人教八年级语文下《端午的鸭蛋》教案

第 1 页 共 15 页 人教八年级语文下人教八年级语文下 端午的鸭蛋端午的鸭蛋 教案教案 端午的鸭蛋 教学目标了解端午文化 感受民俗中包含的生活 期望和美好追求 1 理清行文思路 感知课文内容 了解作者闲 适自由的风格 2 品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色 激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情 通 过品味平淡自然而又韵味十足的语言 解读文本内在 的韵味 感受作者独特的情趣 解读文本 品味语言 教学手段 多媒体课件辅助教学 课时安排 一课时 教学思路 说风俗 读文本 谈鸭蛋 品 语言 作比较 写真情 教学手段 多媒体课件辅助教学 课前学生预习 1 预习本文字词 扫清阅读障碍 并自读课文 五遍 2 思考课后习题 将你认为好的句子或有疑问 第 2 页 共 15 页 的语句作上批注 3 理清文章的思路 细读课文二三自然段 想 一想文中的鸭蛋具有什么特点及作者情感 4 搜集家乡有关端午节的一些风俗 传说资料 或具体实物 想一想自己童年时代过节时最难忘的经 历或物件 教学过程 一 激发兴趣 导人新课 1 请同学说说中国民间的传统节日 每年的端 午节是在什么时候 是为了纪念谁 屈原有哪些值得 纪念的地方 2 我们本地的端午节有哪些风俗习惯 3 你的端午是怎么过的 在你的记忆当中 端 午有什么让你回味无穷的东西吗 4 我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于 端午的 大家都预习过 我问一下 这篇文章是谁写 自己过端午 你能给我们介绍一下他的情况吗 二 简介 汪曾祺 江苏高邮人 早年毕业于西南联大 历 任中学教师 北京市文联干部 北京文艺 xx 北 京京剧院编剧 在短篇小说创作上颇有成就 发表小 说 受戒 大淖记事 著有散文集 汪曾祺自 第 3 页 共 15 页 选集 三 阅读课文 整体感知 1 字词注音 汪曾祺 q 系 j 百索子 倘 t ng 若 咂摸 z mo 城隍 hu ng 拧 n ng 成小绳 门楣 m i 用酒 和 hu 苋菜 xi n 籍贯 j 硝药 xi o 腌腊 y n 络子 l o 大襟 j n 车胤 y n 熏 x n 五毒 似的 sh de 2 整体感知课文 根据文章内容 将文章分成三部分 并给每部分 拟一个小标题 汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯 最与众不同的 吃十二红 有什么特别的含义 比如说 我们过年的时候总少不了 鱼 汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗 他为什么偏 偏挑选鸭蛋来写呢 换句话说 高邮鸭蛋有什么突出 的特点值得作家大写特写呢 请你概括鸭蛋的特点 并找出相应的语句 并以 这是 的鸭蛋 因为 为句式说一段话 参考答案 名声远播的 因为 我在苏南 浙江 每 逢有人问起我的籍贯 回答之后 对方就会肃然起敬 哦 你们那里出咸鸭蛋 上海的卖腌腊的店铺里 第 4 页 共 15 页 也卖咸鸭蛋 必用纸条特别标明 高邮咸蛋 其中 肃然起敬 和 特别标明 两个词最能体现 高邮咸蛋 的名声 有点调侃 有点自豪 也有淡 淡的幽默 与众不同的 因为 高邮还出双黄鸭蛋 别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多 可以成批输 出 还 不如 多 成批 写出了自豪 之情 切开之后 里面圆圆的两个黄 使人惊喜不 已 历史悠久的 因为清代诗人 诗论家袁枚 就曾在他的 随园食单 