其中就有一个中国孩子 全球的大量统计反映，幼儿期的营养不足所引起的生长问题将波及其成长期的后果，疾病的预防也应从幼儿开始。(1)儿童的分期 婴儿期： 1周岁之内 幼儿期： 23岁 学龄前期： 36岁 学龄期或童年期： 6,712,13岁 青春发育期： 女： 1118岁男： 1220岁(2)儿童特点 身体没有成熟，抵抗力低下 贪玩，疏忽饮食 摸，咬东西：细菌，病毒感染 害怕尝试新的食物：大人迎合 爱甜食：影响食欲，蛀牙2.从生长发育谈起怀孕前开始补营养孕期保健怀孕 1-4月最重要v 骨髓， 神经系统无脑 先天肢体残障 v一 一般系统先天幽门狭窄心脏二尖瓣缺陷蛋 白 质v 补血，胎儿发育v 蛋白质不足 妊娠毒血症 水肿 胳膊肌肉下垂 走路 30分钟出汗v标 标准月牙至少 8个B 族 维 生 素n 火花塞n 蛋白质，脂肪，糖代谢n 不足： “害喜 ”n 食欲低n 1 碗糙米 =9 碗精米维 生 素 Cv 结缔组织v 缺乏 早期破水 妊娠纹 产道撕裂，产道松弛维 生 素 Ev 生育酚v 伤口易愈合，象保鲜膜 v缺 缺乏手脚冰凉流产新生儿黄疸v用法10粒 /天， 4月后，每月减 1粒，到 2粒 /天- 胡 萝 卜 素n 黏膜健康n 眼睛，肺，子宫n 缺乏n 抵抗力下降n 皮肤干燥n 子宫n 胎儿神经发育纤 维 素n 功效n 胃肠蠕动n 毒素排出n 缺乏n 便秘，痔疮，贫血n 毒素影响胎儿n 用法n 4-5片 /天， 500ml水随餐矿 物 质 - 钙，镁v 功效 骨骼发育强化神经系统v缺 缺乏痉挛产痛情绪不稳定，易怒v钙多孩子会太硬吗矿 物 质 - 锌 铜 锰v 锌 身材小，体重轻v 铜 帮助铁输送吸收不足：浮肿，心肌扩大v锰 生长迟缓，畸形儿3.儿童的饮食要点 婴儿：鼓劢母乳喂养；母乳喂养 4个月后逐步添加辅助食品 幼儿：每曰饮奶，养成不挑食、不偏食的好饭食习惯儿童的饮食要点 学龄儿：保证吃好早餐，少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入，重视户外活动 青少年：多吃谷类，补充足够能量，保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入，参加体力活动，避免盲目节食饮食建议 蛋白质：增进脑力，生长发育，增强抵抗力，补血 维 B： 暴力倾向，不安定，胃口不佳，注意力无法集中，舌炎，皮肤病 维 C： 预防感冒，骨骼发育，牙出血，促进铁吸收饮食建议 维 A： 夜盲症，预防肺炎，皮肤干燥，耳朵痒 锌：指甲白斑，肛门皮炎，生殖器发育不全，个子小 维 D： 钙吸收，软骨病饮食建议 铜：浮肿，皮肤、头发缺少色素，白血球减少 维 E： 保护细胞，预防斜眼、斗鸡眼，溶血性贫血 铁：记忆力低下，健忘，手脚冰凉，下床后脚麻木，胸闷，脸色苍白，额头发青饮食建议 钙：强健骨骼牙齿，血液凝结；缺：易抽搐、肠痉挛，易惊吓，半夜哭，情绪不稳，多汗，颅骨软 镁：帮钙吸收；缺：持续呕吐，腹泻，肌肉无力，夜尿，思考力下降注意事项 早餐一定要吃 ,否则学习力下降 不可用甜食或零食来哄或讨好 怕麻烦 ,麻烦一辈子 ;不怕麻烦 ,麻 烦一阵子 控制垃圾食品摄入小 结 教养 不要输在起跑线上儿童缺 养 说因由孩子发育是否正常，与营养是否足够有莫大关系。绝多大数儿童在成长过程的某个时期，总会出现某些营养摄取不足的情况，较常见有铁、钙、维生素等。由于生理变化，以及下列其他因素，容易造成儿童营养失调。