高中化学《物质的分类》学案14 新人教版必修1

用心 爱心 专心1 物质的分类物质的分类 1 1 分散系分散系 1 分散系的概念 把一种 或多种 物质分散在另一种 或多种 物质中所得到的体系 叫分散系 被 分散的物质称作分散质 可以是气体 液体 固体 起容纳分散质作用的物质称作分散 剂 可以是气体 液体 固体 初中化学所学的溶液 浊液都属于分散系 例如 把氯 化钠 牛奶 泥土等物质加入水所形成的体系均属于分散系 在这些分散系中 氯化钠 牛奶 泥土为 水为 在理解分散系时 要注意这个体系有两个特点 一是由两种以上的物质组成 即一定 属于混合物 二是物质之间是通过相互 分散 即比较均匀的混合 形成的 2 分散系的分类 分散系按照分散质或分散剂聚集状态不同分类 可分成以下 9 种类型 分 散 质分 散 剂实 例 气体气体空气 液体气体云 雾 固体气体烟灰尘 气体液体泡沫 液体液体牛奶 酒精的水溶液 固体液体糖水 油漆 气体固体泡沫塑料 液体固体珍珠 包藏着水的碳酸钙 固体固体有色玻璃 合金 当分散剂是水或其他液体时 根据分散质粒子的大小来分类 可把分散系分为 分散质粒子的直径小于 1nm 分散质粒子的直径在 1nm 100nm 之 间 和 分散质粒子的直径大于 100nm 2 2 胶体 胶体 1 胶体的制取与性质实验 实验用品 饱和氯化铁溶液 蒸馏水 硫酸铜溶液 泥水 烧杯 酒精灯 铁架台 石棉网 量筒 激光笔 或手电筒 实验过程 取 3 个烧杯 分别加入 25mL 蒸馏水 25mLCuSO4溶液和 25mL 泥水 将 烧杯中的蒸馏水加热至沸腾 向沸水中逐滴加入 5 6 滴 FeCl3饱和溶液 继续煮沸至溶液 呈红褐色 停止加热 观察制得的 Fe OH 3胶体 并与 CuSO4溶液和泥水比较 把盛有 Fe OH 3胶体与 CuSO4溶液的烧杯置于暗处 分别用激光笔 或手电筒 照射烧杯中的液体 在与光束垂直的方向进行观察并记录现象 将 Fe OH 3胶体和泥水分别进行过滤 观察并记录现象 实验现象 泥水不均匀 不稳定 用肉眼可以分辨出来 氢氧化铁胶体是透明的 呈 红褐色 从表面上看 与硫酸铜溶液十分相似 用光照射时 氢氧化铁胶体中可以看到一 条光亮的 通路 即丁达尔效应 而硫酸铜溶液中没有这种现象 Fe OH 3胶体和泥水 分别过滤后 Fe OH 3胶体全部透过滤纸 过滤后的液体还是红褐色 而泥水在滤纸上 得到泥沙 过滤后的液体是澄清 透明的 本实验中要注意 实验所用的 FeCl3溶液要饱和但不能浑浊 烧杯里蒸馏水煮沸后 滴加 FeCl3溶液 要不断振荡 但不宜用玻璃棒搅拌 也不宜使液体沸腾时间过长 以免生成沉淀 所得胶 用心 爱心 专心2 体应透明 呈红褐色 在用光照射硫酸铜溶液时 要注意在溶液中不要混有灰尘或胶体 否则会在硫酸铜 溶液中观察到丁达尔效应 2 胶体的本质特征 胶体与溶液 浊液等分散系之间的本质区别是 分散质粒子 的直径在 1nm 100nm 之间的分散系属于胶体 在理解胶体概念时要注意 胶体只是物质的一种存在形式 如氢氧化铁在水中粒子的 直径在 1nm 100nm 之间就形成胶体 粒子直径大于 100nm 就形成浊液 即出现沉淀物质 再如 NaCl 溶于水形成溶液 如果将 NaCl 分散在酒精中可形成胶体 也就是说 胶体只是 物质形成分散系时的一种类型 这与物质的聚集状态类似 物质在一定条件下可能是气态 改变条件也会变成液态或固态 同一种物质在不同的条件下也可能形成不同的分散系 3 胶体的重要性质 丁达尔现象 当一束光线通过胶体时 从入射光的垂直方向可以观察到胶体出现一条光亮的 通路 这种现象叫丁达尔效应 也叫丁达尔现象 胶体产生丁达尔效应是胶体粒子对光线的散 射形成的 胶体分散质的粒子比溶液中溶质的粒子大 使光波发生散射 溶液中的粒子不 能形成丁达尔效应 可以利用来丁达尔效应区分 和 布朗运动 在胶体溶液中 胶体微粒 胶粒 在作不停地 无秩序地运动 这种现象叫做布朗运 动 这说明胶体中在每一瞬间胶体粒子在不同方向受的力是不相同的 这也是胶体比较稳 定的原因之一 电泳现象 在外加电场的作用下 胶粒在分散剂里向阴极或者阳极做定向移动的现象叫电泳 电 泳现象证明胶粒 不是胶体 带有电荷 胶粒带电是由于物质分散成胶体微粒时 分散质 的总面积有很大增大 这使胶粒具有较强的吸附离子的能力 由于吸附溶液中的阳离子或 阴离子 使胶粒带有电荷 常见的胶体微粒如下 胶体微粒吸附的离子胶粒带的电荷胶粒移动方向 金属氢氧化物 金属氧化 物 阳离子正电荷阴极 非金属氧化物 金属硫化 物 阴离子负电荷阳极 在电泳实验中 氢氧化铁胶粒向阴极移动 是阴极附近颜色加深呈红褐色 凝聚 胶体的微粒在一定条件下聚集起来变成较大的颗粒 形成沉淀从分散剂中析出的现象 叫凝聚 胶体比较稳定 主要是由于同一胶体微粒带有同种电荷 同性相斥 不易凝聚 中和胶粒所带的电荷或者增加胶粒互相碰撞的机会均能使胶体凝聚 该过程是不可逆的 使胶体凝聚的方法有三种 a 加入电解质 加入电解质能中和胶粒所带的电荷而使胶体凝聚 b 加入与胶粒带相反电荷的另一种胶体 c 加热 4 胶体的应用 农业生产 土壤的保肥作用 土壤里许多物质如粘土 腐殖质等常以胶体形式存在 医疗卫生 血液透析 血清纸上电泳 利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质 用心 爱心 专心3 日常生活 制豆腐原理 胶体的聚沉 和豆浆牛奶 粥 明矾净水 都跟胶体有关 自然地理 江河人海口处形成三角洲 其形成原理是海水中的电解质使江河泥沙所 形成胶体发生聚沉 工业生产 制有色玻璃 固溶胶 冶金工业利用电泳原理选矿 原油脱水等 5 胶体 溶液 浊液的比较 分散系溶液浊液胶体 分散质粒子直径 100nm 1 100nm 外观均一 透明不均一 不透明均一 透明 稳定性稳定不稳定稳定 能否透过滤纸能不