小菜单 里提到 高邮腌蛋 注意有关袁枚的注解 1716 1797 袁枚写随园食 单中的腌蛋一节距离现在少说也有 200 年了 可谓 老品牌 老字号 了 质细而油多的 因为 筷子一扎下去 吱 红油就冒出来了 造型式的语言生动写出了家 乡咸鸭蛋的美味可口 让人垂涎欲滴 吃法多样的 因为 可以带壳切开吃 可以用筷子挖着吃 可以和豆腐炒着吃 朱 砂豆腐 色彩鲜艳的 因为蛋壳是淡青色的 蛋白 第 5 页 共 15 页 是白色的 蛋黄是红色的 那么 在二三两段文字中 透露出作者对家乡的 咸蛋什么感情 从哪些地方可以看出来呢 从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家 乡的热爱之情 另外从其他语句中也能体会出浓浓的 爱乡之情 如 鸭多 鸭蛋也多 高邮人也善于腌鸭蛋 两个 多 一个 善于 写出了对家乡人的赞美 我走的地方不少 所食鸭蛋多矣 但和我的 家乡的完全不能相比 曾经沧海难为水 他乡咸鸭蛋 我实在瞧不上 所食鸭蛋多矣 带有文言性质 增强幽默意味 完全不能相比和实在瞧不上从侧面突 出家乡鸭蛋的好 袁子才这个人我不喜欢 但是 腌蛋 一 条我看后却觉得很亲切 而且 与有荣焉 因为 爱屋及乌 所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了 好感 与有荣焉 则写出了作者的自豪之情 我在北京吃的咸鸭蛋 蛋黄是浅黄的 这叫 什么咸鸭蛋呢 淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不 屑 对家乡鸭蛋的自豪 第 6 页 共 15 页 小结 家乡的鸭蛋是与众不同的 声名远播的 与众不同的 历史悠久的 吃法多样的 色彩鲜艳 的 一提起家乡的鸭蛋 作者就用那平淡自然而又 韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪 这种赞美 这种自豪都缘于作者对家乡的热爱 对家乡的思念 说起对家乡的热爱与思念 最难忘的要属儿时的 记忆了 因而有人说 本文写得最有趣的要属四 五 两段了 这两段写什么 你认为最有趣有是什么 小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然 如 1 端午一早 鸭蛋煮熟了 由孩子自己去挑一 个 鸭蛋有什么可挑的呢 有 2 挑好了 装在络子里 挂在大襟的纽扣上 3 鸭蛋挂了多半天 什么时候孩子一高兴 就 把络子里的鸭蛋掏出来 吃了 4 孩子吃鸭蛋是很小心的 除了敲去空头 不 把蛋壳碰破 5 蛋黄蛋白吃光了 用清水把鸭蛋壳里面洗净 晚上捉了萤火虫来 装在蛋壳里 空头的地方糊一层 薄罗 萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮 好看极了 第 7 页 共 15 页 小结 端午的这一天 是幸福的一天 快乐的一 天 孩子们挑鸭蛋 装鸭蛋 挂鸭蛋 吃鸭蛋 玩蛋壳 多么富有童真和童趣 透露出作者对童 年生活的怀念 小结全文 本文写家乡端午的风俗 写家乡的鸭 蛋 写端午的鸭蛋 想表达的就是作者对家乡的热爱 对童年生活的热爱 再看行文结构不什么特点 师生共理 和外地一样的风俗 可能不一样的 风俗 家乡特有的风俗 家乡的鸭蛋 鸭蛋的 名声 鸭蛋的特色 挑鸭蛋 吃鸭蛋 玩蛋 壳 囊萤映雪的故事 这种结构好像骑着马自由散 漫地走 但又不是完全乱了套 而是始终围绕一个中 心 这个中心就是文章的题目 题目在文章中起到了 提纲挈领的作用 课文结尾 作者写到东晋车胤 囊萤 夜读的故 事 有人认为 这段话与课文主要内容无关 是赘笔 也有人认为 由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联 