成都三圣乡花卉市场调查报告

成 都 三 圣 乡 花 卉 市 场 查 报 告 2008 级环境资源与城乡规划 童娟 目录 引言 一 调查背景 二 调查目的 三 调查内容与调查方式 1 调查对象 调查单位 2 调查内容 3 调查方式 4 问卷调查 四 问卷数据分析 1 消费者及消费水平方面 2 营业主 档主 方面 五 就以往数据提出有关花市的相关问题 1 花市人均消费三年来的分析 2 具体花卉市场问题 六 发展对策及措施建议 一 加大政府扶持力度 促进花卉产业发展 完善产业政策 二 合理布局花卉产业 突出成都花卉产业特色 创优品牌 三 建立完善的营销服务体系 四 推进科技兴花 培养花卉人才 七 参考资料来源 成都三圣乡花卉市场调查报告 引言 老成都 72 行里有 卖盆花 卖鲜花 至今在成都 民间一年四季都有鲜花 出售 爱鲜花消费鲜花也是普通市民的习惯 卖花人自行车载着插满一个个竹 筒的鲜花 走街串巷 冬有腊梅银柳 春有玫瑰杜鹃 夏黄果兰茉莉 秋海棠 菊花 本文主要是研究成都市三圣花乡花卉市场的总体特征和状况 结合调查的 实际情况 主要通过询问业主和消费者自主观察的方式 提出了一点建议和看 法 针对具体的问题 如消费对象 消费者的消费目的 经营者 档主 等进 行统计分析和推论 并提出该如何更加完善花卉市场 然后总体分析三圣乡花 卉市场的现状 希望通过此次调查的成果得出影响消费者购买花卉的因素和花 卉行业环境的总体特征与状况 从而分析得出三圣乡乃至成都市花卉市场的发 展前景 一 调查背景 三圣乡花卉种植历史源远流长 以花闻名 是成都市政府指定的鲜切花生 产基地 被国家林业局 中国花卉协会评为 中国花木之乡 2003 年 9 月 28 日至 10 月 5 日 四川省首届花卉博览会 在三圣乡红砂村 花乡农居 成功举办 标志着三圣乡外向型经济的发展又迈出了新步伐 红砂村 花乡农居 也是四川 省唯一一家以川西民居风情与花卉文化为特色的国家从级景区 首批全国农业 旅游示范点 花卉博览会主展馆一一高店子花卉批发市场同时被国家林业局 中国花卉协会评为 全国重点花卉市场 是西南地区吞吐量最大的鲜花集散地 本文通过对高店子花卉市场进行调查从而了解整个三圣乡市场行情 成都高店子花木批发市场地处中国久负盛名的 花木之乡 成都市锦江区 三圣乡 茉莉乾隆间 飘香三百年 的诗句就可见早在乾隆年间 三圣乡就以 生产茉莉花而文明 三圣乡传统种花 花农世代相传 积累了丰富的花木种植 经验 目前 全乡花木种植面积已达 6000 余亩 周边乡村种植面积 4000 余亩 花卉品种 800 多个 花卉产业已发展成三圣乡农业的支柱产业 年度产值近亿 元 1991 年 成都市政府确立三圣乡为成都市唯一的鲜切花生产基地 高店子花木批发市场正是在这深厚的历史背景和雄厚的花卉产业基础上发 展起来的 几年间 高店子花市始终与时俱进 锐意进取使其从最初的延街兜 售初级农贸市场发展成今天占地 100 多亩的大型专业花木批发市场 真正实现 了 跨越式 发展 正因为高店子花市的骄人成绩 2000 年 5 月被中国花卉协 会 国家林业局命名为 全国重点花卉市场 2002 年被四川省花卉协会 四 川省 农业厅命名为 四川省重点花木批发市场 如今的高店子花木批发市场 已成为继北京 昆明 广州 之后的全国第四大鲜切花批发市场 市场现有花商和花卉公司 150 户 花农 1200 户 从事相关产业 40 余家 