幼儿园食堂工作总结2016

幼儿园食堂工作总结幼儿园食堂工作总结 2016 本文是中国招生考试网 工作总结频道为大家整理的 幼儿 园食堂工作总结 2016 供大家学习参考 幼儿园食堂工作总结 幼儿园食堂工作总结2016 第一篇 羊桥土家族乡幼儿园 2015 年秋季学期 食堂工作总结 一学期已接近尾声 在园领导的关心 与指导下 本学期我园坚持以服务师幼为宗旨 进一步加强食 堂人员素质 提高服务质量 提高管理水平 团结一致积极工 作 为了更好地保障师幼身体健康 维护师幼的权益 现将本 学期食堂工作作一下总结 一 严格膳食管理 认真做好饮食卫 生工作 我园本着卫生 安全 富有营养 利 于消化的总要求 每周为幼儿制定营养食谱 做到品种多样 搭配合理并保证按量供给 为了提高伙食质量 我们在菜肴的 搭配 烹饪上下功夫 保证幼儿吃饱吃好 二 规范日常操作细节 不断提升营 养员工作质量 加强营养员的理论学习 按照操作规 范 强化细节 规范 严谨操作 增强服务意识 通过现场观 摩及技能展示来切实提高理论操作水平 以理论指导实际工作 从而提高工作质量 我们食堂工作人员认真参加园内的政治学 习 提高思想素质和服务意识 通过学习卫生工作管理条例和 食堂操作规范 做好安全卫生工作 明确各岗位的工作职责 确保幼儿 教工的饮食安全 三 高度重视卫生安全工作 加强检 查 及时反溃 1 严格执行各项制度 把好食品的采 购 验收 入仓 烹饪 运储 分发等各个环节的安全卫生关 严格按规程操作各类设备 不违章违规操作 经常检查设备的 运行情况 确保设备安全运行 设备出现异常立即维修或报修 2 严格做好食品的加工关 对所加工 食品做到煮熟煮透 尽可能做到色香味俱佳 必须做到生熟分 开 用专用工具 专用冰箱存放食品 3 认真做好食堂内外的卫生 每天做 好食堂各功能间 餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作 始终保持整齐清洁 幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接 关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展 在今后的工作中 我们会不断探索实践 不断总结反思 将食品卫生工作纳入日 常重点工作范畴 更出色地完善各项工作 幼儿园食堂个人工作总结 幼儿园食堂工作总结2016 第二篇 篇一 2013 年幼儿园食堂工作总结 2013 年幼儿园食堂工作总结 课堂和 食堂是幼儿园治理的两大阵地 食堂办得好不好 直接关系到 师生的身体健康 尤其是幼儿的健康成长 直接影响幼儿园的 社会形象 因此 我园坚持以党的十七大精神为指导 以服务 师生为宗旨 进一步加强后勤人员素质 提高服务质量 提高 治理水平 提高整体品位 努力把食堂办成教师满足 家长放 心 幼儿开心的食堂 回顾食堂治理工作 我们主要做了以下 几方面的工作 一 完善各类制度 1 加强对食堂人员的考核 制订了 食堂人员工作要求及奖惩细则 对厨房人员工作实行基础工 资加奖金制 对照 细则 由教师每月定期评价食堂人员的工 作出勤等情况 发放工资及奖金 有效促进了后勤工作的更优 化 2 蔬菜购入采用多人组合法 买菜 付款 验货 过秤 记账分人负责 互相督促 互相监督 园 长统一审批 3 建立食品卫生治理网络 实行食品 卫生安全园长负责制 进一步健全 食堂工作治理制度 以及 各岗位卫生责任制度 并与所聘人员签订聘用合同及安全责任 状 做到有岗就有人 有人就有责 4 进行成本核算 积极发 挥伙委会的作用 及时调查了解食堂治理及师生用餐情况 发 现问题及时处理 二 提高职工素质 1 加强培训 我园每月组织职工学习 食品卫生培训教材 或对她们进行安全教育 增强食堂工作 人员规范操作的意识 提高规范操作的能力 同时工作人员还 接受了县卫生局的岗位培训 取得了上岗证 2 明确岗位职责 我园力求将食堂工 作分工细化 组织学习各岗位职责 使之进一步明确 岗位任 务的完成情况与考核挂钩 进一步提高了职工岗位意识和服务 意识 3 及时反馈情况 每月由教师对食堂 工作进行评价 在评价中提出的意见或建议 我们及时与食堂 人员交换 督促整改 在整改中不断提高和完善 三 高度重视卫生安全工作 1 通过正常渠道采购食品 索取合同 摊位的合法证件 在与供货商合作前 我们认真审核证件 明 确责任 签定协议 把好采购 验收 取样 浸泡 清洗 操 作 消毒关 2 一丝不苟地做好消毒工作 餐具做 到一用一消毒 小餐具用消毒柜消毒 大餐具用消毒液消毒 熟食间用紫外线灯消毒 并做好消毒记录 3 食堂工作人员均 持健康证和卫生知识培训合格证上岗 工作期间能按要求穿戴 好工作衣帽 保持个人卫生 环境卫生分人分块包干 保证食 堂环境卫生 4 食堂灶具等处使用煤气 职工能规 范操作 时刻注重用气安全 5 加强了食堂财产治理 每学期开学 时 各人或各班领用炊具 餐具认真履行领用手续 学期结束 时上交清点 增强了大家爱护集体资产的责任感 总之 我们本着思想到位 治理有力 服务超前的意识 使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨 道发展 篇二 幼儿园食堂工作人员工作总结 2014 年秋期 通江县示范幼儿园 石牛分园 食堂 工作人员总结 忙忙碌碌的一学期即将过去 我们作 为厨房的工作人员 特别是我们是新幼儿园的新员工 要求自 已各个方面都能做得更好 虽然说要安排好 幼儿园全体师生的 餐食是件 众口难调 的事 但是我们本着从卫 生 营养 科 学的配餐为出发点 根据季节变化 在市场允许的前提 下 一 