2019年医院食堂承包合同

第 1 页 共 14 页 20192019 年医院食堂承包合同年医院食堂承包合同 食堂是现代医院的一个重要配套设施 由于种种 原因 医院食堂对外承包这一形式并未成为普遍现象 xx 今天就给大家来分享一下承包合同 仅供参考哦 医院食堂承包合同参考 甲方 乙方 为了改善员工生活 提高饭菜质量 增加花色品 种 转变工作态度 更好的为员工服务 同时便于食 堂综合管理 甲方将食堂人工承包给乙方 由甲方提 高场地 食材及辅料 乙方负责食物的加工和饭堂操 作等工作 为明确双方的权利和义务 经过甲乙双方 友好协商 本着平等互利的原则 特订立本合同 一 合同期限 本合同的有效时间为 年 自 年 月 日起 至 年 月 日止 本合同期满后 由双方协商是否续约 如双 方在合同期限内变更或者解除合同时 均需提前 30 天提出通知对方 否则视为违约 违约须赔偿相关损 失 二 费用及付款方式 第 2 页 共 14 页 承包金额为 元 月 于本公司员工工资发放日 以现金形式支付 但甲方需压两个月的承包金为保证 金 合同期满如果没有违约责任 如数返还保证金 三 甲方义务与权利 1 向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和 用具的使用权 2 向乙方提供饭堂所用食材及能源 燃料 3 每天向乙方提供用餐的预估人数 4 可根据实际工作需要 向乙方提出变更就餐 时间 乙方应于积极配合 5 向乙方员工免费提供食宿 其相关管理事项 遵循本公司规章制度办理 6 监督检查指导乙方的工作 保证公司员工生 活正常运转 7 搞好食堂水电供应 保证食堂正常运转 8 对乙方的供餐内容 服务态度 餐厅卫生执 行监督和要求 四 乙方义务与权利 1 对应窗口为本公司管理部 要严格遵守国家 餐饮法规和本公司的各项管理规章制度 严格执行食 品卫生行业的有关规定 2 必须接受甲方的监督检查 服从管理 接受 第 3 页 共 14 页 员工的监督和意见 树立为员工服务的思想 工作宗 旨做到 服务热情 态度和蔼 礼貌诚恳 认真负责 3 所有食堂工作人员上岗前必须通过劳动部门 指定医院的体检 并领取有效的饮食行业健康证 无 健康合格证者 不准在食堂工作 4 认真执行食品卫生管理规定 搞好饮食卫生 及环境卫生 食堂卫生区域始终要保持在良好的状态 不得因卫生造成发生食物中毒之现象 在有蚊虫的季 节必须做好灭蚊蝇的工作 减少蚊蝇给人带来危害 进入食堂操作间时一律戴上口罩和帽子 不准在食堂 操作间吸烟 5 负责供应甲方员工 须准时开餐 做到饭热 菜香 其时间为 早餐 07 0008 30 午餐 11 3012 30 晚餐 17 0018 00 夜宵 23 0024 00 6 按甲方提报的用餐人数和公司的伙食标准申 购所需用菜数量给甲方 由甲方采购 7 根据甲方员工口味及季节变化制作每周菜谱 努力增加花色品种 提高饭菜质量 并在每周五下班 第 4 页 共 14 页 前提交下一周的菜谱至管理部确认 8 每天菜式按甲方要求供应 菜的式样要经常 轮换 不能在一周之中出现多次重复的菜式 9 保管和使用好甲方提供的宿舍 工作场地 设备设施 炊事工具等 合同结束时须如数交回 若 设备 工具等有损坏或者丢失现象则按价赔赏 10 乙方须做到节约用气 电 水 油 工作中 须杜绝浪费使用 11 供餐不卫生造成甲方员工食物中毒或患病时 如查证属实则由乙方负责 12 乙方应搞好食堂辖区内的环境卫生工作 每 餐开餐结束后 及时对地面 灶台 工作台等卫生进 行处理 随时保持清洁 清除地面 灶台 工作台 调料台杂物 有油污和影响卫生的部分及时处理干净 13 厨房卫生内盛装食品容器保持干净 坚持消 毒处理 生熟食品原料要分开存放 14 要把好食品菜肴的质量关 对不符合卫生要 求及过期的食品拒绝签收和使用 15 厨房卫生要做到一日三小扫 一周一大扫 保持干净整洁的环境并定期对餐具 厨房 用餐进行 消毒 厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程 第 5 页 共 14 页 13 食堂的垃圾 污物应按指定的地点放置 不 得随便丢弃及摆放 14 应按有关规定自觉接受卫生管理部门对食堂 