阿巴嘎旗肉食品加工情况的调研报告

第 1 页 共 4 页 阿巴嘎旗肉食品加工情况的调研报告阿巴嘎旗肉食品加工情况的调研报告 关于的内容是怎么样的呢 以下是 xx 为您收集整 理提供到的 欢迎阅读参考 希望对你有所帮助 近几年 由于受国内市场 气候等因素的影响 我旗牛羊肉市场呈现总体低迷的态势 牛羊肉批发均 价一直处于下行空间 由于收购及批发价格等因素的 影响 给养殖户和加工企业加大了经营压力 今后的 几年里牛羊肉价格是否会迎来新的增长点 养殖户及 加工企业又该如何应对和发展进行了相关调查研究 一 市场行情分析 据调查 20XX 年 16 月份全 区牛羊肉批发价同比下降 和 到了 11 月份与上期 相比又下降了 和 这就是说肉价一直呈现下降趋势 但从国内牛羊肉市场供应来看 还是维持相对偏紧的 状态 市场行情主要驱动力多集中在消费一端 高端 市场消费量虽然呈现增长 但增长区域多集中在电商 渠道 而非传统的批发市场 另外 随着我盟周边地 区育肥牛羊肉源大幅增加 加上进口低价牛羊肉的大 量涌入 已经对国内终端市场形成冲击 尤其是消费 终端市场在采购上表现明显 由于育肥牛羊与本地牛 羊肉价格上的差异 使得锡盟牛羊肉销售市场占有率 第 2 页 共 4 页 低 加工企业依靠订单生产 从而造成牛羊肉价格下 降 当前 无论是从技术投入 还是在规模化经营等 方面寻求转变 牛羊肉经营企业普遍对国内牛羊肉需 求持乐观态度 据业内人士分析 国内牛羊肉需求的 增长快于生产的增长 预计 20XX 年牛羊肉的需求量 分别在 150 万吨和 80 万吨 牛羊肉始终处于偏紧状 态 价格高位运行 不排除有上涨的可能 但涨幅趋 缓 二 现状及存在的问题 我旗作为锡林郭勒盟重 点牛羊肉生产加工基地 正处于由数量扩大型向质量 效益型转变的关键时期 在较快发展的同时也出现了 较多问题 如生产加工设备落后 肉源供应不稳定 质量保证体系不健全 规模化工业化水平低 冬春补 饲能力差 防灾抗灾能力弱这些问题 一定程度上影 响了畜牧业的可持续发展 我旗现有畜产品加工企业 4 家 日加工能力为 13000 只羊 78 月份是我旗牲畜出栏集中急售期 既 使企业满负荷生产 也远远达不到牧民多出栏 早出 栏的要求 造成羊源外流和待宰周期长 羔羊掉膘 掉秤的损失 而加工企业由于受市场或订单等因素的 影响 普遍开工较晚 而且也不能满负荷生产 这就 第 3 页 共 4 页 给牧民集中出栏与企业待宰时间长产生矛盾 从目前牧区养殖成本和终端消费情况分析 养殖 户做为经营个体 某种程度上讲很难顺势出栏 由于 抵御市场风险能力差 牧民仅靠自身能力出售牛羊的 话 往往利润较低 另外 受气候 草场植被的影响 很长时间牧户要依靠饲料育肥 这就造成养殖成本的 提高 严重影响了牧民的收入 加上其它费用 收入 寥寥无几 按 20XX 年收购价一只羊的利润不到 150 元 甚至有些牧民还达不到饲养成本 三 我旗当前采取的措施 提高加工能力 为彻 底解决急售期牧民加工难的弊端 最大限度地减少牧 民损失和羊源外流 今年我旗通过招商引资又有两家 大型牛羊肉加工企业入住我旗中小企业就业创业园区 目前 上述两家企业已开始破土动工建设 预计年内 投产 届时生产能力将新增 7000 只羊单位 从根本 上解决生产能力不足的瓶颈 为市场源源不断提供原 生态的牛羊肉 从而也会提高阿巴嘎旗绿色食品的知 名度 保证供应稳定 价格不稳定 产量不稳定确实是 整个内蒙古乃至全国范围内的难题 羊源旺季时压价 打击牧户的积极性 羊源淡季又形成高价羊 所以如 何使牛羊肉供应量的稳定 政府有关部门在整个屠宰 第 4 页 共 4 页 期不断加大检查和支持力度 在生产期为活畜运输车 辆开通绿色通道 保证安全高效的肉源 四 肉食品加工发展方向的建议 发挥好牧区合 作社的优势 通过牧区合作组织及时了解市场行情 统一组织与加工企业的联系沟通 通过合作组织与企 业长期建立稳定的订单式生产关系 实现牲畜有序出 栏加工 避免生产期待宰 减少牧民损失 并与企业 建立有机养殖基地 产业化生产 物流配送体系 终端 市场的产业链运作模式 当前互联网做为一个新型产业 正在改变着当前 商业销售的命运 不仅改变着当前产业结构 也改变 着整个产业的组织方式和价值链的构成 甚至更新了 人们对市场的创意认识 因此 我们要确实围绕全盟 智慧农牧业示范工程和大数据平台的建设 充分利用 信息化手段加强畜牧业基础设施建设 提高畜牧业生 产中的科技含量 以网络大讲堂的形式 培养一批互联网活跃群体 在