起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱 让幼 儿吃得卫 生 营养 吃出健康 为了提高自己的工作质量 在此将本期 工作作以下总结 一 认认真真做事 老老实实做人 厨房工作看起来是一项简单的工作 好像就是洗洗切切的事情 但我们不这样想 因为厨房的的一 切事情 不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康 虽然事小但关系重大 因此每天上班我们都十分的投入 不管 刚开学时天气多么炎热 学期结束时天气多么寒冷 我们总是 能自觉克服困难 严格按照幼儿园厨房工作条例 认认真真地 做好自己份内的工作 从不轻视这些洗洗切切的事情 我们觉 得 既然幼儿园领导相信我 把这份工作的机会给了我 我就 要对得起幼儿园 对得起家长们和孩子们 做一个诚实守信的 人 做一个老老实实的人 认认真真干好自己的工作 让家长 们满意 让领导放心 二 勤勤恳恳不计得失大家都知道 厨房的工作不像当老师 需要很高的文化 需要口才和专业技 术 厨房工作主要是细致和认真 我们认为还要舍得花力气 要有乐于奉献的精神 因此在工作中 我们四个人从不挑三拣 四 不但服从领导的安排 还主动为领导排忧解难 平时与我 们在一起时也总是将重活留给自己干 把方便尽量留给他人 我们认为 人的勤恳不像别的东西用了就没有了 因此在幼儿 园不管遇到谁有需要帮忙的地方 只要我们能做到我们就不会 拒绝 幼儿园的事情就是我们的事情 不管谁做都是为了集体 三 找窍门使巧劲 虽然我们在幼儿园才工作一学期 尽 管我们的工作都是手上活儿 但并不是没有规律可循 我们几 个常常在放学回家的路上琢磨 怎样使重复的环节少一些 怎 样把事情做得又多又快又好 既节省时间提高效率 又保证工 作质量 我们经常一起学习菜谱知识 从多方面掌握烹饪技术 提 高自已的业务水平 我们想 只要肯动脑精 找窍门使巧劲 一定会把工作做得又好又开心 现在 我们的事情越做越顺手 我们也越来越喜欢这份工作了 一学期结束了 我们顺利地 完成了厨房工作以及其他的各项任务 要多谢园领导在各个方 面对我们的关怀 也要多些各位幼儿园同事们的帮助 今后我 们仍会一如既往 做好本职工作 我们会以服务师生为宗旨 进一步提高自我素质 以主人翁的态 度努力把食堂办 成家长放心 幼儿开心 领导同事满 意的食堂 篇三 幼儿园食堂厨师个人工作总结 幼儿园食堂厨 师个人工作总结 幼儿园食堂厨师个人工作总结 本学期在园领导的多方指导关心帮助 全体教职工的理解和支持下 厨房在本学期较好的完成了各项 工作 现将具体的工作总结如下 一 认认真真做事老老实实做人 不管天气冷暖 我们自觉克服困难 严格按照幼儿园厨房工作条例 认认真真做好份内的工作 从 不轻视洗洗切切的事情 也许 在一些人眼里 我的工作微不 足道 但我想 既然园领导相信我 把这份工作给了我 我就 要对得起幼儿园 对得起家长和孩子们 做一个诚实守信的人 做一个老老实实的人 干好自己的工作 让家长满意 让领导 放心 二 勤勤恳恳不计较得失 大家都知道 厨房工作不像当老师 需要很高的文化修养 口才和专业技术 厨房工作主要是认真 细致 我认为还要舍得花力气 要有乐于奉献精神 因此在工 作中我从不挑三拣四 服从领导安排和同事在一起也总是能够 节省时间提高效率 又保证了工作质量 三 高度重视卫生安全工作 1 通过正常渠道采购食品 索取合同 摊位的合法证件 把好采购验收取样 浸泡清洗操作消毒关 2 一丝不苟地做好消毒工作 餐具做 到一用一消毒 并做好消毒记录 3 每周对厨房进行一次彻底大扫除 确保厨房清洁无污 4 做好开水的供应工作 让孩子和教 师随时有水喝 5 做到幼儿每餐热菜热饭 做到营养 搭配 让孩子吃饱 吃好 让家长放心 6 搞好厨房的卫生工作 做好生熟分 开 7 食堂灶具等处 时刻注意用气用电 安全 杜绝一切安全隐患 幼儿园食堂的安全卫生 管理工作直 接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展 在今后工作中 我会不断探索实践 不断总结反思 将食品卫生工作纳入日常 重点工作范畴 更出色地完善各项工作 李子东 2011幼儿园食堂工作总结 幼儿园食堂工作总结2016 第三篇 在进入西溪花园幼儿园之后 我的工 作出现了全新的挑战 面对着新的顾客群 我的工作内容也发 生了很大的变化 在此 我负责对幼儿园全体师生的菜肴安排 本着 服务 规范 高效 一流 的原则 对全体老师与小朋 友的健康负责的态度 理清工作思路 做好自己的本职工作 在这段过去的两三个月工夫里 承蒙幼儿园领导重用 感谢学 校培养 使我充分体现出了在学校食堂里的价值 从师生的 健康安全出发 解决师生及家长的后顾之忧 使幼儿园小朋友 有一个健康的体魄 且能快乐的成长 我在我的工作岗位上详 细做了以下几个方面的工作 树立一心一意为师生服务的思 想 重视饮食 消防 卫生 人身安全工作 为了确保小朋友 的生命安全 保证饮食卫生质量 杜绝一切不安全隐患发生 我们严格按照食品卫生法办事 认真落实饮食卫生安全条例 不断提高饮食质量 让领导 家长 教师放心 确保学生能够 健康快乐的成长 为此 我们特别制定了合适小朋友饮食的套 餐 不断补充小朋友所需营养素 在西溪花园幼儿园工作期 间 使我更加明白责任的重要性 做到真正解决师生及家长的 后顾之忧 工作人员认真 小朋友吃的欢心 教师工作安心 家长上班放心 幼儿园食堂个人工作总结 幼儿园食堂工作总结2016 第四篇 2014 年秋期 通江县示范幼儿园 石牛分园 食堂 工作人员总结 忙忙碌碌的一学期即将过去 我们作 为厨房的工作人员 特别是我们是新幼儿园的新员 工 要求自已各个方面都能做得更好 虽然说要安排好 