1、蹦蹦跳，呱呱叫儿童处于发育时期，加上活泼好动，喜爱运动，对热量、维生素、矿物质的需求量较多 ，有时需要的热量会高达 4， 000至 5，000卡路里。假如他们没有从食物中充分摄取营养，便无法补充成长带来的营养消耗。2、妈妈，你要补一补胎儿发育需要依靠母亲供给大量营养，假如母体营养不足，容易导致孩子在婴儿期及儿童期营养不良。例如：婴儿出生第一年 70% 的血红蛋白铁和第二年 40% 的血红蛋白铁，都是在胎儿期由母亲供应。如果母体缺铁，便会直接影响输入胎儿体内铁量，使胎儿先天缺乏铁质。3、食物加工，营养罢工食物经加工后，内含的营养素便会大量流失。例如，小麦在精制过程中，会丢失 13至 18种营养素，而麦粉在精制后，除了能提供热量外，全麦原有的各种营养成分几乎荡然无存。此外，许多营养素亦会在食物贮存和烹煮期间流失，例如冷藏蔬菜的维生素 C较新鲜蔬菜的少 50% 。4、这个我不吃儿童由于味蕾敏锐，特别偏爱糖果、牛古力等甜点，以及炸鸡翼、薯条等香脆食物，而少吃蔬菜、生果。有时孩子特别喜爱某些食物，就经常吃它，讨厌某些食物，就排斥它。长期养成偏食习惯，会令某些营养过多，某些营养以又过少，造成营养不均。5、零食无时停薯 片、虾条等儿童喜爱的零食不但营养价值低，而且一般含有多种食物添加剂，多吃不但无益，更会妨碍在正常餐膳中吸收营养。此外，汽水已取代牛奶成为最受儿童欢迎的饮料，但汽水中的磷酸会阻碍钙的功用，导致儿童缺钙，影响骨骼发育。儿童营养不良，不但会影响生长发育，儿童营养不良，不但会影响生长发育，更可能引起其他多种身心病态。更可能引起其他多种身心病态。4.儿童缺儿童缺 养养 与病态与病态儿童常见营养问题： 抵抗能力差，爱生病 偏食，厌食，不爱吃饭 发发 育育 不不 良良 .个子长不高 记忆力差，注意力不集中，学习吃力 身体瘦弱，发育迟缓 保护视力 让男孩远离运动伤害 让女孩长出好身材儿童常见营养问题：偏食，厌食，不爱吃饭抵抗能力差，爱生病偏食，厌食，不爱吃饭的原因 消化不良 习惯不好 味蕾太浅 肠道菌群失调孩子偏食，怎么办？不要过分在意孩子偏好某种食物，减少注意，偏食的习惯反较容易改善，对讨厌的食物不要以交换条件的方式来引诱孩童去吃，改变作菜的方式，继续将这种食物摆在桌上，孩童看惯了后可能就会去吃。如何令孩子尝试不同的食物？每次应只给儿童尝试一种新的食物，以免儿童对许多食物的选择感到措手不及。多注意食物的颜色、味道和形状，要尽量利用儿童的好奇心来鼓励他们尝试新的食物。免疫系统的建立 培 养 肠 道 内 的 好 细 菌增强免疫力需要哪些营养素白细胞和抗体的修复、更新蛋白质维生素 C强化白细胞和抗体功能增加细胞间骨胶原维生素 A保持黏膜健全钙提高白细胞和抗体的活动能力儿童常见营养问题：个子长不高遗传环境身高的决定因素促进睡眠色氨酸增强垂体功能提供肌氨酸，增强肌肉功能甘氨酸强健骨骼促进生长发育钙，镁长高需要哪些营养素缓解肌肉痉挛，脚抽筋，手麻痹维生素 B6合成构建肌肉的激素增强肌肉组织精氨酸鸟氨酸肌腱肌肉骨骼 骨骼肌肉肌肉胶原形成维生素 C肌腱肌肉骨骼 骨骼肌肉肌肉身体瘦弱，发育迟缓儿童常见营养问题：身体瘦弱，发育迟缓的原因 营养不均衡 消化不良 生长激素不足 缺铁性贫血发发 育育 不不 良良营养可以帮助身体长高，促进发育。因现代青少年的体格，通常比其父辈要高大。若儿童的饮食缺乏某些矿物质和维生素 D， 可能会导致体重增长缓慢和骨发育延缓。如果情况持续一至两年，则儿童的正常成长将会停止，并且耽误其青舂期的正常发育。