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文档简介

实验小学陈晓燕 品尝思考 在品尝过程中思考两个问题 1 米饭刚入口时是什么味道 2 咀嚼一会儿后又是什么味道 米饭为什么会变甜呢 原来 米饭中有一种叫淀粉的东西 在我们的咀嚼过程中发生了变化 变得有甜味儿了 所以 原本并不甜的米饭 渐渐地出现了甜味儿 三 淀粉实验 观察感受淀粉 白色 无味 极细的粉末 温馨提示 1 用滴管吸取碘酒 滴1 2滴碘酒与物体上 胶头滴管的管尖不要接触到食物 管尖 滴管 将碘酒滴入淀粉中会怎样 2 滴管使用完毕之后 要放回到碘酒瓶中 思考 生成的蓝色物质还是我们的米饭和淀粉吗 是新物质吗 米饭 淀粉遇到碘酒 颜色发生了变化 这蓝 紫 色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质 寻找淀粉的踪迹 寻找淀粉的踪迹 总结 淀粉与碘酒会发生化学变化 生成的新物质是蓝 紫 色的 利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉 淀粉和碘酒的反应有很多不同的用途 其中有一项是用来检测假钞 纸币印刷技术要求高度保密 纸币制造中会采取很多仿造假措施 包括移走纸中的淀粉 制造假钞者没法掌握所有的印钞技术 所以警察只要在纸币上滴上碘酒 看看纸币是否会变蓝 出现蓝色就是伪钞 淀粉碘酒反应还有一个应用 就是用来治疗碘酒中毒 既然淀粉可以和碘酒发生反应 人们误食碘酒中毒 口服淀粉就成为一个简单易行的好办法 制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体 在白纸上写下几个字 晾干后送给同学 让同学想办法让白纸上的字显示出来 在白纸上均匀
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