幼儿园全体师生的餐食是件 众口难 调 的事 但是我们本着从卫 生 营 养 科学的配餐为出发点 根据季节变化 在市场允许 的前提 下 一起努力尽可能做出适合 幼儿口味的营养餐食谱 让幼 儿吃得卫生 营养 吃 出健康 为了提高自己的工作质量 在此将本期工作作以下总结 一 认认真真做事 老老实实做人 厨房工作看起来是一项简单的工作 好像就是洗洗切切的事情 但我们不这样想 因为 幼儿园食堂工作总结 2016 厨房的的一切事情 不管是主厨还是 打杂都关系到全园幼儿的安全和健康 虽然事小但关系 重大 因此每天上班我们都十分的投 入 不管刚开学时天气多么炎热 学期结束时天气多么 寒冷 我们总是能自觉克服困难 严 格按照幼儿园厨房工作条例 认认真真地做好自己份内 的工作 从不轻视这些洗洗切切的事 情 我们觉得 既然幼儿园领导相信我 把这份工作的 机会给了我 我就要对得起幼儿园 对得起家长们和孩子们 做一个诚实守信的人 做一个 老老实实的人 认认真真干好自己的 工作 让家长们满意 让领导放心 二 勤勤恳恳不计得失 大家都知道 厨房的工作不像当老师 需要很高的文化 需要 口才和专业技术 厨房工 作主要是细致和认真 我们认为还要 舍得花力气 要有乐于奉献的精神 因此在工作中 我 们四个人从不挑三拣四 不但服从领 导的安排 还主动为领导排忧解难 平时与我们在一起 时也总是将重活留给自己干 把方便 尽量留给他人 我们认为 人的勤恳不像别的东西用了 就没有了 因此在幼儿园不管遇到谁 有需要帮忙的地方 只要我们能做到我们就不会拒绝 幼儿园的事情就是我们的事情 不管 谁做都是为了集体 三 找窍门使巧劲 虽然我们在幼儿园才工作一学期 尽 管我们的工作都是手上活儿 但并不是没有规律可 循 我们几个常常在放学回家的路上 琢磨 怎样使重复的环节少一些 怎样把事情做得又多 又快又好 既节省时间提高效率 又 保证工作质量 我们经常一起学习菜谱知识 从多方面 掌握烹饪技术 提 高自已的业务水平 我们想 只要肯动脑精 找窍门使巧劲 一定会把工 作做得又好又开心 现在 我们的事 情越做越顺手 我们也越来越喜欢这份工作了 一 学期结束了 我们顺利地完成了厨房 工作以及其他的各项任务 要多谢园领导在各个方面对 我们的关怀 也要多些各位幼儿园同 事们的帮助 今后我们仍会一如既往 做好本职工作 我们会以服务师生为宗旨 进一步提 高自我素质 以主人翁的态 度努力把食堂办 成家长放心 幼儿开心 领导同事满 意的食堂 篇二 2013 年幼儿园食堂工作总结 2013 年幼儿园食堂工作总结 课堂和食堂是幼儿园治理的两大 阵地 食堂办得好不好 直接关系到师生的身体健康 尤其是 幼儿的健康成长 直接影响幼儿园的社会形象 因此 我园坚持以党的十七大精神为指导 以服务师生为宗旨 进一步加强后勤人员素质 提高服 务质量 提高治理水平 提高整体品 位 努力把食堂办成教师满足 家长放心 幼儿开心的 食堂 回顾食堂治理工作 我们主要做了以 下几方面的工作 一 完善各类制度 1 加强对食堂人员的考核 制订了 食堂人员工作要求及奖惩细则 对厨房人员工作 实行基础工资加奖金制 对照 细则 由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况 发 放工资及奖金 有效促进了后勤工作 的更优化 2 蔬菜购入采用多人组合法 买菜 付款 验货 过秤 记账分人负责 互相督促 互 相监督 园长统一审批 3 建立食品卫生治理网络 实行食品 卫生安全园长负责制 进一步健全 食堂工作治理 制度 以及各岗位卫生责任制度 并 与所聘人员签订聘用合同及安全责任状 做到有岗就有 人 有人就有责 4 进行成本核算 积极发挥伙委会的 作用 及时调查了解食堂治理及师生用餐情况 发 现问题及时处理 二 提高职工素质 1 加强培训 我园每月组织职工学习 食品卫生培训教材 或对她们进行安全教育 增 强食堂工作人员规范操作的意识 提 高规范操作的能力 同时工作人员还接受了县卫生局的 岗位培训 取得了上岗证 2 明确岗位职责 我园力求将食堂工 作分工细化 组织学习各岗位职责 使之进一步明 确 岗位任务的完成情况与考核挂钩 进一步提高了职工岗位意识和服务意识 3 及时反馈情况 每月由教师对食堂 工作进行评价 在评价中提出的意见或建议 我们 及时与食堂人员交换 督促整改 在 整改中不断提高和完善 三 高度重视卫生安全工作 1 通过正常渠道采购食品 索取合同 摊位的合法证件 在与供货商合作前 我们认真审 核证件 明确责任 签定协议 把好 采购 验收 取样 浸泡 清洗 操作 消毒关 2 一丝不苟地做好消毒工作 餐具做 到一用一消毒 小餐具用消毒柜消毒 大餐具用消 毒液消毒 熟食间用紫外线灯消毒 并做好消毒记录 3 食堂工作人员均持健康证和卫生知 识培训合格证上岗 工作期间能按要求穿戴好工作 衣帽 保持个人卫生 环境卫生分人 分块包干 保证食堂环境卫生 4 食堂灶具等处使用煤气 职工能规 范操作 时刻注重用气安全 5 加强了食堂财产治理 每学期开学 时 各人或各班领用炊具 餐具认真履行领用手续 学期结束时上交清点 增强了大家爱 护集体资产的责任感 总之 我们本着思想到位 治理有力 服务超前的意识 使幼 儿园食堂工作正沿着更完 善更规范的轨道发展 篇三 幼儿园 食堂管理员总结 信远阳光幼儿园个人工作总结 岁月匆匆一转眼一个学期过去了 工作也将告一段落 现 将工作总结如下 幼儿的膳食工作在 幼儿园的整体工作的重中之重 很多家长在为自己宝宝 选择幼儿园的时候 不仅注重幼儿园 的教育教学 设备设施 整体环境 还特别关心幼儿的 膳食 幼儿园孩子小 免疫力差 抵 抗力弱 食品的选择需要慎重又慎重 要用感官检查 嗅 看 摸 