贫贫 血血贫血主要是因为缺乏铁质而引起的，通常发生在 6个月至 3岁大的孩童，因为这时期孩子成长快速，饮用大量牛奶，但牛奶内却只含很少铁质。根据中国一项调查，在 695名 0至6岁的儿童中，患缺铁性贫血者共 378人，高达 54%。儿童常见营养问题：记忆力差注意力不集中 学习吃力智力培养的黄金时期 5岁前是 儿童智力发展最迅速的时期 弹钢琴，拉小提琴 3岁前开始 2-3岁是学习口语 ,3岁可以开始学外语 4-5岁学习书面语 7-8岁培养体育天才培养业余爱好，集中孩子注意力精力不足原因一：能量不足能量蛋白糖脂肪精力不足原因一：运动疲劳疲劳原因三：神经疲劳Human Nerve Cells提高记忆力 ,增强脑力需要哪些营养素脑部组织的修补、更新蛋白质不饱和脂肪酸 维生素 B1提高记忆力集中注意力维生素 B6集中注意力提高学习欲望维生素 E抑制脑细胞膜老化维生素 C防止脑细胞老化消除用脑过度的疲劳维生素 B12集中注意力增进记忆力与平衡感 稳定情绪钙铁集中注意力，上课不走神儿童常见营养问题：保护孩子的视力预防弱视，近视的黄金时期儿童弱视形成主要在 1-3岁 10-13岁是近视形成的高峰许多儿童小小年纪便需架着眼镜，部分原因可能与缺乏钙质有关。当人眼内钙量不足时，眼球膜弹性降低，眼晶状体压力增高，逼使眼球前后径拉长，造成近视。近近 视视角膜虹膜 晶状体视网膜神经眼睛需要哪些营养素眼部组织的修补、更新蛋白质防治夜盲症 ;减轻眼睛疲劳 ;提高感受弱光能力缺乏 :眼结膜干燥，角膜穿孔维生素 A晶状体成分之一维生素 C神经传导 ;消除神经疲劳维生素 B消除眼肌紧张钙儿童常见营养问题：让女孩长出好身材好身材的秘诀： 女孩 16-17岁长骨停止生长 发育的最后 2年乳腺发育 营养早餐是关键之一 良好睡眠是关键之二 VC是女性活力的关键 VE是是身材保持的良方儿童常见营养问题：让男孩远离运动伤害过过 度度 活活 跃跃过度活跃是轻微脑功能失调而引起的一系列综合病徵，男孩患者多于女孩，主要徵状为注意力不集中 .活动量过多 .脾气倔强 .情绪冲动 .忍耐力低等。过度活跃的成因可能与饮食有关。一般食物添加剂如人工色素，可能会引发儿童的过度活跃症和学习障碍。此外，缺乏铁 .铜 .锌等矿物质，亦会使儿童过度活跃的情况恶化。 食食 物物 过过 敏敏食物过敏之所以在儿童中常见，主要是因为儿童的消化道和免疫系统功能尚未成熟。当儿童具有食物过敏性体质，身体会把食物视为外来物质，进而产生对抗这些物质的抗体，引发一系列的消化道 .呼吸道和皮肤的连锁反应，徵状包括起湿疹 .头痛 .肚子痛 .胀气 .呕吐 .腹泻 .手脚疼痛等。便便 秘秘便秘是儿童常见的问题，原因是许多儿童进食肉类过多，而忽略了从谷类食物、蔬菜、生果中摄取的充足的纤维素 。孤孤 癖癖孤癖的儿童主要表现为性格内向，不愿与周围其他小朋友交往，不常笑，不多语，对周围的人和玩具均没兴趣。儿童孤癖的性格亦可能与缺乏某些矿物质有关，因为研究发现，孤癖儿童头发中的钙、镁、铜等矿物质含量偏低。蛀蛀 牙牙儿童常吃高糖分的食物或零食，以及不适当的洁牙方法，是导致蛀牙的主要原因。肥肥 胖胖儿童经常食用薯条、汽水、雪糕等高糖分和高脂肪的食物，而又欠缺适量的运动，便容易引致肥胖。此外，若父母任何一方有肥胖症，那么子女肥胖的可能性是 14%，若父母双方都有肥胖症，那么子女肥胖的可能性则高达 80%。儿童肥胖的时间愈长，其成年后发生肥胖症的机会也愈大，过胖的儿童易患疾病，如高血脂、高血压、心血管毛病、糖尿病等，也要承受外界的心理压力，容易产生自卑感。