高中生物： 22 细胞膜和细胞壁（教案）浙科版必修1 (2)

第二节第二节 细胞膜和细胞壁细胞膜和细胞壁 一 教学目标 一 教学目标 1 概述细胞膜的 流动镶嵌模型 的基本内容 体会建立模型是解决问题的科学方法 之一 2 举例说出细胞膜的选择透性 3 说出膜组成成分的生理作用 4 说出植物细胞壁的组成和生理作用 5 能熟练把对照的方法运用到探究实验的设计中 二 重点难点二 重点难点 1 教学重点 细胞膜的 流动镶嵌模型 的基本内容 2 教学难点 生物膜系统 三 教学方法 三 教学方法 讨论 探究实验 四 教学准备四 教学准备 多媒体课件 五 教学过程五 教学过程 教学 流程 教师活动学生活动教学意图 引入 新课 第二 章 细胞 的结构 第二 节 细 胞膜和 细胞壁 一 质 膜的成 分和结 构 质膜 的取材 质膜 的成分 和结构 的探究 创设情景 多媒体展示细 胞图片 植物细胞 动物细 胞 细菌细胞 酵母菌 要 求学生比较不同细胞的差异 实验探究 验证活细胞吸 收物质的选择性 总结 活细胞吸收物质具 有选择性 活细胞的选择性 与细胞膜有关 细胞膜又叫质膜 为细胞把 守大门的任务 物质的进出 由质膜掌控 质膜有允许某 种物质透过的特性 称为质 膜对该物质的透性 讲述 质膜为什么有选择 透性 这应该与质膜的结构 成分有密切关系 下面我们 就来了解质膜的成分和结构 提问 要分析质膜的成分 首先要分离出质膜 再做研 究分析 那么取哪一种细胞 来分离质膜是最好的 为什 么 投影展示 人的成熟红细 胞图片 提问 用什么方法可以获 得红细胞的质膜 讲述 学生思考 回答 动物细胞 植物细胞 和酵母菌都有细胞膜 细胞质和细胞核 细 菌没有完整细胞核 只有核区 动物细胞没有细胞壁 其它都有细胞壁 学生阅读课本中的 实验步骤 预测实验 结果 得出实验结论 学生回答 人的红 细胞 因为该细胞成 熟后只有质膜的膜结 构 没有细胞核和其 它结构的膜 分离容 易 便于取材 加蒸馏水 让红细 胞吸水涨破 经过离 心提取较纯净的质膜 结论 根据相似相 溶性原理 细胞膜的 成分中有脂质中的磷 脂分子 学生讨论回答 头部朝外 尾部朝 提高学生查找资料的 能力 课堂的引入是由学生 自己完成的 教师仅起 到组织者和引导者的作 用 体现学生在学习中 的主体地位 激发学生 的学习兴趣 培养学生动手能力和 协作学习的态度 及时纠正错误 加深 印象 步步设疑 层层深入 启发学生带着问题去思 考 去观察 细胞壁 的成分 和作用 材料一 1895 年 欧文顿曾 用 500 多种化学物质对植物 细胞的通透性进行上万次的 实验 发现细胞膜对不同物 质的通透性不一样 凡是可 以溶于脂质的物质 比不能 溶于脂质的物质更容易进入 细胞膜 投影展示 磷脂分子的结 构示意图 亲水性头部和疏 水性的尾部 提问 磷脂分子置于水中 的排列形式 材料二 1925 年 E Gorter 和 F Grendelet 用 有机溶剂丙酮提取人的 红细胞膜中的脂质 并 将它在空气 水界面上 展开时 这个单层分子 的面积相当于原来细胞 表面积的两倍 该实验 结果能说明什么问题 讲述 脂肪酸分子的尾部 可以摇摆 使得整个磷脂分 子能发生侧向滑动 所以质 膜具有一定的流动性 提问 质膜中除了含磷脂 还有其他成分吗 材料三 Danielli 和 Harvey 分别于 1931 年和 1935 年发 现细胞膜的表面张力显著低 于油 水界面的表面张力 已知脂滴表面如吸附有蛋白 质成分时 表面张力则降低 内 结论 质膜是由脂 双层组成 并不是一 层脂质物质组成的 结论 质膜中含有 蛋白质 结论 两层蛋白质 夹着中间的脂双层 结论 这些颗粒就 是镶嵌在脂双层中的 蛋白质 质膜是由脂双层和 蛋白质构成的 脂双 层形成基本骨架 蛋 白质镶嵌在其中 答 植物细胞壁的 成分是纤维素 作用 是保护和支撑作用 相对质膜而言 细胞 壁是全透性 材料四 1959 年 Robertson 用高锰酸钾或 酸固定细胞时 电镜超薄切片中细胞膜显示 出暗一亮一暗三条带 材料五 科学家将质膜冰冻 然后将其撕裂 用电子显微 镜观察 发现撕裂面上有许 多颗粒 提问 综合以上的结论 描述一下质膜的成分和结构 讲述 另外 质膜中还含 有糖类等物质 所以 质膜的结构特点 一定的流动性 质膜的功能特性 选择透性 提问 细胞壁的成分