就是用鼻子闻 用眼看 用手触摸 看是否正常 最后再决定是否给孩子食用 平时我还关注膳食方面的新闻报道 注意生活小常识的积累 学习科学知识 不断提高自身 的素质 提高鉴别能力 把好食品安 全第一关 库房管理也很重要 食品要随吃随进 调料 库和粮食库分开存放 不积压 按照 食品卫生法 和防疫部门的要求去做 确保幼儿食品 的安全 关注每天 每餐幼儿的膳食 菜量的大小要适宜 菜的质量要适合幼儿的年龄特点 既让孩子们吃好吃饱 又不造成浪费 合理使用好有限的伙食费 不同的炊事员 在操作上 各有特点 及时提醒他们应注意的事 项 我还利用老师端饭时间了解幼儿的进餐情况 及时 发现饭菜中存在的问题 我是食堂这 个家中之家的班长在各方面起到表率和模范作用 影响 和带动班组成员 发现他们的闪光点 鼓励他们不断创新幼儿饭菜 这样 幼儿膳食质量才 能不断提高 伙房工作才会有个新局 面 我和姐妹们共同做好我台食堂的食品卫生 餐具的 一洗 二 冲 三消毒 工作 工做台做到随用随清 每周对厨房一次大清扫 如发现工作中 有不到位 之处立即指出 勒令改正及时到位 姐妹们能够认真做好本职工作 明确职责 各司其职 服从分配 随叫随到 保证了幼儿园 工作正常运转 王爱华篇四 幼儿园食堂个人工作总结 2012 年上期个人工作计划 后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在 我在 园领导的关心支持和教师 们的积极配合下 园舍和园内环境在 原有基础上有了更大的改观 本学期以 三个代表 重 要思想为指导 认真贯彻 幼儿园教 育指导纲要 抓好后勤工作 保障供给 做到责任明确 分工到人 切实做好卫生保健 财务 工作 食堂工作 门卫工作及园内环境的绿化管理工作 等 具体工作 一 做好财产 财务管理工作 坚 持勤俭办园的方针 合理利用有限资金 为幼儿园 办实事 办好事 2 做好学年度的预算 决算的审核 检查监督工作 严格财务制度和财经制度 3 严格财务制度 分工明确 一切财 经支出都必须在园长的统一安排下进行 每张发票 都必须由园长签字 每学期对财务账 目审查一次 4 会计坚持每月上报结算报表 使园 长能掌握资金情况 合理安排资金 二 事务工作方面 及时做好教学 用品 办公用品和教玩具的采购工作和更新工作 并根据本园的特点 做好各班的教学 用品和环境布置材料 2 做好幼儿园的维修工作 经常检查 大 中 小型玩具 消除 不安全因素 对幼儿园的门窗 玻璃 自来水等及时维修 3 做好幼儿园的卫生保健工作 对幼 儿的玩具 被子和寝室经常消毒 并做到消毒有记 录 各班教师要配合保健老师做好工 作 4 关心幼儿生活 办好食堂 1 要 经常深入食堂检查工作 要求严格执行食堂工作制 度和卫生制度 全心全意为师生服务 2 幼儿每天午餐做到热菜热饭 做到营养搭配 价 廉物美 让幼儿吃饱 吃好 使家长 放心 3 做好开水的供应工作 充分利用各班的茶水 桶 让幼儿随时喝水 4 搞好食堂 的卫生工作 生熟分开 杜绝一切不卫生因素 培养幼 儿良好的进餐习惯 三 搞好园舍建设 创设优美环境 管理好花木 草坪 果园 在草坪成长期 要保 护好草坪 让其生长好 同时要加强 施肥 增加部分花木 做到四季常青 四季花香 美化 校园 教育幼儿爱护幼儿园的一草一 木 园内无杂物 各种玩具摆放合理 活动室内外布置 美观 做到美化 绿化 净化 富有 童趣 2 加强 幼儿园的卫生环境管理 整个校园内 外分工到人 各活动室由班主任教师负责 做到一 日一小扫 一周一大扫 保证整洁干 净 窗明几净 室内外无纸屑 无痰迹 无杂物 各种 用具摆放整齐 保洁区无杂草 篇五 幼儿园食堂厨师个人工作总结 幼儿园食堂厨师个人工作总结 幼儿园食堂厨师个人工作总结 本学期在园领导的多方指导关心帮助 全体教职工的理解和支 持下 厨房在本学期较好 的完成了各项工作 现将具体的工作 总结如下 一 认认真真做事老老实实做人 不管天气冷暖 我们自觉克服困难 严格按照幼儿园厨房工作 条例 认认真真做好 份内的工作 从不轻视洗洗切切的事 情 也许 在一些人眼里 我的工作微不足道 但我想 既然园领导相信我 把这份工作给了 我 我就要对得起幼儿园 对得起家长和孩子们 做一 个诚实守信的人 做一个老老实实的 人 干好自己的工作 让家长满意 让领导放心 二 勤勤恳恳不计较得失 大家都知道 厨房工作不像当老师 需要很高的文化修养 口才和专业技术 厨房工作 主要是认真细致 我认为还要舍得花 力气 要有乐于奉献精神 因此在工作中我从不挑三拣 四 服从领导安排和同事在一起也总 是能够节省时间提高效率 又保证了工作质量 三 高度重视卫生安全工作 1 通过正常渠道采购食品 索取合同 摊位的合法证件 把好采购验收取样 浸泡清洗操 作消毒关 2 一丝不苟地做好消毒工作 餐具做 到一用一消毒 并做好消毒记录 3 每周对厨房进行一次彻底大扫除 确保厨房清洁无污 4 做好开水的供应工作 让孩子和教 师随时有水喝 5 做到幼儿每餐热菜热饭 做到营养 搭配 让孩子吃饱 吃好 让家长放心 7 食堂灶具等处 时刻注意用气用电 安全 杜绝一切安全隐患 幼儿园食堂的安全卫生 管理工作直接关系到孩子们的健康与 幼儿园的稳定发展 在今 后工作中 我会不断探索实践 不断 总结反思 将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴 更 出色地完善各项工作 幼儿园食堂总结 幼儿园食堂工作总结2016 第五篇 幼儿园 2014 9 2015 7 厨房 工作总结 本学期厨房工作完成优秀 在这段过去的时间里 承 蒙园内领导重用 感谢园内领导的培养 本学期我在厨房班长 岗位上 负责对厨房全面工作的开展与落实 厨房的工作继续 