儿童成长 3部曲为人父母，要帮助子女健康成长，首先要了解孩子的成长过程。由妈妈肚子里钻出的一刻钟起，孩子的人生长跑便正式开始，经过第一年快速成长的婴儿期，孩子便会步入人生的另一阶段，正式 升格 成为儿童了。一般来说，儿童期是指孩子 1至 12岁的时期，可以再细分为三个小阶段。幼儿期孩子的体格发育速度较前缓慢，但智能发育却迅速增长，性格、习惯亦逐渐形成。饮食方面，孩子在断奶后会逐步过渡到成人饮食，如果喂养不当将导致体重增加缓慢，甚至出现营养缺乏症。此外，由于此时孩子活动范围渐广，传染病发病机会增多，故家长应注意帮助他们预防疾病。幼儿期（ 1-3岁）幼童期孩子的体格发育速度已减慢，达到稳步发展，语言和思维能力进一步发展，能作较复杂的动作，而对传染病的抵抗力亦有所提高。由于此时孩子的求知欲强、善模仿好奇心大，是体质、性、智能、习惯定型的时期，故父母应注意教育。幼童期（ 3-6岁）学龄期孩子的特点是体格发育仍稳步增长，除生殖器官外，其他器官的发育已逐渐接近成人，发病率较前为低，大脑功能更加发达，是增长知识的最好时期。父母要注意为他们安排有规律的生活锻炼，培养良好的习惯。学龄期（学龄期（ 6-12岁）岁）儿童营养 FIT计划人体所需的营养主要有七大类：蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、脂肪、纤维素和水。儿童要健康成长，免除病害，便得均衡地摄取上述七大类营养素，而其中下列数种，更应重点注意：主要功用：主要功用： *由氨基酸组合而成，由氨基酸组合而成， 构成身体器官及肌构成身体器官及肌肉的最基本元素，也是修补细胞、制造酶素的必需品肉的最基本元素，也是修补细胞、制造酶素的必需品。*与碳水化合物和脂肪一样，均能转化为热量，为儿与碳水化合物和脂肪一样，均能转化为热量，为儿童提供成长所需的能量。童提供成长所需的能量。 *氨基酸有氨基酸有 20种，不同的配搭会造成不同的蛋白质，其种，不同的配搭会造成不同的蛋白质，其中中 9种为必需氨基酸，人体无法自行制造，必须从食物种为必需氨基酸，人体无法自行制造，必须从食物中摄取中摄取 *一般认为给予儿童的蛋白质应是一般认为给予儿童的蛋白质应是 完全蛋白质完全蛋白质 ，即蕴，即蕴含含 9种必需氨基酸的蛋白质，让儿童用作合成体蛋白如种必需氨基酸的蛋白质，让儿童用作合成体蛋白如头发、肌肉、红血球和抗体头发、肌肉、红血球和抗体 。 蛋白质蛋白质缺乏后果：缺乏后果： *在比例上，儿童比成年人需要更多在比例上，儿童比成年人需要更多蛋白质，因为他们正处于发育时期。蛋白质，因为他们正处于发育时期。*若儿童的饮食中缺乏蛋白质，那么他们的生长若儿童的饮食中缺乏蛋白质，那么他们的生长速度将会缓慢，抵抗疾病感染的免疫系统也会受速度将会缓慢，抵抗疾病感染的免疫系统也会受到抑制。到抑制。食物来源： *鸡蛋、肉类、牛奶、豆腐、果仁等。什么是优质的蛋白质？ 蛋白含量高 消化率高 生物价高 低热量 低脂肪 低胆固醇 含九种必需氨基酸食物蛋白质营养价值的衡量标准 蛋白质含量高低； 蛋白质的消化率 (TD)； 蛋白质的利用率。 注：利用率是指食物蛋白被消化后氨基酸在体内被利用的程度。 一般用两种方法： 生物价 (BV)是食物蛋白在体内被消化吸收的氨与吸收后在体内储存、真正被利用的氨的数量比值。 功效比值 (PER)是以测试蛋白质与 PER为 2.5的酪蛋白比较，任何 PER达 2.5的蛋白质都属高质量的蛋白质。