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文档简介
健康活动教案 保存蔬菜小妙方 执教老师 连菊 一 活动目标 一 活动目标 1 培养乐于探索 积极发现的精神 2 复习保存蔬菜的方法 3 体验泡菜的制作过程 二 活动准备二 活动准备 1 包菜 盐 调味料 密封袋 餐盘 2 记录白纸 笔 3 幼儿用书 做泡菜 三 活动过程 三 活动过程 1 提问 导入主题 蔬菜如果吃不完 该怎么办 除了放冰箱 还有没有其他保存的方法 2 请幼儿阅读幼儿用书 做泡菜 让幼儿了解做泡菜的基本步骤 3 出示包菜 请幼儿观察包菜的外观和内部形态 4 教师制作泡菜 幼儿观看 并用记录纸将腌制前后的包菜形态画下来 清洗 撕片 装袋 加盐 揉压 倒水清洗 加调味料 5 请幼儿将腌制前后的包菜对比 说说有什么不同 6 揭示泡菜的秘密 蔬菜加了盐后 水渐渐的跑出来了 蔬菜就变得 7 比较小 加了盐可以让蔬菜放得更久 8 说说其他蔬菜的保鲜方法 详见整合 P212 9 品尝泡菜
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