市场营销网络辐射全国 30 个大中城市 如 广州 昆明 西昌 福建 大连 天津 武汉 拉萨 乌鲁木齐 青岛等 渠道拓宽了 销售网络正逐渐扩大 进一步刺激了花卉种植业的发展 三圣乡高店子鲜切花批发市场 已成为西南地区吞吐量最大的鲜花集散地 是 全国十大重点花卉市场 也是全国六大信息网点之一 高店子鲜切花市场 已具备空运 包装 园林美化配套 植物检疫服务等功能 2008 年 通过加强 市场建设 推进花卉基地建设 提高花卉品种 花卉交易量比 2010 年有了大幅 增加 达到了大概 6 亿元 其中花卉基地产值达到了 10000 万元 二 调查目的 成都三圣乡花卉交易市场历史悠久 但是随着时代的变迁 世人口味的不 断转变 成都花市也在不断地寻求创新 从主办方组织形式改良 档主的职业 多样化 市民购买能力提升 我们看到了 在一个经济增长 社会稳定的大环 境下的全民盛会 高店子花木批发市场位于成都锦江区三圣乡 新成龙路南侧 距市区 6 公 里处 区位优势十分突出 三环路 外环路 成龙路 绕城高速公路 成渝路 纵横全乡 直接连接火车东站 南站及双流国际机场 交通十分边界 为花卉 产品的流通提供了有利条件 市场建于三圣乡花卉集中产区的中心地带 缩短 了上市时间与距离 为鲜切花的保险与集散创造了条件 怎样才能使其继续长 期稳定地方展下去 希望从调查研究上面 以及从市民的兴趣爱好方面着手 为成都花市的发展提出一些看法与建议 从而达到宣传成都特色经济 促进经 济和谐发展的研究目的 三 调查内容与调查方式 成都高店子花木批发市场是四川省唯一的大型鲜切花批发市场 是西部地 区鲜切花及其配套产品的主要集散地 市场除经营各种鲜切花外 同时还经营 花卉包装辅材 花器 花肥 种子 园林机具等相关产品 市场日销售额 40 余万元 年销售额 1 5 亿元 年销售鲜切花达 3 2 支 四 川省内 95 的鲜切花都是通过本市场集散而最后到达消费者手中 市场现有花商和花卉公司 150 户 花农 1200 户 从事相关产业 40 余家 市场营销网络辐射全国 30 个大中城市 如 广州 昆明 西昌 福建 大连 天津 武汉 拉萨 乌鲁木齐 青岛等 渠道拓宽了 销售网络正逐渐扩大 进一步刺激了花卉种植业的发展 1 调查对象 调查单位 1 调查对象 以三圣乡高店子花卉交易市场为主 其中包括档主 消费者 2 调查单位 高店子花卉交易市场的部分档主 2 调查内容 本次调查的对象是三圣乡花市 但由于三圣乡地势过大 分布着很多大中 小型的花市 为方便调查 避免出现 我们将地点选定在三圣乡最大的花卉市 场 高店子花卉市场 通过对该花卉市场的调查和分析 推论三圣乡乃至成 都市的花卉市场的行业情况 然后对整体进行分析和展望 得出结论 提出看 法 为了对高店子花卉交易市场做出一个较为全面的了解 我们决定从两方面 来了解 即消费者 经营者 档主 在消费者方面 我们从游客的职业 对花 市历史的认识程度 预计消费金额 对于花市秩序满意程度 以及存在问题的 调查 得出三圣乡花卉市场的主体消费群 人均消费指数 消费者商品的喜好 满意程度 及花市的品牌效应等数据 来进行下一步分析 在经营者方面 我 们从进货地点 商品种类 档口基本设施的满意程度 投入成本 参与次数 得出关于经营方面的一些数据 以便分析经营者的投资信心 以及今后花市的 改进方面 3 调查方式 1 询问业主和消费者以及实际观察和记录 2 利用互联网 