各种食物的蛋白质营养价值比较 蛋类： 蛋白质含量为 (11-14)%，消化率为 98%，生物价值达 95 豆类： 蛋白质含量为 (20-40)%，消化率为 60%，蛋氨酸较低。 鲜奶类： 蛋白质含量为 (1.5-3.8)%，消化率为 (97-98)%，生物价值为 85，主要含酪蛋白，含丰富的赖氨酸，但白蛋白含量较低。 瘦猪肉： 蛋白质含量为 (10.5-17.5)%，瘦牛肉为 20.4%，消化率为 (92-94)%，生物价值为 75。 禽肉类： 蛋白质含量为 (12-22)%，必需氨基酸比值接近肉、蛋类。 鱼肉类： 蛋白质含量为 (15-20)%，生物价值为 83，但色氨酸含量较低。 谷类： 蛋白质含量为 (7-16)%，消化率为 80%，但必需氨基酸不平衡，一般缺乏赖氨酸，亮氨酸过高，生物价值低。纽崔莱蛋白质粉配料 成份及功能成 份大豆蛋白 乳清蛋白 乳清 卵磷脂功能强 健肌肉与骨骼促 进 食物消化及吸收促 进伤 口愈合及抗感染去除血管中多余胆固醇纽崔莱蛋白质粉特点含九种必需氨基酸每勺 10克可提供 8克蛋白质消化率极高 (为 99%)生物价 (81%) PER(2.5)低热量 (每勺 37大卡 )低胆固醇低脂肪 (每勺 0.4克 )无糖，不含人工香料和人造色素含等量蛋白质的食物含等量蛋白 质 热 量 脂肪 胆固醇蛋白 质 粉 (一勺 ) 37卡 0.4克 无30克瘦肉 1.5倍 8.5倍 20毫克1.25个 鸡 蛋 2倍 4倍 270毫克240毫升牛奶 3.6倍 19倍 35毫克主要功能： *维生素是另一组人体必需的营养要素，在人体的各种化学反应中扮演重要角色。*维生素 A有助儿童维持良好视力，维护头发、皮肤 及器官粘膜的健康，并可帮助骨骼形成。*B族维生素主要功效是帮助能量从脂肪、碳水化合物和蛋白质中释放出来，满足儿童对能量的需求。*维生素 C有助儿童增强免疫系统，预防疾病。*维生素 D对于钙的正常吸收及骨骼形成都很重要。*维生素 E是一种抗氧化剂，帮助身体抵抗常由污染、紫外线、煎炸食物而造成的自由基。 维生素组合缺乏后果： *严重缺乏维生素 A的儿童，较易遇到发育 方面的障碍。*维生素 B1摄取不足，所呈现的微状有疲乏、食欲欠佳、体重下降、胃肠功能失常等。*缺乏维生素 B6， 将会影响我们的生理和精神健康，包括皮肤油脂分泌过多，情绪消沉，易怒等。*儿童缺乏维生素 C会令抵抗力减弱，容易患上伤风、感冒等疾病。*没有经常接受适量阳光照射的儿童较易缺乏维生素 D， 容易引致软骨病。*缺乏维生素 E容易道致肌肉松弛，细胞病变，引起癌症。食物来源：动物肝藏、胡罗卜、干豆、碗豆、香蕉、 马铃薯、蔬果等。主要功用： *是维持人体正常动作的主要营养素，亦是儿童成长发育的重要元素，有助巩固细胞组织，令骨骼、软骨、牙齿及牙肉健康成长。*有助儿童增强免疫系统，预防疾病。*有助身体吸收其他营养素，例如：铁质、钙质等帮助儿童保持营养均衡。*本身亦是一种抗氧化剂，保护儿童免受环境污染的毒害。 维生素 C缺乏后果： *维生素 C极易受到破坏，烹调过度、反覆加热、摆放过久等，都会导致食物内的维他命 C大量流失，令儿童无法摄取足够的维生素 C。*儿童缺乏维生素 C会令抵抗力减弱，容易患上伤风感冒等疾病。*维生素 C不足亦会影响胶原的合成，令儿童伤口愈口不良，牙龈出血，牙齿松动，发育欠佳等。食物来源：蔬菜、水果、特别是柑橘类水果纽崔莱 *复合维生素 C片 特点： 含纽崔莱 *针叶樱桃浓缩素，提供天然维生素 C。 