辖区内的工作检查和监督 15 工作失误或其它原因 不能正常为甲方员工 提供餐食时 乙方必须采取有效措施 提供后勤保障 保证员工的正常用餐 五 其它事项 1 乙方所做的饭菜被本公司员工投诉率达到 50 时 甲方应立即整改及改善 被本公司员工投诉率达到 60 时 甲方可以选择更换承包商并提出终止本合同 2 如本公司员工在吃饭时 发现乙方所做饭菜 里面有异物 被员工投诉一次 甲方将对乙方罚款 50 元 次 3 乙方不得私自开小灶或挪用厨房食材 如被 甲方发现 将对乙方罚款 200 元 次 4 夏季期间 当气温在 35 度以上时 甲方可要 求乙方另外供应消暑饮料 材料由甲方提供 乙方应 予积极配合 5 乙方在承包期内与外界发生的一切纠纷问题 均与甲方无关 第 6 页 共 14 页 6 乙方应切实做好防火 防盗 防毒 卫生管 理 若发生责任事故 将追究乙方责任 六 本合同未尽事宜 由甲 乙双方协商解决 若发生争议协商不成时 可向当地人民法院申请仲裁 七 本合同一式两份 由甲 乙双方各执一份 甲方 乙方 法定代表人 法定代表人 年 月 日 年 月 日 医院食堂承包合同协议书 建立学校食品安全监管小组 配备专人为食品安 全监管人员 依章及本合同相关规定对乙方的经营活 动进行监督 指定一名管理员负责金龙卡机的管理和原材料出 入库管理工作 管理员对乙方的物资采购 储存 发 放 营业收入 销售价格进行监督和管理 管理员对 乙方经营中存在的问题应及时提出 并向甲方报告 管理员属于乙方雇员 但不得随意解雇 确实不胜任 工作的 由双方协商解决 管理员工资计入人力资源 成本总额 工资标准由甲乙双方商定 但应高于普通 第 7 页 共 14 页 雇员 应定期听取师生对伙食工作的意见 并做好意见 反馈 乙方应及时调整 以适应服务需求 应教育与引导师生员工尊重乙方人员的劳动 管 理人员应秉公办事 努力为乙方工作排忧解难 在公 务活动中 不得向乙方索要财物 宴请 不得刁难 无理阻挠乙方的正常经营活动 本合同签订之日起 积极协助乙方办理卫生许可 证及年审 费用计入经营成本 本合同期满后 乙方经营满意程度超过 70 可 考虑延期或续签合同 第二十三条 乙方在经营活动中 坚持高校食堂 公益性 微利性 服务性的原则 努力为师生提供热 情周到 物美价廉 优质卫生的膳食品种 全心全意 为师生服务 教育员工要尊重知识 尊重人才 诚恳待人 礼 貌服务 做到服务育人 管理余人 在经营活动中 努力培育一流的企业团队 坚持薄利 优质 卫生 安全的经营理念 经营活动中做到不掺杂做假 不销 售无证食品及过期食品 不缺斤少两 不以次充好 在经营范围内 努力拓宽服务层面 增加花样品种 提高服务质量 为师生提供满意的服务 第 8 页 共 14 页 应加强企业内部的管理 聘用员工须三证齐全 依照法律法规保障员工合法权益 对员工负有培训 提高和遵法守法的教育的责任 直至法律责任 本合同签订之日起 主动到当地卫生防疫部门办 理卫生许可证 本合同签订之日起 乙方应认真学习了解国家及 有关部门 高等学校和甲方的各项政策法规和管理制 度 以确保依法经营 第二十四条 本合同签订之日起 5 天内 乙方应 向甲方一次性缴纳经营风险保证金 15 万元整 并在 一个月内购买 120 万元的餐饮场所责任险 第五章 附则 第二十五条 本合同经双方代表签字后生效 本 合同一式 4 份 甲方 2 份 乙方 2 份 第二十六条 乙方标书为本合同的组成部分 乙 方在经营过程中应严格履行 第二十七条 本合同未尽事宜 可双方另行约定 后作合同附件 合同附件与本合同具有同等法律效力 第二十八条 若该文本格式 内容同法律法规相 抵触 按照有关法律法规的规定执行 甲方 乙方 第 9 页 共 14 页 代表 代表 经办人 经办人 年 月 日 年 月 日 医院食堂承包合同范本 甲方 深圳市西乡正康骨科医院 乙方 深圳市金芒果餐饮管理有限公司 经甲 乙双方友好协商 双方就甲方食堂承包给 乙方经营一事达成如下协议 一 食堂地点 深圳市正康骨科医院 二 合同期限 合同期限定为年 即自年月日至 年月日 三 消费方式 甲方员工凭乙方所提供的 IC 卡 或者饭票实行固定消费 甲方按月提供就餐人数 中 