想到车胤苦读用的囊萤 很自然 很随意 正体现了 汪曾祺散文闲适自由的风格 你的看法呢 三 揣摩语言 汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外 语言 第 8 页 共 15 页 也有特色 他曾经谈到自己在语言上的追求 A 平 淡而有味 B 用适当的方言表现作品的地方特色 C 有淡淡的幽默 这三点在课文中能看出来吗 请你 轻声朗读课文第二 三段 画出你喜欢的句子 仔细 体会本文语言上的特色 1 平淡而有味 例 端午一早 鸭蛋煮熟了 由孩子自己去挑一个 鸭蛋有什么可挑的呢 有 一要挑淡青壳的 鸭蛋壳 有白的和淡青的两种 二要挑形状好看的 别说鸭蛋 都是一样的 细看却不同 有的样子蠢 有的秀气 我的家乡是水乡 出鸭 高邮大麻鸭是著名的 鸭种 鸭多 鸭蛋也多 高邮人也善于腌鸭蛋 高邮 鸭蛋于是出了名 一句一断 大有生活中说一句停 一下略想后再说的神态 突出贡献了对家乡的热爱之 情 2 用适当的方言表现作品的地方特色 例 一般是敲破空头 白嘴吃也可以 等句中 的 空头 白嘴 等词语 都带有较为鲜明的地方 特色 3 有淡淡的幽默 例 我走的地方不少 所食鸭蛋多矣 但和我家乡 第 9 页 共 15 页 的完全不能相比 曾经沧海难为水 他乡咸鸭蛋 我 实在瞧不上 这一 文白夹杂 句让人忍俊不禁 为文章增添了不少幽默和趣味 我在北京吃的咸鸭 蛋 蛋黄是浅黄色的 这叫什么咸鸭蛋呢 这一反 问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情 好像北京的咸 鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的 就连咸鸭蛋也算不上了 幽默 小结 汪曾祺的语言 熔书面语与口语 于一炉 将古汉语与现代汉语完美地结合在一起 在平实 自然之中又时时流露出典雅雍容 显现出作 者深厚的文化素养和语言功力 四 拓展阅读 端午的鸭蛋 包含了作者对家乡的热爱 对童 年生活的怀念 对家乡咸鸭蛋的难以忘怀 实际上 这不仅仅是作者个人的心态 而是人类普遍的心理 儿时的一切 在成年之后 都会笼罩一层异样的光彩 童年岁月中富含生活的情趣 日常生活中包含人 生的韵味 只有充分感受生活中的种种快乐 才能真 正体验到生活的滋味 汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生 活的真味 我相信 我们也会从一片叶 一粒沙 一 第 10 页 共 15 页 滴水中咂摸品味出生活的真趣 成长的快乐 1 共同阅读汪曾祺 咸菜茨菇汤 体会汪曾 祺散文的闲适自由结构特点和平淡有味的语言特色 以及小叙事的取材特色 咸菜茨菇汤 汪曾祺 一到下雪天 我们家就喝咸菜汤 不知是什 么道理 是因为雪天买不到青菜 那也不见得 除非 大雪三日 卖菜的出不了门 否则他们总还会上市卖 菜的 这大概只是一种习惯 一早起来 看见飘雪花 了 我这就知道 今天中午是咸菜汤 咸菜是青菜腌的 我们那里过去不种白菜 偶 有卖的 叫做 黄芽菜 是外地运去的 很名贵 一盘黄芽菜炒肉丝 是上等菜 平常吃的 都是青菜 青菜似油菜 但高大得多 入秋 腌菜 这时青菜 正肥 把青菜成担的买来 洗净 晾去水汽 下缸 一层菜 一层盐 码实 即成 随吃随取 可以一直 吃到第二年春天 腌了四五天的新咸菜很好吃 不咸 细 嫩 脆 甜 难可比拟 咸菜汤是咸菜切碎了煮成的 到了下雪的天气 咸菜已经腌得很咸了 而且已经发酸 咸菜汤的颜色 第 11 页 共 15 页 是暗绿的 没有吃惯的人 是不容易引起食欲的 咸菜汤里有时加了茨菇片 那就是咸菜茨菇汤 或者叫茨菇咸菜汤 都可以 