含复合柠檬酸，来自于柠檬果肉及果皮的浓缩素，提供常与维生素 C共存于柑桔类水果中的天然食物因子。 每片含有 60毫克维生素 C。 不含香精、合成色素和防腐剂。赞合成維生素C天然維生素C維生素C天然植物浓缩素含草酸 钙 ，易 产 生 结 石。 容易流失针叶樱桃浓缩素 针叶樱桃浓缩素提取自针叶樱桃，包括果实内的天然维生素 C和其它 “植物因子 ”。 针叶樱桃是已知的世界上维生素 C含量最丰富的天然来源之一，一颗针叶樱桃等于四个橙的维生素 C含量。 在墨西哥，纽崔莱在自己的两个农场自行种植针叶樱桃树。占全世界产量 95% 。铁的铁的 基本知识基本知识 是 维持生命的主要物质 是制造血红素（红血球中的色素）和肌血球素时（肌肉中的色素）的主要物质； 铁和钙是中国国民饮食中最缺乏的两大营养素； 人体所摄取的铁实际上只有大约 8% 被吸收而进入血液之中； 体重 70公斤的成人在体内大约有 4克的铁，其中大部分用于制造血红素。血红素在血液细胞每 120天更换新细胞时被再循环、再利用。与蛋白质结合的铁贮藏在体内。而组织铁 （ 存在于肌血球素中）贮藏在体内的量则非常少； 成人的建议每日摄取量是 10 15毫克，妊娠期妇女需要 30毫克，哺乳期妇女的摄取量与一般妇女的一样，为 15毫克； 一个月内，女性所流失的铁大约为男性的两倍； 吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素 C； 铁是促进维生素 B族 代谢的必要物质。铁的铁的 基本知识基本知识铁的铁的 效用效用 促进发育； 增加对疾病的抵抗力； 防止疲劳； 可预防和治疗因缺铁而引起的贫血； 使皮肤恢复良好的血色铁铁 缺乏的症状缺乏的症状 铁 缺乏（包括缺铁性贫血）是世界范围单一营养素的第一位营养缺乏病 铁缺乏对人体的影响： （ 1）对血液系统的影响：以血红蛋白浓度降低为主要特征，可影响 DNA合成，妨碍幼红细胞的增植，并使新生红细胞体积变小，形成小细胞性低色素性贫血。 （ 2）对酶系统的影响：机体缺铁可使血液和组织中某些血色素酶类的活性受到影响。 （ 3）对机体免疫功能的影响：研究发现当儿童血红蛋白降低到 100g L以下时，其细胞介导免疫反应能力下降，白细胞吞噬功能和杀菌能力受损，还有抗体生成减少的现象，因此而造成缺铁患者对致病菌抵抗力下降，易受感染。铁缺乏对人体的影响： （ 4）对神经系统的影响：缺铁可引起脑组织的生化改变，因而导致情绪不稳定、注意力难以集中等行为异常。此外，缺铁性贫血儿童智能发育商（ DQ） 明显低于正常儿童；经补充铁剂后其 DQ值显著升高，血液生化指标也恢复正常。 （ 5）对供氧系统的影响：常缺乏血红素贫血患者因不能得到充足的氧气供应，精力的产生也随之降低，会感到四肢无力、头昏眼花、呼吸短促、心跳加速、面色苍白、随时疲劳。 （ 6）其他影响：铁缺乏者胃酸减少，患不同程度的胃炎、十二指肠炎和粘膜萎缩；有时可见大便隐血实验阳性；甲状腺功能和脂类代谢也可受缺铁影响而发生异常。主要功用： *儿童对钙质需求很高，因为骨骼生长、牙齿形成，以及维持骨架均匀，都需要大量钙质。*有助神经传道和调节血压。*钙与孩子的智力发展关系 密切，血钙浓度正常的孩子显得活泼，不易发脾气。 钙 质缺乏后果：研究显示， 7至于 10 岁的儿童中，有 12%的人钙摄取量不及建议每日进食量的三分之二 *钙质不足，容易道致儿童身材矮小，骨骼易折及牙齿脆弱，二次大战前，日本人身材矮小 ，其后，日本进行全民营养教育，注意从牛奶中吸收钙质。