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第 1 页 共 3 页 奶粉的市场细分定位调查报告奶粉的市场细分定位调查报告 乳制品生产企业范围包括乳制品 乳粉 炼乳 干酪加工 液态奶加工 冰淇淋加工 浆果及其制品 加工 饮料生产等 本次主要为奶粉产品的生产和销 售为中心 当前中国奶业发展形势的基本分析与判断近二年 来 中国奶业的发展经历了许多风雨 对于当前的奶 业形势我们必须有一个清醒的认识正确的判断 众所 周知 三聚氰胺事件对中国奶业打击是毁灭性的 中 国奶业发展一夜之间从 卫星般速度 掉入底谷 整 个行业陷入了信任危机 奶农在大范围内长时间地倒 奶 卖牛 杀牛 市场在严重萎缩 中国奶业经历了 从未有过的严峻考验 考验的程度似乎达到了面临死 亡的边缘 有许多人对中国奶业遭遇此劫还能不能继 续做下去和生存发展下去持怀疑奈度 感受到很迷茫 和消沉 那么 中国奶业目前的发展形势到底是一个 什么状况 我个人的总体评价或分析结果是 复市 速度在缓慢的恢复中 发展形势仍严峻 其主要表 现和依据有 有数十家乳品企业长时间出现了大量的产品积压 第 2 页 共 3 页 光奶粉就多达 30 万吨以上 在一般情况下 如果出现 2 3 个月 3 4 万吨库存可视为 正常情况 出 现 5 6 吨视为可接受状态 如果在 3 5 个月出现 8 10 万吨积压 已经到了警戒线的触点 已被视为 非正常状态 市场萧条 消费者的消费信心尚未完全恢复 消 费者用于牛奶的有效消费还未达事件前的水平 甚至 出现了婴幼儿提前断奶的现象 乳品企业和乳品经营者的整体利润在下降 有过 半以上者处于亏本经营状态 乳品企业的销售成本在 增加 市面上又常见搭送物捆绑消费买一送一等促销 手段 产品出口严重受阻 出口量和总额较事件前有大 比例下降 今年 1 月至 5 月的乳制品出口总量仅为去 年同比的 1 5 还不到 婴幼儿奶粉国内品牌认可度远不如 洋奶粉 当中已有部分消费者把人民币投向了外资品牌洋奶粉 一些使用奶粉的食品企业和乳品企业 对使用国 产奶粉的信心不足 仍处于犹疑中 乳品企业在销售市场上仍是恶性竞争 降价推销 搭赠搭配 可以看出乳制品在市场供求和关系中实际 第 3 页 共 3 页 上是区域性 季节性供给过剩 乳品企业经营压力较大 总体效益下降 主要原 因是原料奶收购价格提高 加工能力和原料奶供应能 力
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