查找相关资料 4 问卷调查 花卉市场需求调查问卷 关注生活品质 提高生活质量 让生活多点绿 把自然带回家 我是来自成都 理工大学的一名大四学生 现在正在做一份关于花卉需求调查问卷 希望各位 朋友多多投票 愿各位健康快乐每一天 1 您的性别 2 您的年龄段 3 您现在从事的职业 4 您在家里是否养过花 5 请问您过年前想去逛花市吗 6 想去逛花市的原因有哪些 A 感受年节气氛 B 买年花 饰品 C 送礼 D 陪伴他人走走 E 个人爱好 F 其它 详细 7 不想去逛花市的原因有哪些 A 太忙没时间 B 每一年都差不多 C 花市的花和饰品太贵 D 其它 详细 8 您买花的频率 A 每年一次 B 每年两到三次 C 每年三次以上 D 很少买 9 您认为花市长期存在的原因是 A 能增加过节的气氛 B 保持传统 C 商业机会的存在 D 净化空气 美化环境 E 没有理由必须存在 F 其它 详细 10 您买花后希望得到哪些服务 A 漂亮包装 B 养殖常识 C 送花上门 D 托管服务 E 其他 详细 11 喜欢多元化花市的具体原因有哪些 A 使花市更多姿多彩 B 多种元素能符合不同人的兴趣 更具吸引力 C 丰富花市的含义 D 创造更多商机 E 其它 详细 12 您希望花市在未来朝着以下哪些方向发展 A 持续时间更长 B 花的种类更多 C 融入多种流行元素和民族元素 使流行与传统并存 D 具有特色和亮点的鲜花和民族工艺品 E 回归至传统的花市 体现广州的民俗风情 改变现有的商业氛围 F 其它 详细 四 问卷数据分析 通过调查的数据分析可得出以下几点结论 1 消费者及消费水平方面 1 花市人流以年轻人与老年人为主 人均消费水平不高 可参考图表 从调查所掌握的数据中看 花市人流的构成主要以年轻人和老年人 因为 二者合计占采访人数的 61 12 而在个人消费方面 大多数人都是显得很保守 预计的消费都在百元以下 其中 还有 16 67 的人表示 他们只会看不会买 而大多数的人 约和 58 97 的预期消费都在 10 50 元之间 都是以买一般的 插花为主 人均消费约 26 12 元 同时 我们可以从下表中看出 2008 年至 2011 年 四届花市的人流量 交易额 人均消费的状况 虽然与我们问卷调查 的有些出入 但是在考虑了人流量是以人次计算 而普通市民又有多次来逛花 市的习惯 头天问价 第二天砍价 第三天 杀 再加上过春必备的花卉 一 枝桃花 一盆金桔 两头水仙以及一束菊花 芍药 剑兰 银柳之类 的价钱 加起来 大概都要在 30 50 元才能下得来 所以说 我们的调查在一定程度上 反映了一般家庭的消费水平 2 逛花市乃风俗习惯所致 而且对于花市的满意程度良好 花市消费市 场可较长久的存在 在接受访问的人群中 有 68 85 的市民认为高店子花市的意义在于传统文 化的体现 增加节日气氛 并且 有四成多的市民认为 风俗习惯是自己逛花 市主要动因 并且 我们看到 对于以往花市的满意度高达 85 26 从以上的 数据不难分析出 逛花市的大部分市民都是年年来 年年买 3 外观与价格是消费者最为重视的部分 说明花市市场为买方市场 经 营者与消费者的经济活动遵循价值规律 影响消费者购买商品的最重要的因素中 选择外观的群众占总体的 45 51 而价格占 36 54 说明了 大多数消费者将购买的重点放在了花的外 观与价钱上 这也反映了在采访过程中 听到的花农抱怨 现在的人们都也挑 