中国连锁商业发展现状、问题及对策

本科毕业设计（论文）成 人 高 等 教 育毕 业 设 计 （ 论 文 ）题 目 专 业 类 别 层 次 学 生 班 号 学 号 指 导 教 师 答 辩 日 期 本科毕业设计（论文）摘 要在发达国家连锁商业经营一直占据主导地位，成为当今世界发达国家流通领域的主要组织形式。在我国，连锁商业经营才刚刚起步，就已经显示出它热烈而持久的魅力，引起社会各界的广泛关注。因此，探讨我国连锁商业经营的发展策略，尤其在我国加 入WTO之后面临国际化的日益激烈的竞争趋势之时，对于其在今后获得进一步的健康发展，具有十分重要的现实意义。首先，本文对我国连锁商业经营的理论基础进行了分析，指出了连锁商业经营的概念、类型以及优势。其次，分析了我国连锁商业商业企业的发展现状和问题，一方面着重阐述了我国加入WTO对连锁业发展的影响以及我国连锁商业企业发展的优势及劣势；另一方面从企业和行业角度分析了目前我国连锁商业企业存在的问题，即在企业方面，连锁企业的营销和物流配送存在问题，而行业方面，市场结构和人力资源状况也存在问题。最后，本文针对问题从三方面提出了我国连锁商业企业发展的对策，即企业方面，要实施先进的营销策略和完善物流配送制度；行业方面，要加强规模化建设， 并改善市场结构和重视人力资源管理，加强人才培养；政府方面，要加强对连锁商业企业的政策扶持和加强连锁领域引进外资的立法工作。希望本文能够给连锁商业企业今后的发展提供一些有价值的参考和思路。综上所述，只要我国的连锁经营企业能够针对问题，采取相应对策，我坚信我国的连锁经营企业，在当今世界全球经济一体化的环境中，必将会发挥后发优势，从容面对竞争，走出自己的道路，不断做大做强，走向世界。关键字：连锁商业经营；发展现状；问题所在；对策本科毕业设计（论文）AbstractThe chain-like management in the developed country management has hold dominant position，and has been becoming the world developed country current distribution realm main organization form. In our countrys，the chain-like management also just started, already demonstrated its warm and lasting charm, aroused the social widespread interest from all walks of life. Therefore, to our country chain-like management discussion，especially joins WTO in our country, faced with the internationalization when the keen competition tendency, will be helpful day by day to its obtaining the further healthy development from now on, will have the extremely vital practical significance.First, the article has carried on the analysis to our country chain-like management rationale, pointing out the chain-like management concept, the type as well as the superiority* Next, the article analyzing our country Chain-like Commercial department the development present situation and the question, on the one hand elaborated emphatically joins WTO to our country chain-like industry development influence as well as our country retail chain industry development