坚持 服务 规范 高效 一流 的原则 理清工作思路 强 化各岗位责任制的落实 加强基础建设 加强岗位培训 提倡 创造性开展工作 继续依照先进的工作理念 引导厨房 人员养成用心工作 勤于思考的良好习惯 调整心态 准确定 位 尽最大努力高标准完成饮食卫生 饮食质量 饮食安全 为园内幼儿健康负责 为幼儿园教学管理制度服务 为幼儿园 的发展服务 幼儿园厨房担负着为全体幼儿提供膳食保障服务 的重任 这个学期的工作 园内领导 老师 同事的大力支持与帮助下 我密切配合园内领导 将厨房的各 项工作落实到实处 与厨房的全体员工一道 不断完善自我 不断总结经验 不断提高自身素质 使本学期厨房的全面工作 有了实质上的提升 把厨房的全面工作推向了一个新的层次 为幼儿园发展提供了更好的服务保障 在常规工作方面 厨房 全体人员方向明确 服务 规范 高效 一流 这八字方针 使我们的工作真正达到服务于幼儿 起到良好的综合效益 员 工的思想意识中形成了 我们的工作是在从事教育 既要体现 服务 又要体现育人 既要主动工作 又要用心工作 使总的 工作得到了有效进展 从工作思想上 专业知识上 技能上 服务态度上都能得到提升 下面是各个工作方面的总结 一 工作态度 今年以来我们把切实做好各项服务工 作座位奋斗目标 坚持以人为本 关心幼儿饮食等重要方面切 实抓紧抓好 特别是我们能够根据本园的实际 坚持 幼儿饮 食无小事 做好各项接待是我 们的本分 等项教育 使大 家从思想 上认识到了做好本职工作的重要性 从而自觉地投身到各项 服务工作中去 二 卫生状况 我们本着积极负责的态度 认真搞好 食物安全和卫生工作 幼儿园厨房工作千头万绪 最根本的工 作要求就是要对幼儿的生命健康安全负责 因此 我们一定要 认真贯彻 食品卫生法 把依法加强食品卫生管理和各项生活 综合服务管理工作作为头等大事 列入重要的管理日程 并做 到责任到人 抓紧抓实 抓出成效 三 团结协作 幼儿园厨房的工作任务零碎而繁 团 结协作十分重要 团结协作杂 但每一项工作都与幼儿园的整 体工作息息相关 因此 在幼儿园领导支持下 坚持搞好幼儿 三餐供应提高优质服务 是我们工作的重点 为了做好这项工 作 在服务态度和饭菜质量上多下功夫 在厨房管理和服务方 面与同事心往一处想 劲往一处使 尽心竭力地为幼儿提供优 质的服务 幼儿园厨房工作千头万绪 我作为厨 房班长一定坚持团结同事 用良好的工作态度 共同创造卫生 安全的工作环境 提供安全优秀的饮食 2015幼儿园食堂工作总结 幼儿园食堂工作总结2016 第六篇 第1 篇 幼儿园食堂工作总结范文 后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在 我 在园领导的关心支持和教师们的积极配合下 园舍和园内环境 在原有基础上有了更大的改观 本学期以 三个代表 重要思 想为指导 认真贯彻 幼儿园教育指导纲要 抓好后勤工作 保障供给 做到责任明确 分工到人 切实做好卫生保健 财 务工作 食堂工作 门卫工作及园内环境的绿化管理工作等 具体工作 一 做好财产 财务管理工作 坚持勤俭办园的方针 合 理利用有限资金 为幼儿园办实事 办好事 2 做好学年度的 预算 决算的审核 检查监督工作 严格财务制度和财经制度 3 严格财务制度 分工明确 一切财经支出都必须在园长的统 一安排下进行 每张发票都必须由园长签字 每学期对财务账 目审查一次 4 会计坚持每月上报结算报表 使园长能掌握资 金情况 合理安排资金 二 事务工作方面 及时做好教学用品 办公用品和教玩 具的采购工作和更新工作 并根据本园的特点 做好各班的教 学用品和环境布置材料 2 做好幼儿园的维修工作 经常检查 大 中 小型玩具 消除不安全因素 对幼儿园的门窗 玻璃 自来水等及时维修 3 做好幼儿园的卫生保健工作 对幼儿的 玩具 被子和寝室经常消毒 并做到消毒有记录 各班教师要 配合保健老师做好工作 4 关心幼儿生活 办好食堂 1 要 经常深入食堂检查工作 要求严格执行食堂工作制度和卫生制 度 全心全意为师生服务 2 幼儿每天午餐做到热菜热饭 做到营养搭配 价廉物美 让幼儿吃饱 吃好 使家长放心 3 做好开水的供应工作 充分利用各班的茶水桶 让幼儿随 时喝水 4 搞好食堂的卫生工作 生熟分开 杜绝一切不卫 生因素 培养幼儿良好的进餐习惯 三 搞好园舍建设 创设优美环境 管理好花木 草坪 果园 在草坪成长期 要保护好草坪 让其生长好 同时要加 强施肥 增加部分花木 做到四季常青 四季花香 美化校园 教育幼儿爱护幼儿园的一草一木 园内无杂物 各种玩具摆放 合理 活动室内外布置美观 做到美化 绿化 净化 富有童 趣 2 加强幼儿园的卫生环境管理 整个校园内外分工到人 各活动室由班主任教师负责 做到一日一小扫 一周一大扫 保证整洁干净 窗明几净 室内外无纸屑 无痰迹 无杂物 各种用具摆放整齐 保洁区无杂草 第2 篇 幼儿园食堂工作总结 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地 食堂办得好不好 直 接关系到师生的身体健康 尤其是幼儿的健康成长 直接影响 幼儿园的社会形象 因此 我园坚持以党的 十六大 精神为指 导 以服务师生为宗旨 进一步增强后勤人员素质 提高服务 质量 提高管理水平 提高整体品位 努力把食堂办成教师满 意 家长放心 幼儿开心的食堂 后勤工作是做好幼儿园管理 工作和教育工作的基础所在 幼儿园在园领导的关心支持和教 师们的积极配合下 园回顾食堂管理工作 我们主要做了以下 几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观 的工作 一 完善各类制度1 