途退餐当月按餐费标准计算 中途加入则按餐费标准 增加餐费 员工因公请假超过一个星期则另算 四 就餐模式及餐费标准 1 甲方现有职员 200 多位 为全固定就餐模式 2 中晚餐甲方员工 管理层以固定套餐方式就 餐 员工餐费标准为 15 元 天 3 乙方为甲方病人设计各类套餐以及小炒 满 足病房病人的需求 第 10 页 共 14 页 五 供餐标准 中 晚餐乙方提供 3 荤 3 素一共 6 个菜 供员工选择 饭 例汤任吃 所有菜式和菜 单甲方有权审查修订 六 供餐时间 中餐 晚餐的就餐时间由甲方提 供 如个人员工因工延误进餐时间 乙方有义务保持 饭菜的热度以方便延后用餐员工的就餐 延误时间不 得超过 2 个小时 七 结算方式 乙方可为甲方垫付一个月的餐费 次月 5 日前与甲方统一办理上月餐费结算 乙方提供 收款收据 八 双方权利与义务 甲方的权利和义务 1 甲方提供乙方工作人员的住宿场地 2 甲方免费提供水 电 燃料费乙方自负 3 甲方应配合乙方按月提供就餐人数 乙方根据 甲方提供的人数适量供餐 4 甲方质检人员有现场取证的权利 乙方应予以 配合 协助进行质检工作 5 甲方有维持就餐秩序 并教育员工遵守食堂规 章制度的义务 甲方员工应尊重乙方食堂工作人员 不可对乙方厨房工作人员提出无礼要求 非甲方指定 管理人员不得擅自进入厨房 第 11 页 共 14 页 6 甲方对乙方食堂工作人员 在其医院 宿舍区 食堂内的区域行使管理权 7 甲方员工任何投诉 须经甲 乙双方当面确认 8 甲方有权对乙方膳食管理工作提出意见和建议 有权定期或不定期对乙方食品卫生 安全 服务质量 等进行抽查 发现问题可以立即向乙方投诉 限期整 改验收 对个别不良人员有权向乙方提出更换 2 乙方的权利与义务 1 乙方负责办理 卫生许可证 负责甲方食 堂的经营及管理 按本合同约定向甲方员工提供供餐 服务 2 乙方应严格接照 餐饮食品卫生管理办法 的 规定供应膳食和管理 确保所供食品的质量与卫生 3 乙方员工在食堂工作时 须穿工作服 佩带口 罩 手套 文明礼貌 保质保量 按供餐标准确提供 服务 4 乙方在采购原材料时 不能用潲水油 陈大米 乱菜 私宰猪肉及过期食品等 5 乙方食堂工作人员须持有效健康证及县级以上 医院体检合格证明 每日必须穿工作服上岗 乙方全 部食堂工作人员购买包含工伤险种的社保由乙方负责 第 12 页 共 14 页 6 乙方食堂工作人员在为甲方服务过程中 接触 到有关甲方的情况 应当履行保密义务 7 乙方经营食堂期间 必须严格遵照 餐饮食品 卫生管理办法 标准操作 遵守国家及深圳市的有关 法律法规 不得利用食堂物业进行非法活动 否则甲 方可单方面直接解除合同 并追究违约及损失赔偿责 任 8 乙方工作人员在食堂工作中所发生的工伤事故 应由乙方负责 乙方对工作人员进行安全培训 甲方 不负责乙方在食堂中发生的一切事故责任 并追究乙 方造成事故给甲方带来的全部损失 9 如遇通货膨胀当地物价连续两周上涨幅度 8 甲乙双方应共同协商讨论伙食定位标准 适当提 高员工餐费标准 10 乙方工作人员须餐后认真清洗食具并消毒工 作 食堂内部 用餐大厅环境卫生全面清洁整理 经 常清理食堂内外水池 下水道 确保畅通 经常清理 灶台及炊事用品污垢 11 经营期间 乙方有权自主聘用 调用食堂厨 师及工作人员 12 发生重大责任事故 如食物中毒 使用违禁 第 13 页 共 14 页 物品等 乙方须承担相应的责任 13 经营期内乙方为甲方在餐厅内的适当位置免 费设计并制作海报宣传画 以提升甲方食堂文化 九 违约责任甲 乙双方应信守合同条款 本合 同一经签订 就不得随意修改 解除合同 但确实经 营不好 多次协商都无法经营时 须经双方共同协商 同意后 方可解除本合同 但须提前一个月相互通知 对方 否则违约方须承当违约责任 十 其它 1 因不可抗力原因造成损失时 乙方不承担甲 方房产和设施的经济损失 2 甲 乙双方员工应保持互相尊重 尽量不发 生磨擦 更不许出现打架等事例 若有发生追究责任 因此造成的伤害由无理的一方负责 3 节假日乙方照常为甲方职工服务 如需加餐 乙方负责加工 甲方买菜或委托乙方采购 十一 合同终止 1 乙方在进入甲方食堂开始工作后 未能达到 甲方的各项标准要求