superiority and the inferiority; On the other hand has analyzed the question firom the enterprise and the profession angle which present our country Chain-like Commercial department exists, namely in enterprise aspect, chain-like commercial departments marketing and physical distribution allocation existence question, but the profession aspect, the market mechanism and the human resources condition also has the problem. Finally, this article proposed in view of the question from three aspects Our country Chain-like Commercial department develops the countermeasure, namely the enterprise aspect, must implement the advanced marketing strategy and the consummation physical distribution allocation system; the profession aspect，must strengthen the formalization construction, and improves the market mechanism and takes the human resources management， strengthens the personnel training; the government aspect， must strengthen to the chain-like commercial departments policy support and the enhancement chain-like domain introduction foreign capital legislation work. This article will offer some valuable reference and hint for the development of Chain-like Commercial department in the future.To sum up, so long as China chain enterprises to solve the problem, to take corresponding countermeasures, I firmly believe that our country chain-like 本科毕业设计（论文）management enterprise, in the global economic integration in the world environment, will play the advantage, calm in the face of competition, go its own way, constantly bigger and stronger, to the world.Key word: chain-like management;enterprise ;development; countermeasure本科毕业设计（论文）目录摘 要 .1ABSTRACT.2目录 .4第一章引言 .61.1 研究背景 .61.2 研究方法 .7第二章连锁经营的理论分析 .72.1 连锁经营的概念 .82.1.1 连锁经营的内涵 .82.1.2 连锁经营的类型 .82.2 连锁经营的优势 .92.2.1 规模效应 .102.2.2 信息优势 .102.2.3 品牌优势 .112.2.4 渠道优势 .11第三章我国连锁商业企业经营发展的现状及问题 .1131 我国连锁商业企业经营发展的现状 .113.1.1 连锁商业企业在相应行业市场中所占份额稳步增长 .123.1.2 经营主体多元化，非公有制企业发展势头强劲 .123.1.3 地区发展不均衡 .133.1.4 内资连锁业占据主导地位，外资连锁业零售额仅占一成 .133.1.5 联合、并购、加盟成为连锁企业规模扩张的重要方式 .133.1.6 超市、便利店成为消费者购买日常生活必需品的主要场所 .143.1.7 连锁企业呈现出集中化、大型化特征 .143.1.8 连锁经营方式向更多行业和业态延伸 .153.1.9 餐饮业连锁经营发展较快 .153.1.10 连锁企业效益明显好于非连锁企业 .153.2 我国连锁商业企业自身发展存在的问题 .163.2.1 连锁商业企业的营销存在缺陷 .16本科毕业设计（论文）3.2.2 连锁商业企业的物流配送存在问题 .193.3 我国连锁商业行业方面存在的问题 .213.3.1 市场结构不合理 .213.3.2 人力资源管理存在缺陷 .23第四章我国连锁商业企业发展策略分析 .244.1 企业层面的对策分析 .244.1.1 实施先进的营销策略 .244.1.2 完善物流配送制度 .284.2 行业层面的对策分析 .294.2.1 加强规模化建设，改善市场结构 .294.2.2 重视人力资源管理，加强人才培养 .304.3 政府层面的对策分析 .314.3.1 加强对连锁商业企业的政策扶持 .324.3.2 加强连锁领域引进外资的立法工作 .32结束语 .33致谢 .34参考文献 .35本科毕业设计（论文）第一章引言1.1 研究背景连锁经营方式起步于美国，19世纪50年代末，第一家连锁店在纽约建立。连锁经营在本世纪一些发达国家得到了普遍的重视和发展，取得了很大的成功，并以多业态、多行业、多空间的姿态快速扩张。据资料显示：当今诸多市场经济发达国家的零售、餐饮、服务等产业中，连锁经营销售额比例达30%以上，其中美国高于60%; 2006年的世界500强中，从行业分布来看，连锁商业企业51家，数量仅次于银行, 居于第二位；连锁巨头沃尔玛2006年以3120亿美元蝉联冠军，连续五年荣登世界500强之首。 自上世纪80年代中后期连锁业开始传入我国，但随着工业化进程尤其是城市化 进程的加速和国民收入、消费结构的变化，其增长幅度超过了传统的零售商店，成为开拓市场、扩大需求的新的增长点。据中国连锁经营协会网站公布的统计资料显示： 2006年我国连锁商业企业近一万六千家，仅前百强连锁商业企业总计实现销售额就 达到5871亿元，比上年销售总额增长27. 1%，显示出强大生命力和巨大发展潜力， 但我国连锁经营发展不可能一蹴而就，处于初期阶段的我国连锁经营难逃“稚气” ， 存在诸多不足。连锁商业是一国国民经济的重要组成部分。因此，连锁商业企业的发展，既关系 到自身的发展，同时也关系到其它生产企业的发展。我国前国家经贸委己经明确了流 通业先导产业的地位，它不再仅仅是过去所谓生产环节的末端。连锁业在整个流通领 域中又处于龙头地位，随着经营业态的变化和企业规模的扩大，连锁商业企业在商品 生产和流通中的地位和功能发生了重要的变化，企业经营活动范围己从流通领域扩展 到生产领域，发挥着引导、组织生产，甚至创造消费需求的主导功能，随着我国人民生活水平的不断提髙，连锁商业企业得到越来越多消费者的青睐， 连锁商业企业己经成为我国商业的主流业态，其对生产的引导、对居民消费需求的拉 动以及对就业的促进已成为促进经济发展的重要因素。我国加入WT0后，连锁商业企 业成为商业行业中备受关注的热点。我国的连锁商亜企业作为经济发展中不容忽视的 重要力量，在我国经济和社会发展中具有无法替代的战略地位和重要作用。根据我国 政府加入WTO的既定承诺，从2004年12月11日起，我国的商业零售市场已经取消 了对国外商业资本在区域、数量和股权等方面的保护限制，对外资实行全面开放。中外连锁商业企业将进入真正的素质、本科毕业设计（论文）管理、技术、资本等核心竞争力的比拼。中国这 个全世界最大和最具潜力的消费市场向外资全面开放之后，我国的连锁商业企业究竟 命运如何是值得我们关注的问题。中国连锁经营协会会长郭戈平认为，我国本土连锁商业企业的质量与数量、速度与效益的关系，JH成为制约其发展的瓶颈问题。对连锁商业企业的发展而言，首先是选择科学的发展战略，发展战略的选择直接影响到企业发展的方向和路径，进而影响企业经营管理的方方面面。如果超前选择了自身力所不能及的发展战略，则会使财务压力和经营风险加剧；如果选择发展战略滞后，则会贻误发展时机，阻碍企业的长远发展。