市儿童医院餐饮配送招标书

杭州市儿童医院杭州市儿童医院 饮食配送服务饮食配送服务 招招 标标 文文 件件 杭州市儿童医院杭州市儿童医院 招标小组招标小组 20142014 年年 9 9 月月 1212 日日 第一部分第一部分 招标邀请函招标邀请函 为进一步做好全院职工和病人家属的就餐工作 提供卫生安全优质的就餐 服务 现决定对杭州市儿童医院食堂伙食配送进行公开招标 一 项目名称 一 项目名称 杭州市儿童医院食堂饮食配送服务 二 报名及获取标书时间 二 报名及获取标书时间 2014 年 9 月 12 日 三 报名及投标地点 三 报名及投标地点 院膳食科办公室 多功能厅一楼办公室 四 投标时间 四 投标时间 2014 年 9 月 16 日下午 17 00 时止 五 开标时间 五 开标时间 2014 年 9 月 19 日 上午 9 30 六 开标地点 六 开标地点 杭州市儿童医院 下城区文晖路 195 号 1 号楼 16 楼会议室 七 联七 联 系系 人 人 葛霞英 联系电话 联系电话 第二部分第二部分 项目要求项目要求 根据国家有关办好食堂的发展思路 方便病人及家属 职工的服务宗旨 经医院办公会讨论决定将食堂外包服务向社会公开招标 现将本次招标事项说 明如下 一 招标概况 一 招标概况 1 项目内容 杭州市儿童医院食堂饮食配送服务 承包方负责为职工及实 习生 进修生 住院病人家属供应 午 晚 餐饮服务 2 医院情况 医院现有职工及实习生 进修生约 600 人 开放病床 500 张 每天医院职工固定就餐人数中餐约 200 人 晚餐约 100 人 其他类人员自愿选择 就餐 二 招标原则 二 招标原则 坚持公开 公平 公正的原则 实事求是的原则 按评标 标准得分最高者中标的原则 符合条件的投标人不足三家者 不予开标 医院 重新组织招标 三 对投标人的要求三 对投标人的要求 1 1 基本要求 基本要求 1 投标人必须具有有效的工商部门注册的餐饮营业执照 成立日期需 2 年及以上 卫生部门下发的卫生许可证 餐饮配送资质等证明 能承担法律 责任能力 2 投标人派驻本项目的持证厨师 中式烹调师 1 人 3 投标人在近 3 年 2012 年起至现在 餐饮经营中信誉良好 遵纪守 法 诚信明礼 无食品中毒 违纪 违法等不良记录 需提供相应材料证明 2 2 投标人中标后不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包 转包 转 租等 必须遵守国家的有关法律法规及省 市 县主管部门有关医院食堂管理 相关文件要求 遵守医院的规章制度 并接受医院的日常监督管理 3 3 投标保证金 投标保证金 1 凡有意参加投标的承包人须在报名时向医院交纳投标保证金 现金 共壹万元壹万元人民币 招标结束后 5 日内退还未中标公司的保证金 不计息 中标人的保证金可抵用履约保证金 2 投标保证金的没收 若发生以下任何一种情况 投标人的投标保证 金将被没收 投标人在招标文件规定的投标文件有效期内撤回其投标文件 开标时未按时递交标书或缺席 递交无效的投标文件 包括不密封文件 基本资质证明文件不齐或无效 中标人在中标后 7 日内拒签合同或拒交招标文件中规定的履约保证金 4 4 标书装订要求 标书装订要求 投标文件要进行装订成册 要有目录编制 页码编制 不能有活页 成册的投标文件及相关材料须用文件袋全部密封并加盖投标人的 印章 5 5 伙伙食食配配送送交交接接方方式式 1 每餐饮食配送需专车专人及专用厨房用具配送 2 菜肴在规定时间送达到院内指定地点专人接收 并做好交接记录及食 品留样 留样食品不少于 100g 保留 48 小时 并需双方签名 3 病人家属采用盒饭的方式 由院方专人在每日下午 5 点之前将预定人 数通知承包方 每日早上 9 点之前将添加人数通知承包方 4 职工菜肴采用散打菜的方式 由院方专人在每日下午 5 点之前将预估 菜肴数量及种类通知承包方 5 菜肴品种由承包方每周四前出具下一周菜单 6 6 管理监督 管理监督 1 承包方必须对所有服务管理制定完整周密的运营方案和详细的管理制 度 岗位职责 考核标准和奖惩条例 明确责任 所有工作人员必须经过严格 的前期培训并体检合格后持健康证才能进入食堂工作 院方对上述情况实地定 期抽查考核 2 院方对承包方工作日常不定期抽查 每月考核检查 承包方需配合院 方检查 具体考核评分标准应达到就餐人员满意度 80 