增强对食堂人员的考核 制订了 食堂人员工作要求及奖惩细则 对厨房人员工作实行基础工 资加奖金制 对照 细则 由教师每月定期评价食堂人员的工 作出勤等情况 发放工资及奖金 有效增进了后勤工作的更优 化 2 蔬菜购入采用多人组合法 买菜 付款 验货 过秤 记账分人负责 互相督促 互相监督 园长统一审批 3 建立 食品卫生管理网络 实行食品卫生安全园长负责制 进一步健 全 食堂工作管理制度 以及各岗位卫生责任制度 并与所聘 人员签订聘用合同及安全责任状 做到有岗就有人 有人就有 责 4 进行成本核算 积极施展伙委会的作用 及时调查了解 食堂管理及师生用餐情况 发现问题及时处理 二 提高职工素质1 增强培训 我园每月组织职工学习 食品卫生培训教材 或对她们进行安全教育 增强食堂工作 人员规范操作的意识 提高规范操作的能力 2 明确岗位职责 我园力求将食堂工作分工细化 组织学习各岗位职责 使之进 一步明确 岗位任务的完成情况与考核挂钩 进一步提高了职 工岗位意识和服务意识 3 及时反馈情况 每月由教师对食堂 工作进行评价 在评价中提出的意见或建议 我们及时与食堂 人员交换 督促整改 在整改中不断提高和完善 三 高度重视卫生安全工作1 通过正常渠道采购食品 索取合同摊位的合法证件 在与供货商合作前 我们认真审核 证件 明确责任 签定协议 把好采购 验收 取样 浸泡 清洗 操作 消毒关 2 一丝不苟地做好消毒工作 餐具做到 一用一消毒 小餐具用消毒柜消毒 大餐具用消毒液消毒 3 食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗 工作 期间能按要求穿戴好工作衣帽 保持个人卫生 环境卫生分人 分块包干 保证食堂环境卫生 4 食堂灶具等处使用煤气 职 工能规范操作 时刻注意用气安全 5 增强了食堂财产管理 每学期开学时 各人领用炊具 餐具认真履行领用手续 学期 结束时上交清点 增强了大家爱护集体资产的责任感 总之 我们本着思想到位 管理有力 服务超前的意识 使幼儿园食 堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展 第3 篇 幼儿园食堂工作总结 为规范学校食堂管理 确保师生伙食质量 积极调动广大教 职工的民主管理意识 不断深化学校食堂管理体制改革 坚持 三公开 即管理办法公开 管理过程公开 运营情况公开 的原则 结合我校实际情况 制定本方案 一 食堂运营模式1 学校食堂采取在学校领导下的食堂工 作人员集体协议管理模式 2 教师伙食按每天核算价格照实付 款 含米饭 伙食标准不低于每天一荤两素一汤 学期结束后 对全体教职工实行一次性就餐补贴 补贴金额由学校根据食堂 盈余情况研究决定 3 学生伙食按现行价格 必须保证每天一 荤两素一汤 二 食堂人员管理职责1 学校食堂设采购人员 2 名 其中 1 人采购 1 人记帐 核算报帐员 1 名 其他人员参与监督管 理 另设司务长 1 名 负责食堂日常事务的安排和管理 具体 分工每学期初经学校研究后公布 2 采购人员严格按照卫生部 门的相关规定实行定点采购 记帐人员必须将采购地点 采购 品名 数量 单价 总价记录到位 并要求卖主签字 以保证 质量安全 采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员 3 核算 报帐员每天开饭前及时公布今日菜价 并及时做好帐目 报表 上报学校伙食领导委员会 4 食堂工作人员集体管理 必须保 证师生饭菜质量 要精打细算 严防铺张浪费 积极提高服务 水平 5 学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人 员集体奖励 三 管理监控措施1 学校成立伙食领导委员会 以下简称 伙委会 负责实施对学校食堂的监管 学校伙委会成员组成 校长室成员 1 名 中层 1 名 工会委员 1 名 普通教职工代表 1 名 期初学校经教师会议推荐后将予以公示 2 学校伙委会 每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议 进一步明确 奖惩办法 3 学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理 进行抽查 并作好相关记录 及时在教师会议上进行公布 4 学校伙委会成员要平时注意收集学生 教师合理化的意见和建 议 及时反馈给学校和食堂 促进学校食堂管理质量的提升 5 学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目 6 期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议 集体商定后公布 由学校伙委会监督执行 7 食堂净盈余额用 于奖励学生就餐情况好的班主任 改善食堂就餐条件 设备添 置及提高教师福利待遇等 8 对学校日常招待和会餐费用 食 堂根据学校提供的标准按实与学校结算 四 执行办法1 本方案经教代会通过后本学期可试行实施 2 本方案解释权在校长室 第4 篇 幼儿园食堂工作总结 在园领导的关心与指导下 本学期我园坚持以服务师生为宗 旨 进一步加强食堂人员素质 提高服务质量 提高管理水平 团结一致积极工作 为了更好地保障师生身体健康 维护师生 的权益 现将本学期食堂工作作一下总结 一 严格膳食管理 认真做好饮食卫生工作 我园本着卫生 安全 富有营养 利于消化的总要求 每周为幼儿制定营养食 谱 做到品种多样 搭配合理并保证按量供给 为了提高伙食 质量 我们在菜肴的搭配 烹饪上下功夫 保证幼儿吃饱吃好 同时还为体弱儿童增加了营养菜 肥胖菜 每月我们还及时做 