广东省广州市南沙区九年级化学下册12.2化学元素与人体降2

,看图：,问题：人体为什么要补锌、补钙、补碘等化学元素呢？,补锌：促进人体生长发育；补钙：防止得软骨病（或骨质疏松，佝偻病）补碘：预防大脖子病（甲状腺肿大）和呆小病,言下之意：化学元素与人体健康有着密切的关系,课题2化学元素与人体健康,组成人体的营养物质有：蛋白质、糖 类、油 脂、维生素、无机盐、水 等。这些营养物质中含有多少种元素？,一、构成人体的元素约有50多种。其中：常量元素：O.C.H.N.Ca.P.K.S.Na.Cl.Mg人体内（11种）(0.01%)的元素微量元素：铁、锌、硒、碘等（4种）(0.01%),二、以无机盐形式存在的元素,作用：调节人体新陈代谢，促进身体健康某些元素是构成人体组织的重要材料。,如： 缺钙（佝偻病）,1、钙（Ca）存在：骨骼、牙齿存在形式：羟基磷酸钙晶体Ca10(PO4)6(OH)2作用：使骨骼、牙齿具有坚硬的结构支架幼儿及青少年（佝偻病，发育不足）缺钙老年（骨质疏松，易骨折）,如何补钙：1.尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。,2.补钙不是越多越好。重要的是看吸收。每次服用钙元素超过200毫克时，就会降低吸收率。3.补钙的同时注意适当补充维生素D。维生素D有助于钙的吸收。应注意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。,微量元素（20多种）摄入不足或摄入过量均不利于人体健康缺铁：贫血缺锌：食欲不振、生长迟缓、发育不良缺硒：表皮角质化.癌症；硒过量：使人中毒.缺碘：甲状腺肿大，幼儿影响生长发育，思维迟钝(因为碘是人和动物在体内合 成甲状腺激素的原料.)缺氟：龋齿，氟斑牙，氟骨病.,甲状腺肿大,氟斑牙,氟骨病,3、表123：一些元素对人体的作用及适宜摄入量：,4、表123是几种元素的食物来源：,希望正在长身体，长知识的同学要注意全面补充营养，及时补充有关的化学元素以保证身体健康。,练习：,1、2002年5月24日中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是（ ）（1）补充人体需要的铁元素；（2）预防缺铁性贫血；（3）改善酱油的味道；（4）增加黑色素（5）减少厨房污染物；（6）提高人们健康水平A、（1）（2）（3） B、（3）（4）（5）C、（4）（5）（6） D、（1）（2）（6）,D,2、下列有关元素与人体健康的说中不正确的是：A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好B、碘缺乏和碘过量都可能引起甲状腺肿大C、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当地补充一些锌元素D、钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的,A,3、判断下列病症是缺少那种化学元素，以及该从哪些食物中补充这些元素。,碘,碘盐、海带,铁,蛋、鱼、豆、芹菜,钙,奶、豆、水产,练习,市场上销售的食盐种类有加钙盐、加锌盐、加碘盐，这里的钙、锌、碘是指（ ）分子元素单质离子,B,联合国卫生组织经过严密的科学分析，认为我国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界大力推广。其主要原因（ ）价格便宜烹饪的食物中留有铁元素保温性能好生铁锅中含有人体需要的碳元素,B,阅读信息,热水瓶里有“凶手”,某研究机构对盛了98天开水的五磅热水瓶胆内壁的水垢进行分析，所含重金属量分别为镉0.034mg、铅0.12mg、砷0.21mg、汞0.44mg 等。