本论文正是基于上述背景和考虑，致力于运用连锁商业企业的相关理论与方法， 借鉴发达国家连锁商业企业发展的先进经验，并结合我国连锁商业企业的实际情况， 探索我国连锁商业企业的发展战略与路径，以期能够为我国连锁商业企业今后的发展 提供一些有价值的参考和思路。1.2 研究方法为了能够更透彻的阐述本篇论文的研究内容，文中使用了文献检索法，比较研究法和数理分析法。1、文献检索法通过文献检索，了解研究现状，充分吸收现有成果，并在此基础上，提出问题和 进行创新。2、比较研究法连锁商业企业所具有的优势，是与它们同行业的非连锁商业企业相比较而言的，我国连锁商业企业的不足也在一定程度上是与连锁业发达国家相比较来阐述的，3、数理分析法论文研究中，尽可能运用一些诸如图表、框架类的数理分析方法，以使分析更有深度、精确度，论述更为简练、形象。第二章连锁经营的理论分析连锁经营最早产生于 1859 年的美国，已有 100 多年历史，20 世纪 60 年代在发达资本主义国家广泛发展和普及，尤其是微型计算机技术、信息网络技术和应用电子技术发展后，连锁经营在日美等国家进入空前繁荣阶段。连锁经营实践的发展，催生了连锁经营理论，并有越来越多的学者关注并投入到对连锁本科毕业设计（论文）经营的研究中来。2.1 连锁经营的概念连锁商业企业的出现，被认为是零售业的第三次变革，原因是它改变了商业组织的形式，由单体店向组合店的方向发展。2.1.1 连锁经营的内涵连锁经营指的是经营同类商品或服务的若干个店铺，以一定的形式组合成一个联 合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工的基础上实施集中化的管理，使复杂 的商业活动简单化，以获取规模效益。5 其实质是把现代化大生产的组织原则应用到 流通领域，提高协调运作能力，实现全过程的动态监测和管理。根据我国相关规定， 对连锁商业企业的界定，通常要求企业拥有的门店数量在 11 个以上.从 1859 年美国大西洋和太平洋茶叶公司建立第一家连锁商业企业开始到现在， 经过近 150 年的发展，零售业的各种经营模式中，连锁经营模式被证明是发展最快， 最有活力及潜力的经营模式，被世界上的许多国家普遍采用。8 连锁经营的关键是高 效率的管理，实施网络化经营的连锁组织，依靠标准化、规范化的系统进行管理。整 个连锁经营管理体系由高层战略管理、中层督导管理、基层作业管理组成.2.1.2 连锁经营的类型目前，世界各国对连锁经营的类型的划分依据不同的划分方式而有所不同。在美 国习惯上把连锁经营都称为特许连锁，而实际运行中有公司拥有的连锁门店和特许经 营的连锁门店之分。因此，我国连锁经营研究理论界基本上采纳了美国的划分方式， 将连锁经营划分为以下的三种形式：直营连锁、特许经营和自由连锁。1、直营连锁直营连锁是指处在同一流通阶段.由同一总部，用同一资本，统一领导，直接经 营同类商品和服务的几家以上的企业形态。连锁公司的店铺均由公司总部全资或控股 开设，在总部的直接领导下经营，总部对各店铺实施人力、物力、财力及商流、物流、信息流等方面的统一管理，直营连锁作为大资本运作，利用连锁组织集中管理、分散销售的特点，充分发挥 了规模效应。直营连锁往往具有行业垄断性质，利用雄厚的资本实力大本科毕业设计（论文）量进货，大量 销售有很强的竞争力。直营连锁主要适用于零售业，特别是大型百货商店和超级市 场。因为超级市场和大型百货商店需要复杂的管理和巨额的投资。典型的例子有美国 的沃尔玛公司、西尔斯公司，日本的大荣公司、西友公司等。它是连锁店建立早期一 般采用的形式。2、特许经营特许经营是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营 模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统 的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征，同时特 许人与受许人双方关系是以特许合同为纽带的一种契约关系，加盟店所有权独立，经 营管理权高度集中于总部，一切按总部的规范经营，因此特许经营也称“特许连锁” 或“合同连锁”第二次世界大战后，特许体系取得了惊人的发展，成为一种分销商 品和服务的现代商业营销模式。西方的一些学者认为，所谓特许，就是得到一个总公司承认的、具有企业家才智 的中小独立经营者，以总公司提供的商品服务相结合为轴心的经营结构。特许化的本 质特点是控制、思想沟通、自主性和连续关系。