以上 满意度低于 70 每降低 1 个百分点扣保证金壹佰壹佰元 满意度低于 60 为不合格 限期进行整改 考核不合格达 3 次以上者 医院有权立即中止合同 并不承担承包方任何经济 损失 3 由于承包方或其员工在提供服务过程中的过失行为或疏忽给院方管理 人员和所服务对象造成事故的赔偿责任由承包方完全承担 四 承包期 四 承包期 经营承包期限为试用期 3 个月 合格后正式签合同 期限为 1 年 含试用 期 3 个月 五 风险保证金 五 风险保证金 1 中标人在与医院签订合同时需向医院缴纳风险保证金 人民币五万五万元 2 风险保证金使用范围 用于承包者违反 食品卫生法 等法律法规 没 有按合同经营至承包期满 承包期内不按院方要求配送 承包方安全责任保证 给医院造成各种损失的补偿等违反合同的情况 承包者在承包期内若无上述现 象 合同期满后 若无不良记录 其风险保证金无息如数退还 3 扣除风险保证金并终止合同情况 1 使用 地沟油 死猪肉 包括死鸡 死鸭等劣质食材 扣除风险保 证金五万元并终止合同 并承担相应的法律责任 2 出现因承包方原因所致的群体性食物中毒事件 扣除风险保证金五万元 并终止合同 并承担相应的法律责任 3 因承包方不能及时送达 造成职工及病人家属延时就餐或不能就餐而引 起矛盾和纠纷时 承包方应对职工及病人家属做好相应的解释工作并给予适当 补偿 配送首次迟到的 扣除履约保证金 3 配送第二次迟到的 扣除履约保 证金 6 配送第三次迟到的 扣除履约保证金 10 配送第四次迟到的 扣除 全额履约保证金 并终止合同 六 凡有意参加投标的申请人须提供以下有效证件报名 六 凡有意参加投标的申请人须提供以下有效证件报名 1 投标人为法人的 必须是从事餐饮行业的合法经营单位 且注册资金达 20 万元及以上 1 有效营业执照 成立日期需 2 年及以上 卫生许可证原件及复印件 餐饮配送资质证明 加盖公章 各一份 2 法人代表身份证原件及复印件 加盖公章 各一份 3 厨师的厨师证原件及复印件 加盖公章 各一份 食堂工作人员疾控 部门下发的健康证原件及复印件 加盖公章 各一份或二级及以上医院体检报 告原件及复印件 加盖公章 各一份 2 投标人为个体的 1 有效营业执照 成立日期需 2 年及以上 卫生许可证原件及复印件 餐饮配送资质证明 加盖发票专用章 各一份 2 负责人的身份证原件及复印件 加盖发票专用章 各一份 3 厨师的厨师证原件及复印件 加盖发票专用章 各一份 食堂工作人 员疾控部门下发的健康证原件及复印件 加盖发票专用章 各一份或二级及以 上医院体检报告原件及复印件 加盖发票专用章 各一份 上述材料不齐全者 原件验后立即退还 不予报名 未报名者 不接受上述材料不齐全者 原件验后立即退还 不予报名 未报名者 不接受 其投标 在报名时间内交纳投标保证金壹万元报名有效 其投标 在报名时间内交纳投标保证金壹万元报名有效 七 七 废标废标 出现下列情形之一的 为废标 1 符合条件的投标人不足三家的 2 出现影响招标公正的违法 违规行为的 3 投标文件未按招标文件要求进行装订 有活页或未编制目录 页码 4 不符合基本要求的 5 投标文件有以下情形之一的 作无效投标无效投标处理 1 未按招标文件要求提交投标保证金 2 投标函 法定代表人授权委托书 见附件样式 没有按招标文件的规 定和要求签字盖章 八 评标事宜 八 评标事宜 1 医院将组织相关科室及职工代表若干人组成评标小组进行评标 采用综综 合评分法合评分法进行评分 2 评标原则 1 本次评标采取综合评分法 主要因素是 价格 技术 管理 信誉 业绩 本地化服务及招标文件的响应程度等 2 除价格因素外 评标小组成员应依据投标文件规定的评分标准和方 法独立对其他因素进行比较打分 3 在投标文件评审过程中 如果出现评标小组成员意见不一致的情况 按 照少数服从多数的原则确定 九 对以下品种进行投标定价九 对以下品种进行投标定价 1 盒饭 编号盒饭品种投标价 1 1 大荤 1 半荤 1 素 1 饭 2 2 大荤 2 素 1 饭 备注 1 盒饭需封口包装的形式配送及每份含筷子一双 2 投标当日需带两个品种的盒饭各一份 2 职工散打菜 菜肴名称主料量主料市 场价 毛利率投标价备注 红烧大肉125g 块 红烧大排110g 块 红烧狮子头100g 个 糖醋排骨10 斤子排 芹菜肉丝芹菜 20 斤 肉丝 1 斤 冬瓜咸肉冬瓜 25 斤 咸肉 1 5 斤 