现在，日本人的身材要高大得多。*在成长期间钙摄取量不足，将影响正常的神经功能。*长期缺乏钙质，将增加儿童成年后患低血压的可能性。*钙质不足，孩子容易近视。食物来源：牛奶及其食物来源：牛奶及其他低脂乳制品。他低脂乳制品。纽崔莱纽崔莱 博士博士 告诉你告诉你各位家长：除了注重孩子的 营养吸收，你有否努力帮助他们培养良好的饮食习惯呢？要知道儿童及早养成良好的饮食习惯，便能为保持一生良好的营养打下稳固基础，就让纽崔莱博士跟大家谈谈 儿女饮食经 吧！孩子吃得少，怎么办？儿童的胃很小，而且很快会被填满，所以饭前不要喝水，以免使本来就很小的胃无法再容纳较多的食物。一些儿童喜欢少吃多餐的饮食方式，而正在学走路的儿童经常是每天吃 4至 6次的。孩子不吃早餐好不好？早餐是孩子重要的一餐，研究显示，若儿童不吃早餐便去上学，将会出现注意力不集中、易烦燥及昏昏欲睡的情形，解答作业问题时亦会犯错较多。应该给孩子吃点心吗？应该给孩子吃点心吗？由于孩童非常活跃，能量消耗得很快，因此在正餐之间应有点，让儿童在轻松的点心时刻摄取生长所需的营养。如果在在餐前两小时前进食点心，通常不会影响正餐的食欲，点心最好是高营养蜜度的食物，例如：新鲜蔬果、小块三文治、酸奶酪等，避免甜饼、有盐的薯片等零食。应该给孩子喝脱脂奶吗？对儿童而言，减肥的一个重要途径是改善饮食习惯，但不应以减轻体重为目的，而是以保持体重为原则，并要注意维持充足的热量、蛋白质、维生素和矿物质，以利正常的生长和发育。此外，适量运动也是必需的，成年后会患肥胖症者，往往是那些沉迷于电视而不运动的儿童。2岁以前的儿童，不提倡让他们喝脱脂奶，否则幼童就不能摄取维持正常成长所需的足够热量，甚至还可能引起腹泻。另外，缺乏脂肪将加重肾藏的负担，而无法提供足够在早期成长所需的热量。如何帮助孩子减肥？精力不足原因一：能量不足能量蛋白糖脂肪精力不足原因一：运动疲劳疲劳原因三：神经疲劳1985-1995全国学生超重及肥胖率%中国营养学会提供走出自闭症小儿营养状况的肉眼判断小儿营养状况的肉眼判断 : 头、面、皮肤头发无光泽、细疏色淡、易脱落-蛋白质不足皮肤干燥、毛囊角化-维生素 A不足阳光、压力、创伤性皮炎-烟酸不足出血或瘀斑-维生素 C不足阴囊、阴唇皮炎-维生素 B2不足全身性皮炎-锌和必需脂肪酸不足面部鼻唇沟的脂溢性皮炎 -维生素 B2不足匙状指甲-铁不足小儿营养状况的肉眼判断 : 眼、口、腺体结膜苍白-贫血（如铁缺乏）结膜干燥斑、角膜干燥及软化-维生素 A不足睑角炎-维生素 B2、 B6不足角膜虹膜 晶状体视网膜神经口角炎、口角斑痕-维生素 B2、 铁不足唇干裂-复合维生素 B不足舌炎-烟酸、叶酸、 B2、 B12不足牙 釉-氟过多龋 齿-氟不足牙龈海绵状出血-维生素 C不足甲状腺肿大-碘不足小儿营养状况的肉眼判断 : 肌肉、骨骼肌腱肌肉骨骼 骨骼肌肉肌肉肌肉量减少-热能及蛋白质不足骨骼和颅骨软化、方颅，前卤闭合晚，软骨、肋骨串球，X形腿、 O形腿-维生素 D不足骨触痛-维生素 C不足。小儿营养状况的肉眼判断 : 小儿营养状况的肉眼判断 : 口角炎、口角斑痕-维生素 B2、 铁不足唇干裂-复合维生素 B不足小儿营养状况的肉眼判断 : 小儿营养状况的肉眼判断 : 小儿营养状况的肉眼判断 : 小儿营养状况的肉眼判断 : 肌肉量减少-热能及蛋白质不足小儿营养状况的肉眼判断 : 有健康，才有将来纽崔莱全美营养补充食品销售额全球 $15亿$46亿纽 崔 莱 2000 年 的 市 场 分 额纽崔莱 *现有的植物提取物v紫花苜蓿提取物v针叶樱桃提取物v菠菜提取物v西瓜提取物v欧芹提取物v胡萝卜提取物v.