在特许体系下，大企业对中小企业， 既有控制力，又可以不妨碍他们各自的独立性或自主性，尽量谋求思想的一致。双方 通力协作，共担市场风险、分享利润。因此，特许经营对双方而言，从竞争角度看， 是一种双贏模式。一般来说，连锁商业企业在开设了一定数量的直营店后，就会考虑 用特许连锁方式来发展加盟店。3、自由连锁自由连锁也称自愿连锁，指分散在各地的众多零售商，既维持着各自的独立性，又缔结着永久的连锁关系,使商品的进货等事宜共同化，以达到共享规模经济的目的。 连锁公司的店铺均为独立法人，各自的资产所有权关系不变，在公司总部的指导下共 同经营。各成员店使用共同的店名，与总部签订有关购、销、宣传等方面的合同，并 按合同开展经营活动。在合同规定的范围之外，各成员店可以自由活动。根据自愿原则，各成员店可自由加入连锁体系，也可自由退出。自愿连锁的成员店的所有权、经营权是独立的，连锁店的主体是成员店而不是总部。2.2 连锁经营的优势与传统的经营相比较，连锁经营的优势主要体现在规模效应、信息优势、品牌优势和渠道优势四个方面。本科毕业设计（论文）2.2.1 规模效应连锬经营使得小规模的单店联合成大集团,产生规模经济，使连锁经营成本下降,表现为内部规模经济和外部规模经济两个方面。内部规模经济指伴随着生产规模的扩大，单位产品成本下降,主要原因在于提高了专用资产的使用率和管理费用的均摊等。 譬如，一般单店需要购买运输存储工具，食品销售用的冷藏车、仓库等，连锁商业企业会多店共用这些基础设备以提高其使用率从而降低单位产品成本。外部规模经济指大规模购买原料、产品时，增强的价格谈判能力，能获得大量的折扣，从而降低成本。上述规模主要指连锁店的整体规模它有单店规模和连锁分店两种扩张方式，而后者比前者所起作用更大。单店的扩张传统的独立商场也能实现，但是单店扩张存在很大的局限性，容易出现规模效益递减的现象。因为每个商店都有其特定的服务半径, 这个半径中，消费者数量是有限的，总体购买力也是有限的，盲目扩张会适得其反。可见，连锁经营的规模优势强于一般传统商场，这是连锁规模经济的本质特征所在。2.2.2 信息优势“营销越来越取决于信息而非销售力量” ，现代消费市场，所有经营者的经营方向都是遵循“适应消费者需求及变化，为提高对顾客的满足和自我满足而奋斗” 的原则。为此，经营者准确、及时地捕捉顾客的需求及变化的信息，采取灵活的销售对策十分重要。连锁商业企业在现代经营中拥有信息优势，表现在两个方面：一方面连锁经营实行规模经营，拥有众多分散的店铺，这些遍布市场的销售点成为收集市场 信息有力的渠道：另一方面连锁经营在取得规模效益、建立营销信息系统应用方面，具有单个商业经营者所没有的优势。连锁经营信息优势，在现代商业活动中可以减少信息不确定带来的营销损失在现代工业化造就的大量生产体制下，生产企业进行的是一种预测生产，而非订购性生产。预测性生产是指生产者以不确定的用户为生产服务对象，根据自身对市场需求的主观判断进行生产，这种预测包括对商品功能、品种、 规模、价格以及消费时间、空间的预测。预测性生产带来巨大的不确定性，连锁经营相对于原分散独立的销售流通系统，可在一定程度上降低这种不确定性。2.2.3 品牌优势连锁商业企业主要分布于零售、餐饮、服务三大行业，从其行业特征来看，服务 的产生和消费具有不可分离性，需要提供服务和消费者的共同参与，因而本科毕业设计（论文）决定了其单店规模小，服务区域狭窄的特点，鉴于此，单店没有采取品牌战略的强烈动机和进行 品牌战略能力连锁经营将独立、分散的商店联合起来，形成覆盖面很广的大规模销售体系，产生规模效应将使企业整体产生进行品牌战略的强烈动机，因为通过品牌战 略将使企业整体获利大增，同时具备了进行品牌战略的能力，这就是在行业单店少有 品牌，而连锁店却都进行品牌经营的原因。2.2.4 渠道优势现代市场竞争的一个重要特征是由直接争夺客户的竞争转向争夺销售终端、创造客户价值的竞争，最激烈的竞争决战将集中在抢占销售终端的过程中，现代商业都希望建立广泛而有效的销售网络，以扩大市场占有份额。连锁经营是一种有效的销售网络扩张方式,它的直营连锁和特许连锁都是销售网 络扩张的利器。直营连锁商业企业在开设分店时，只需投入一定资金，便可凭借其成 熟的品牌、管理经验、信息、人才等方面优势迅速复制，使销售网络快速扩张。就特许而言，在网络扩张方面显示出更大优势，总部在不直接投资下，就可迅速复制发展, 弥补自身资金不足的瓶颈，实现低风险、低成本、高速度的扩张，同时对于跨国经营 的大型特许经营企业，在一定程度上还可以规避准入壁垒。