剔 如果花被压了一点点 都不会要的 搞到我们在把花摆出来之前都要先处 理以下 的真实现状 同时也放映出了 花市市场大 买家少的现状 2 营业主 档主 方面 我们随机选取了高店子花市的几条街 并对街上 35 位花档档主发放询问调 查 通过调查的数据分析 我们可得出以下几点结论 1 档主以外地人居多 本地人偏少 且外地人多以拥有固定的薪酬的上 班族为主 而本地人多以花卉种植的花农为主 见图表 2 花市投资成本不高 风险较小 收益较丰厚 从调查的数据表明 大部分的花档进货成本都集中在 10000 20000 元之间 共有 12 间 其中销售的花卉价格在 10 38 元之间 以五代同堂 香水百合 芍药为主 而 20000 元以上的投资成本 多数是花农与盆花档主 一个是拿自 己种的新品种来看市场的反映 一个是以卖高档花卉 如蝴蝶兰 绿福 但是 我们可以从档主们往年花市的受益中可以看出 93 55 的档主都有在赚钱 从 几千到几万不等 虽然可能有的年份亏 有的年份赚 但是总体来看 获益还 是颇为丰厚 3 花市花档铺位供求基本平衡 平均铺位价格 租赁市场仍可长期存 在 从档主们来摆花市的次数中来看 首次的为 11 人 第 2 3 次为 7 人 第 4 5 次 4 人 5 次以上的有 9 人 具有一定经验的档主占 64 51 其中多以花 农为主 说明花市的租赁市场具有一定的吸引力 加上 2 所陈述 我们可以 看到花市的租赁市场仍会有一定的上升空间 五 就以往数据提出有关花市的相关问题 1 花市人均消费三年来的分析 图 1 人均消费与花卉价格 外观有着直接联系 与收入多少没有直接关联 消费水平趋于稳定 网络收集的数据 2004 2007 年高店子花市的大致情况 如下 高店子花卉交易市场花市部分花品批发价 品名颜色计量单位批发价格 玫瑰红元 支 1 00 玫瑰黄元 支 1 00 玫瑰粉元 支 0 85 玫瑰白元 支 0 95 菊花橘红元 支 0 50 菊花粉元 支 0 50 菊花白元 支 0 45 菊花黄元 支 0 40 康乃馨红元 支 0 40 康乃馨黄元 支 0 40 康乃馨粉元 支 0 45 康乃馨白元 支 0 50 康乃馨复元 支 0 40 康乃馨多头元 支 0 45 百合花东方元 支 4 50 百合花香水元 支 5 50 百合花麝香元 支 6 00 百合花亚洲元 支 4 00 唐菖蒲红元 支 1 20 唐菖蒲黄元 支 1 20 唐菖蒲粉元 支 1 40 唐菖蒲白元 支 1 25 通过调查可知 在花市中最好卖的花卉有玫瑰 菊花 剑兰 富贵竹 芍 药 我们查找成都花卉市场有关玫瑰与菊花的报价 对比 2005 与 2006 年的花 市多项数据 可得 2006 年就 2005 年 花卉普遍降价 降幅为 10 5 而人 均消费水平的降幅也在 9 3 基本符合市场规律 所以说 2006 年的人均消费 金额的下降 总要来自花价的下调 再加上花市的档位数的减少 使得平均档 口的营业额都在 18888 4 元左右 成本降低 使得 2006 年花档老板普遍收入丰 厚 而 2005 年与 2007 年的花市虽然有一个数据的相同 档位数一样 然而 2007 年的人流量比 2005 年的要大 但是交易额却比 2005 年的低 我们分析主 要是由于 2007 年的新年气温较高 许多鲜花提前开放 同时也给运输造成了一 定的困难 再加上市民对于外观上的重视 使的许多花卉的价钱上不去 