出营养分析 我们对营养分析结果 及时让幼儿园伙委会了解 广泛听取伙委会成员的意见建议 发现问题 共同讨论 调整 食谱 保证幼儿各类营养素摄取均衡 同时我们还将每天菜肴 向家长展示 让家长了解自己孩子在园的用餐情况 增加幼儿 伙食的透明度 定期有保健医生 营养员巡视幼儿进餐情况 了解食物是否符合幼儿的口味 发现问题及时改正 在饮食卫 生方面 我园严把了采购 验收关 发现 变质的原料一律 退回 同时由保健医生严格督促营养员严格按照预防性消毒及烹 调加工的要求进行日常操作 对所有进口食物进行了留样 并 做好了留样登记 因此 在各条线的共同努力下 本学期没有 发生过一起食物事故 二 规范日常操作细节 不断提升营养员工作质量 加强营 养员的理论学习 按照操作规范 强化细节 规范 严谨操作 增强服务意识 认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学 习活动 通过现场观摩 案例 理论学习及技能展示来切实提 高理论操作水平 并做好活动记录 以理论指导实际工作 从 而提高工作质量 组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治 学习 提高思想素质和服务意识 通过学习卫生工作管理条例 和食堂操作规范 做好安全卫生工作 明确各岗位的工作职责 确保幼儿 教工的饮食安全 在膳委会的监督指导下 根据每 月营养分析 不断改进 取长补短 使幼儿园的营养工作质量 不断提高 三 高度重视卫生安全工作 加强检查 及时反溃1 严格 执行各项制度 把好食品的采购 验收 入仓 烹饪 运储 分发等各个环节的安全卫生关 严格按规程操作各类设备 不 违章违规操作 经常检查设备的运行情况 确保设备安全运行 设备出现异常立即维修或报修 2 严把进货关 做好食品的进 货关与检查检验关 杜绝假冒伪劣和 三无 无生产厂家 无 生产日期 无保质期限 食品进入食堂 坚决杜绝采购过期 腐烂 变质 污秽不清 混有异物或其他感观性状异常等可能对人体 健康有害的食品 做好购买食品的索证工作 3 严格做好食品 的加工关 对所加工食品做到煮熟煮透 尽可能做到色香味俱 佳 必须做到生熟分开 用专用工具 专用冰箱存放食品 4 认真做好食堂内外的卫生 每天做好食堂各功能间 餐厅及食 堂外场地等场所的清洁卫生工作 始终保持整齐清洁 5 每天 做好消毒工作 餐具必须做到一清 二涮 三冲 四消毒 消 毒后的餐具存放在保洁厨中 严禁使用未消毒餐具及加工用具 营养员按照一条龙操作程序进行 特别加强营养员二次 室和 备餐间的 三白 和手的消毒的检查 6 加强食堂仓库的管理 进出货及时登记 保证幼儿摄盐量 摄油量等不超标 幼儿园 食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的 稳定发展 在今后的工作中 我们会不断探索实践 不断总结 反思 将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴 更出色地完善 各项工作 第5 篇 幼儿园食堂工作总结 作为幼儿园饭堂的一名员工 我要求自已各个方面都应比别 人做得更好 因此做好服务工作 是摆在我面前的课题 虽然 说要安排好幼儿园全体师生的餐食 尽管是件 众口难调 的 事 但是我本着从卫生 营养 科学的配餐为出发点 根据季 节变化 在市场允许的前提下 和同事们一起努力尽可能做出 适合幼儿口味的营养餐食谱 让幼儿吃得卫生 营养 吃出健 康 做的工作主要是 一 在工作中 始终把食品安全放在首 位 保证饭堂的干净卫生 做的食物新鲜安全 一丝不苟地做 好消毒工作 餐具做到 一用一消毒 小餐具用消毒柜消毒 大餐具用消毒液消毒 熟食间用紫外线灯消毒 并做好消毒记 录 工作期间我能按要求穿戴好工作衣帽 保持个人卫生 保 证食堂环境卫生 2016幼儿园食堂厨师个人工作总结 幼儿园食堂工作总结2016 第七篇 幼儿园食堂厨师个人工作总结 本学期在园领导的多方指导关心帮助 全体教职工的理解和 支持下 厨房在本学期较好的完成了各项工作 现将具体的工 作总结如下 一 认认真真做事老老实实做人 不管天气冷暖 我们自觉克服困难 严格按照幼儿园厨房工 作条例 认认真真做好份内的工作 从不轻视洗洗切切的事情 也许 在一些人眼里 我的工作微不足道 但我想 既然园领 导相信我 把这份工作给了我 我就要对得起幼儿园 对得起 家长和孩子们 做一个诚实守信的人 做一个老老实实的人 干好自己的工作 让家长满意 让领导放心 二 勤勤恳恳不计较得失 大家都知道 厨房工作不像当老师 需要很高的文化修养 口才和专业技术 厨房工作主要是认真细致 我认为还要舍得 花力气 要有乐于奉献精神 因此在工作中我从不挑三拣四 服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率 又 保证了工作质量 三 高度重视卫生安全工作 1 通过正常渠道采购食品 索取合同摊位的合法证件 把好 采购验收取样 浸泡清洗操作消毒关 2 一丝不苟地做好消毒工作 餐具做到 一用一消毒 并做 好消毒记录 3 每周对厨房进行一次彻底大扫除 确保厨房清洁无污 4 做好开水的供应工作 让孩子和教师随时有水喝 5 做到幼儿每餐热菜热饭 做到营养搭配 让孩子吃饱 吃 好 让家长放心 6 搞好厨房的卫生工作 做好生熟分开 7 食堂灶具等处 时刻注意用气用电安全 杜绝一切安全隐 患 幼儿园食堂的安全卫生 管理工作直接关系到孩子们的健康 与幼儿园的稳定发展 在今后工作中 我会不断探索实践 不 断总结反思 将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴 