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专业滋补品商城 专业滋补品商城 鲜人参怎么晒干鲜人参怎么晒干 鲜人参加工方法详解鲜人参加工方法详解 人参是国家珍稀濒危保护植物 它的药用价值早已被公认 是 老幼皆知的名贵药材 现在野生人参越来越少 市面上出售的主要 是人工种植的人参 那么新鲜人参怎么晒干 人参如以色泽来划分 大致可分为 红参 和 白参 两大类 人参原为白色 但商品出现白 参及红参 乃因加工制作方法不同 使人参有了颜色上的区别 野生人参或种植人参被挖出后 即得鲜人参 行内称为 水参 水参先洗干净 然后晒干或烘干便可制成白参 又称生晒参 而红 参则是挑选一些上等水参 经水蒸气加热 蒸至透心熟时取出 再 烘至半干 将不要的侧根剪去 然后烘至全干 在加工过程中 人 参的色泽由白色变为深红色 故称为红参 这是最传统的两种加工 专业滋补品商城 专业滋补品商城 人参方法 此外 还有用沸水焯参后再浸糖 或者刮去参皮等加工 方法 但这些方法会影响人参的疗效 因此已较少使用 取而代之 是用冷冻干燥法加工人参 据说能将人参的有效成分保存得更好 我国前市场上的人参有两种 一种是进口的 一种是国产引种的 进口人参口感好 香气足 苦中带甘醇 功效也最好 市面上和药 房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的 进口的人参仅 有像康美药业 同仁堂等少数大型品牌能够买到 价格在十几块到 二十几块一克不等 其中以康美药业最贵 包装也最为漂亮 适合 用于送礼 康美药业人参面向家用客户 价格较为实惠 适合居家自 用 1 生晒参的加工 将选好的参根 刷洗干净 按大 中 小分 级 将参根肩部用线串起 晒 5 一 6 小时 装入熏箱用硫黄熏 10 12 小时 取出晾晒 于 40 一 50 温度下烘干即成 专业滋补品商城 专业滋补品商城 2 红参的加工 将参根洗刷于净 掐去小毛须和细小的不定根 保留约 1 厘米左右 分别大小倒立装入蒸笼中蒸 2 一 3 小时 至参 根呈黄色半透明状为度 待冷却后取出 晾晒 3 一 6 小 时 再于 50 一 60 条件下 烘 8 14 小时 至参根发脆 然后打潮堆闷 2 一 3 小时 使参根软化 再烘再晒 反复 3 一 5 次 分等 分文贮藏 3 糖参的加工 将选好的参根 刷洗干净 刮去病斑 置沸水 中煮 15 一 30 分钟 待主根变软 内心稍硬时取出 晒 1 一 2 小时 用骨针扎孔后摆放缸内 趁热倒入熬好的糖汁 浸 10 一 12 小时后 取出 晾晒至不发黏时 再迸行第 2
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