所以 我们得出花市的消费水平与花卉的价钱 外表有着之间的关系外 与收入的增 长并没有直接的关联 消费水平趋于稳定 2 由于消费者的市场接受程度有限 花农的收益将逐步减少 其中原因 不只是花市 随着地租 化肥等种植业成本提高 花农可能今后将面临更大的 但是有 着政府对于农业的大力支持 银行给予相对优厚的贷款支持 增收基本没有问 题 2 具体花卉市场问题 总的来说 从高店子花市可以看出三圣乡花卉市场存在的一些问题 如下 1 生产规模盲目扩大 生产方式落后 小农意识浓厚 三圣乡花卉产业虽然历史悠久 但是发展创新思想明显落后 整体生产水 平不高 生产组织形式落后 主要以千家万户的自主经营方式为主 专业化 规模化的生产企业不多 花农文化素质偏低 信息不畅 种植花卉品种大都盲 目跟风 品种结构不合理 生产管理靠天吃饭 经营理念守株待兔 成都花卉 生产多数以农户为生产经营单位 生产零星分散 规模小 每户生产几个或几 十个品种 每个品种生产数量不大 小而全 生产方式普遍存在 生产全面 开花 盆花 切花 观叶 观果花卉应有尽有 从而无法形成自己的主导产品 和特色产品 2 市场流通体系不完善 信息服务滞后 三圣乡花卉市场基本处于初级状态 市场基础建设社不完善 功能不全 布局较不合理 市场交易方式陈旧 流通环节缺少必要的储藏 保鲜 加工 运输和信息服务等配套功能 花卉产品流通损耗大 流通环节多 时间长 成 本高 产前 产中 产后服务跟不上 产品质量难以保证 3 花卉消费水平不高 花卉大众化消费水平不高 且大部分消费集中在几大传统节日 人们日常 消费低 传统的生活习惯导致大部分人并没有把花卉消费应纳入日常生活消费 中 4 花卉产业科技水平较低 劳动者素质不高 三圣乡花卉资源众多 栽培领域宽广 劳动力资源丰富 是发展花卉产业 的优势 但劳动者技能低 专门人才短缺 又是影响成都实现花卉产业现代化 的一大突出问题 六 发展对策及措施建议 正处于结构调整时期的三圣乡花卉产业 科技 信贷 市场 政策支撑体 系尚未建立 健全 面对种种困难 三圣乡花卉产业要加快产业化步伐 开创 新的局面 唯一选择是调整策略与思路 一 加大政府扶持力度 促进花卉产业发展 完善产业政策 花卉产业是新兴的朝阳产业 是调整农业产业结构的主要内容 是增加农 民收入的突破口 因此成都市政府有关部门和各区市县要充分认识花卉产业在 农业和农村经济发展中的重要作用 切实加强对花卉工作的组织领导 制订相 应的配套政策 完善相关法律法规 政府扶持由扶持企业向扶持产业转变 具 体如下 1 对花卉的运输给予优惠 比照昆明等城市的做法 对花卉产品的铁路 航空 运费减半收取 公路运输享受 绿色通道 政策 减免过路费 2 对花卉企业的用地 拆迁补偿等给予优惠 3 把花卉市场的建设纳入城市建设总体规划 合理布局 确保花卉市场的稳定 4 对花卉企业在信贷上给予照顾 如允许花卉企业以在地花卉苗木担保贷款等 在财政上 要加大对花卉产业的资金投入 在每年的财政预算和农业产业 化基金中列出专项资金用于支持花卉产业发展 财政专项资金主要用于花卉的 科研 新品种新技术的引进推广 农业产业化基金主要支持花卉新基地建设 花卉设施建设 市场现代化建设和重点企业的扶持等 二 合理布局花卉产业 突出成都花卉产业特色 创优品牌 在市场经济条件下的花卉产业 没有区域特色就难以形成规模 产品难以 占有市场 为了大力发展花卉产业 必须按照