实用标准食堂承包合同参考

第 1 页 共 12 页 实用标准食堂承包合同参考实用标准食堂承包合同参考 学校食堂一般都是承包给一些有实力有特色的餐 饮企业 两者间签订的合同就是学校食堂承包合同 xx 今天就给大家分享一下承包合同 希望的一起阅 读一下吧 实用版食堂承包合同参考 甲方 乙方 为了完善饭堂管理 保障员工的身体素质 确保 办好饭堂伙食 为广大员工服务 并明确甲 乙双方 的责任 保障双方利益 特订立以下合约 甲 乙双 方共同遵守 一 饭堂伙食菜式及价格 1 普通员工每天的食费为 元 早餐 价格 元 人 午 晚餐 各 素菜 份素菜 例汤 米饭 价格各 元 人 2 管理人员每天的食费为 元 早餐 价格 元 人 午 晚餐 各 素菜 份素菜 例汤 米饭 价格各 元 第 2 页 共 12 页 人 二 甲方责任 1 提供厨房 住宿 水电 燃油 饭厅 台凳 及费用支出 2 提供冰柜 消毒柜 蒸饭用具 炉灶 水池 风扇等厨房大件设施 3 第二天实际就餐人数须在当天下午 6 时前提 供给乙方 4 提供准确的开 用餐时间 5 负责维持饭堂就餐人数的秩序 6 负责办理有关的消防 环保等部门的手续和 费用 7 协助乙方对卫生环境管理工作 8 对提供给乙方的厨房用具及电器设施须列出 清单 经双方签名后各持一份 9 甲方要按时结算伙食费 三 乙方责任 1 必须遵守国家规定的卫生管理条例 饭菜卫 生要保证 如发现有员工普遍中毒事故 经医院检验 是乙方饭菜引起的 一切责任和费用由乙方负责 2 保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及 服务 并保质保量 力求做到多样化 按季节更换菜 第 3 页 共 12 页 式 每天有鱼或蛋 蔬菜等供应 3 保证供应新鲜的鱼 肉 蔬菜等类 若发现 有腐烂变质并经双方证实后 甲方有权扣除当餐全部 伙食费用 4 保证按时开膳 做到色 香 味俱全 分南 方及北方不同口味之菜式供选择 分配平均及就餐全 过程各种服务 若未按时开膳而影响甲方正常工作须 扣除乙方当餐全部伙食费用 5 负责饭堂人员的相关费用 6 提供每周更新的菜谱给甲方 7 工人饭堂 早餐以粥 粉 面等为主 辅料 有萝卜干 花生 酸菜 绿豆 猪骨 馒头 油条等 午 晚餐供应 菜一汤 夜宵以粥 粉 面 等为主 8 职员饭堂 早餐以粥 粉 面等为主 辅料 有萝卜干 花生 酸菜 绿豆 猪骨 馒头 油条等 夜宵以粥 粉 面等为主 午 晚餐供应 菜 一汤 9 若发现供应的伙食 甲方有权提出改善要求 出现问题屡次仍不改善 甲方有权在 30 天内书面通 知乙方终止合同 10 厨房重地及物料房非相关人员不得随意进入 第 4 页 共 12 页 11 要严格遵守甲方厂规 服从甲方领导之指示 注意防火 文明经营 态度诚恳 讲究公共及个人卫 生 工作时间要穿厨房的工作服 戴帽 口罩 厂证 穿围裙 持有效的健康证上岗 12 不得随意带亲友进入甲方厂区内 车辆出入 或所带物品应接受保安检查 13 经常督促厨房员工注意卫生须知及做好饭堂 膳食管理 四 伙食费用结算方式 甲方员工伙食费用由乙方先付 甲方以 天结算给乙方 最迟不超过 天支 付当月伙食费用给乙方 五 本合同未尽事宜 甲 乙双方可在今后的工 作中共同协商或另订协议 同样具有法律效力 六 本合约的期限为 年 从 年 月 日起至 年 月 日止 期间任何一方要求解约 的 须经双方协商后通知双方 并提前 15 天通知对 方 七 本合同经双方签字盖章即可生效 合同一式 两份 甲 乙双方各执一份 甲方 乙方 第 5 页 共 12 页 甲方代表人 乙方代表人 年 月 日 年 月 日 标准食堂承包合同范本 甲方 乙方 为了甲 乙双方的责权关系 特拟定以下合约 甲 乙双方须共同遵守 一 甲方无偿提供给乙方所用的厂地 厨具 水 电 燃料以及工作人员住宿等 二 厨房工人工资由乙方负责 工具损耗等电器 由甲方负责 其它厨具损耗由乙方负责 三 员工每天 餐 中 晚餐各 菜 汤 每人每天伙食费 元 加班夜宵费另计 四 干部每天 餐 每人每天 元 中 晚餐各 菜 汤 五 节假日乙方要安排正常开膳 厨房用具保持 卫生清洁 六 乙方要定期变换食谱 严格执行同时负责厨 房范围 设备 用具的卫生及管理工作由乙方负责 第 6 页 共 12 页 七 甲方有权随时抽检乙方食堂卫生和所采原辅 料 乙方要做到原辅料新鲜无异味 并和甲方一道协 调做好适合员工口味的饭菜 八 甲方员工应自觉维护公共卫生 如骨头 菜 渣等不得倒在地面及桌面上 应自觉把残渣倒入桶内 不自觉者应由甲方负责 九 甲方每天应在下午五点前提供第二天的人数 给乙方 十 结算方式按甲方每天提供人数计算 十一 甲方员工伙食费由乙方先付 以 天结算给乙方 最迟不超过 天 十二 厨房里面的剩饭 残渣应由乙方负责 十三 乙方厨房员工应遵守甲方厂规 十四 甲方员工不得带零食到餐厅吃用及私自跑 到厨房里骚乱 出事均由骚乱者负责 十五 乙方从 年 月 日开始承包至 年 月 日止 期间任何一方要求解约 须与对方 协商 并提前半个月通知对方 本合同试用期为一个 月 如双方满意 则按合同执行 十六 如有问题不在本合约 由双方协商解决 本合约甲 乙各执一份 经双方签字 盖章即日生效 第 7 页 共 12 页 甲方 乙方 年 月 日 年 月 日 学校食堂承包合同书 发包方 XXX 学院 承包方 XXX 根据教育局 文件精神 为了进一步 办好食堂 改善师生生活 为教育教学工作服务 XXX 学院同意将食堂发包给 XXX 承包经营 为了明确 