中国首家荣获国际 ISO9002质量认证的日用品公司1993年 6月，安利公司与美国 NBA篮球协会缔下协定，将安利纽崔莱营养补充食品列为 NBA指定使用营养补充食品纽崔莱荣誉纽崔莱 *营养补充食品27 届奥运会中国代表团唯一专用营养品v一对一服务 ,送货上门v专卖店 ,没有假货v免费营养顾问纽崔莱的经营方式有健康，才有将来小 结v 教养v 不要输在起跑线上讲完了清康熙八年 (1669年 )建立， 至今 330年历史同仁堂是中国中药行业的权威同仁堂制药厂：国家一级企业同仁堂制药二厂：国家二级企业同仁堂药酒厂：全国最大的专业化药酒厂，同仁堂饮片厂：生产设备在全国同行业中居一流水平药用动物养殖厂：纯种乌鸡和优质鹿茸从八十年代开始，市药材公司对所属企业进行了大规模的基本建设和技术改造，引进一批先进的设备仪器和产品检测仪器 ,从硬件设备上大力推进现代化管理，使企业的生产规模、技术装备和管理水平均有了显著的提高。 据记载， 1990年与 1980年相比，同仁堂整体建筑面积增加了 1倍；固定资产增加了 4.97倍；工业总产值增加了 1.33倍；销售收入增加了3.65倍；实现利润增加了 3.28倍。老字号“八五 ”期间，同仁堂集团工业总产值、销售收入、实现利税等主要经济指标年增长均为10%以上。 1993年以来，同仁堂集团一直是全国 500家最大工业企业之一，如今已发展成国有大型一类企业。 1997年，国务院确定 120家大型企业集团为现代企业制度试点单位，同仁堂作为全国唯一一家中医药企业名列其中，与此同时，还被国家中医药局确定为国有中成药企业 50强之首。现在，同仁堂集团已拥有总资产 18亿元，总占地面积 92万平方米，建筑面积 29万平方米，每年生产中成药 1万多吨。到目前为止，同仁堂已取得生产批准文号的中成药品种 800多个，常年生产的品种 400多个，并能生产 24个剂型产品。同时经营各种中药材、中药饮片 3000余种，还拥有药用动物养殖厂，每年向生产企业提供纯种乌鸡和优质鹿茸。在同仁堂的产品中，有 47种曾荣获国家金奖、银奖、部优、市优称号，安宫牛黄丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸、大活络丹、国公酒被评为北京市名牌产品。久负盛名的同仁堂十大王牌和十大名药作为同仁堂的拳头产品，始终畅销全国，并出口到 40多个国家和地区。 科研出色 目前，同仁堂集团拥有包括北京市中药科学研究所在内的十个科研开发机构 ,从事中药专业的技术人员近 900人，其中，具备中级以上技术职务的近 300人，这些专业技术人员在科技开发、质量检测与管理、技术改造等方面发挥着重要作用。现在，同仁堂拥有先进的科研、检测手段，单价在万元以上的科研仪器设备 82台（套），其中，从国外进口的仪器 66台（套），高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪等先进的分析设备，已广泛应用于科研开发和产品检测。为与国际迅速接轨，使更多的优质产品走向世界，同仁堂集团成立后，在软件及硬件方面都进行了卓有成效的调整和配置。在产品质量上积极向国际标准看齐，对产品质量标准的定性、定量、微生物含量控制达标等进行多方面研究，逐渐完善了严格的内控标准；在对产