我小时候对茨菇实在没有好感 这东西有一种 苦味 民国二十年 我们家乡闹大水 各种作物减产 只有茨菇却丰收 那一年我吃了很多茨菇 而且是不 去茨菇的嘴子的 真难吃 我十九岁离乡 辗转漂流 三四十年没有吃到 茨菇 并不想 前好几年 春节后数日 我到沈从文老师家去 拜年 他留我吃饭 师母张兆和炒了一盘茨菇肉片 沈先生吃了两片茨菇 说 这个好 格 比土豆 高 我承认他这话 吃菜讲究 格 的高低 这种 语言正是沈老师的语言 他是对什么事物都讲 格 的 包括对于茨菇 土豆 因为久违 我对茨菇有了感情 前几年 北京 的菜市场在春节前后有卖茨菇的 我见到 必要买一 点回来加肉炒了 家里人都不怎么爱吃 所有的茨菇 都由我一个人 包圆儿 了 北方人不识茨菇 我买茨菇 总要有人问我 这是什么 茨菇 茨菇是什么 这可不好回答 第 12 页 共 15 页 北京的茨菇卖得很贵 价钱和 洞子货 的西 红柿 野鸡脖韭菜差不多 我很想喝一碗咸菜茨菇汤 我想念家乡的雪 视野拓展练习 1 给下列加点字注音 茨菇 晾去 辗转 韭菜 2 请画出表现作者感情变化的句子 这对表现文 章中心有作用吗 3 为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀 你有这样的体验吗 4 本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点 试 举例说明 2 共同体味端午的味道 故乡的端午 清晨推窗 扑面而来一股青青的草叶馨香 空 气中流淌着淡淡的艾草味 还有粽子的香味儿 又是 一年端午节 家乡有一种传说 端午这天 用黎明前采下 带着露珠的车前草加水炖鸡蛋 吃完鸡蛋 再喝尽汤 肠胃不容易生病 端午这一天 还要到山中采艾草 据说能避邪 第 13 页 共 15 页 祛病 插一把在门边 窗缝 先把蚊子 苍蝇熏个晕 头转向 怎么传播疾病 姥姥总在这天缝一个艳艳的 荷包给我 那种像小耳朵一样的小布袋 里面装了艾 草和朱 挂在脖子上 能保佑孩子平安健康 还要用 艾草煎汤擦身 说这样就不怕蚊虫叮咬 不生疮包 在端午 最费心思的还是粽子 妈妈总是在端午 的前一天就开始动手 先要把买来的芦苇叶和我们到 山里采来的菠萝叶 用温水泡在大盆里 再把糯米和 香米洗净淘好 要泡上一天才行 到下午吃过晚饭 就开始包粽子了 先把馅心摆好 然后用各色的线缠 绕 苇叶粽子有三个角 四个角 八个角的 菠萝叶 都包成两个抱在一起的长方形 满满一大锅五颜六色 形态各异的粽子排排好 然后上面压一层笼屉 笼屉 里放满鸡蛋 水要漫过鸡蛋 再盖好锅盖 放到文火 上煮 要这样慢慢慢慢地煮一夜 中间妈妈总还起来 添一次水 早晨从林中回来 一进家门 先深深地吸一口 气 啊 香味都窜出来了 我们围在锅边 看妈妈打 开锅盖 一下子 屋里满是苇叶和菠萝叶的香味 白 白的 浓浓的 吃一个粽子 喝一口妈妈炖好的车前 草鸡蛋汤 闻着撞来撞去的艾草的香气 啊 端午真 好 第 14 页 共 15 页 离开了家 端午节不再那么繁琐和细腻 但是 只要清晨有朋友和亲戚提了热热的粽子和温乎乎的鸡 蛋来 或者有人轻轻地递过一个小耳朵一样的荷包 所有的心情就全成了一种热热切切想哭的感觉 很柔 软很温暖 那暖暖甜甜的粽子香 那四处流淌的艾草味 那浓浓的情意和绵绵的牵挂 无论身在何方 年年端 午 又让人品味起故土家园的温馨和美 五 布置作业 1 课外选读汪曾祺的其他作品 散文小说均可 如 爱戒 大淖记事 2 作文 以 家乡的端午节 为题 写一篇 600 字左右的文章 综合运用叙述 描写 抒情等表 达方式 表达当地过节的风俗习惯和热闹场景 抒发 对家乡的热爱之情 3 如果你对家乡的端午体会不深 也可以想一 想生活中还有哪些值得怀念的节日风俗 请将你的感 触用美妙的文字表现出来