幼儿园食堂人员责任书

幼儿园食堂人员责任书幼儿园食堂人员责任书 食堂主要是为学校和企业公司单位等提供餐饮服务的公共 食堂 在餐饮企业的后勤管理工作中 食堂管理呈现社会化发 展 逐步形成统一 有效的监督管理体系 具有十分重要的作 用和意义 那么你知道幼儿园食堂人员责任书怎么写的吗 下 面是为你整理的幼儿园食堂人员责任书 希望对你有用 幼儿园食堂人员责任书篇 1 为确保师生人身安全 根据上级有关安全工作要求 本着 服务师生 安全第一的原则 经幼儿园与食堂负责人协商签订 本责任书 一 牢固树立一 牢固树立 优质服务 安全第一优质服务 安全第一 的思想意识 的思想意识 强化安全防范措施 排除一切不安全因素 强化安全防范措施 排除一切不安全因素 二 采购粮油 蔬菜必须渠道正常 票证等手续齐二 采购粮油 蔬菜必须渠道正常 票证等手续齐 全 且保证在运输 储藏方面无污染 全 且保证在运输 储藏方面无污染 三 饭 菜熟透 不向师生供应生冷 霉变食品 三 饭 菜熟透 不向师生供应生冷 霉变食品 严防食物中毒事件发生 严防食物中毒事件发生 四 食堂所有从业人员必须进行健康检查 执证上四 食堂所有从业人员必须进行健康检查 执证上 岗 岗 各食堂必须办理卫生许可证 五 协助值日教师维护好饭场秩序 严防拥挤 烫五 协助值日教师维护好饭场秩序 严防拥挤 烫 伤等不安全事故的发生 伤等不安全事故的发生 六 严禁闲杂人员进入操作间 六 严禁闲杂人员进入操作间 加强水源 电源管理 使用电器必须规范操作 经常检查线路 防止火灾发生 定期 清洗水塔 保证用水卫生 七 要定期对食堂灶具进行消毒 定期打扫环境卫七 要定期对食堂灶具进行消毒 定期打扫环境卫 生 定期进行灭蝇 灭鼠工作 认真做好防疫工作 生 定期进行灭蝇 灭鼠工作 认真做好防疫工作 八 幼儿园要尽可能创造条件 为食堂正常运作提八 幼儿园要尽可能创造条件 为食堂正常运作提 供良好环境 供良好环境 九 安全工作实行责任追究制 发现不安全事故 九 安全工作实行责任追究制 发现不安全事故 视具体情况进行严肃处理 重大问题交由上级机关甚至视具体情况进行严肃处理 重大问题交由上级机关甚至 司法机关处理 司法机关处理 十 如人为原因发生事故十 如人为原因发生事故 按幼儿园奖惩制度执行按幼儿园奖惩制度执行 本责任书每学年度签订一次 一式三份 自签订之日起生 效 园长 签字 分管领导 食堂管理人 食堂工作人员 单位 年 月 日 幼儿园食堂人员责任书篇 2 为进一步加强幼儿园食堂卫生管理 结合我园食堂实际情 况 保证幼儿就餐质量 特制定 年食堂工作计划 1 1 要继续进一步加强食堂工作管理 加强技术培训 提 要继续进一步加强食堂工作管理 加强技术培训 提 高食堂员工的业务水平和服务质量 高食堂员工的业务水平和服务质量 2 2 在干好食堂工作的前提下 全体食堂人员要积极参加 在干好食堂工作的前提下 全体食堂人员要积极参加 政治学习 不断提高自身素质修养 做到礼貌待人 文明服务 政治学习 不断提高自身素质修养 做到礼貌待人 文明服务 热情主动 热情主动 3 3 食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽 不要在 食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽 不要在 食堂会客 工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜 食堂会客 工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜 不 留长指甲 保证饮用餐具 地面 库房的整洁 使食堂始终保 持清洁 卫生 有序 4 4 严格执行食品卫生法 工作人员必须做到持健康证上 严格执行食品卫生法 工作人员必须做到持健康证上 岗 严防卫生事故发生 岗 严防卫生事故发生 5 5 搞好食品采购 运输 保管 卫生工作 凡是发现已 搞好食品采购 运输 保管 卫生工作 凡是发现已 经变质和腐败食品 坚决不预采购 以防食物中毒现象发生 经变质和腐败食品 坚决不预采购 以防食物中毒现象发生 6 6 搞好幼儿园食堂卫生 食具要做到天天消毒 生熟分 搞好幼儿园食堂卫生 食具要做到天天消毒 生熟分 开 预防传染病发生 开 预防传染病发生 7 7 蔬菜 水果要洗净 饭不夹生 做到现吃现做 蔬菜 水果要洗净 饭不夹生 做到现吃现做 8 8 食品要保持清洁 夏季要加大防蝇措施 防止全园幼 食品要保持清洁 夏季要加大防蝇措施 防止全园幼 儿食物中毒现象发生 儿食物中毒现象发生 9 9 各种物资 食品 蔬菜的采购要保证质量 供应必须 各种物资 食品 蔬菜的采购要保证质量 供应必须 及时 少采勤购 及时 少采勤购 10 要自觉做好本职工作 工作中吃苦耐劳 不断提高饭 菜质量 保证无差错 安全无事故 幼儿园食堂人员责任书篇 3 孩子是祖国的未来和希望 为了确保幼儿卫生安全 为了 进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心 严防食品 卫生安全事故的发生 让幼儿家长放心和满意 特制订此安全 责任书 1 1 牢固树立 牢固树立 安全第一 责任重于泰山安全第一 责任重于泰山 的意识 时时把的意识 时时把 安全工作放在第一 安全工作放在第一 2 2 严格执行 严格执行 食品卫生法食品卫生法 食堂工作重地严禁非工作 食堂工作重地严禁非工作 人员入内 人员入内 3 3 食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工 食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工 作 作 4 4 刀 墩 容器必须张贴标签 并分类使用 洗涤食品 刀 墩 容器必须张贴标签 并分类使用 洗涤食品 的容器必须按植物 动物类分开使用 的容器必须按植物 动物类分开使用 5 5 做好防蝇 防鼠工作 做好防蝇 防鼠工作 6 6 食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯 工作开 食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯 工作开 始前 大小便后 接触初级食品原料或不干净的餐具 容器等始前 大小便后 接触初级食品原料或不干净的餐具 容器等 之后 必须彻底洗手 之后 必须彻底洗手 7 7 食堂工作人员进入食堂之前 必须穿戴整洁的工作服 食堂工作人员进入食堂之前 必须穿戴整洁的工作服 帽 才能工作 工作时不能吸烟 吃零食 挖耳 擤鼻涕 不帽 才能工作 工作时不能吸烟 吃零食 挖耳 擤鼻涕 不 能带入或存放个人生活用品 不要穿着工作服 鞋进入厕所 能带入或存放个人生活用品 不要穿着工作服 鞋进入厕所 8 8 幼儿开餐后及时整理餐具 同时对幼儿开餐场地进行 幼儿开餐后及时整理餐具 同时对幼儿开餐场地进行 消毒 消毒 9 9 食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶 并送到各教室 食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶 并送到各教室 10 为幼儿提供合理的膳食 编制营养平衡的幼儿食谱 定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量 11