回锅肉中方 15 斤 香干 6 斤 茭白 2 斤 大尖椒 4 斤 炒三丁香干 80 块 鲜毛豆 5 斤 茭白 2 斤 肉 1 斤 青椒肉片圆椒 10 斤 茭白 1 斤 肉 0 6 斤 雪菜豇豆豇豆 20 斤 雪菜 8 包 炒青菜青菜 20 斤 炒白菜白菜 20 斤 炒包心菜包心菜 20 斤 酸辣土豆丝土豆 20 斤 备注 1 主料价格以市场公布的价格为准 2 病人的三餐及职工的早餐 米饭由医院食堂自备 3 承包方主要供应职工的中 晚餐菜肴及病人陪客的盒饭 4 在以后的实际运作中双方本着诚信的合作及时协商沟通 3 综合评分法综合评分法评标标准 序序 号号 评审因素评审因素 及权重及权重 分值分值评分细则评分细则备备 注注 一一报价 报价 60 60 6060 分分 满足招标文件基本要求 以院部制作菜肴的实 际用料支出为基准价 基准价 报价在基准价的基准价的 10 10 以以 内内为满分 每高 1 减 1 分 二二 技术评审评分技术评审评分 标准 标准 20 20 2020 分分 1 餐饮服务整体 设想和规划 2 2 分 结合本项目的规划布局及本项目使用性质等特 点 提出的餐饮服务整体设想 管理模式及管 理服务理念 好 2 分 一般 1 分 差 0 分 2 管理服务承诺 指标 5 5 分 服务目标和各项管理服务承诺指标 2 分 相应的达标保障措施和不达标改善措施 1 分 指标齐全 质量要求明显高于招标人要求及 国家或同行业基本标准 定量化程度高 明晰 准确 2 分 3 服务方案及相 关制度 10 10 分 材料采购验收 储存 出库 使用 报销等 管理制度 好 2 分 一般 1 分 较差 0 分 餐饮安全管理制度 食品卫生安全管理 消 防安全管理 食品中毒应急预案等 好 3 分 一般 1 分 较差 0 分 紧急供餐应急预案 临时加餐应急预案等 好 2 分 一般 1 分 较差 0 分 各岗位员工日常管理制度 考核办法 工作 职责 好 3 分 一般 2 分 较差 0 分 4 保洁卫生与消 毒制度及方案 3 3 分 保洁卫生与消毒制度及方案科学可行 好 3 分 一般 1 5 分 较差 0 分 三三 商务部分商务部分 10 10 1010 分分 1 企业资质 5 5 分 具有有效的工商部门注册的餐饮营业执照 成立日期需 2 年及以上 2 分 不符合的 得 0 分 有有效的卫生许可证 1 分 不具备得 0 分 有有效的配送资质证明 1 分 不具备得 0 分 投标人为法人的且注册资金 20 万以上 含 20 万 得 1 分 低于 20 万元得 0 分 投标人 为个人的得 0 分 2 业绩 5 5 分 近 3 年 2012 年起至现在 餐饮经营中信誉 良好 遵纪守法 诚信明礼 需提供相关证明 2 分 近 3 年 2012 年起至现在 餐饮经营管理中 无食品中毒 违纪 违法等不良记录 需提供 相关证明 2 分 近 3 年 2012 年起至现在 有为 100 人及以 上单位供餐服务项目 需提供合同 者 1 分 四 实地考察实地考察 10 10 1010 分分 以实地考察为准 注 注 本次招标采用综合评分法由评标小组成员对各投标人分别评分 投标 人最终得分 每个评标小组成员打分之和 评标小组总人数 得分保留小数点后 两位数 第三位四舍五入 投标人最终得分按评审得分由低到高顺序排列 得分最高者中标 若出现 最高得分相同时 则按最高得分相同投标人的投标报价由低到高顺序排列 报 价最高者中标 若出现最高得分与报价均相同时 由最高得分与报价均相同的 投标人抽签确定中标人 杭州市儿童医院 二 一四年九月十二日 附件 投标函和授权委托书 样式 附件 投标函和授权委托书 样式 投投 标标 函函 项目名称 杭州市儿童医院饮食配送招标 致 致 杭州市儿童医院杭州市儿童医院 我公司 投标人名称 自愿针对上 述项目进行投标 正式授权 代表姓名 职务 代表 我公司递交投标文件 投标文件中所有关于投标人资格的文件 证明 陈述均 是真实的 准确的 若有违背 我公司承担由此而产生的一切后果 我代表 投标人全称 在此宣布 并同意如下 1 1 投标人已经详细阅读了全部招标文件内容 我们完全理解并接受招标 文件的一切规定和要求 承诺按规定要求实施并完成上述项目内容 同时放弃 对招标文件有不明及误解的权利 1 2 我们承认投标书附件为我们投标文件的组成部分 1 3 我公司投标报价为 元人民币 大写 仟 佰 元整 该投标报价为我方根