地沟油和餐厨废弃物专项整治工作总结

1 / 4地沟油和餐厨废弃物专项整治工作总结为进一步规范食用油市场秩序， 确保广大群众的身体健康，按照县政府的统一部署，官塘镇组织开展了为期 3 个月的地沟油和餐厨废弃物专项治理工作，在镇政府的领导下,工商、卫生、安监等成员单位各司其职、各负其责，专项整治工作取得较好的成效。整治工作开展以来，共对 10 家食用油经营户、12 家餐馆服务单位进行摸底调查，组织开展联合执法 50 人次，有效保障了食用油质量和消费安全。现将此次专项整治工作情况总结如下：一、加强领导，明确责任全县开展地沟油专项整治以来，镇党委、政府高度重视，成立以镇主要负责人为组长，分管领导为副组长，工商、卫生、公安、安监等部门负责人为成员的领导小组，及时召开会议，制定并下发官塘镇“地沟油”和餐厨废弃物专项整治工作方案 ，明确各村、各监管部门责任和任务。按照“谁主管、谁负责”的责任体系，严厉打击将地沟油和餐厨废弃物等作为食用油使用的违法行为；严格执法，重拳出击，落实整治措施，严防地沟油进入食品环节。二、周密安排，全面排查摸底全镇各村委会、各单位负责对辖区内的食用油2 / 4生产、经营企业、餐饮服务企业及其废弃油脂流向、无证废弃油脂回收加工点进行摸底调查，为专项整治提供第一手资料。通过调查摸底，着力规范食用油市场秩序，有效监控餐厨废弃物产生、收运和处理过程，可以追根求源，切断非法供应链条，严防“地沟油”流入市场、餐饮等。三、集中整治，成效明显1、广泛宣传，全县开展打击地沟油专项整治工作以来，官塘镇高度重视，对此项工作进行了广泛宣传，积极发动群众进行社会监督，充分利用公开栏、过街横幅、板报等宣传工具广泛宣传，做到家喻户晓、人人皆知，使地沟油生产作坊无藏身之处，收到了良好的社会舆论效果。2、联合执法，2 月 13 日，镇领导小组组织多个部门组成联合执法小组，对全镇食用油经营户进行了细致检查。2 月 16 日，联合检查组对 12 家饭店餐饮单位进行了突击检查，发现部分路边摊点存在使用无证食用油行为，检查组责令立即停业整顿，如在发现其继续经营，将给予其严厉处理。全镇开展 5 次整治活动共出动执法人员 50 人次，有效的规范食用油经营行为。3、加强食用油加工环节整治，规范经营行为。镇领导小组严格审查食用油生产加工点、小作坊生产条件，加强生产管理，督促生产加工点、小作坊严格按标准组织3 / 4生产；强化食用油生产环节的日常监督和检查，严厉查处无证生产食用油的违法行为，对不符合生产条件或违法情节严重的企业依法吊销有关证照；坚决查处不规范使用添加剂行为。同时，加大了对食用油生产过程中使用油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度,加强了对加工环节食用油质量的抽检工作；引导生产加工点、小作坊按照市场需求进行升级改造。强化企业法定代表人（个体工商户负责人）为食用油安全第一责任人的责任，切实提高其责任意识和安全意识，全面提升食用油生产质量和安全保障水平。加强地沟油对产品流向严密监控，严防流入食品环节。4、加强食用油流通环节整治，实行食用油市场准入。镇工商所进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治，对辖区内 110 家食用油经营单位进行了检查，严把食用油进货关、贮存关、销售关。强化食用油安全标识和包装管理，加强对流通环节食用油质量的监测工作。严防销售有毒有害 “地沟油”等违法行为。5、实施餐饮服务环节食用油整治。镇安监、卫生等单位对全镇 12 家餐饮单位开展了全面的检查，严禁不合格食用油上餐桌。对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用油进行4 / 4监督抽查。加大对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点餐饮单位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善进货查验记录制度，食用油进货查验合格率达 100%。加大对农村、城乡结合部小餐饮企业的监管力度，对来历不明的食用油实施监督检查，对不符合食品安全标准的食用油追溯其来源。加强对宾馆、饭店、食堂等监督管理，彻底杜绝餐饮服务企业与不法商贩勾结将 “地沟油”当食用油使用的不法行为。6、加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。卫生、安监部门加大对服务业监管力度，要求服务业经营者应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨和废弃食用油脂，并交环卫所集中运输到垃圾处理场所，不得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。此次“地沟油”专项整