更出色 地完善各项工作 李子东 2016小学食堂工作总结报告 幼儿园食堂工作总结2016 第八篇 小学食堂工作总结报告 长期以来 我校食堂工作秉承 公益性 服务性 安全性 原则 抓平时 重细节 为 办人民满意学校 发挥重要作用 为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平 保障师生员 工身体健康 我校根据湖北省教育厅 关于九年义务教育中小 学食堂财务管理意见 十堰市教育局 关于学校食堂财务管理 意见 等文件精神及 食品卫生法 学校卫生工作条例 等法 规条例 现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面 认 真自检自查现将工作总结情况报告如下 一 领导重视周密布署 每学期初 学校都会专门召开食堂工作会议 明确职责和具 体分工 成立以校长为首 学校食堂工作领导小组统筹各项工 作 针对各项具体工作制定计划 明确责任 让食堂全面工作 制度化 规范化后勤处负责具体落实 从人员 调入 设备 采购 保管 加工 出售等所有管理环节 进行了细化并狠抓 落实并定期召开食堂工作专门会议 学习上级文件 研究各阶 段 落实措施 校级领导每天轮流到学生餐厅巡视 以便随时 解决问题 及时给予指导立即进行改进 二 确保卫生有效监督 食品安全卫生工作是食堂工作重中之重 为确保无一例食物 中毒发生 主要采取了以下措施 1 食堂都能严格执行国家 食品卫生法 有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查 有记录 有突出事件应急措施 工作人员能自觉按要求上岗 和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位 2 采购做好验收工作 工作总结 3 每次用餐后所有餐具 用具都高温蒸汽消毒 健康卫生 4 建全各类安全卫生制度以及进 出货招标 检查 验收 登记 签字制度 5 建立群众监督机制 让大家共同把好食品安全卫生关 成 立了由校工会干部 教师代表 学生代表等组成膳管会 定期 举行碰头会监督 以收费标准 成本利润控制 饭菜质量 开 支结构为重点行使对食堂监督 检查等职能 三 保证伙食以人为本 为维护师生合法利益和身心健康 我校坚持 公益性 原则 按照 非营利性 要求进行食堂成本单独核算 以保证食堂日 常运转 经费收支平衡为目标 合理确定供餐价格 1 按照学校要求后勤处 定期或不定期地组织人员对食堂工 作 进行检查和考核 在考核中把食品 菜肴价格 质量 数 量作为重点 2 由于食品价格上涨 学校采取部分补贴办法 以保证学生 不因价格上涨而影响伙食质量 3 保证饭菜数量和质量 努力做到荤素合理搭配 品种丰富 多样 满足学生身体健康成长需要 4 就餐价格实行最高限价 确保期末结余或亏损控制在学期 营业额 4 以内 四 师生共建文明食堂 1 充分调动学生积极性 把与学生联系形成一项制度定期和 不定期与学生伙管会 学生代表进行座谈 沟通听取意见并做 到有反馈有措施有改进 2 为家庭经济困难学生提供 爱心营养餐 解决后顾之忧帮 助他们安心学习 3 学校每天在用餐安排教师义务带队 和进行用餐管理督促 学生文明用餐 定期评选 用餐文明班级 幼儿园食堂工作总结 2016 4 食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训 按要求持证上 岗 热情服务 文明用语 做到服务程序化 操作规范化 平 时积极配合 主动接受卫生行政部门监督与指导 5 建立食堂财务和菜谱公开财务制度 实行每月一公示财务 实行每周一公示菜谱 五 规范支出完善机制 我校食堂实行包餐制供应 向学生收取伙食费严格按上级规 定实行学期初预收 月末结转 确认伙食收入 期末结算方法 多退少补 每月末食堂以当月供应就餐次数 就餐人数 伙食 标准为依据 在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时 我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数 学期 末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据 向学生 结算伙食费 我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布 在食堂就餐学生按月收取据实结算 规范使用食堂结余款 只用于改善学生伙食和食堂设施设备 而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食 堂经营服务支出 六 存在问题亟待改进 因经费不足师 生用餐环境有待改进 幼儿园食堂工作总结 2016 2015幼儿园食堂工作计划 幼儿园食堂工作总结2016 第九篇 第1 篇 幼儿园食堂工作计划范文 一 指导思想 以党的 十七大 精神为指导 以服务师生为宗旨 进一步加 强后勤队伍建设 提高服务质量 提高管理水平 提高整体品 位 努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口 让教师安心 家长放心 幼儿欢心 二 工作设想 一 完善各类制度 1 加强对职工的考核 将在广泛征求职工意见的基础上 完 善考核细则 突出奖勤 树立正面典型 弘扬正气 2 进一步强化出勤管理 点名又点时 杜绝迟到早退现象 3 蔬菜购入采用多人组合法 买菜 付款 验货 过秤 记 账分人负责 互相督促 总务处实行全面监督 园长统一审批 4 师生用餐保证菜的品种多样化 力求菜的