甲乙双方的责任和权利关系 经双方协商特定如下条 款 共同遵守执行 一 承包范围和期限 甲方同意将学校食堂发包给乙方经营 承包期限 为 1 年即 20XX 年 12 月 1 日至 20XX 年 11 月 30 日 二 报餐和供餐标准 1 甲方寄宿生按 2 元 4 元 4 元或 2 元 3 元 3 元或 1 元 元 元标准 通学生中午按 4 元或 3 元 标准 由每月倒数第二天向乙方报餐 乙方按甲方报 餐的标准和人数准备饭菜 教师用餐标准可参照学生 确定 第 8 页 共 12 页 2 乙方必须按以下标准予以供餐 早餐各类点 心品种不少于 4 样 午餐及晚餐 主菜 副菜品种不 少于 8 样 一周内没有重复 米饭不限量供应 为了 满足不同消费层次学生的要求 在条件许可下可向师 生供应各种小炒自由选择 3 乙方经营要薄利多销 其毛利不得高于 20 超出部利润予以没收 早餐 课间餐 夜宵等 价格不得高于市场价 三 乙方在承包经营期间的责任 1 乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工 作 遇特殊情况应予以配合供餐 在水电供应正常的情况下 乙方应严格按时供餐 否则甲方有权对乙方处以每次 500 元的罚款 如遇停 水 停电甲方应及时通知乙方 并共同商讨解决办法 2 乙方提供的食品必须符合卫生要求 并做好 食品的保鲜 甲方发现食物清洗不洁 每次处以 200 元的罚款 若发现乙方采购变质或过期食品 甲方有 权要求乙方就地销毁 并每次处以 1000 元的罚款 累计发现三次则予解除承包合同 若因乙方提供不符 合卫生要求饭菜造成甲方师生 员工食物中毒 则乙 方必须承担全部的法律和经济责任 甲方有权解除承 第 9 页 共 12 页 包合同 并赔偿甲方的经济损失 3 乙方必须做好食堂卫生工作 严格执行食品 卫生安全管理规定强化食堂工作人员的卫生安全教育 否则 将按食堂卫生安全规定中的处罚规定予以处罚 4 乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表 每天要报送实际使用的食品数量和单价给甲方 并公 布菜谱 以便于甲方对乙方饭菜质量的监督 5 甲方值班人员和客人需在食堂用餐 乙方应 配合提供 费用在当月月底予以结算 6 乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的 安全教育 规范操作 乙方人员发生任何意外事故由 乙方自行负责 7 乙方在承包前须向甲方交纳保证金 万元 承 包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包 否则甲方有权没收全部保证金 四 甲方给乙方提供的工作条件及各项要求 1 甲方向乙方提供以下场所 食堂全部房屋 食堂现有全部厨具设备和其它配套用具 详见厨 房厨具设备一览表 2 甲方向乙方提供管理人员 第 10 页 共 12 页 甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理 员 乙方若工作需要聘用原食堂固定工 甲方应予以 支持 有关经济结算另行协商 3 乙方向甲方交纳承包金每月 元 每年按 10 个月计算 共 元 学年度的上学期末交承包 金 万元 学年度的下学期末交另一半承包金 万元 营业额超过 万元后 超出部分利润部分对 半分成 4 乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许 可证 以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证 件 乙方职工上班期间应穿戴工作服 工作帽 以上 费用由乙方负责 若被发现未穿戴工作服 帽操作者 处以每人 50 元罚款 5 乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应 具有完全民事行为能力和合适的年令 并具有良好的 职业道德 工作期间不得有打骂学生的现象 如发现 罚款 100 元 乙方应立即予以解聘 聘用合同的签 订 终止 工资福利待遇等由乙方根据 劳动法 及 有关地方性法规来确定 与甲方无关 6 乙方必须按创建国家卫生城市的标准 认真 做好食堂内外的环境卫生和除四害工作 接受教育行 第 11 页 共 12 页 政部门 卫生执法部门的检查监督 若不达标 除卫 生执法部门给予的处罚自理外 甲方还将对乙方处以 元的罚款 五 用电防火安全 1 食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校 规定执行 2 厨房及餐厅内配电箱 开关 插座及灭火器 由乙方指定专人负责检查 不得随意移动 灭火器使 用后应及时报告更换 食堂人员应每天对其性能进行 检查 用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负 责输 以上设备非正常使用损坏 费用由乙方承担 3 餐厅内电风扇 电灯有损坏 应由乙方负责 及时维修 4 煤气灶应按规程操作 并由专人负责 5 乙方聘用食堂工作人员应相对稳定 不能频 繁更换 所聘用人员应报甲方备案 六 其它事项 1 甲方师生员工 职能部门领导有对食堂工作 进行监督的权利 并有共同维护就餐秩序的义务 2 甲方师生员工就餐应节约粮食 对浪费现象 破坏纪律 插队购菜等行为 乙方应配合提供相关人 员名单 交甲方职能部门处理 第 12 页 共 12 页 3 合同期满