第三章我国连锁商业企业经营发展的现状及问题我国连锁商业起步比较晚，1986 年天津产达集团公司率先创办天津产达国际市场，并在国内外建立连锁集团，这是我国最早具有现代特征的正规连锁商业企业，揭开了我国连锁业发展的序幕。31 我国连锁商业企业经营发展的现状随着美国的肯德基以合资形式进入我国，当时国内也有个别商业企业学习国外经验，试办连锁店，但数量很少，也未能持久。20 世纪 90 年代初，由于国内流通市场疲软，销售不畅，商业企业为了求生存、求发展，借鉴国外规模效益的经验，开始探索连锁商业的方式，经过十几年的发展，我国的连锁商业企业历经漫长探索、研究和探讨之后，现在可谓是突飞猛进，取得了相当大的成就。下面我们先探讨下中国连锁商业企业近年经营发展的现状：本科毕业设计（论文）3.1.1 连锁商业企业在相应行业市场中所占份额稳步增长连锁经营在我国首先出现在大中城市和沿海发达地区，至今已有十多年的发展历程。其发展经历了两个明显的阶段：初始期（20 世纪 80 年代末至 90 年代初）：国内市场疲软，销售不畅，商业企业为了求生存、求发展，借鉴国外规模效益的经验，开始探索连锁商业的方式，企业自发地按照连锁方式进行经营运作。成长期（1995 年至今）：1993 年国家正式提出要把发展连锁经营作为带有方向性的一项流通体制改革。由于政府的强力推动与企业市场化内在发展需求相结合，我国连锁业快速步入成长期，每年以 40%左右的速度扩张，仅用十多年就基本完成了欧美历经百年的零售业革命。从上海、广东、北京等地连锁经营的发展情况看，连锁经营适合中国现阶段国情和生产力发展水平，显示出强大的生命力和竞争力，具有很大的发展潜力。连锁经营的领域也由最初的零售行业开始向服务业拓展，超市、便民店、各类品牌专卖店、专业连锁店等作为新的购物形式，已受到消费者的普遍认同，并日益深入百姓生活。2006 年，连锁商业企业销售额达 6978 亿元，社会消费品销售总额 71204 亿元，连锁商业企业所占比重为 98，同比增长 276。据有关专家预测，未来十年连锁商业企业销售额将以每年平均接近 25的比例增长，到 2015 年增长率可达 3005 以上。2006 年连锁餐饮企业销售额为 563 亿元，整个餐饮业销售额为 7563 亿元，连锁餐饮企业所占比重为 74，较 2005 年有大幅增长据有关专家预测，在考虑到餐饮业经营难度较大的前提下，连锁餐饮业的市场份额到 2015 年也可望达到 2005 以上。连锁经营覆盖的领域和范围不断扩大，已拓展到零售业、餐饮业、服务业三大行业的五十多个业种。连锁商业的市场辐射力不断增强，成为开拓市场、扩大需求新的增长点，充分显示了连锁经营对改造传统商业模式，促进流通现代化，推动现代流通业发展的重要作用。3.1.2 经营主体多元化，非公有制企业发展势头强劲2001 年在全部限额以上连锁零售企业中，国有及国有控股企业为 366 个，占全部连锁零售总店的比重为 42.1%；其他非国有经营形式如私营企业，港澳台和外商投资企业，股份合作制、联营、集体企业所占比重为 57.9%。在国有及国有控股零售连锁企业中，连锁门店数占总店数的 59.4%，营业面积占 48.8%，从业人数占 47.6%，零售额占 58.4%。数据表明，我国连锁经营多种经济成分共同发展的格局已基本形成。本科毕业设计（论文）3.1.3 地区发展不均衡现阶段我国连锁经营发展中的一个突出问题是地区发展不平衡。连锁经营企业主要集中在东部沿海地区和大城市。虽然中西部地区和中小城镇也有所发展，但相比而言，上海、北京、广东、山东、江苏、浙江等地的连锁发展速度、规模和水平要明显高于其他地区。如在限额以上零售企业和餐饮企业中，北京市 2001 年实行连锁经营的企业有 129 个，门店 2123 个，实现零售额 218.7 亿元，占全市消费品零售总额的 13.7%；上海市 2001 年有连锁企业 82 个，门店 5394个，实现零售额 404 亿元，占当年全市消费品零售总额的 21.7%，成为连锁经营发展最快的地区。但西部部分省份的连锁企业年销售额不足 3 亿元，与发达地区相距甚远。3.1.4 内资连锁业占据主导地位，外资连锁业零售额仅占一成尽管实力雄厚的外资连锁企业纷纷涌入中国，加剧了市场的竞争，促进了我国市场国际化和现代化程度，但从总体上看，目前我国内资连锁业仍占据主导地位。2001 年我国内资零售、餐饮连锁企业 998 家，占全国连锁总店数的88.8%；实现零售额 1221.9 亿元，占连锁业零售总额的 78.9%。外资连锁业所占比重不大。