高三第一轮复习化合物.ppt

五 核酸 1 元素组成 C H O N P等元素 2 分子量大小 高分子化合物 3 核酸的基本组成单位 核苷酸 一分子含N碱基 五碳糖 一分子磷酸 核苷酸链 4 核酸的种类 根据所含五碳糖种类不同 可分为 脱氧核糖核酸 核糖核酸 DNA RNA 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 脱氧核糖 核糖 主要存在于细胞核中 主要存在于细胞质中 5 核酸的作用 核酸是生物的遗传物质 对于生物的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用 真核生物 主要在细胞核染色体中 少量在细胞质线粒体 叶绿体中 质粒 如酵母菌原核生物 主要是核区的DNA 少量是质粒 如细菌 DNA病毒中的DNA 遗传物质 DNA RNA 病毒RNA 遗传物质 mRNA 储存遗传密码 传递遗传信息 tRNA识别并转运氨基酸 rRNA是核糖体的组成成分 催化作用 酶的一种 六 蛋白质 1 元素组成 主要C H O N 很多重要的还含有P S 有的含有Fe Cu Mn I Zn等元素 2 分子量大小 高分子化合物 几千 100万以上 细胞中含量最高的化合物是水 其次是什么 例1 某物质的分子式为C43H66O12N12S2 这种物质最可能的是 蛋白质 例2 经化学分析 某一有小分子化合物 含有C H O N等元素 该化合物是 氨基酸 3 蛋白质的基本组成单位 氨基酸 约20种 甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸 氨基酸的结构通式 1 不同氨基酸分子 具有不同R基 2 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基 NH2 和一个羧基 COOH 并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 例题1 谷氨酸 它的R基是 CH2 CH2 COOH 则其结构式为 分子式为 C5H9O4N 3 蛋白质的基本组成单位 氨基酸 约20种 下列物质中 其中构成人体的氨基酸有 例3 必需氨基酸 人和动物体的细胞不能合成的 只能从食物中获得的氨基酸 苏氨酸 赖氨酸 谷类缺乏 亮氨酸 缬氨酸 色氨酸 玉米缺乏 甲硫氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 非必需氨基酸 人和动物体内能够合成的氨基酸 氨基酸种类 4 蛋白质的分子结构 蛋白质是由许多个氨基酸分子互相连接而成 4 蛋白质的分子结构 蛋白质是由许多个氨基酸分子互相连接而成 4 蛋白质的分子结构 蛋白质是由许多个氨基酸分子互相连接而成 2H2O 例3 写出三个氨基酸的脱水缩合反应式 形成的化合物叫什么名称 三肽 肽键 肽键 什么是多肽 什么是肽链 多肽 由多个氨基酸分子缩合而成 含多个肽键的化合物 肽链 多肽通常呈链状结构 所以多肽通常又叫肽链 4 蛋白质的分子结构 1 蛋白质的基本组成单位是氨基酸 2 氨基酸分子间通过互相脱水缩合形成肽键连接 3 多个氨基酸分子缩合形成肽链 4 一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链 肽链通过一定的化学键互相连接在一起 5 肽链不成直线 也不在同一平面上 而是形成非常复杂的空间结构 蛋白质分子 n氨基酸分子 蛋白质的构成 由两个氨基酸分子脱去一分子水形成的化合物是二肽 丙氨酸和甘氨酸混合后 在一定的条件下能生成 种不同的二肽分子 4 丙氨酸 甘氨酸 甘氨酸 丙氨酸 丙氨酸 丙氨酸 甘氨酸 甘氨酸 例4 5 蛋白质分子多样性 氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 氨基酸序列不同 肽链空间结构不同 蛋白质的结构多样性 蛋白质的种类多样性 蛋白质功能的多样性 蛋白质分子结构的多样性实际是由 分子结构的多样性决定的 6 蛋白质分子的功能 1 构成细胞和生物体的重要物质 人和动物的肌肉组织 肌球蛋白 肌动蛋白等 生物膜的组成成分 构成核糖体 染色体的组成成分 病毒的囊膜和衣壳的组成成分 2 催化作用 参与生物体各种生命活动的酶是蛋白质 6 蛋白质分子的功能 3 运输作用 红细胞中的血红蛋白 以氧合血红蛋白形式运输氧气 6 蛋白质分子的功能 4 调节作用 动物体内的激素很多是蛋白质 能够调节人体的新陈代谢和生长发育 胰岛素 胰高血糖素 生长激素 抗利尿激素 6 蛋白质分子的功能 5 免疫作用 抗体 白细胞介素 干扰素 蛋白质是生命活动的主要承担者 一切生命活动离不开蛋白质 6 蛋白质分子的功能 蛋白质是异养型生物的重要氮素来源 7 蛋白质分子的其他功能 了解 生物膜上的糖蛋白 严重营养不良或空腹喝牛奶 蛋白质会分解供能 1 能源物质 2 氮源 3 信息传递 细胞识别 4 肽聚糖 脂蛋白 例5 下图为某一多肽分子 该物质为 肽 四 1 上述化合物称什么 有几个肽键 形成时脱去几分子水 2 在上述形成四肽的过程中 原来氨基酸中共有氨基和羧基多少个 形成的四肽中还有氨基和羧基各多少个 3 一条肽链中至少有几个氨基和几个羧基 4 一条肽链中有几个肽键 形成时脱去几分子水 1 10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物 这个化合物的名称为 含有个肽键 失去个水分子 3 10个氨基酸脱水缩合成两条肽链 这两条肽链含有个肽键 失去个水分子 