幼儿园家长厨艺大赛方案

舌尖上的幼儿美食舌尖上的幼儿美食 溧阳市美景幼儿园家长厨艺大赛活动方案 一 活动目的 为了丰富幼儿菜色品种 汲取家长优秀厨艺 鼓励家长参与幼儿园日常管理工作 开展 本次活动 在幼儿的膳食工作中 平衡膳食 合理营养是满足幼儿身体发展的需要 也是保证幼 儿健康成长的物质条件 以往我园一直向家长介绍了幼儿一周食谱的制定 家长的反馈和 互动相对较少 为进一步扩大家长菜肴展示的影响力 加强幼儿园和家长的互动交流 为了让幼儿园了解了家长在家里如何为孩子提供营养膳食 同时增强家长对孩子健康的重 视 也为了提高我园伙食管理的质量 进一步提升幼儿伙食质量 在家园共育下 把幼儿 营养膳食管理工作做得更好 近日美景幼儿园结合膳管委会议 举行了 舌尖上的幼儿美 食 家长厨艺大赛活动 为幼儿园提供营养膳食资源共享的平台 二 主办单位 溧阳市美景幼儿园 赞助单位 主持人 三 活动时间 2014 年 1 月 16 日上午 9 00 10 30 四 活动地点 美景幼儿园多功能活动厅 五 参赛人员 每班两位家长 六 观众 每班三位幼儿及家长代表 教师代表 厨师 七 活动评委 园长 膳管会代表 家委会家长代表 2 名 保健老师 教师代表 2 名 八 活动准备 方案报名表 作品介绍表 评分表 菜肴展示台 接线板 桌子 牙签 餐巾纸 垃 圾桶 小苹果标签 一次性台布 参赛者厨师装围裙口罩等 九 活动要求 1 比赛以个人参加形式 分主菜和点心两项 主菜 每位家长自己准备一道拿手菜 可荤可素 带好制作材料 配料 餐具 烹饪 方式可以是蒸 煮 炒 炸 炖等 点心 结合营养搭配每人做 1 个品种小点心 材料不限 2 比赛按照主菜 点心顺序同时进行 时间控制在 1 个小时内 3 菜必须适合幼儿年龄特点 须符合幼儿每日所需营养标准 做到色 香 形 味俱 全 4 参赛人员在自己的作品旁 做好菜名标签 注明菜的营养 烧法 5 每道菜的烹饪时间为 30 分钟 从切配开始到煮 6 请各位家长自带电磁炉及烹饪器皿 7 比赛所需主料 原材料洗净 面发酵好后带到比赛现场 现场操作 不准将完全场 外事先烹制好的菜品带入现场 十 活动流程 1 上午 8 30 分全体参赛人员到场 有序地做好烹饪前的各项准备工作 2 9 00 参赛人员开始制作自己的参赛作品 3 评委品尝参评作品 4 幼儿代表 家长代表品尝菜肴 并对喜欢的菜肴贴上小苹果 5 统计评委与代表们的分数 评出奖次 6 进行简短的颁奖仪式 7 活动结束后由保育员做好清洁卫生工作 十一 评分标准 1 参赛者现场制作 1 道热菜和 1 道点心 由嘉宾评委现场评判 共计 10 分 2 所做菜品须达到营养标准 厨师操作规范 工艺科学 色香味形俱全 面点需口感 适中 外形美观 提倡创新但需便于平时园中操作 备注 根据各评委打分 以色 香 味 形进行评比 其中最佳营养奖 3 名 最佳创意奖 3 名 最佳色泽奖 3 名 优秀菜肴奖 8 名 最佳厨王 1 名 附一 家长厨艺大赛活动报名表 附二 美景幼儿园家长厨艺大赛参赛作品介绍表 参赛序号 主菜名称 参赛者 参赛作 品 点心名称 材料配置 营养说明 烹饪方法 附三 美景幼儿园家长厨艺大赛评委评分表 评比 内容 色 香 味 营 养 价 值 创 意 趣 味 符合幼 儿年龄 简 单 易 学 评分 合 计 参赛 序号 分值30 分30 分15 分15 分10 分 1 2 3 4 5 6 7 评委评分 附四 美景幼儿园家长厨艺大赛选手平均得分表 参赛 序号 参赛 作品 评委1 评分合 计 评委1 评分合 计 评委1 评分合 计 评委1 评分合 计 评委1 评分合 计 评委1 评分合 计 评分合 计 1 2 3 4 5 6 活动反思 通过品尝后 评委们都表示家长烧来的菜肴既美观有好看 营养搭配也非常合理 很 有启发借鉴作用 家长们表示回家就尝试烧给孩子吃 同时希望今后能够多多开展此类活 动 让家长有更多的平台了解更多营养膳食的烹调和搭配 11 月 7 日 华润幼儿园举行了膳食委员会暨家园厨艺展示会 来自膳食委员会的代表 厨艺代表 教师代表齐聚一堂 共议幼儿的膳食管理 徐园长简单介绍了幼儿园的膳食管理情况之后 家园厨艺大比拼 活动拉开了帷幕 此次活动得到了家长们的热情响应 共有 26 位家长报名参加 他们精心准备 细心烹饪 一道道色 香 味 形俱佳的菜肴很快呈现在我们面前 令人叹为观止 通过看 听 品 评几个环节 各位代表对展示的幼儿菜肴有了更细致的了解 并一致推选出金玉满堂 炒 青白蛇 五彩饭团 羊肉丁丁饭 白玉莲蓬 烈焰火山虾 合家欢等精品菜肴 最后 各 位代表与园领导进行了交流 并合影留念 此次活动不仅为家长们提供了展示精湛厨艺的平台 也帮助幼儿园更广泛地吸纳营养 丰富 便于操作 利于推广的幼儿膳食 家园配合 共同提高幼儿园的烹饪水平 弥补了 幼儿集体膳食的不足 让幼儿吃得好 吃得合理 吃得科学 秀厨艺 展风采 古林镇中心幼儿园家长厨艺大比拼 2011 11 28 13 34 00 来源 作者 宁波市鄞州区古林镇中心幼儿园 smboy 有 0 人参与 为了丰富幼儿菜色品种 为家长们提供展示精湛厨艺的平台 也帮助幼儿园更广泛地 吸纳营养丰富 便于操作 利于推广的幼儿膳食 近日 古林镇中心幼儿园举行了第一届 家长厨艺大比拼 在轻松愉悦的气氛中 厨师们纷纷上阵 展现自己的拿手绝活 现场热气腾腾 香气 扑鼻 不一会儿 一道道色香味俱全的菜上桌了 清香长扁丝 五花十色 小番茄炒 鸡丁 五彩牛肉 美味虾球 鸡蛋炒木耳 这些菜既符合幼儿食用特点 又体现了 食物品种的多样化和营养的合理化 活动的评委由园长 膳管会部分成员及幼儿代表 还 特邀古林卫生院儿保科的陈医生共同参与评比 陈