2001 年外商及港澳台投资的零售连锁店为 50 个，占连锁总店数的 5.7%；其中连锁门店数为 760 个，占 4%；零售额占全部连锁店零售总额的 9.7%。世界著名跨国商业巨头沃尔玛、家乐福、普尔斯马特、麦德龙等纷纷进入中国市场，在华设立仓储式商场、连锁超市等，推进了中国流通现代化的发展。据统计，近十年来经国家批准设立的外商投资商业企业实际对华投资达到三十多亿美元，全球 50 家最大的零售商已有半数进入中国市场。其他外资零售企业也纷纷来华投资，其中包括好又多、万客隆、大润发、吉之岛、乐购、易初莲花、伊藤羊华堂、百安居、欧倍德、7-Eleven、罗森、百盛、太平洋等。但从总体看，外资连锁业所占比重仍处于次要位置。3.1.5 联合、并购、加盟成为连锁企业规模扩张的重要方式近年来，连锁商业扩大规模的主要方式，一是对国有商业进行连锁化改造；二是通过租赁、购买，新建网点实现网络的扩张。这两种方式均属单一资本的扩张。党的十五大以后，连锁企业加大了资本经营的力度，通过联合、购并、加盟等方式，加速了规模化发展的进程。各级政府和行业主管部门在此过程中发挥了积极作用，通过扶优扶强，加快培育龙头企业，使一些优势企业的经营规模迅速扩大。2001 年初，上海华联与北京西单、超市发牵手组成新公司，实本科毕业设计（论文）现了跨地区的强强联合；上海联华经过对北方市场的调研后，又转而在广东积极开拓，寻求合作伙伴和发展机会；北京华联在原有 22 家的基础上，2002 年拟以西部为主新开 16 家大卖场。种种迹象表明，兼并、重组已成为近两年连锁业发展的主旋律。3.1.6 超市、便利店成为消费者购买日常生活必需品的主要场所在经济发展较快、人均收入水平较高的地区，连锁超市、便利店已成为消费者日常购物的主要场所，传统的消费习惯开始转变。在一项消费者购买动机的比较分析资料中，反映了消费者的购买行为中，对传统菜市场或集贸市场和到超市或便利店的选择意向。一方面顾客到传统农贸市场采购鲜肉、水产品、蔬菜、水果四类商品的购买动机依次为：26%、25%、25%和 14%，而其他食品和南北干杂货仅有 10%。另一方面，到超市食品区或便利店采购的顾客，购买目的主要倾向于肉类生鲜品、水产品、蔬菜类产品、冷冻调理食品和水果类产品，购买动机依次为：14.5%、14%、10%、9.1% 和 2.1%，而其他包装食品、饮料、家庭日用品等比重则为 50.3%。从以上数据中可以发现，超市和便利店通过生鲜食品、包装食品和家庭日用品的合理配置，将顾客的购买行为及趋向进行了有效的引导和转化，同时由于连锁网络的便利性和集中采购形成的价格优势，使其对大中城市传统商店及农贸市场形成了相当大的冲击，连锁企业在大中城市商品流通中的地位显著提高。3.1.7 连锁企业呈现出集中化、大型化特征近年来，大型连锁企业快速发展，企业平均经营规模均有大幅度提高。2001 年连锁百强年平均销售额 16.2 亿元，平均拥有连锁店 131.2 个；百强中前10 名企业的销售额达到 718.4 亿元，占百强销售总额的 44%。企业进入百强名单的销售规模的底线为 2.68 亿元，比 2000 年增加了了 1.44 亿元。这些连锁企业以资金雄厚、规模大、机制灵活上的优势，通过加盟、控股等多种形式发展店铺，在科学的管理体制和企业运行机制上开拓市场，在连锁企业重组新建中起到了龙头作用。3.1.8 连锁经营方式向更多行业和业态延伸目前，连锁经营的发展已从超市和便利店迅速扩展到商业的其他业态，基本涵盖商业和服务业的方方面面。由于消费需求的多样化和个性化，专业连锁店将得到较快发展。仓储式商店成为连锁经营中被广泛采用的一种业态，特别本科毕业设计（论文）是在经济发达地区发展更快，其中外资开设的仓储式商店占有很大比重，入世后这一比重进一步增加。同时，连锁超市的主体业态主要体现为：生鲜型超市、百货型超市、综合性超市、大卖场、主题型购物中心、便利型超市。连锁专业店范围从家电、服装、鞋业扩展到药品、汽车、建材、房屋等产品。尤为突出的是，可能引发中国三大消费高潮，即汽车进入家庭，家庭购买商品房，医疗制度改革后药房的市场需求。在这三大消费高潮的带动下，汽车专业连锁店、连锁型健康药房、连锁型房产服务将得到高速发展并使得我国连锁业态由此而形成突破性的发展。为满足居民生活节奏加快的需求，一些营业面积较大的超级市场发展迅速。从数量上看，在全部限额以上连锁企业的门店中，超级市场和专业店成为主力业态。2001 年超级市场 341 家，占连锁零售企业总数的 39.2%；专业店 325 家，占 37