4 10个氨基酸脱水缩合成三条肽链 这三条肽链含有个肽键 失去个水分子 5 n个氨基酸脱水缩合成m条肽链 这m条肽链含有个肽键 失去个水分子 十肽 9 9 8 8 7 7 n m n m 肽键数 脱去的水分子数 肽键数 脱去的水分子数 氨基酸数 肽链数 1 10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物 这个化合物的名称为 含有个肽键 失去个水分子 2 10个氨基酸脱水缩合成两条肽链 这两条肽链含有 个肽键 失去个水分子 4 n个氨基酸脱水缩合成m条肽链 这m条肽链含有个肽键 失去个水分子 十肽 9 9 8 8 n m n m 肽键数 脱去的水分子数 3 n个氨基酸脱水缩合成一条肽链 这条肽链含有个肽键 失去个水分子 n 1 n 1 肽键数 脱去的水分子数 氨基酸数 肽链数 肽键数 n m n 氨基酸数 m 肽链数 蛋白质分子量 所有氨基酸总的分子量 脱去的水的分子量 n 氨基酸平均分子量 18 n m 5 假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128 1 假设一个多肽化合物 由10个氨基酸构成一条肽链 那么该多肽的分子量约为 2 假设一个多肽化合物 由10个氨基酸构成两条肽链 那么该多肽的分子量约为 3 假设一个多肽化合物 由n个氨基酸构成m条肽链 那么该多肽的分子量约为 128n 18 n m 1136 1118 练习1 若氨基酸的平均相对分子质量为a 一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸 则该蛋白质的相对分子质量为 A am 18 m nIB am 18 m 1 C am 18 n 1 D am 18n A 有关蛋白质相对分子质量的计算 2 已知20种氨基酸的平均分子量是128 现有蛋白质分子由2条多肽链组成 共有肽键98个 此蛋白质的分子量最接近于 A 12800B 12544C 11036D 12288 C 3 下图为结晶牛胰岛素分子结构示意图 已知胰岛素含有A B两条多肽链 A链含有21个氨基酸 B链含有30个氨基酸 两条多肽链间通过两个二硫键 二硫键由两个 SH连接而成 连接 在A链上也形成1个二硫键 则胰岛素分子中含有的肽键数和51个氨基酸脱水缩合形成胰岛素后 相对分子质量比原来减少的数值各是多少 A 49882B 49888C 50882D 50888 B 练习 1 人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键 形成此肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数依次是 A 145 144B 145 145C 145 146D 146 145 D 有关蛋白质中氨基酸数 肽链数 肽键数 脱水数的计算 2 氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时 相对分子量减少了900 由此可知 此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是 A 52 52B 50 50C 52 50D 50 49 C 3 血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质 含四条多肽链 那么在形成肽链过程中 其肽键的数目和脱下的水分子数分别是 A 573和573B 570和570C 572和572D 571和571 B 4 已知20种氨基酸的平均分子量为128 现有蛋白质分子由四条多肽链组成 分子量为110072 求此蛋白质分子中肽键数及水解后产生的水分子数 5 若某蛋白质的分子量为11935 在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908 假设氨基酸的平均分子量为127 则组成该蛋白质分子的肽链有 A 1条B 2条C 3条D 4条 C 6 已知氨基酸的平均分子量为128 测得某蛋白质的分子量为5646 试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是 A 51和1B 51和2C 44和1D 44和2 B 7 某多肽的分子式为C55H70O19N10 已知它由下列4种氨基酸组成 甘氨酸 C2H5NO2 丙氨酸 C3H7NO2 苯丙氨酸 C9H11NO2 谷氨酸 C5H9NO4 那么该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸分子 A 4个B 5个C 6个D 3个 A 8 某多肽415g 在小肠液的作用下完全水解得到氨基酸505g 经分析知道组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量为100 此多肽由甘氨酸 丙氨酸 半胱氨酸3种氨基酸组成 每摩尔此多肽含有S元素51mol 3种氨基酸的分子结构式如下 甘氨酸 丙氨酸 半胱氨酸 那么 1 组成一分子的此多肽需氨基酸的个数为 2 此多肽分子中3种氨基酸的数量比为 101 37 13 51 有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算 1 某蛋白质分子含有4条肽链 共有96个肽键 则此蛋白质分子中至少含有 COOH和 NH2的数目分别为 A 4 100B 4 4C 100 100D 96 96 B 有关